WINACTIE: 3x een lunchkrat van Rechtstreex

rechtstreex

DEZE WINACTIE IS GESLOTEN. DE WINNAARS ZIJN GECONTACTEERD VIA EMAIL.

In september trokken wij met het #FITGIRLCODE en Jogha team in ons nieuwe kantoor. In dit pand delen wij de keuken met een ander kantoor. Gelukkig kennen wij de mannen van het kantoor naast ons goed, dus dat is allemaal heel gezellig. Zij lunchen om 12u, wij om 13u. Hartstikke goed geregeld! En ondanks dat wij Fit Girls meestal goed voorbereid zijn wat de lunch betreft, keken wij toch altijd best jaloers naar de lunch van onze buurmannen. Zij hebben altijd zo’n lekkere, uitgebreide lunch met allerlei spreads, kazen en vleeswaren etc., dat wij nieuwsgierig werden wat het was…

rechtstreex

Rechtstreex

Het blijkt dus de lunchkrat van Rechtstreex te zijn. En wij waren zo lucky dat wij hem een week mochten uitproberen, yesss. Wat de lunchkrat van Rechstreex is? Simpel gezegd: een krat vol met lekkere én lokale producten, allemaal uit de buurt van Rotterdam! Producten die rechtstreeks van de boer of producent komen, en dan hoef je niet te denken aan een simpel brood met wat kaas. Nee, het is een volledige lunch met heerlijk stevige (desem-)broden van de Rotterdamse Jordy’s Bakery, boerenroomboter, allerlei vleeswaren van Firma Bijten uit Rotterdam, verschillende boerenkazen van onder andere Kaasboerderij Booij uit Streefkerk en Biokaas Kinderdijk, huisgemaakte spreads, zoet beleg, fruitsappen (bijvoorbeeld appelsap van Zorgboerderij de Buytenhof in Rhoon), ‘loeiverse’ melk en karnemelk, ingrediënten voor een lekkere salade inclusief recept en nog extra groenten en fruit. Wij wisten in elk geval niet waar we moesten beginnen, zo veel lekkers en we wilden natuurlijk alles proberen! De lunchkrat werd tot in de keuken bezorgd en we besloten maar gelijk een vroege lunch te doen, iedereen wilde namelijk gelijk eten toen we al dat lekkers zagen! Het leuke is dat Nicky, die de lunchkrat kwam brengen, ons ook precies kon vertellen waar welk brood vandaan kwam, wie de chutney gemaakt had, van welke boerderij de fruitsappen kwamen. Dan weet je dat het écht lokaal is, als ze van elk product weet waar het vandaan komt 😉

rechtstreex

rechtstreex

Goed, lunchtijd, aanvallen maar! Ik geloof dat iedereen veeel te veel gegeten had, maar we wilden natuurlijk alles proberen. Vooral de spreads die door Rechtstreex in eigen keuken worden gemaakt en de jam van een kleine producent uit de Hoeksche Waard vielen goed in de smaak, en de saladebak was ook snel leeg. We hadden gelukkig de hele week lunch van Rechtstreex en halverwege de week kwam er een nieuwe levering met verse producten, dus no worries, tijd genoeg om alles uit te proberen! Allemaal super luxe natuurlijk, maar het is niet eens duur: lunchen kan al vanaf €3,95 per persoon per dag. Superchill!

rechtstreex

rechtstreex

Loopt het water je al in de mond? Lucky you, want we mogen 3 keer een lunchkrat weggeven met inhoud voor 20 personen voor een kantoor in de omgeving Rotterdam! Wil jij samen met je collega’s genieten van al het lekkers dat de omgeving van Rotterdam te bieden heeft? Als je alle drie de volgende stappen doorloopt kun je een lunchkrat winnen:

  1. Like de Facebook pagina van Rechtstreex
  2. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
  3. Vertel in een reactie hieronder de naam van jouw bedrijf en vertel waarom je op jouw kantoor de lunchkrat van Rechtstreex zou moeten winnen!

Let op: je kunt deze lunchkrat alleen kunt winnen voor jou en je collega’s voor op kantoor. We weten dat je dit thuis ook wilt hebben, maar hey, sharing is caring! Wij hebben in elk geval super genoten van alle lekkere dingen die in de krat zaten, en het idee dat het allemaal van producenten uit de buurt komt, maakt het nog beter. De winactie loopt t/m 27 december.

Suikervrije anti-plak bananencake

bananencake

 

Een suikervrije anti-plak bananencake, klinkt dat niet geweldig? Ik vond van wel en daarom dook ik meerdere malen de keuken in om het perfecte recept te vinden. Naast dat die suikervrij en ‘anti-plak’ moest zijn, wilde ik ook dat het een recept werd dat altijd zou lukken. Honderd pogingen verder heb ik hem eindelijk gevonden! 

Deze anti-plak bananencake zonder suiker maakt één ding heel duidelijk: suikervrij eten hoeft helemaal niet vervelend te zijn! Maar waarom eigenlijk zero sugar? Dat leg ik even kort uit.

Wanneer je iets zoets aanraakt met je tong, zenden je smaakpapillen een berichtje naar je hersenen: mmmm, lekker! Je lichaam verwent zichzelf vervolgens met het beloningshormoon dopamine. Terwijl dit allemaal gebeurt, is de suiker ondertussen al in je buik beland. Hier wordt het verdund door verschillende verteringssappen, waarna het vervolgens naar de dunne darm gaat. Hier beginnen enzymen elk deeltje af te breken tot glucose en fructose. En deze twee moleculen zorgen voor vervelende gevolgen.

Glucose

De glucose sluipt door de wanden van je dunne darm, hierbij triggert het je alvleesklier om de insuline af te scheiden. Insuline is een hormoon die het glucose uit je bloed haalt en het omzet in energie. Dit klinkt positief maar dat is het helaas niet. Wanneer je namelijk te veel aan glucose binnenkrijgt, kan je lichaam het niet aan. Dit heeft tot gevolg dat de energieboost die je ervan krijgt slechts van korte duur is. En wat krijg je na een energieboost? Juist ja, die o-zo-bekende sugar crash! Hoogstwaarschijnlijk heb jij ook wel eens te maken met dat irritante stemmetje in je hoofd die na een cheat zegt: meer, meer, meer. Ook dat stemmetje heb je te danken aan glucose. Wanneer je namelijk veel en langdurig suiker gebruikt, kan het aantal dopaminereceptoren (stofjes die zorgen voor het overbrengen van zenuwprikkels) in je brein afnemen. Hierdoor zal je nog meer naar suiker verlangen, soms zelfs tot verslavingsachtige trekjes aan toe!

Fructose

Fructose sluipt net als glucose door de wanden van je dunne darm. Alleen stroomt het in tegenstelling tot glucose meteen je bloedstroom in, waarna het doorgaat naar je lever. Je lever werkt vervolgens hard om fructose te verteren, maar kan niet veel aan en is dus al snel overspoeld, vooral wanneer je een o-zo-bekende zoete aanval krijgt en je je niet langer kan inhouden. Als dit voor lange tijd doorgaat kan de overtollige fructose zorgen voor de groei van vetbolletjes in de lever, wat uiteindelijk leververvetting tot gevolg kan hebben. Daarnaast verlaagt fructose je goede HDL cholesterol en verhoogt het de productie van triglyceriden. Triglyceriden is het type vet dat naar de slagaders kan verplaatsen. En dit geeft een verhoogd risico op een hartaanval of beroerte.

