10x flatbread recepten: maken en beleggen

Waarom flatbread zelf maken?

Flatbread maken is een uitstekende keuze als je snel iets wilt bereiden, maar geen tijd hebt voor ingewikkelde recepten. Het is eenvoudiger dan je denkt. Het is ook perfect voor verschillende dieetwensen, omdat het makkelijk is aan te passen aan je voorkeuren. Denk bijvoorbeeld aan het maken van een flatbread recept met volkoren meel voor een gezondere optie, of voeg wat kruiden toe voor extra smaak.

Ingrediënten voor basisrecept flatbread maken

• 200g (volkoren) bloem
• 150g Griekse yoghurt
• Snuf zout
• (Optioneel: 1 tl bakpoeder)

Bereidingswijze

1. Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg.
2. Verdeel in 4 balletjes
3. Rol plat en bak ze 2-3 minuten per kant in een droge koekenpan.
4. Klaar om te beleggen met je favo flatbread recept!

Flatbread met gegrilde groenten en hummus

Een kleurrijk flatbread recept vol smaak en vezels, perfect als lichte lunch.

Ingrediënten

• 1 volkoren flatbread
• 2 eetlepels hummus
• ½ paprika
• ½ courgette
• ¼ aubergine
• 1 theelepel olijfolie
• Zout & peper

Bereidingswijze

1. Snijd de groenten in dunne plakken
2. Gril ze in een pan of oven met een beetje olie.
3. Besmeer het flatbread met hummus en beleg met de warme gegrilde groenten.

Een perfect flatbread gezond recept vol vezels!

Flatbread met avocado en gekookt ei

Een voedzame combinatie die je in een handomdraai op tafel hebt. Dit flatbread recept is een must als je houdt van simpel én voedzaam.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• ½ avocado
• 1 hardgekookt ei
• Peper, zout, chilivlokken
• Handje rucola

Bereidingswijze

1. Prak de avocado en breng op smaak.
2. Besmeer je flatbread en beleg met plakjes ei en wat rucola.

Een voedzaam flatbread recept dat ideaal is voor ontbijt of lunch.

Flatbread met tonijnsalade en appel

Fris, eiwitrijk en verrassend lekker door het zoete appeltje.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 1 blikje tonijn op water, uitgelekt
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• ½ appel, in kleine stukjes
• Peper, mosterd, dille

Bereidingswijze

1. Meng de tonijn met yoghurt, appel en kruiden.
2. Beleg je flatbread ermee.

Dit is een van die flatbread recepten die licht én vullend zijn!

Flatbread met geitenkaas, biet en walnoot

Een chique combi die je zelfs aan gasten kunt voorschotelen.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 3 plakjes gekookte biet
• 30g zachte geitenkaas
• 1 eetlepel walnoten
• Honing, tijm

Bereidingswijze

1. Beleg je flatbread met plakjes biet, geitenkaas en walnoten.
2. Druppel er wat honing overheen en strooi tijm.

Perfect als je een luxe en flatbread gezond lunch zoekt!

Flatbread met kip en avocado

Een powermaaltijd na je workout die ook nog eens heerlijk smaakt.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 75g gegrilde kipfilet
• ½ avocado
• Rucola
• Sriracha of chilisaus

Bereidingswijze

1. Snijd de kip in stukjes en verwarm even in de pan.
2. Prak de avocado.
3. Beleg je flatbread en top af met saus.

Eiwitrijk en superlekker: een top flatbread recept na het sporten.

Flatbread met falafel en tzatziki

Vega comfort food met een Mediterraans tintje.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 3 stuks falafel
• 2 eetlepels tzatziki
• Komkommer & tomaat
• Verse munt

Bereidingswijze

1. Bak de falafel krokant.
2. Beleg je flatbread met tzatziki, plakjes komkommer en tomaat en top af met falafel en munt.

Een frisse, vegetarische manier van flatbread beleggen.

