Recept: Zalm uit de oven met citroen en dille
Zin in iets lekkers, gezonds én super makkelijks? Dan is deze zalm uit de oven met citroen en dille jouw nieuwe favoriet! Dit recept bewijst dat gezond eten absoluut niet saai of ingewikkeld hoeft te zijn. Met minimale inspanning zet je een smaakvolle maaltijd op tafel die rijk is aan omega-3 vetzuren en volop vitamine D. Perfect voor een doordeweekse avond of als je snel iets voedzaams wilt. De frisse smaken van citroen en dille tillen de zalm naar een hoger niveau. Een feestje voor je smaakpapillen én je lichaam!
- 2 personen
- 25 minuten
- 380 kcal
- € 13,50
Ingrediënten:
- 2 zalmfilets (à 150-180 gram)
- 1 biologische citroen
- Een flinke bos verse dille
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
Bereiding is echt een fluitje van een cent! Voordat je het weet staat deze heerlijke maaltijd op tafel, perfect voor een drukke dag.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en leg ze op de bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en strooi er zout en peper over.
- Snijd de citroen in dunne plakjes. Hak de dille fijn. Leg de citroenplakjes bovenop de zalm en bestrooi royaal met de gehakte dille.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de zalm in 12-15 minuten gaar. De exacte baktijd hangt af van de dikte van de filets. De zalm is gaar als deze makkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Serveer direct, eventueel met een frisse salade of gestoomde groenten.
Veelgestelde vragen
Is zalm uit de oven gezond?
Absoluut! Zalm zit boordevol omega-3 vetzuren, eiwitten en vitamine D. Door het in de oven te bereiden, blijven deze voedingsstoffen goed behouden en wordt er weinig extra vet gebruikt.
Hoe lang moet zalm in de oven?
Bij 200°C is zalm doorgaans in 12-15 minuten gaar. Dit hangt af van de dikte van de filets. Check of de zalm makkelijk uit elkaar valt met een vork.
Welke bijgerechten passen goed bij zalm met citroen en dille?
Deze zalm combineert heerlijk met gestoomde groene asperges, haricots verts, broccoli, een frisse salade of zilvervliesrijst voor een complete maaltijd.
Kan ik verse dille vervangen door gedroogde dille?
Verse dille geeft de beste smaak, maar gedroogde dille kan zeker. Gebruik dan ongeveer een derde van de hoeveelheid verse dille, omdat de smaak van gedroogde kruiden geconcentreerder is.