Kortom (te veel) suiker is echt niet goed voor je. En juist daarom maakte ik deze suikervrije anti-plak bananencake!

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Prak de bananen in een kom.
  3. Smelt de kokosolie in de magnetron (30 sec.)
  4. Voeg de kokosolie en de eieren toe aan de kom met bananen en meng deze goed door elkaar. Dit kan gewoon met een vork of lepel.
  5. Doe alle overgebleven ingrediënten in de kom en roer tot er een mooi beslag ontstaat. Je kunt er eventueel voor kiezen om de noten wat kleiner te hakken.
  6. Vet het bakblik in met wat kokosolie en zet hem voor 25 tot 30 minuutjes in de oven.

Et voila, daar is jouw suikervrije anti-plak bananencake! Wil je meer ideeën voor makkelijke, gezonde recepten? Neem dan een kijkje op mijn Instagram!

 

bananencake

De Fit Journey van Gymjunkie Cynthia

fit journey

Iedere week zetten we een Fit Girl in de spotlights die een bijzondere Fit Journey heeft afgelegd. Ze deelt haar ups- en downs, tips en tricks, ergernissen, slechte en goede gewoontes en hoopt jou hiermee te inspireren om ook de fitste versie van jezelf te worden. Als zij het kan, dan kan jij het ook!

Cynthia Houben (26) heeft sinds haar zevende diabetes en al zestien jaar de ziekte van Lyme. Tien jaar lang had zij last van het bekende jojo effect totdat zij besloot dat het tijd was voor verandering. Een positieve mindset en de juiste balans zorgden ervoor dat haar resultaat blijvend is. Lees hieronder Cynthia’s verhaal en haar Fit Journey.

Wat was voor jou de reden om het roer om te gooien? Ik heb nooit overgewicht gehad, maar heb wel altijd problemen met eten gehad. Toen ik jonger was, woog ik op een gegeven moment maar 48 kilo, ik at amper en wilde zo dun mogelijk zijn. Daarna ging het de andere kant uit. Ik kreeg eetbuien en kwam veel aan in korte tijd. Zo bleef ik maar op en neer gaan. Het bekende jojo effect, daar dealde ik al 10 jaar mee. In februari 2014 was ik het helemaal beu. Ik was binnen 6 maanden bijna 15 kilo aangekomen! Ik heb al vanaf mijn zevende suikerziekte en daar ging het heel slecht mee. Als ik zo doorging, zou ik volgens de dokters niet ouder dan vijftig worden. Het kon zo echt niet doorgaan. Ik was doodongelukkig en wilde daar verandering in brengen. Ik begon mijn mindset te veranderen, waardoor ik langzaam aan begon te veranderen. Ik heb nooit een dieet gevolgd, maar heb zelf gezonde eetschema’s gemaakt, waardoor mijn resultaten blijvend zijn.

Wie of wat heeft jou gemotiveerd? Mijn vriend Mark en ikzelf. Mark steunt me in alles, en als ik het moeilijk heb is hij er altijd voor me. Zelf heb ik ervoor gezorgd dat ik gemotiveerd bleef. Gelukkig zijn met wie ik ben, was mijn nummer 1 doel. Als je gelukkig bent en echt van jezelf leert te houden, ga je ook goed met je lichaam om. Lichaam en geest werken altijd samen.

Waar schaamde je je vroeger voor? Ik schaamde me er voor dat ik nooit iets af kon maken. Ik voelde me altijd een niksnut. Ook voor mijn eetbuien schaamde ik me. Dat wist niemand. Ik was depressief en voelde me altijd ziek. Op school werd er gezegd dat ik toch nooit ergens zou komen en sommige ‘vriendinnen’ hebben me laten vallen toen ik depressief werd. Ik dacht altijd dat het door mijn diabetes kwam dat ik me zo ziek voelde, maar vorige week ben ik erachter gekomen dat ik al 16 jaar de ziekte van Lyme heb. Eindelijk een bevestiging dat ik toch niet gek was. Ik heb al heel lang hartklachten, nierklachten, oogklachten, reumaklachten en ga zo maar door. Nooit konden ze iets vinden en de dokter dacht dat het tussen mijn oren zat. Ik ben blij dat ik nu weet wat het is en ga er keihard voor vechten om beter te worden.

fit journey

Wat durf je nu wat je voorheen niet deed? Ik durf open te zijn, ik had nooit verwacht dat ik zelfs tegen onbekende mensen mijn verhaal durfde te vertellen. Zelfs over mijn eetbuien waar ik me altijd voor schaamde. Ook ben ik voor het eerst trots op mijn lichaam en wat ik heb bereikt. Vroeger durfde ik echt geen blote foto op Instagram te zetten. Nu merk ik dat ik er juist mensen mee kan helpen en inspireren ook aan zichzelf te werken en gelukkiger te worden.

Wat was jouw slechtste gewoonte? Hmm alles eigenlijk haha. Roken, vet eten, alcohol 3 á 4 keer in de week, liters frisdrank, eetbuien, niks eten en weinig beweging. Ik denk dat ik heel veel slechte gewoontes had.

Heb je deze vervangen voor een goede gewoonte of heb je het in balans kunnen brengen? Ik heb nu een balans. Eerlijk gezegd vind ik dit wel een beetje eng te vertellen, omdat veel mensen verwachten dat je perfect bent als ‘Fit Girl’. Maar dat ben ik helemaal niet. Ik rook en drink niet meer, behalve op een feestje. Al hou ik zelf niet zo van alcohol, word er altijd ziek van dus ik hou het bij een paar drankjes. Ik cheat 1 of 2 dagen per week. Ik hou van lekker eten en dat kan ik en wil ik ook niet bannen uit mijn leven. En ja ook eetbuien heb ik nog wel eens. Dan eet ik totdat ik misselijk ben en word ik er gelijk weer aan herinnert waarom ik dat niet meer wilde haha. Dus dan blijft het ook bij die ene eetbui.

Wat kan je absoluut niet uit je leven schrappen? Comfort food haha, de langste periode dat ik echt clean heb gegeten was 7 dagen. En toen was ik erg chagrijnig. Ik merk gewoon dat ik die cheatdays echt nodig heb en vind het super knap als mensen dat niet nodig hebben. Maar zelf lukt dat me niet, ik geniet teveel van ongezond eten. En ik vind het zo wel prima eigenlijk, want ik heb een goede balans nu.

Wat is het grootste diepte- en hoogtepunt in jouw journey? Mijn hoogtepunt is dat ik nu een grote passie heb die zelfs mijn werk is geworden! Met mijn vriend ben ik in februari dit jaar www.gymjunkies.nl gestart. Ik ben enorm dankbaar hoe snel we gegroeid zijn en dat we zoveel mensen kunnen helpen. Mijn dieptepunt is wel dat ik deze zomer ontzettend veel druk voelde om te presteren. Op Instagram groeide ik snel van 300 naar 10.000 volgers en dat geeft een bepaalde druk. Nu heb ik dat losgelaten en doe ik het alleen nog omdat ik het leuk vind en mensen wil helpen. Ik ben nu minder op het presteren gericht en oprecht gelukkig met waar ik nu ben.