Flatbread met zalm, roomkaas en dille

Een luxe lunchoptie met zachte smaken en goede vetten.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 50g gerookte zalm
• 1 eetlepel light roomkaas
• Verse dille
• Rode ui in ringetjes

Bereidingswijze

1. Smeer roomkaas op je flatbread.
2. Beleg met zalm, ui en dille.

Dit flatbread gezond recept is perfect voor een fancy brunch of lichte avondmaaltijd.

Flatbread met geroosterde pompoen en hummus

Een verwarmende herfstfavoriet vol groente en smaak.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 100g pompoenblokjes
• 2 eetlepels hummus
• Spinazie
• Paprikapoeder

Bereidingswijze

1. Rooster pompoen 20 min op 200°C met kruiden.
2. Besmeer je flatbread met hummus en beleg met pompoen en spinazie.

Een herfstige favoriet onder de flatbread recepten.

Flatbread met tomaat, mozzarella en basilicum

Een Caprese op een flatbread: snel, klassiek en altijd goed

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 1 tomaat
• ½ bol mozzarella
• Verse basilicum
• Olijfolie

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes. B
2. Beleg het flatbread ermee en garneer met basilicum en een beetje olie.

Simpel, klassiek en altijd een gezond flatbread recept.

Flatbread met banaan, pindakaas en chiazaad

Een zoete bite boordevol energie: perfect voor drukke dagen.

Ingrediënten

• 1 flatbread
• 1 eetlepel 100% pindakaas
• 1 kleine banaan
• 1 theelepel chiazaad
• Kaneel

Bereidingswijze

1. Smeer pindakaas op je flatbread.
2. Beleg met plakjes banaan en bestrooi met chia en kaneel.

Een zoete snack of ontbijtoptie die past binnen een flatbread gezond patroon.

Tijd om jouw favoriete flatbread recept te maken!

Zoals je ziet: met flatbread kun je álle kanten op. Of je nu zin hebt in iets hartigs, zoets, warms of fris, er is altijd wel een flatbread recept dat bij jouw mood en lifestyle past. Flatbread beleggen is supermakkelijk, gezond en ook nog eens mega lekker. Dus waar wacht je nog op? En vergeet niet: hoe vaker je varieert, hoe leuker (en voedzamer!) het wordt. Happy flatbread making!

Veelgestelde vragen

Wat is gezonder, flatbread of gewoon brood?

Dat hangt een beetje af van de ingrediënten! Flatbread is vaak wat compacter en bevat minder lucht dan gewoon brood, waardoor het voedzamer aan kan voelen. Als je kiest voor een volkoren flatbread zonder toegevoegde suikers of oliën, zit je helemaal goed. Vergeleken met wit brood is flatbread vaak een gezondere optie – vooral als je het zelf maakt met volkorenmeel of Griekse yoghurt. Tip: Check altijd even het etiket of maak je eigen flatbread voor de meest voedzame keuze.

Hoe gezond is flatbread?

Flatbread kan hartstikke gezond zijn, zeker als je het maakt met volkorenmeel of volkoren spelt. Dan krijg je lekker veel vezels binnen, wat goed is voor je spijsvertering én je energielevel. Ook zit er vaak minder toevoegingen in dan in verpakt brood. Combineer het met gezonde toppings zoals groenten, eiwitten en gezonde vetten, en je hebt een topmaaltijd!

Is flatbread goed voor afvallen?

Zeker! Flatbread bevat vaak minder calorieën dan twee dikke sneden brood, vooral als je het zelf maakt of kiest voor een dunne variant. Daarnaast kun je er superveel groente en eiwitten op kwijt, waardoor je sneller verzadigd bent en minder snel gaat snacken. Het is dus een slimme en vullende keuze als je bewust bezig bent met je voeding.

Wat kun je op flatbread doen?

Eigenlijk alles wat je ook op brood doet, en nog veel meer! Denk aan hummus, avocado, gegrilde groenten, falafel, kip, zalm, mozzarella, geitenkaas, noem maar op. Ook voor zoet beleg is flatbread perfect: pindakaas, banaan, cottage cheese met fruit… de mogelijkheden zijn eindeloos. Flatbread beleggen = jouw creativiteit loslaten!