Tag: pizza

Hotspot: De Pizzabakkers Rotterdam

Pizzabakkers hotspot rotterdam pizza restaurant review

Pizza en pasta: het zijn klassiekers die nooit vervelen. Veel ondernemers springen hier behendig op in en de ketens met goedkoop Italiaans eten schieten dan ook als paddenstoelen uit de grond. Enorm fijn, maar de kwaliteit is bij deze betaalbare restaurants lang niet overal om over naar huis te schrijven. Wij waren dus érg blij met de nieuwe vestiging van De Pizzabakkers in Rotterdam. Na al de goede verhalen moesten we toch zelf even testen of het eten echt zo lekker was!

Bij binnenkomst werd meteen één ding duidelijk: we zijn hier niet bij een vreetschuur Italian style. Bij de Pizzabakkers hangt een intieme, welkome sfeer. De inrichting is een mix van modern en knus en nodigt uit om lekker de hele avond te genieten van pizza’s en bijbehorende prosecco’s!

We kiezen een leuk tafeltje uit en kijken rond. Al snel worden we geholpen en wordt het concept uitgelegd. Eigenaresse Sanne de Vries (25) vertelt ons over het ambachtelijke karakter van De Pizzabakkers. De pizza’s worden gebakken in een Italiaanse houtoven en worden belegd met ingrediënten van ambachtelijke, kleine producenten. Zelfs alle drankjes komen uit Italië!

Nadat we onze drankjes hebben besteld en het interieur uitgebreid hebben bewonderd is het tijd voor de anti-pasti. We krijgen een gigantisch bord met allerlei lekkere Italiaanse hapjes voorgeschoteld. On the side een heerlijk knapperige focaccia om te beleggen met de Italiaanse lekkernijen. De anti-pasti waren nog lekkerder dan ze eruit zagen! Vers en vol van smaak: zo zien we het graag!

Voor het hoofdgerecht was het tijd voor hét oordeel: de pizza’s! We bestelden een pizza salami finocchiona, een pizza campagnola en een salade buffelmozzarella. Over al deze drie gerechten hadden we hetzelfde oordeel: wauw. De salami finocchiona had een originele twist in de smaak die we erg konden waarderen. De campagnola werd ons aangeraden door Sanne. Het is een pizza die je misschien niet meteen zou uitkiezen, maar zeker het proberen waard is. Misschien leuk voor de vegans onder ons: deze pizza is ook vegan te verkrijgen! Niet zo van de pizza? Kies gerust voor de buffelmozzarellasalade. Je krijgt heerlijk verse mozzarella, huisgemaakte pesto en frisse kerstomaatjes.

Na ons diner concludeerden unaniem: dit is voor herhaling vatbaar! De Pizzabakkers hebben sinds dit jaar deze eerste vestiging geopend in de Pannekoekstraat, maar er zijn plannen voor meer vestigingen in Rotterdam. Hooray!

Wil jij ook genieten van de ambachtelijke Italiaanse gerechten van De Pizzabakkers? De Pizzabakkers vind je op Pannekoekstraat 68A in Rotterdam. Woon je niet in/nabij Rotterdam? Niet getreurd, er zijn nog meer vestigingen! Klik hier om te kijken voor een restaurant bij jou in de buurt! Je kan de Pizzabakkers volgen op Facebook of op Instagram via @depizzabakkersrotterdam.

Meer into burgers? Michelle reviewde The Dutch Weed Burger Joint! >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @alixvanlanen.

Waarom je prima pizza en pasta kunt eten met een healthy lifestyle

Pizza en pasta lover over here! Italië is een van mijn favoriete landen, puur door de lekkere koffie en de pizza en pasta om je lippen bij af te likken. De afgelopen tijd is er een hele discussie rondom het eten van koolhydraten. Je zou er bijna bang van moeten worden als je sommige verhalen hoort. Persoonlijk vind ik dit onzin. Koolhydraten heb je gewoon nodig in een gezonde leefstijl. Ze zijn namelijk de belangrijkste energieleveranciers voor je lichaam. Je hersenen werken bijvoorbeeld alleen goed op glucose (simpele vorm van koolhydraten).

