Recept: Gezonde pannenkoekjes als ontbijt
Pannenkoekjes ontbijt: feestelijk, makkelijk en perfect voor een zondagochtend. Het weekend is er om gevierd te worden en bovendien zijn deze gezonde pannenkoekjes ook nog eens super guilt free! Happy sunday!
Recept: gezonde pannenkoekjes
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
- Doe eerst de havermout in de blender en mix tot meel.
- Voeg vervolgens de eieren en de banaan doe, mix tot een glad beslag.
- Doe het beslag in een kom en roer het chia zaad erdoor heen. Laat even 5 minuten staan.
- Doe wat (kokos)olie in een pannetje en doe steeds per pannenkoekje één eetlepel van het beslag in de pan. Bak beide kanten ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Je kan als alle pannenkoekjes klaar zijn de randen nog mooi rond bij snijden, maar voor de smaak maar dat natuurlijk niks uit!
- Versier eventueel met pindakaas en kokos.
Tip: je kan meerdere pannenkoekjes tegelijk bakken in een grotere koekenpan!
Liefs,
Maartje
