Gezonde frietjes
Krokante frietjes, Franse frietjes, Vlaamse frieten. Friet is echt een van mijn guilty pleasures. Ik kan soms zo’n zin hebben in vet en zout eten! Ik weet zeker dat ik niet de enige ben. Helaas zijn ze helemaal niet gezond, zoals je waarschijnlijk al weet. Daarom ben ik op zoek naar een gezonder alternatief. Ik heb deze heerlijke gezonde frietjes gemaakt van knolselderij, met een huisgemaakte en gezonde tzatziki. Het zal je verbazen hoe ontzettend lekker dit recept is!
Ingrediënten (1 persoon)
- 1 knolselderij (ongeveer 500 gram)
- Zeezout, peper, knoflook en paprikapoeder
- Olijfolie
- 150 gram yoghurt of kwark
- Verse peterselie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190°C
- Snij en schil de knolselderij en snij hem in reepjes of friet vorm
- Stop alle friet in een kom en besprenkel het met 3 eetlepels olijfolie, zeezout, knoflook en paprika kruiden
- Schud de friet zodat ze kruiden goed verdeeld worden
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de frietjes
- Bak de frietjes 45 minuten in de oven. Let op! Draai de frietjes na 25 minuten
- Maak de dressing met yoghurt, zout, knoflook, peper en vers gesneden peterselie
- Optioneel: Bak wat extra kipreepjes met zout en peper voor je gezonde frietjes
