PROBEER EEN VAN ONZE FITGIRLCODE GUIDES

Bekijk Guides
Food

Recept: Mex-Style Power Humus

Een humus is zo gemaakt. Het vult, het voedt, het is gezond, diervriendelijk, low-budget, dipbaar, smeerbaar én je kan je creativiteit de vrije loop laten door eens iets extra’s toe te voegen aan het recept.

Met een flinke bos koriander geef je deze Midden-Oosterse klassieker een Mexicaanse twist. Heerlijk na een workout op bijvoorbeeld een maistortilla of op een sla-wrap met jalapeno pepertjes en tomaten salsa. De kikkererwten voorzien je van eiwitten (19 gram eiwitten  / 100 gram kikkererwten) en de koriander werkt ontgiftend, alkaliserend, het bevordert de spijsvertering en helpt de menstruatiecyclus te reguleren.

Ingrediënten

  • 400 gram kikkererwten
  • 2 eetlepels tahini
  • sap van 1 limoen
  • 1 teentje knoflook
  • bosje koriander
  • 1 theelepel komijn
  • maanzaad (optioneel)
  • water (voor de gewenste dikte)

Het recept van deze groene koriander humus vind je hier.

Meer Happy Earth Kitchen recepten vind je op www.happyearthkitchen.com

Foto’s: Yonca Özbilge – Happy Earth Kitchen ©

Plaats een reactie