4x zelfgemaakte kruidenmixen
Een beetje kruiden over je eten kunnen een gerecht al snel opspicen (see what I did there ;) ). Je kunt er natuurlijk voor kiezen om een kruidenmix uit een zakje te gebruiken, maar deze varianten zitten naast kruiden vaak nog vol met andere toevoegingen als zout en E-nummers. Gelukkig is het super leuk en makkelijk om je eigen kruidenmixen te maken. Met deze recepten creëer je meteen een goede voorraad en wordt je eten nog gezonder!
Tip: Maak meerdere kruidenmixen tegelijk. Voor sommige mixen heb je dezelfde kruiden nodig, hiermee bespaar je kosten. :)
Chai kruidenmix
Ingrediënten:
- 2 el gemberpoeder
- 2 el kardemom
- 3 el kaneel
- 1 tl nootmuskaat
- 1 1/2 tl kruidnagel
- 1 tl zwarte peper
Bereiding: Mix de kruiden door elkaar en bewaar ze in een luchtdicht potje.
Taco en chili kruidenmix
Ingrediënten:
- 100 gr paprikapoeder
- 50 gr komijnpoeder
- 30 gr knoflookpoeder
- 30 gr uienpoeder
- 25 gr gedroogde oregano
- 2 1/2 tl zout
- 1-2 tl rode pepervlokken
Bereiding: Mix de kruiden door elkaar en bewaar ze in een luchtdicht potje.
Curry kruidenmix
Ingrediënten:
- 3 tl kurkuma (geelwortel)
- 2 tl koriander
- 1 1/2 tl komijn
- 1 tl kaneel
- 1 tl gemberpoeder
- 3/4 tl mosterdzaad
- 1/2 tl witte peper
- 1/2 tl fenegriek
- 1/2 tl cardamom
- 1/2 tl kruidnagel
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1/8 tl cayennepeper (meer als je van pittig houdt)
- 1/4 tl zwarte peper
Bereiding: Mix de kruiden door elkaar en bewaar ze in een luchtdicht potje.
Zoete smokey bbq kruidenmix
- 50 gr bruine suiker
- 1 el zout
- 1 el gerookte paprikapoeder
- 2 tl chilipoeder
- 2 tl rozemarijn
- 1 tl komijn
- 1 tl zwarte peper
- 1/2 tl mosterdzaad
- 1/2 tl tijm
- 1/4 tl piment
Bereiding: Mix de kruiden door elkaar en bewaar ze in een luchtdicht potje.
Voortaan kook jij de sterren van de hemel met jouw zelfgemaakte kruidenmixen en zijn je gerechten meteen weer een stuk gezonder! Wat is jouw favoriete kruidige gerecht?