“Staying positive is the only way to freedom.”

Wat heeft voor jou het verschil gemaakt, sporten/voeding of bijvoorbeeld de combinatie? Door minder te gaan sporten ging ik sneller vooruit. Klinkt gek hé, maar toen ik 7 dagen in de week sportte had ik veel te weinig rust en resultaten waren toen minimaal. Nu sport ik meestal 4 keer per week, soms 5 en ik ben met sprongen vooruit gegaan! Maar het allerbelangrijkste was toch wel mijn mindset van negatief in positief te veranderen. Dit kostte me een jaar, ik trainde dit iedere dag, maar wat ben ik blij dat het me gelukt is. Ik denk dat ik anders niet met mijn diabetes en de ziekte van Lyme had kunnen omgaan. Staying positive is the only way to freedom.

Wat is jouw doel op de korte- en lange termijn? Mijn doel is om nu nog wat meer op voeding te gaan letten, merk dat het dan beter gaat met mijn gezondheid. Iets minder cheaten. Ook wil ik wat meer spiermassa opbouwen. En op innerlijk gebied, wil ik mezelf op deze manier blijven ontwikkelen. Ik ben heel erg gelukkig en groei iedere dag als persoon. Dat wil ik graag zo houden.

Volhouden is vaak het allermoeilijkste. Hoe zorg je ervoor dat je fit blijft? Door geen dieet te volgen. Dit is mijn levensstijl en daarom hou ik het al 2 jaar vol. Ik eet veel en regelmatig, eet vaak genoeg iets lekkers en met sporten daag ik mezelf uit. Zo begeleid ik ook mijn klanten. Ik ben geen fan van een crash dieet. Die heb ik heel mijn leven al gevolgd en ik werd er niet gelukkig van. Dus ik zorg dat mensen geleidelijk afvallen, het duurt langer maar ze voelen zich fit en het resultaat is blijvend.

Als je iets kon zeggen tegen de persoon die je was ‘voor’ je transformatie, wat zou je dan zeggen? Stress niet zoveel, probeer in alles het positieve te zien en hou van jezelf!

Hoe ziet jouw sport-regime eruit? En heb je een vast schema? Ik maak iedere 4 weken een nieuw schema. Waarom 4 weken? Omdat ik het snel saai vind worden. Zo daag ik mezelf uit.

fit journey

Wat vind jij de grootste bullshit hype op fitness gebied? Qua voeding vind ik die maaltijdshakes van bepaalde bedrijven echt belachelijk. Ik word vaak door ze benaderd, maar waarom zou je maaltijdshakes drinken en geen echte gezonde maaltijden eten? Qua sport die 30 day challenges, het kost wel wat meer tijd je lichaam te vormen.

Hoe zorg jij voor balans in je voeding? Ik probeer minimaal 5 dagen gezond te eten en 1 of 2 dagen laat ik het even los. En regelmatig track ik het in MyFitnessPal.

Hoe staat jij tegenover het tellen van calorieën en macro’s? Als je gewoon gezond wilt leven is dit niet perse nodig. Maar als je bepaalde doelen wilt behalen is het wel belangrijk vind ik. Door het te berekenen, weet ik zeker dat ik die doelen ook ga behalen.

Hoe ziet een healthy menu a la Cynthia eruit? Ik eet heel gevarieerd dus het is niet elke dag hetzelfde. Hoe ik bijvoorbeeld gister heb gegeten:
Ontbijt: amandelmelk met Bambix Rijstebloem, blauwe bessen en een eiwitshake met water.
Snack: cashewnoten en mandarijnen.
Lunch: zelfgemaakte salade met carpaccio, appel, kaas, cashewnoten en 2 volkoren beschuitjes.
Snack: Griekse yoghurt met honing en aardbeien + blokjes pure chocolade 85%.
Snack: clean protein bar van Body & Fit.
Avondeten: zilvervliesrijst, vegetarische burger en broccoli.
Snack: macademia noten, clean protein bar en aardbeien.

Wat is jouw favoriete ‘foodprep’ maaltijd? Zoete aardappel, vegetarische burger en broccoli.

Doe je ook aan de zogeheten cheat meals/cheat days? Ja, 1 of 2 keer per week. Anders houd ik het niet vol. En daarbij is het goed voor je lichaam weer een boost te krijgen als je de rest van de dagen gezond eet.

Wat is een gezond alternatief voor je guilty pleasure? Protein bites white chocolate van Body & Fit vind ik heerlijk! En van een bakje Griekse yoghurt met honing en aardbeien kan ik ook erg genieten.

Wat is jouw ultieme Lazy Fit Girl product? De stoommaaltijd zalm van Albert Heijn!

Benieuwd hoe het met Cynthia gaat? Je kunt haar Fit Journey volgen op Instagram: @cynthiahouben_. Check ook haar website gymjunkies.nl voor je dagelijkse fitinspiration! Wil jij zelf nu ook een paar kilo’s kwijt en een healthy en happy levensstijl opbouwen? We hebben een speciale Fitgirlcode guides pagina gemaakt waar je alles vindt om jouw Fit Journey vandaag nog te starten! Voedingsschema’s, full body workouts, berekende macro’s en nog veel meer! Neem nu een kijkje!

Ken jij of ben jij iemand die ook een bijzondere fit journey heeft afgelegd? Stuur dan een mailtje naar vladana@fitgirlcode.com. Jouw verhaal kan voor iemand het laatste of eerste duwtje in de goede richting zijn. 

Chocolade strudel

Het is bijna kerst en dit betekent een overvloed aan oliebollen, koekjes, chocolade mousse en andere lekkernijen. Super lekker, maar al die zoetigheid is wel een beetje een aanslag op je lichaam. Dus ben jij nog op zoek naar een lekker, maar healthy dessert voor met de kerst? Dan helpt Elze-Mieke je graag op weg met haar chocolade notenstrudel! Ziet het er niet heerlijk uit?
chocolade strudel

Ingrediënten

 Bereidingswijze:

  1. Verwarm je over voor op 190 graden.
  2. Bekleed je bakplaat met een vel bakpapier.
  3. Hak al de gemengde noten in je keukenmachine en doe in een kom. Schep er 1 eetlepel gehakte noten uit en houd deze apart.
  4. Hak ook al de pure chocolade en voeg dit toe aan de kom waar je noten inzitten.
  5. Smelt je veganistische margarine au bain-marie. Au bain-marie smelten doe je door je boter in een kommetje te doen en dit kommetje op een pan met kokend water te zetten. Door de hitte van het water smelt de boter langzaam.
  6. Bevochtig een vel filodeeg en leg deze op een schone theedoek. Bestrijk het vel met de gesmolten boter, sprenkel er wat maple syrup over en bestrooi het met wat chocoladenotenmengsel. Het is belangrijk dat je de vellen filodeeg steeds goed vochtig en dus zacht maakt met behulp van wat water. Droge en harde filodeegbladen kun je namelijk niet oprollen, die scheuren!
  7. Herhaal dit laag voor laag, totdat alle filodeegbladen, boter, maple syrup en het chocoladenotenmengsel zo goed als op zijn.
  8. Rol de strudel met behulp van je theedoek voorzichtig op en leg hem op de bakplaat.
  9. Sprenkel er nog een klein beetje maple syrup over en bestrooi het met de achtergehouden noten.
  10. Bak de strudel 20-25 min in de over. Worden de noten op de strudel snel te bruin, dek hem dan af met aluminiumfolie.

chocolade strudel

Het is lekker en leuk om je strudel te serveren met zelfgemaakt ijs. Wil je hem liever volledig veganistisch maken? Vervang de pure chocolade dan voor veganistische chocolade.