Te weinig koolhydraten in combinatie met sporten kan ervoor zorgen dat je er niet alles uit haalt wat erin zit en dat geeft natuurlijk geen goed gevoel na afloop. Met het eten van te weinig koolhydraten kan het zelfs op een gegeven moment zo zijn dat je maar 50% van je maximale prestatie kan neerzetten. Nobody wants that…

Ik blijf dus gewoon die pizza en pasta naar binnen werken. 😉 Mijn theorie is dat je met voldoende sporten gewoon kunt eten wat je wilt. Dan gaat het meer over zelf je pastasaus klaarmaken (geen onnodige toevoegingen zoals suiker), volkorenpasta (voller gevoel) en af en toe vegetarisch op dagen dat ik al genoeg eiwitten binnen heb gekregen. Gezonde keuzes uit de keuken combineren met sporten – en dan kom je al een heel eind. Ingewikkelder dan dat hoeft alleen als je een echte health spo wilt worden.

Gezonde recepten

Pasta (en pizza) zijn de gerechten die ik vaak maak, omdat je de saus makkelijk zelf kunt maken, eindeloos kunt variëren met de groentes en het lekker snel op tafel staat. Van elke dag een pizza quattro formaggi en ravioli met volvette saus ga je inderdaad niet veel fitter of slanker worden. Maar er zijn natuurlijk een hoop lichtere versies die je kunt maken, waardoor pizza en pasta prima in jouw weekmenu passen. Wat gezonde recepten die ik met jullie wil delen:

Pizza margarita: een volkoren pizzabodem waar je veel verse groente oplegt, met een eigen gemaakte saus, mozzarella gebruikt als kaas (minst vette kaas) en het vette vlees als salami weglaat. Het wordt nog gezonder als je een halve pizza eet met een salade ernaast.
Pasta rode saus: maak van verse tomaten zelf een pastasaus en speel met de ingrediënten. In het begin even zoeken naar een recept dat jij lekker vindt, maar uiteindelijk kun je er eindeloos mee wisselen qua groentes/vlees/etc.
Pasta carbonara: kies voor volkorenpasta met doperwten en gebakken parmaham (een van de meest gezonde vleeswaren), waar je ei en een beetje (light) roomkaas doorheen roert vlak voor het serveren.
Pizza met groentebodem: waar Michelle laatst al veel lekkere recepten van deelde.

Buon Appetito!

Gezond pizza tips healthy Recepten pasta kaas healthy lifestyle italiaans

6x gezonde pizzabodems van groente

Oh, pizza… Het is echt een van mijn lievelingsmaaltijden. Het liefst met een heleboel soorten kaas, wat zongedroogde tomaatjes en oké vooruit, wat basilicum of rucola om er tenminste nog iets groen op te hebben. Blijer kun je me niet maken dan wanneer je zoiets voor mijn neus zet. Gelukkig is er een manier om pizza wat lager in calorieën te maken: de bodem vervangen! Zo kun je een slanke pizza maken met tortilla’s of naanbrood, maar je zou natuurlijk ook zelf een gezonde pizzabodem van groente kunnen maken! Met deze recepten kun je gelijk aan de slag om vanavond nog te genieten van zo’n homemade pizza.

Pizzabodem van zoete aardappel

Ingrediënten:

1 zoete aardappel
2/3 cup havermout
1 ei
1/2 theelepel zout
snufje knoflookpoeder
1 eetlepel olijfolie

Deze pizzabodem klinkt hartstikke goed! Zelf maken? Dat doe je zo!

Pizzabodem van spinazie

Ingrediënten:

400 gram spinazie
1/2 cup geraspte kaas
2 eieren
zout en peper
1 eetlepel oregano

Yummy! Hier vind je het hele recept.

Pizzabodem van aubergine

Ingrediënten:

1 aubergine
1/2 cup amandelmeel
2 eetlepel kokosmeel
2 eetlepels lijnzaad
1 ei
1 theelepel Italiaanse kruiden
zout en peper

Het hele recept van deze gezonde pizzabodem? Die vind je hier!

Pizzabodem van broccoli

Ingrediënten:

1 stronk broccoli
2 eieren
1/4 cup Parmezaanse kaas
1/4 cup mozzarella
zout en peper
1/2 theelepel Italiaanse kruiden

Op deze website lees je precies hoe je die broccolibodem zelf maakt.

Pizzabodem van bietjes

Ingrediënten:

1 1/4 cup bietjes
3/4 cup quinoameel
1/2 cup hazelnootmeel
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 ei
1 eetlepel kokosolie

Hier staat de gehele bereidingswijze!

Pizzabodem van courgette

Ingrediënten:

2 cups courgette
1 ei
1/4 cup Parmezaanse kaas
zout en peper
1/4 cup meel

Deze gezonde pizzabodem maak je zo!

Meer gezonde pizza-inspiratie? Probeer dan ook deze recepten eens >

Zoek je meer van dit soort gezonde recepten, maar dan voor tijdens of na het sporten, kijk dan even op Fitshe voor hun heerlijke voedingsrijke recepten.

