Recept: Energy balls met kokos en dadels
Op zoek naar een superlekkere en gezonde snack die je direct een energieboost geeft? Dan zijn deze energy balls met kokos en dadels precies wat je nodig hebt! Ze zijn niet alleen waanzinnig makkelijk te maken, maar ook nog eens boordevol natuurlijke zoetheid en vezels. Ideaal voor na het sporten, als tussendoortje op kantoor of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers zonder schuldgevoel. Zeg maar dag tegen die middagdip en hallo tegen jouw nieuwe favoriete power snack!
- 2 personen
- 10 minuten
- 130 kcal
- € 8,50
Ingrediënten:
- 200 gram Medjool dadels, ontpit
- 50 gram havermout (fijn)
- 30 gram kokosrasp (+ extra voor garnering)
- 1 eetlepel water (optioneel, indien te droog)
Bereidingswijze:
Deze energy balls zijn zo gemaakt, dat is het fijne eraan! Met een paar simpele stappen heb je in no-time een heerlijke, gezonde snack op tafel.
- Doe de ontpitte dadels, havermout en 30 gram kokosrasp in een keukenmachine.
- Mix alles tot een plakkerig deeg. Als het mengsel te droog is, voeg dan een eetlepel water toe.
- Neem kleine porties van het deeg en rol deze tot balletjes van ongeveer 2-3 cm doorsnede.
- Rol de balletjes door de extra kokosrasp voor een mooie finishing touch.
- Plaats de energy balls minimaal 30 minuten in de koelkast om steviger te worden. Daarna zijn ze klaar om van te genieten!
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijven energy balls goed?
In een luchtdichte container blijven deze energy balls tot een week goed in de koelkast, en zelfs langer in de vriezer.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de energy balls?
Absoluut! Experimenteer gerust met ingrediënten zoals gehakte noten, zaden (chia, lijnzaad), een snufje cacaopoeder of zelfs een schepje proteïnepoeder.
Zijn deze energy balls glutenvrij?
Om de energy balls glutenvrij te maken, is het belangrijk om gecertificeerde glutenvrije havermout te gebruiken. De andere ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
Wat maakt energy balls zo gezond?
Ze zitten boordevol natuurlijke suikers uit dadels voor snelle energie, vezels uit havermout voor een verzadigd gevoel en gezonde vetten uit kokos, wat zorgt voor langdurige energie.