Kijk voor meer healthy recepten op www.elze-mieke.com.

Cleanse Review: Forever F.I.T. Clean 9 programma

Ik houd wel van een flinke uitdaging. Toen mijn yogaschool Balanzs een poosje geleden liet weten dat ze een yogachallenge zouden doen, waarbij je een maand lang elke dag meedeed met een yogales, zei ik HELLAYES! Het was niet makkelijk, maar ik heb het toch voor elkaar gekregen. Dus toen er weer een nieuwe -niet makkelijke- uitdaging op mijn pad kwam, zei ik weer volmondig ja! Dit keer ging het om het Clean 9 programma van Forever F.I.T. waarbij je 9 dagen lang een programma volgt dat je een start geeft naar een gezonder lichaam. Dus ik stroopte even de mouwen op en ging aan de slag. And let me tell ya… It wasn’t easy! 

lauraSugar Momma

That’s me! I love sugar and sugar loves me. Ik moet er ook echt vanaf en heb dat een poosje geleden ook gedaan. Zes weken zonder suiker en de resultaten waren echt bizar. Ik was niet moe meer, mijn gezicht was helemaal gaaf, ik sliep lekkerder, ik viel wat af en voelde mij Z O V E E L beter.

Ik wil al een poosje weer 100% suikervrij door het leven gaan, maar op de een of andere manier lukte dat maar niet dus ik vond dit een perfecte stok achter de deur. Even alles resetten en een fresh clean start maken, hoe nice is dat? Ik kreeg de box met alle spullen net voor mijn vakantie dus ik had een uitdaging om naar uit te kijken als ik weer terug zou zijn. Needless to say dat ik in de 10 dagen dat ik op vakantie was extra hard heb genoten van de tapas en sangria 😉

 

Monkey see, monkey do

Collega Anna was een poosje geleden ook gestart met het programma en ik was heel erg nieuwsgierig geworden door haar ervaring.

ANNA: “De eerste twee dagen waren superzwaar omdat je dan vrijwel niets mag eten. Ik verheug me altijd enorm op mijn avondeten, maar dat is er de eerste dagen niet echt bij. Ik ging met honger naar bed en werd ‘s ochtends met honger wakker. Heavy shit. Overdag was het een stuk makkelijker! Ik merkte dat ik heel snel centimeters verloor en dat mijn darmen goed werkte door de aloe vera. Voor mij persoonlijk was 9 dagen alleen te lang. Ik had vroeger een eetbui-stoornis en het heeft me heel veel moeite gekost om de balans terug te krijgen in mijn eetpatroon. Op dag 6 merkte ik ineens dat die oude ontembare ‘urges’ naar bovenkwamen. Ik ging dromen over eten en werd midden in de nacht wakker en kon me nog net inhouden om de koelkast niet te plunderen. Toen realiseerde ik me dat ik moest kappen. Door de kuur moest ik mezelf heel veel ontzeggen en ik merkte dat dit op een gegeven moment averechts ging werken. Op dag 6 ben ik gestopt en heb ik me helemaal volgevroten. Ik voelde me daarna echt superzwak en stom. Een paar dagen later kon ik gelukkig positief terugkijken op deze ervaring. Ik weet nu weer hoe belangrijk een gebalanceerd voedingspatroon is voor mij als persoon. Alles of niets is not my thang! Ik moet juist af en toe de teugels laten vieren om de controle te behouden. De werking van aloe vera vind ik wel top! Dat is echt een aanrader als je last hebt van onrustige darmen.”

Laat ook duidelijk zijn dat ik dit programma heb gedaan omdat ik het vond passen bij mij. Anna vond het niets, en dat kan, we zijn hier met zoveel verschillende vrouwen en dat zorgt voor verschillende meningen. Dat is alleen maar goed, omdat onze community ook uit ontzettend veel vrouwen bestaat.

De scepticus in mij

Ik wil er wel bij vermelden dat ik vroeger niet zo van het cleansen was en vond dat dat hetzelfde was als crash dieten. En ik weet waar ik het over heb, I’ve done it all! Crash dieten, ziekenhuisdieet, leven op sappen, citroensapkuur… Uiteraard had ik toen de kennis niet die ik nu wel heb. Nu weet ik wat heel goed is voor mijn lichaam en ook wat heel slecht is. Je moet natuurlijk na zo’n cleanse je niet als een idioot gaan storten op de M&M’s en Oreo’s. That’s just plain dumb. Ik weet van mezelf dat als ik 2/3 weken geen suiker binnenkrijg, het veel makkelijker is om vol te houden. Dus dat was mijn main goal. Daarnaast ben ik altijd wel een fan geweest van vasten. Niet zozeer om het gewichtsverlies, maar het idee om je lichaam te zuiveren en je geest te focussen. Het zou je verbazen hoe scherp je soms kunt zijn als je vast. En ik had zelf heel wat vragen over zo’n cleanse, dus ik bedacht dat meerderen van jullie dat ook misschien hadden, dus ik hoop dat jullie iets hebben aan mijn review.

Mijn drie doelen

  • Ik heb echt een zwak voor suiker en wil weer suikervrij gaan leven. Door het Clean 9 programma wil ik van de rotzooi af in mijn lichaam die er nog zit en een goede start maken om aan een suikervrij dieet te beginnen.
  • Ik heb altijd last van mijn maag, of ik nou heel zenuwachtig ben of gestrest. Dan helpt het natuurlijk niet als je niet HEEL goed let op je eten. Door dit programma hoop ik dat wat meer onder controle te hebben, omdat ik beter ga eten.
  • Ik ben te vaak te moe. Als ik opstond, na de lunch, rond 4 uur… En ik heb daar geen zin meer in. DUS, kom maar op met die energie!

What’s in the box?

Ik zou het Clean 9 programma doen en het leek wat veel toen ik de doos opendeed en het boekje bekeek, maar toen ik eenmaal goed met collega Shelley ging zitten en keek wat er allemaal inzat en wat ik allemaal moest doen, viel het reuze mee. Het boekje is heel makkelijk geschreven en het wordt allemaal goed uitgelegd. Je ziet precies wat je allemaal moet nemen en er zit een logboekje in zodat je je doelen kunt opschrijven, en kunt bijhouden waar je allemaal mee bezig bent. Ik houd van zichtbaar resultaat, dus ik was blij dat je je op dag 1, 3, 6 en 9 jezelf moet meten en wegen. Ik vond het idee van de drie doelen erg leuk, omdat je niet zomaar ergens mee bezig bent. Hier vind je overigens wat het allemaal inhoudt en waar het van gemaakt is. Dit zat in de doos:

• Forever Aloe Vera Gel™ (2x 1 liter)
• Forever Lite Ultra™ (15 maaltijden)
• Forever Garcinia Plus™ (54 softgels)
• Forever Therm™ (18 tabletten)
• Forever Fiber™ (9 sticks)
• Meetlint
• Clean 9 werkboek
• Forever Shaker

20151016_173257

En wat moet je dan doen?

