RECEPT: heerlijk verfrissende watermeloensalade
Met dit warme weer hebben we niet altijd zin in een zware maaltijd. Vooral tijdens de lunch zitten we niet echt te wachten op een boterham met kaas. Maar wat moet je dan eten? Deze heerlijk verfrissende watermeloensalade is het perfecte alternatief en zo maak je hem.
Verfrissende watermeloensalade
Een salade als lunchmaaltijd is sowieso een goed idee. Er zijn enorm veel variaties en het is ook nog eens hartstikke gezond. En ben je op zoek naar een lekker zomers recept? Dat is deze watermeloensalade helemaal wat voor jou. Deze frisse salade is namelijk heerlijk om een warme zomerdag. Laat die boterham dus maar lekker thuis liggen, want dit is veel lekkerder en gezonder.
Wat heb je nodig?
Voor dit recept heb je slechts enkele ingrediënten nodig. Hierdoor is het ook nog eens super snel klaar. Precies wat je wilt toch?
- 600 gram watermeloen
- Een halve rode ui
- 230 gram feta
- 70 gram pitloze olijven
- 15 gram munt
Zo maak je de watermeloensalade
- Snijd de watermeloen is blokjes. Zorg ervoor dat deze ongeveer 2 centimeter groot zijn.
- Hierna snijd je de uit in halve ringen en snijd je de munt fijn.
- Snijd de feta in blokjes en verbrokkel deze.
- Pak nu een kom en doe hier de watermeloen, ui, munt en feta bij. Als laatste voeg je de olijven toe met een beetje van hun olie.
- Nu nog even goed husselen en je salade is al klaar.
Eetsmakelijk!
