3 overheerlijke latte recepten om thuis te maken
Vanwege de maatregelen omtrent het coronavirus werken veel mensen nu vanuit huis. Dat doe ik sowieso al een aantal jaar, dus voor mij is er weinig veranderd. Thuiswerken heeft veel voordelen, maar ook nadelen. Een van de dingen die ik het meeste miste toen ik begon met thuis werken, waren de latte’s waar ik mezelf altijd op trakteerde als ik onderweg was naar kantoor. Maar je hebt echt geen Coffee Company of Starbucks nodig om van je favoriete latte te kunnen genieten. Die kun je namelijk ook prima zelf maken! Het mooie is dat je dan ook lekker kunt experimenteren met verschillende (gezondere!) varianten. Hieronder drie overheerlijke latte recepten voor als je thuis werkt en behoefte hebt aan een warme pick-me-up.
3 overheerlijke latte recepten
#1. Matcha Latte
Je bent wellicht al bekend met de voordelen van matcha groene thee poeder; het is een echte superfood vol antioxidanten, en daar kun je in deze periode natuurlijk wel wat extra’s van gebruiken! Des te meer reden om eens een Matcha Latte uit te proberen:
- Breng 100 ml water aan de kook en laat dit ongeveer 5 minuten afkoelen.
- Ondertussen verwarm je 300 ml melk in een steelpannetje. Klop de melk op tot het lekker schuimig is.
- Doe de matcha poeder (bijvoorbeeld die van BioToday) in een glas en schenk het water erbij. Goed doorroeren tot het poeder is opgelost.
- Giet de opgeklopte melk erbij.
- Besprenkel je Matcha Latte met honing.
#2. Coconut Latte
Ik deed al jaren kokos-rijstmelk in mijn koffie; vanwege de zoete smaak hoef je er niet eens suiker bij te doen (als je dat al deed). Maar je kunt met kokosmelk ook een heerlijke Coconut Latte maken!
- Begin met het maken van de koffie: twee espressoshots om precies te zijn.
- Tijd om de kokosmelk op te schuimen. Het is aan jou welke kokosmelk je wilt gebruiken; ik ben zelf helemaal fan van de nieuwe koudgeperste Creamy Coconut drink van Alpro. Als je een melkschuimer hebt is dat natuurlijk ideaal. Zo niet, geen paniek: giet de melk gewoon in een steelpannetje op middelhoog vuur en klop het op terwijl je het opwarmt. Dat opkloppen kan enigszins arbeidsintensief zijn, maar het is die mooie schuimlaag helemaal waard.
- Giet de opgeklopte kokosmelk bij de koffie in je glas.
- Garneer je Coconut Latte met wat basterdsuiker of (geroosterde) kokosvlokken.
#3. Chai Latte
Een Chai Latte mag natuurlijk niet ontbreken in onze lijst van latte recepten. Want die heerlijke Chai Latte van de Starbucks waar je altijd zo dol op was? Die maak je gewoon zelf:
- Giet je favoriete mok of glas vol met melk naar keuze en giet het daarna over in een pannetje.
- Hang hier één of twee zakjes biologische Chai thee in. Ik ben zelf dol op de Indian Chai thee van Clipper, maar mocht je een cafeïnevrije Chai Latte willen maken, dan is de Rooibos Chai van Yogi Tea een aanrader.
- Zet het vuur laag, dek het pannetje af en laat het 10 minuten pruttelen.
- Haal de theezakjes eruit. Giet de inhoud van het pannetje over in een blender en voeg een eetlepel ahornsiroop toe.
- Tijdens het blenden voeg je nog een eetlepel gesmolten cacaoboter toe.
- Giet het geheel over in je glas en maak je Chai Latte af met een snufje zwarte peper en gemalen gember.
Tip: voeg er een espresso aan toe om er een Dirty Chai van te maken!