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Gezond pizza healthy groenten gezonde pizza pizzabodem bloemkoolpizza

Tortizza: gezonde pizza van tortilla

We gaan er stiekem een beetje vanuit dat elke fit girl de tortizza inmiddels wel kent, maar we leggen het toch even uit! Een tortizza is een pizza waarbij je de calorierijke pizzabodem vervangt door een tortilla. Net zo lekker, maar een stuk makkelijker in je eetschema te plaatsen! Benieuwd geworden naar deze heerlijke creatie? Ik heb drie heerlijke recepten voor je!

Tortizza met spinazie & feta

Ingrediënten:

2 tortillawraps
4 el zuivelspread naturel
2 handjes spinazie
½ paprika
20 gr verkruimelde feta
Peper en zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de paprika in kleine stukjes en verkruimel de feta.
Leg de tortilla’s op een rooster en besmeer met de zuivelspread.
Verdeel vervolgens de spinazie, paprika en feta over de tortilla.
Voeg eventueel wat peper en zout naar smaak toe.
Doe de pizza, voor ongeveer 10 minuutjes, in de oven.

Tortizza met kip, rode ui & crème fraiche

Ingrediënten:

2 tortillawraps
4 el crème fraiche light (verdun deze een klein beetje met water)
½ rode ui
50-75 gr gegrilde of gerookte kipfilet (stukjes of plakjes)
Peper en zout
(Optioneel 2 handjes boerenkool/spinazie als je meer groenten wilt toevoegen)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de ui in ringen.
Leg de tortilla’s op een rooster en besmeer met de crème fraiche.
Beleg de pizza met de kip, ui en eventueel de boerenkool/spinazie en voeg eventueel een beetje peper en zout toe.
Doe de pizza voor ongeveer 10 minuutjes in de oven.

Tortizza met kip en humus

Ingrediënten:

2 tortillawraps
1 tl olijfolie
1 bakje humus
2 handjes rucola
½ gebraden/gerookte kipfilet
Balsamicoazijn

Het recept van deze heerlijke tortizza vind je hier.

Nu kun je weer guilt free genieten van een lekkere pizza! Weet jij nog een lekker tortizza recept?

Meer gezonde pizza’s? Bekijk deze heerlijke recepten eens! >

Gezond pizza Tortilla tortizza

WINACTIE: Healthy pizza van Magioni

DEZE WINACTIE IS GESLOTEN.

De tijden van ongezonde vette pizza’s zijn voorbij. So move over, welbekende diepvriespizzamerken. De handgevormde en ambachtelijk bereidde pizzabodems van Magioni zijn de nieuwe royalty onder de pizza’s. YUMMEH!

Briljante uitvinding

Op Instagram zijn bloemkoolpizza’s al een enorme hit. Zoek maar even op #cauliflowerpizza, en aanschouw duizenden mensen die hun huisgemaakte pizzabodems van gemalen bloemkool tonen! Maar je eigen pizzabodem maken van bloemkool of bieten is wel een enorm tijdrovend proces, en daar heeft niet iedere Fit Girl zin in. Magioni ontwikkelde een pizzabodem die voor een groot deel van bloemkool is gemaakt. Daarnaast gebruikt het merk ook vezels van rode bieten van Hollandse bodem, vandaar die supertoffe paarse kleur! Doordat de verse pizzabodems van natuurlijke producten worden gemaakt, hebben ze meer vezels, 30 procent minder koolhydraten, én bevatten ze meer groente ten opzichte van de standaardpizza’s. Nou, als dat geen healthy pleasure is… De lekkere Magioni pizzabodems zijn te koop in het versschap van de geselecteerde Albert Heijn XL of je klikt ze naar huis via ah.nl. Smullen!

Maak je eigen healthy Magioni pizza

De healthy pizzabodems van Magioni zijn gezond, smaken verassend lekker, en zijn onwijs makkelijk te bereiden. Al het werk is al voor je gedaan, dus je hebt geen last van een ontplofte keuken. Het enige wat jij hoeft te doen is je favoriete ingrediënten erop leggen, dit even 15 minuten in de oven doen, et voilà je hebt een healthy pizza. Om het allemaal nóg makkelijker te maken heb ik hier een heerlijk recept voor een beet pizza met groenten.

Ingrediënten

1 bieten pizzabodem
50 ml tomatensaus
1 bol mozerella
½ gele paprika
Handje cherrytomaatjes
Optioneel: verse basilicum

Bereidingswijze

Leg alle ingrediënten op de pizzabodem en bak deze in 15 minuten gaar in de oven op 180 graden.
Optioneel: handje rucola.