De eerste twee dagen eet je sowieso niets. Je drinkt aloe vera gel, proteïneshakes en neemt pillen in. Je mag wel een paar tussendoortjes eten, zoals fruit en groente. Ik kwam daar overigens pas aan het einde van de eerste dag achter…. Slim. Vanaf de derde dag blijf je aloe vera gel innemen maar iets minder, je neemt meer shakes en je mag 1 keer per dag een maaltijd benuttigen van 600 calorieën. En die maaltijd, lieve Fit Girls, is dan echt het lekkerste EVER 🙂

En we zijn van start!

*Ik schrijf geen voor of nadelen op als er niet iets nieuws is dat mij is opgevallen

Dag 1

De pillen zijn makkelijk in te nemen, net als de aloe vera gel. Die is een klein beetje zuur maar zeker oke. De vanillepoeder is wel mierzoet, maar die klok ik gewoon in 1 keer naar binnen en veel water erachteraan. Ik ben zelf altijd aan het rennen in de ochtend en heb nooit ergens tijd voor. De eerste dag moest ik mij meten en goed checken wat ik allemaal moest innemen, dus ik moest echt de tijd nemen voor mezelf. Dat was een welkome verademing 🙂 Ik hoorde aan het einde van de dag dat je tussendoor met mate fruit en groente mag eten, dus dat was een verrassing.

Pluspunten: Ik nam lekker de tijd voor mezelf, ik voel me geestelijk behoorlijk sterk omdat het een flinke boost geeft dat je aan iets zwaars gaat gebeuren, en ik voelde mij niet zo hongerig en moe als dat ik had verwacht. Je mag fruit en groente tussendoor eten, YAY!

Minpunten: Het poeder is nogal zoet, maar dat is niet zo gek als je helemaal niets eet. 3 miljoen keer naar de wc geweest vandaag (dat kan frustrerend zijn) maar als je in gedachten houdt dat je gifstoffen aan het kwijtraken bent, zijn die 3 miljoen tripjes de moeite waard.

 

 

Dag 2

Ik merkte dat het vandaag al ietsjes minder zwaar was dan gister. Ik vind de vanillepoeder nog steeds vies, maar ik merk dat ik er nu al beetje aan gewend bent. Ik neem aan dat dat steeds makkelijker wordt. Verder heb ik tussen de middag een appel gegeten, best apple ever! Ik had overigens een appeltje gegeten, omdat ik ‘s avonds naar yoga wilde gaan en ik niet helemaal “leeg” kon zijn als ik daar in 37 graden 75 minuten lang hot yoga zou doen. Ik ben tijdens de les heel veel in childs pose gaan zitten, omdat het best wel zwaar was. Ik merkte dat mijn lichaam het HEEL erg zwaar had 🙁 Op driekwart van de les, voelde ik mij ineens heel sterk en ging alles veel makkelijker. Ik raad dus zeker aan om de eerste twee dagen heel licht te sporten. Aangezien ik best laat thuis was en laat mijn “avondeten” at, heb ik de laatste 250 ml van de aloe vera niet genomen omdat ik daarna al naar bed ging. Morgen wegen en meten, dus ben benieuwd.

Pluspunten: Het was iets minder zwaar om niet te eten, na yoga voelde ik mij heel sterk en gefocused.

Minpunten: Te vaak naar de wc, de vanillepoeder is te zoet, tijdens yoga had ik het veel zwaarder dan normaal, ben sneller moe als ik een trap op moet.

 

Dag 3

Toen ik vanochtend in de spiegel keek, merkte ik dat mijn blik wat opener was. Nu weet ik niet of dat is omdat ik ietsjes ben afgevallen, of omdat ik mij geestelijk opener voel, maar ik zag een groot verschil. Ik merkte wel dat ik gister iets uitgeruster wakker was geworden, maar dat is niet zo gek aangezien ik gister ook naar yoga ben geweest. Vanavond mijn eerste maaltijd, can’t wait! Ik ga niet voor een van de maaltijdsuggesties, maar ga een salade maken van uiteraard 600 calorieën van rucola, linzen, bosui, gegrilde paprika en kip en geitenkaas. In het boekje vind je overigens veel recepten voor je maaltijd of wat je kunt mixen met je shakes. Het was fijn om weer iets te eten en het smaakte me enorm. Ik doe normaal altijd (teveel) zout op mn eten maar omdat ik twee dagen gevast had, smaakte het superlekker zonder zout. Vandaag ben ik ook weer naar yoga geweest

Pluspunten: Ik merkte vandaag dat ik geen middagdip meer had,  ik geniet veel meer van het eten, de smaken waren veel beter, ik neem geen zout, en ik denk creatief na over wat ik wil gaan eten.

Minpunten: Ik moest me in bochten wringen i.v.m. yoga en het eten, omdat ik had afgesproken met vrienden. Dus de volgende keer moet ik dat beter plannen.

 

Dag 4

Vandaag besloten om in de middag mijn maaltijd te nuttigen, omdat ik na yoga met een vriend een theetje zou gaan doen. Dus het werd een salade met rucola, tuinbonen, geitenkaas, gerookte kip en gegrilde groenten van de Albert Heijn. Dat laatste is overigens echt een aanrader! De salade smaakte heerlijk en ik had een beetje aan Aranka gegeven, die m ook erg lekker vond. Op aanraden van mijn collega Anna heb ik de My Fitnesspal app gedownload zodat ik een gezonde maaltijd kan samenstellen van 600 calorieën. Ik vind de suggesties uit het boekje superlekker maar ik ben echt verslaafd aan salades dus ik maak liever die klaar. Ik zat overigens echt vol na die salade maar vond het zonde om te laten staan. Merkte wel dat ik na de avondshake iets meer trek had dan normaal dus heb ik een appel gegeten en een grote kop thee gedronken zonder theine van Zonnatura.

Pluspunten: Ook vandaag geen middagdip of moe! Ik kon ook weer een broek aan die normaal iets te strak zat, en ik heb echt de tijd genomen om te genieten van mijn lunch.

Minpunten: Vanochtend aan het rennen om alle poeders, gel en pillen mee te nemen. Werd er een klein beetje gestresst van hoewel het niet veel werk is. Ik heb net alles klaargezet voor morgen zodat ik dat niet meer hoef te doen. Heb ‘s avonds iets meer honger dan afgelopen dagen.

 

Dag 5

Vandaag was het een abnormaal drukke dag op werk dus ik was steeds super laat met alles innemen. Ik had ook totaal geen honger, dus heb ik de Forever Fiber sticks die je tussendoor altijd inneemt ook niet ingenomen. Ik merk ook echt de laatste dagen dat ik helemaal geen 4-uurs dip heb, die ik normaal gesproken altijd heb. Ik heb heel de dag door energie en dat is echt awesome. Wel merkte ik dat ‘s avonds laat wel echt uitgeblust was, alsof mijn laatste restje energie erdoorheen was. Ik raad dus zeker aan om alles op tijd in te nemen door bijvoorbeeld een timer op je telefoon te zetten. Dit helpt om je regelmatig te laten eten.

