10 gezonde lunches die binnen 10 minuten klaar zijn

We kennen het allemaal. Het is lunchtijd, je hebt honger, maar je wil iets dat snel én gezond is. Geen zin om uitgebreid te koken of in de rij te staan voor een broodje. Geen probleem, want deze 10 lunches staan in minder dan 10 minuten op tafel. Lekker, simpel en voedzaam.

1. Wrap met (vega)kip en hummus

Smeer een volkoren wrap in met hummus, leg er plakjes (vega)kipfilet, komkommer en wat rucola op. Rol ‘m op en klaar. Wil je wat pit? Strooi er een snufje chilivlokken over.

2. Tonijnsalade deluxe

Meng tonijn uit blik met een beetje yoghurt of kwark in plaats van mayonaise. Voeg wat kappertjes, rode ui en stukjes augurk toe. Lekker op een volkoren boterham of door een salade.

3. Omeletrol met groenten

Klop twee eieren los, bak ze als een dunne omelet en vul met tomaat, spinazie en wat geraspte kaas. Oprollen, snijden, en je hebt een lunch die er fancy uitziet maar in no time klaar is.

4. Griekse yoghurt bowl

Een bakje Griekse yoghurt, wat vers fruit, een handje noten en een drup honing. Het vult goed, smaakt fris en je hebt nauwelijks afwas.

5. Couscous

Couscous hoeft alleen even te wellen in heet water. Gooi er wat cherrytomaatjes, komkommer, feta en olijven bij en je hebt een heerlijke, gezonde maaltijd.

6. Avocado toast

Prak een halve avocado op een geroosterde boterham. Beetje citroensap, peper, zout en eventueel een gekookt eitje erop. Simpel maar altijd lekker.

7. Linzensalade

Gebruik linzen uit blik, spoel ze af en meng met paprika, tomaat en wat olijfolie. Voeg een scheutje balsamico toe en je hebt een stevige lunch vol eiwitten.

8. Volkoren pita met falafel

Warm wat falafel op in de pan, vul een pita met sla, tomaat en een lepel yoghurt-knoflooksaus. Binnen tien minuten heb je een gezonde, vegetarische lunch.

9. Pasta met tonijn en citroen

Gebruik restjes gekookte pasta of een portie die snel gaar is. Meng met tonijn, citroensap, olijfolie en wat rucola. Fris, licht en verrassend lekker.

10. Smoothie

Voor de dagen dat je écht haast hebt: een smoothie. Gooi wat banaan, spinazie, yoghurt en een lepel havermout in de blender. Even mixen en je hebt een complete lunch in een beker.

Veelgestelde vragen

Wat is de gezondste lunch?

Een gezonde lunch bevat veel groenten, volkoren producten en eiwitten, zoals kip, vis, ei of peulvruchten. Zo blijf je lang vol en krijg je genoeg voedingsstoffen binnen.

Wat is de gezondste maaltijd voor de lunch?

De beste lunch is een combinatie van vezels, eiwitten en gezonde vetten. Denk aan een volkoren wrap met groenten en hummus, of een salade met kip en avocado.

Wat zijn gezonde lunches om af te vallen?

Kies lunches met veel groenten, magere eiwitten en weinig toegevoegde suikers. Bijvoorbeeld een omelet met groenten of een salade met tonijn en volkoren brood.

Wat is een gezonde lunch om mee te nemen?

Een gezonde meeneemlunch is makkelijk, voedzaam en blijft goed vers. Denk aan een volkoren wrap, een salade in een bakje of yoghurt met fruit en noten.