Eiwitrijk ontbijt met skyr en bananenbrood
Ik ben dol op ontbijten. Het is mijn meest favoriete maaltijd en ook de belangrijkste van de dag. Het is een goede kickstart en geeft je energie voor je dagelijkse bezigheden. Ondanks mijn drukke schema, neem ik elke ochtend de tijd om een voedzaam ontbijt in elkaar te flansen. Vandaag deel ik een van mijn favo ontbijtjes van dit moment met jullie!
Je kan zo veel kanten op met ontbijt. Ik ben iemand die altijd bepaalde fases heeft met eten. Zo ontbeet ik een jaar of twee geleden iedere dag met een omelet met ontbijtspek en tomaat. Daarna ben ik overgestapt naar havermout met banaan en tegenwoordig ben ik meer een kwark en yoghurt kinda girl. Zoals ik eerder al vertelde, heb ik laatst skyr van Arla ontdekt en kan ik niet meer zonder! Het is niet alleen heerlijk als post workout snack, maar ook de perfecte basis voor een voedzaam en gezond ontbijt.
Dit recept heb ik van Estrella gekregen. De romige smaak van de skyr gecombineerd met banaan, noten, bananenbrood en kaneel is echt heaven. Daarnaast zit het bomvol eiwitten, just how we like it!
Ingrediënten
- 250 ml Arla skyr
- 1 banaan
- 25 gr gemengde noten
- 2 tl kaneel
- 1 plak bananenbrood
Doe de skyr in een bakje en voeg de rest van de ingrediënten toe. Tast toe!