Pluspunten: Geen 4-uurs dip, mijn huid begint er steeds beter uit te zien, stoelgang is nog regelmatiger geworden.

Minpunten: Door de drukte op werk, stelde ik steeds uit om de shake te maken. Ik had er letterlijk geen tijd voor. Ik merk dat mn gebit een beetje “poederig” aanvoelt. Denk dat het door de proteïneshake komt. Goed de tanden dus blijven poetsen!

20151026_162734

 

Dag 6

Vandaag is het de dag om te wegen en te meten! Maar nog belangrijker: ik voel me sterk en zo uitgerust! Het leuke is, is dat ik mij echt verheug op het avondeten en ik bedenk lekkere combinaties zodat ik er goed van geniet. Ik maak graag salades klaar en omdat je per maaltijd 600 kcal binnenkrijgt kan ik een flinke bak met salade maken. Ik eet ook veel langzamer (de derde dag van de cleanse heb ik echt de salade geïnhaleerd) en ik ben ook echt aan het genieten. Wel vraag ik mij af wat ik het beste kan eten als ik klaar ben. Dat staat nergens aangegeven. Ik zal mijn begeleider Anouk hierover ook zeker Whatsappen.

Dag 7

Vandaag was een heel relaxte dag. Het helpt dat ik er al een week op heb zitten en ik dus bijna klaar ben. Vandaag ben ik met een vriendin naar Swan Market geweest en moest dus de shake en pillen meenemen. Dacht dat het een hassle zou zijn, maar dat was het gelukkig niet. Ook dacht ik dat ik gek zou worden van al dat lekkere eten dat ze daar altijd hebben, maar dat was dus ook niet zo. Ik liep langs het fudge kraampje en dacht heel eventjes, oh dat lust ik wel. Maar dat was alweer heel snel weg. Ik krijg hierdoor ook echt weer zin om suikervrije lekkere dingen te maken zoals de brownies en bananenbrood die ik altijd maak. Ik denk dat ik dat maar eens ga doen als ik klaar ben. Vandaag al iets minder vaak naar de wc geweest. Overigens wil ik er ook aan toe voegen dat ik normaal gesproken veels te weinig water drink. Als ik 1 liter water drink op een dag, is dat nog veel. Ik ben nu dus al een week 2 tot 2.5 liter water per dag aan het drinken. NAIS!

Dag 8

Er zijn minder veranderingen dus dat betekent voor mij dat ik er aan gewend ben. Ik ben echt heel blij over het feit dat ik geen last heb van mijn maag. Dat is zeer welkom! Verder ben ik nog steeds reteblij met de MyFitnessPal app, dus check dat zeker even als je hulp nodig hebt bij het samenstellen van maaltijden. Het mindere van vandaag was dat ik ‘s avonds echt belachelijk veel honger had. Ik wilde serieus alles eten, ik weet niet zo goed waar dit gevoel vandaag kwam. Ik dacht dat het misschien de laatste loodjes zouden kunnen zijn? Ik heb in ieder geval een bakje cherrytomaatjes naar binnen gegooid om de honger iets te stillen.

Dag 9

 

Vandaag was dan eindelijk de laatste dag! BAM! Ik realiseerde mij bij het opstaan dat ik het bijna jammer vond dat ik er bijna klaar mee was. Ik zou dit nog makkelijk nog 1 week kunnen doen. Ik verheug mij overigens niet zozeer om het eten van slechte dingen, wat een goed teken is, maar op het drinken van koffie. Als ik denk aan een grote, hete, heerlijke cappuccino loopt mij het water in de mond. Vandaag gewoon al mijn poeders, pillen en gels ingenomen, the usual. Toen ik eindelijk de laatste vanilleshake naar binnen had gegooid was dat wel even een triomfantelijk momentje. NOOIT MEER DIT DRINKEN! YEAH! Verder moet je je eigenlijk op de 9e dag meten en wegen, maar aangezien ik dag 9 nog moest doen, heb ik dat de volgende ochtend gedaan. De resultaten vind je hieronder.

Beknopte versie

Oke, heel verhaal, knap als je het allemaal gelezen hebt. Maar hier dus de voor- en nadelen naar mijn mening:

  • Geen last van mijn maag
  • Geen moeheid of 4-uurs dipjes, veel energie
  • Regelmatig eetpatroon
  • Ik drink eindelijk weer 2 liter water op een dag
  • ik gebruik geen zout meer (en dat is best wel heftig als je mij kent)
  • Goede stok achter de deur om weer suikerloos te eten
  • Ik ben wat gewicht en centimeters kwijt

Wat ik wel een minpunt vind, is dat je nadat je klaar bent met de 9 dagen je een beetje “lost” bent en niet goed weet hoe je nu verder moet. Uiteraard heb je gewoon regelmatig contact met je begeleider en die kan je goede tips geven als je daarom vraagt. Ik wist namelijk al zelf dat ik gezond moest blijven eten, maar ik zou bijvoorbeeld willen weten of ik nu juist heel veel eiwitten moeten of juist iets anders. Wees dus zeker niet bang om je begeleider veel vragen te stellen, want ze beantwoorden alles. Ook vind ik het vanillepoeder echt zwaar smerig, maar dat is iets persoonlijks. Misschien dat de chocoladesmaak lekkerder is?

Dan de vraag: zou ik dit nog een keer willen/kunnen doen? Ja, definitely. Ik denk dat het sowieso goed is om 3 keer per jaar even 9 dagen een cleanse te doen, omdat het mij echt waard is om je goed te voelen. Maar dan wel met een lekkere shakesmaak… 😉 Ik hoop dat jullie iets hebben gehad aan dit review en mocht je nog meer vragen hebben, laat het mij zeker weten. En ben je benieuwd geworden en wil je zelf ook een keer kijken wat het voor jou kan veranderen? Stuur dan een mailtje naar de lieve mensen van Forever F.I.T., zij kunnen al je vragen beantwoorden en je aan je eigen Clean 9 helpen! Mocht je besluiten een Clean te bestellen, zet dan in je mail je volledige naam en adres zodat ze het meteen voor je kunnen gaan regelen. Als je graag wilt dat iemand je persoonlijk begeleidt, zoals ik dat heb gehad, dan kan je ook je telefoonnummer doorgeven zodat jullie kunnen bellen of WhatsAppen. Een Clean kost €120,- (+ €6,95 verzendkosten) maar dit is naar mijn mening een goede en nuttige investering in jezelf. EN als je in mailtje benoemt dat je via #FITGIRLCODE komt, dan krijg je nog een leuk cadeautje erbij ook 🙂 

 

Schermafbeelding 2015-11-04 om 11.46.17
Dag 10 ben ik meteen gaan rennen om de grootste cappuccino te kopen die ik kon vinden LOL 😉

