Eiwitrijke cheesecake
Voor een echte Fit Girl zijn eiwitten een noodzaak. Eiwitten helpen je bij een goed herstel na een heftige workout. Wil jij een keer iets anders proberen én lekkers proberen? Mooi, want foodqueen @gezondereceptjes heeft dé oplossing voor je! Ze kwam dit heerlijke recept van eiwitrijke cheesecake tegen bij Healthy Fit Jo en moest deze echt even met jullie delen. Een echte healthy pleasure die je heel easy op tafel zet.
Ingrediënten
- 100g amandelmeel/havermeel/quinoameel
- 45g kokosolie, gesmolten
- 2 el kaneel
- 350g Philadelphia (naturel)
- 250g magere kwark
- 60g eiwitpoeder, vanille
- 200g blauw bessen/aardbeien/frambozen
- 1 ei
- 2 eiwitten
- Optioneel: stevia met smaak naar keuze
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de kaneel en het meel in een kom en mix het door elkaar.
- Voeg daarna de gesmolten kokosolie toe.
- Vet de springvorm/cakevorm in en doe daar het mengsel in, druk het goed aan.
- Zet het voor ongeveer 10 minuten in de oven tot het goudbruin is.
- Doe de ingrediënten voor de vulling in een bak (behalve het fruit) en mix het met een mixer tot een glad beslag.
- Voeg vervolgens het fruit toe en schenk het beslag over de bodem. Versier eventueel met wat overig fruit.
- Zet de cake voor 30 minuten in de oven op 180 graden.
- Na deze 30 minuten draai je de temperatuur terug naar 100 graden en bak je hem vervolgens nog een uur en een kwartier.
- Is die klaar? Zet hem dan nog een paar uur, oefen nachtje, in de koelkast en serveer koud
Jummm, deze cheesecake is een echte healthy pleasure. Ik kan hem je zeker aanraden! Toch je op zoek zijn naar meer gezonden recepten, neem dan snel een kijkje op het Instagram account van @gezondereceptjes!
Ben je op zoek naar nog meer food inspiratie? We hebben namelijk heerlijke en gezonde recepten gemaakt voor onze food guides. En het mooie is: we hebben ook al rekening gehouden met de benodigde macro's. En dat 8 en 12 weken lang! We hebben een speciale Fitgirlcode guides pagina gemaakt waar je alles vindt om jouw Fit Journey vandaag nog te starten! Voedingsschema's, full body workouts, berekende macro's en nog veel meer! Neem nu een kijkje!
[maxbutton id="58"]