Buon appetito!

p.s. Heb je geen zin om de pizza zelf te beleggen? Vanaf 15 juni liggen er ook belegde verse pizza’s in de schappen van de Albert Heijn. CHIL!

Winactie

Ben jij ook benieuwd naar de Magioni pizzabodems? Ik mag 5 winnaars heel blij maken met 4 (2x bloemkool en 2x bieten) pizzabodems. Meedoen kan tot en met woensdag 8 juni. De winnaars krijgen persoonlijk bericht.

Hoe doe je mee?

Like Magioni op Facebook of Instagram
Schrijf je in voor de Fitgirlcode nieuwsbrief
Vermeld in de comment hieronder hoe jij de pizzabodem zou beleggen.

Recept pizza healthy magioni

Hotspot Sugo Rotterdam: pizza al taglio

Pizza al taglio, of op zijn Hollands: pizza per stuk. In Rome een waar begrip, in Rotterdam onbekend. Totdat het op de Aert van Nesstraat eindelijk werkelijkheid werd. Een losse pizza per stuk op ieder moment van de dag. Als lunch, tussendoortje of avondeten. Bij Sugo kan het allemaal! Als heuse pizza lover voelde ik me natuurlijk geroepen om dit pizza al taglio fenomeen even uit te testen.

Sugo Rotterdam

Hoe vaak ben ik wel niet langsgelopen en heb ik met water in het mond voor het raam gestaan. En twee weken geleden was het dan eindelijk zo ver: samen met mijn food buddy Anna heb ik van dit pizzafestijn mogen genieten!

Bij het aanzicht van de stukken pizza achter het glas begint het water me weer in de mond te lopen. Man, dit ziet er echt goed uit, en vers! De producten die gebruikt worden zijn 100% natuurlijk en de meeste ingrediënten zijn ook nog eens biologisch en komen rechtstreeks uit Italië. Pizza en ook nog eens healthy? No way, I’m in pizza heaven.

We mogen de pizza proeven die er op dat moment liggen. Dat is namelijk het mooie van Sugo, het menu wisselt dagelijks en daardoor altijd een verrassing wat je gaat eten. We krijgen onder andere: gegrilde aubergine met zongedroogde tomaat; aardappel met truffelroomkaas; pancetta met spinazie, gorgonzola en champignons; lamsvlees met geitenkaas en gegrilde paprika, gekarameliseerde ui met walnoten, olijven, mozzarella en mascarpone en een vegan variant met paprika, aubergine, courgette, ui, champignons en cherrytomaten. De één ziet er nog prachtiger uit dan de ander.

En zo smaakt deze pizza al taglio ook. De bodem is knapperig en de binnenkant heerlijk luchtig, precies zoals het hoort. Dit komt doordat het deeg 80% minder gist en rijst bevat, vertelt de jongen die ons van de pizza’s voorziet. Het enige geluid dat uit onze mond ontsnapt terwijl we naar een hap adem snakken om de volgende naar binnen te werken is hmm…jaa…hmm…lekker. Ik heb geprobeerd om een favoriet te kiezen; de gekarameliseerde ui, de pancetta of toch de aubergine? Ohh.. ik weet het echt niet! Ook Anna kan niet beslissen…

It’s dessert time!

Omdat we heus nog he-le-maal niet vol zitten, besluiten we gewoon alle desserts van het menu te proeven. Je leeft maar één keer toch? Als eerste wordt de pizza Nutella naar buiten gebracht. Ik moet eerlijk toegeven dat ik nog nooit een pizza met Nutella heb gegeten, dus ik ben heel enthousiast. Zo enthousiast dat het hele gerecht helemaal op is voordat ik er een foto van heb kunnen maken, oeps. Maar trust me, het warme deeg met gesmolten Nutella erin smaakt hemels. Na de Nutella pizzza krijg we Italiaanse ijskoffie met speculaas en karameltopping en huisgemaakte panna cotta met verse aardbeien. Voor panna cotta mag je me ‘s nachts altijd wakker maken, dus ook deze is achter de kiezen voor ik er erg in heb.

Tijd om naar huis te rollen, de komende dagen hoef ik in ieder geval niet meer te eten. Maar ik heb eindelijk mijn healthy pizza spot in Rotterdam gevonden. Ik weet wel waar ik voortaan mijn gezonde katervoedsel vandaan ga halen. Oh, en goed nieuws voor de Amsterdammers; in de Ferdinand Bolstraat zit ook een Sugo! En in Amsterdam kun je Sugo zelfs thuis laten bezorgen. Daar moeten wij in Roffa nog even op wachten. Boehoe!