De waarheid over eiwitten

Voordat ik startte aan een gezonde en fitte levensstijl, hield ik mij totaal niet met mijn voeding bezig. Ik at alles wat los en vast zat en was me al helemaal niet bewust van de hoeveelheid macro- en micronutriënten die ik op een dag binnenkreeg. Eiwitten? Vetten? Koolhydraten? Ik wist er helemaal niets van! Toen ik besloot om mijn levensstijl om te gooien, ontdekte ik al snel dat echt alles, nou oke dan.. laten we zeggen bijna alles, anders in elkaar zat dan ik dacht. Zo kwam ik erachter dat je helemaal niet breed wordt van gewichtheffen en dat een groot deel van de low-carb goeroes ongelijk heeft. Om erachter te komen of ik ook verkeerd over eiwitten dacht, startte ik hiervoor een zoektocht naar de waarheden. Zo kwam ik al snel in een discussie terecht over de vraag of je maar een bepaalde hoeveelheid eiwitten kan opnemen per maaltijd. Er werd door sommige mensen gesproken over een maximale opname van 40 gram per maaltijd, terwijl anderen veel lagere getallen aangaven, en weer anderen veel hogere. Hiephoi, nu wist ik nog niet hoe het in elkaar zat. Gelukkig weet ik nu, tientallen artikelen verder, wel hoe het echt zit. Ben jij benieuwd naar het antwoord? Dan is dit artikel de oplossing!

Om te begrijpen of je inderdaad maar een bepaalde hoeveelheid aan eiwitten per maaltijd kan opnemen, is het goed om eerst te weten wat er precies gebeurt als je lichaam eiwitten binnen krijgt…

De opname van eiwitten

Je kent het vast wel: het moment dat je ‘s avonds op de bank ploft na een zware workout met de eerste slok van je eiwitshake al in je mond. Het enige wat je nog kan zeggen is ‘ik doe vanavond helemaal niks meer’. Leuk voor jou, maar daar denkt je lichaam wel anders over. Want terwijl jij je volgende slok van je eiwitshake neemt, is je lichaam al hard aan het werk. Sterker nog, de kans is groot dat jouw eerste slok van je eiwitshake al is afgebroken tot losse bouwstenen, ook wel aminozuren genoemd. Deze afbraak van eiwitten gebeurt in je maag door enzymen en zuur. Vervolgens komen de afgebroken eiwitten (aminozuren) in je darmen terecht en vanuit daar worden ze afgeleverd aan verschillende delen van je lichaam. Voor deze aflevering zorgen speciale ‘transport’ cellen en omdat je lichaam maar een beperkt aantal van deze ‘transport’ cellen heeft, zit er een limiet aan het aantal aminozuren dat per uur getransporteerd kan worden.

Iets anders waar ik tijdens mijn zoektocht achter ben gekomen is het feit dat er verschillende soorten eiwitten bestaan met elk een ander tempo waarin ze opgenomen worden. Zo bestaan er eiwitten die zeer langzaam opgenomen worden, maar ook eiwitten waarbij dit proces juist enorm snel gaat. Langzaam opneembare eiwitten vind je terug in producten met caseïne zoals kwark, melk, yoghurt en mager vlees. Snel opneembare eiwitten zijn te verkrijgen in de vorm van whey poeder, maar ook vind je ze in eieren, kip en vis. Deze snel opneembare eiwitten heeft je lichaam vooral nodig na een workout. Mijn favo post-eiwitshakes zijn trouwens die van FITSHE.

Toen ik dit verschil in eiwitten ontdekte, klonk het voor mij meteen heel logisch dat de eiwitten die zeer langzaam opgenomen worden, nooit volledig in je bloed terecht kunnen komen binnen de tijd dat ze de darmen passeren. Maar ook in dit geval zit het weer eens anders in elkaar dan ik dacht. De eiwitten die zeer langzaam opgenomen worden, eindigen namelijk ook gewoon allemaal in je bloed in plaats van in de wc pot, YAY! 🙂 En na mijn zoektocht kan ik je zelfs uitleggen hoe dat mogelijk is.

Dat zit namelijk zo… Wanneer er eiwitten in je maag komen wordt er een bepaald hormoon geproduceerd. Dit hormoon zorgt voor een vertraging van de maaglediging. Maaglediging houdt in dat geconsumeerd voedsel de maag verlaat en in de darmen terechtkomt. Daarnaast zorgt het hormoon ook voor het langzamer samentrekken van je darmen. Hierdoor zal voeding langzamer door je dunne darmen voortbewegen, waardoor alle eiwitten verwerkt en opgenomen kunnen worden. Ideaal dus voor de slome sjaakies onder de eiwitjes!

En daarna?

Toen ik dit wist over eiwitten, was ik ook wel benieuwd naar wat er gebeurt als ze eenmaal in je bloed zitten. Ik rolde van artikel in artikel en kwam zo bij het volgende uit:

Je lichaam gebruikt na opname de aminozuren voor verschillende dingen. Zo kunnen ze gebruikt worden voor groei en herstel van spierweefsel, maar ook voor tijdelijke opslag (ongeveer 24 uur) in je spieren voor toekomstige behoeften. Mochten er dan nog aminozuren over zijn in je bloed, dan worden ze afgebroken tot brandstof voor je hersenen en andere cellen.

Onjuiste beweringen

Nadat ik deze conclusie kon trekken, klonk het voor mij niet echt logisch dat je maar een bepaalde hoeveelheid aan eiwitten kan opnemen per maaltijd. Om erachter te komen of mijn gedachte dit keer wel klopte, ging ik gewoon vrolijk verder met mijn zoektocht. Want hoe komen mensen uit de eerdergenoemde discussie er dan toch bij dat je maar een bepaalde hoeveelheid kan opnemen? Waar baseren zij hun beweringen op?

