Speciaal voor cheesecakedag: 4x de lekkerste gezonde cheesecake recepten

Food & Recipes 5 jaar geleden door robin-den-besten

Bij Fitgirlcode is het Gezonde Cheesecake dag. We verbazen ons regelmatig over de nationale dagen die er ieder jaar weer in het leven worden geroepen. Maar soms zitten er van die dagen tussen die het leven een stukje mooier maken. Want geef maar toe, een excuus om een dagje ongegeneerd cheesecake te kunnen eten, is heel mooi meegenomen toch? Dat dachten wij ook! Daarom zetten we speciaal voor cheesecakedag de lekkerste gezonde cheesecake recepten voor je op een rij.

Eiwitrijke cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem

100g amandelmeel/havermeel
45g kokosolie, gesmolten
2 el kaneel

Voor de vulling

350g Philadelphia (naturel)
250g magere kwark
60g proteine, vanille
200g blauwe bessen/aardbeien/frambozen
1 ei
2 eiwitten
Optioneel: stevia met smaak naar keuze

Bereiding

Ohhh dit is de gezonde cheesecake van onze dromen en hij is hartstikke Fit Girl proof. Lees hier hoe je 'm maakt.

Coffee Cheesecake

Ingrediënten

90 g tarwebloem (speltmeel kan ook)
25 g pure cacaopoeder
1 eiwit
50 g palmsuiker
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
30g kokosolie (roomboter, werkt ook prima!)
3 el agavesiroop
2 tl vanille-extract / vanille suiker
PAM Spray

Bereiding

Zei iemand daar koffie én cheesecake? Holy moly! Bekijk hier snel dit heerlijke recept.

No Bake Kiwi Cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem:

200 gram granola

Voor de crème:

200 gram magere kwark
250 gram ricotta
40 gram agavesiroop
rasp van 1 citroen
sap van een halve citroen
zaadjes van een vanillestokje

Voor de afwerking:

3 kiwi’s, geschild en in blokjes gesneden

Voor de coulis:

3 kiwi’s
sap van een halve citroen

Bereiding

Deze cheesecake is heerlijk fris, perfect als toetje op een zomerse dag dus en dus ook nog een gezonde cheesecake. Het recept vind je hier.

Gezonde Lemon Cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem

40 gram dadels
150 gram amandelmeel
2 eetlepels cacaopoeder
40 gram gesmolten kokosolie

Voor de vulling

750 gram magere kwark
6 gelatineblaadjes
rasp van 2 citroenen
1 vanillestokje
citroenschijfjes (stuk of 6)
50 gram bosbessen

Bereiding

Doe ons elke dag maar zo'n heerlijke lemon cheesecake. Hier lees je hoe je 'm in elkaar flanst. Wel een stukje overlaten voor je vriend(in) he ;)

Één ding is zeker, met deze gezonde cheesecake recepten ben jij helemaal klaar voor cheesecakedag. Mocht je nu een van deze recepten maken en er een mooie foto van maken, tag je ons dan even op Instagram met #Fitgirlcode? Dan sturen wij je heel veel liefde! Fijne cheesecakedag!