PROBEER EEN VAN ONZE FITGIRLCODE GUIDES

Bekijk Guides
Food

Recept: Gezonde roze koeken

Dé oude vertrouwde roze koek. Wie kent hem niet? Ik vind ze bijzonder goed! Maar eerlijk gezegd eet ik ze zelden, want de calorieën (ca. 250 kcal per koek) vind ik (een keer of dertig) minder goed.

Ik deed een paar pogingen en tadaaaaa, hierbij het resultaat!

De oude vertrouwde roze koek in een nieuw (gezond) jasje!

Onderstaande ingrediënten zijn voor 3 grote koeken met een doorsnede van 8 (!) cm.

Ingrediënten koek:

50 gr zelfrijzend bakmeel

50 gr halfvolle roomboter

1 ei (50 gr)

2-3 tl citroensap

40 gr (steviala kristal sweet – vanille)

Ingrediënten roze laag:

30 gr (steviala frost)

1 el (callowfit saus – raspberry)

Klein beetje rode kleurstof

Macro’s per stuk:

140 kcal

12,6 koolhydraten

4,6 eiwit

8,3 vet

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Mix alle ingrediënten tbv van de koek in een mixer (ik gebruik hiervoor mijn @nutribullet.nl ) tot een egaal mengsel. Giet in ronde vormpjes met een doorsnede van 8 cm. Zet in de oven voor 15-18 minuten (verschilt per oven) op 175 graden.

Laat de koeken heel goed afkoelen. Mix voor de roze laag al deze ingrediënten in een kommetje en verdeel over de koeken. Eet ze alle drie zelf op, want uitdelen = vet zonde ;).

Meer van deze heerlijke recepten ontdekken, kijk dan eens op het Instagram account van Chantal en @fitgirlcode en laat je inspireren op het gebied van ontbijt, lunch, diner en snacks!

Plaats een reactie