Recept: Proteïne banana bread baked oats
Ben je op zoek naar een heerlijk en voedzaam ontbijt dat voelt als een feestje? Dan zijn deze Proteïne banana bread baked oats precies wat je nodig hebt! Dit recept combineert de comfortabele smaken van bananenbrood met de gemakkelijke bereiding van baked oats, verrijkt met een extra dosis eiwitten. Perfect voor een energieke start van je dag of als een smakelijk post-workout gerecht. Het is super eenvoudig te maken, vult goed en is ook nog eens ontzettend lekker. Een perfecte keuze voor iedereen die gezond wil eten zonder in te leveren op smaak!
- 2 personen
- 30 minuten
- 320 kcal
- € 7,50
Ingrediënten:
- 100 gram havermout
- 2 rijpe bananen
- 30 gram vanille of banaan proteïnepoeder
- 200 ml (plantaardige) melk
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel kaneel
- Snufje zout
- Optioneel: handjevol walnoten of chocolade chips
Bereidingswijze:
Bereid je voor op een smaakexplosie die ook nog eens super eenvoudig te maken is. Met een paar simpele stappen tover je dit heerlijke ontbijt op tafel!
- Verwarm de oven voor op 180°C. Prak de bananen fijn in een kom.
- Voeg de havermout, proteïnepoeder, bakpoeder, kaneel en een snufje zout toe aan de kom met de geprakte bananen. Meng dit goed door elkaar.
- Giet de melk erbij en roer totdat alles goed gecombineerd is. Voeg nu eventueel de walnoten of chocolade chips toe.
- Verdeel het beslag over twee kleine ovenvaste schaaltjes of ramekins.
- Bak de baked oats 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze goudbruin zijn en de bovenkant stevig aanvoelt. Laat ze kort afkoelen en geniet!
Veelgestelde vragen
Kan ik de Proteïne banana bread baked oats van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag de avond van tevoren al klaarmaken en in de koelkast bewaren. Bak het de volgende ochtend af voor een snelle en warme maaltijd.
Welk soort proteïnepoeder is het beste voor dit recept?
Vanille- of banaan-smaak proteïnepoeder werkt het beste om de bananenbrood smaak te versterken. Je kunt zowel whey als plantaardige proteïnepoeders gebruiken.
Zijn er alternatieven voor banaan als ik daar niet van houd?
Hoewel banaan essentieel is voor de 'banana bread' smaak, kun je voor een algemene 'baked oats' variant ook gepureerde appelmoes of pompoenpuree gebruiken. Pas dan wel de kruiden aan.
Hoe bewaar ik overgebleven baked oats?
Overgebleven baked oats kun je afgedekt in de koelkast bewaren voor maximaal 2-3 dagen. Je kunt ze koud eten of kort opwarmen in de magnetron of oven.