Review pizza lifestyle hotspot lunch

Recept voor bloemkoolpizza

Ik heb het meest fantastische recept voor alle pizzalovers onder ons: de bloemkoolpizza! Dit is een heerlijk en gezond alternatief voor normale pizza. De hele bodem is slechts 434 calorieën… YAY! Normaal gesproken is één stukje pizza al 400 calorieën. Ik ga niet liegen en zeggen dat deze pizza net zo smaakt als een gewone pizza, want dat is niet zo. Maar verrassend genoeg, smaakt het ook niet zoals normale bloemkool. Zeker proberen dus!

Ingrediënten (2 porties)

1 kopje geraspte bloemkool
1 kopje versnipperde mozzarella kaas + extra kaas voor de toppings
1 ei, losgeklopt
½ theelepel geperste knoflook
½ theelepel knoflook
zout
olijfolie (optioneel)
tomatenpuree
toppings naar keuze

Bereidingswijze

Verwijder de stengels en bladeren van 1 grote bloemkool en snijd het in stukjes.
Gebruik een keukenmachine, handmixer of kaasrasp tot het fijn is (niet te lang mixen, anders wordt het puree).
Plaats de geraspte bloemkool in een hittebestendige kom en plaats het 8 minuten op ongeveer 700 watt in de magnetron. Uit één grote bloemkool krijg je ongeveer drie kopjes geraspte bloemkool.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Plaats bakpapier op een bakplaat en meng de bloemkool, ei en mozzarella in een kom. Voeg oregano, knoflook, zout en peper toe.
Plaats je deeg op je bakplaat en gebruik je handen om het plat te maken in een rondje van 20 cm
Optioneel: Smeer olijfolie op het deeg om het te helpen kleur te krijgen. Bak het 15 minuten op 200 graden Celsius
Haal de pizza uit de oven en voeg (geiten)kaas, tomatenpuree en toppings naar keuze toe. Plaats het onder de grill op een hoge temperatuur, net totdat de kaas gesmolten is (ongeveer 3-4 minuten). Geniet!

Benieuwd naar meer recepten onder 500 calorieën? Wij hebben een aantal op een rij staan!

Bedankt Yourlighterssight voor dit geweldige, gezonde en makkelijke clean eating recept!

Recept Eten pizza

Gezonde pizzawraps

Lunch is voor mij vaak een hersenkraker: wat ga ik nu weer eten? Ook al stop ik het liefst elke dag een tosti met van die vette (en overheerlijke!) oude kaas in m’n bakkes, weet ik dat dat niet echt de beste optie is en dus verzin ik me meestal een ongeluk over wat ik vandaag toch weer zal maken voor de lunch. Gelukkig kwam een van onze fit guys op de #FITGIRLCODE head quarters met een briljant idee: gezonde pizza wraps. Deze moest ik gewoon delen met jullie!

Als je net als ik geen uitgebreide keuken tot je beschikking hebt op je werkplek, dan is dit receptje ideaal. Het enige wat je nodig hebt is een oven/combimagnetron en dan kom je er wel! Ik durf te wedden dat je ook nog eens de dag maakt van je collega’s als je in een gulle bui bent en besluit om voor iedereen deze gezonde pizza wraps te maken. 😉

Ingrediënten

Volkoren wraps
Tomatenpuree
Geraspte kaas (ik heb stiekem toch oude kaas gebruikt, maar je kunt natuurlijk verantwoorder kiezen
Plakjes ham(/kipfilet/salami…)
Mozzarella
Tomaten
Rucola
Zout & peper

Bereidingswijze

Neem een wrap en smeer hier wat tomatenpuree over uit. Strooi daarna de geraspte kaas eroverheen.
Voeg 2 a 3 plakjes ham toe, afhankelijk van de grootte van je wrap en de hamplakjes. 1 laagje ham is in ieder geval genoeg.
Leg hierop stukjes mozzarella en tomaat en strooi er zout en peper overheen naar smaak.
Doe de wraps (op een bord of bakplaat) ongeveer 5 minuten in de oven op 220 graden.
Top het geheel af met wat rucola.

Nu heb je heerlijke, gezonde pizza wraps die zowel als lunch en als diner geschikt zijn! Je kunt de ingrediënten eindeloos variëren door bijvoorbeeld ananas toe te voegen, of de tomaat te vervangen door paprika, of door ui toe te voegen… Het is hoe dan ook yummy in your tummy 🙂

Recept Eten Gezond voeding pizza