Ook dat kan ik je inmiddels vertellen. Deze beweringen zijn namelijk gebaseerd op één van de volgende twee dingen:
1. Een ontwetendheid over hoe voedsel door het spijsverteringssysteem beweegt.
Sommige mensen geloven dat al het voedsel dat je consumeert binnen maximaal 3 uur door de dunne darm beweegt. Dit zou dus betekenen dat de slome sjaakies onder de eiwitten geen schijn van kans krijgen om in je bloed terecht te komen. Gelukkig weet ik (en jij sinds net ook) veel beter en is je lichaam slimmer dan dat. Denk nog maar even terug aan het stukje waarin ik vertelde over het hormoon dat de maaglediging en samentrekking van je darmen vertraagt, waardoor het eten langzamer je darmen passeert.
2. De verwijzingen naar studies over anabole respons op eiwitconsumptie.
Klinkt wat lastig, maar dat is het niet. Anabole respons laat zien in hoeverre je geconsumeerde eiwitten gebruikt kunnen worden voor spieropbouw. Mensen denken dus dat ze afhankelijk hiervan kunnen bepalen hoeveel eiwitten ze moeten eten. Omdat ik wilde weten hoe deze mensen daarbij kwamen, ging ik opzoek naar een studie die dit standpunt verdedigde. Uiteindelijk vond ik een studie die zich bezig houdt met de opname van eiwitten. Deze studie toonde aan dat na een training een maximale spier eiwitsynthese bereikt wordt bij een inname van 20 gram eiwitten. Ja, ook ik moest even googlen om deze zin te begrijpen, maar het houdt kort omschreven in dat je aminozuren die in je spiercellen terechtkomen weer aan elkaar worden gekoppeld tot eiwit. Hierdoor groeit je spiercel en dus je spier. Maargoed, weer even terug naar de studie… Zij zeggen dus dat meer dan 20 gram eiwitten eten na je workout geen zin heeft voor je spiergroei. De grootste fout die hier gemaakt wordt is dat je niet alleen kunt kijken naar de anabole respons om te bepalen hoeveel gram eiwit je het beste kunt eten na je workout. Dikke doei voor hen, maar ik (en jij sinds net ook) weet inmiddels ook hier weer beter. Want zoals je eerder gelezen hebt in dit artikel, worden aminozuren die niet op het moment zelf gebruikt worden opgeslagen voor later. Er moet dus niet alleen gekeken worden naar de aminozuren die op het moment zelf gebruikt worden, maar ook naar aminozuren die voor latere momenten opgeslagen worden.
Om dit te kunnen bewijzen ging ik nogmaals op zoek naar een studie, maar nu voor dit standpunt. Dit keer kwam ik uit bij een studie waarbij 16 jonge vrouwen werden opgedeeld in 2 groepen. De ene groep kreeg 79% van hun dagelijkse eiwitten in één maaltijd binnen, terwijl de andere groep deze 79% verdeeld binnenkreeg over 4 maaltijden. Na 14 dagen vonden de onderzoekers geen enkel verschil tussen de groepen in spieropbouw en eiwitafbraak.
Nog een andere studie die ik tegenkwam, liet zien dat het eten van je totale eiwitbehoeften (van een dag) binnen 4 uur geen negatieve invloed had op het behoud van je spieren. Ook dit laat dus zien dat het eten van je nodige eiwitten binnen een korte tijd geen enkel probleem is.

Conclusie

Het antwoord op de vraag wie er in de discussie (die ik aan het begin van mijn zoektocht tegenkwam) gelijk heeft, heb ik dus gevonden. Namelijk geen van hen! Want zoals uit dit artikel wel blijkt, is het onmogelijk om een bepaalde grens te stellen voor de hoeveelheid eiwitten die je lichaam kan opnemen in één maaltijd. Het is in ieder geval wel stukken meer dan een grote hoeveelheid van de mensen beweert. Ook is wel gebleken dat de timing van de eiwitinname helemaal niet van belang is, je kunt zelfs zeer flexibel zijn! Het enigste dat telt is dat je de juiste hoeveelheid eiwitten op een dag binnenkrijgt, op welk moment van de dag of binnen hoeveel maaltijden is daarbij dus niet van belang!

Oprecht Brood van de Appie: alsof je het zelf gebakken hebt

Ik weet niet of jullie Fit Girls wel eens een brood hebben gebakken, maar geloof me, dit is makkelijker gezegd dan gedaan. Ik ga vanzelfsprekend naar de supermarkt of de bakker en hup, die snijdt het brood voor me en klaar is Kees! Ik heb nooit stil gestaan bij het proces dat er aan vooraf gaat en na mijn broodbakervaring met Anna heb ik echt ontzettend veel respect gekregen voor alle bakkers in het land!

We gingen samen een tijgerbrood bakken, je weet wel, zo eentje waarbij de korst op een tijgerhuid lijkt (of tenminste zo hoort ‘ie er uit te komen zien). Even onze keukenprinsessen skills showen. Ja, want een brood bakken, dat is hoe je je dag het beste kunt besteden 😉 Nou geen grap, we waren serieus een halve dag kwijt. Ik houd echt van bakken, don’t get me wrong, maar cakes en taarten zijn meer mijn ding geloof ik.

In mijn broodbak illusie doe je hoppa, alle ingrediënten bij elkaar in een kom en dit gooi je in de oven. En tadaa, je hebt een brood! Nou dit is dus inderdaad een illusie. Ik heb alleen al een kwartier staan kneden. Ik bleef maar kneden, kneden en kneden, er kwam geen einde aan. De instructies vertellen je: ‘kneden totdat het deeg goed is en je er een vliesje van kunt trekken.’ Wat betekent dat ook echt? Maargoed, no problemo. Ik voelde mijn bovenlichaam op een gegeven moment niet meer, maar hey, wel mijn armen getraind vandaag!

tijgerbrood

Dat was stap 1. De stappen die daarna volgden duurden in totaal wel drie uur en wisselden af tussen rijzen, vormen en een tijgerpapje maken. Best heftig allemaal. Tussendoor probeerde ik wat mails te beantwoorden en een artikel te schrijven, maar trust me, heel productief ben je niet. Je moet constant op de hoede zijn en de tijd in de gaten houden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ondertussen een paar uur verder, maar het mag eindelijk de oven in. Yay, het moment waar we allemaal op hebben gewacht! Wel een beetje zenuwachtig of het geheel niet compleet in elkaar zakt, maar fingers crossed! De laatste 40 minuten gaan in… Nog eventjes wat geduld.

tijgerbrood

Het moment van de waarheid. Nou, Anna en ik mogen best trots op onszelf zijn! Het brood ziet er prachtig goudbruin uit en ruikt ook heerlijk. Het lijkt overigens helemaal niet op een tijgerbrood, maar you can’t have it all! Hij smaakt ook best lekker, niet echt als een brood uit de winkel maar het is niet verkeerd! Of ik dit nog een keer zou doen? Probably not! Het kost gewoon super veel tijd en als je even niet goed oplet, kan het helemaal mis gaan. Eigenlijk gewoon net kind waar je voor moet zorgen en geloof me die hoef ik voorlopig ook niet!

tijgerbrood

Maar weet je wat het nou is, je kunt dit Oprecht brood nu dus ook gewoon bij de Albert Heijn kopen! Is dat niet even zo makkelijk? Tegenwoordig wordt er namelijk met voordeeg gewerkt dat 18 uur lang heeft staan rijzen. En dit betekent dat er dus geen kunstmatige broodverbetermiddelen of andere toevoegingen meer worden gebruikt. Yay, me so happy! Dus wij Fit Girls hoeven niet meer dagen in de keuken te zwoegen en ons eigen brood te bakken. Geeft ons weer tijd voor andere belangrijke dingen zoals die killer workout 😉

tijgerbrood

Dit moesten we natuurlijk even uittesten. Een goed excuus om een goed belegde boterham te eten! Mijn dag kon niet meer stuk toen ik ontdekte dat ze bij de Albert Heijn nieuwe varianten hebben van de Maza dips. Kennen jullie Maza al? Ik zweer er echt bij, zo lekker en echt een Fit Girl essential. De hoemoes en de hoemoes rode biet zijn mijn favoriet, maar ik heb met Anna de yazzara met wortel en flespompoen getest en het is zeker aan te raden, yumm! Een beetje kip, avocado en kiemen erbij en je hebt een heerlijke boterham in elkaar geflanst.

tijgerbrood

tijgerbrood

Zoals ik al zei doe ik hierbij een shoutout naar alle bakkers, want mijn god, dit doe ik ze niet meer na. Ben ik blij dat ik praktisch naast de Albert Heijn woon en mijn Oprecht brood daar gewoon lekker kan halen. Scheelt me toch een hoop tijd en moeite!

Ben je benieuwd naar het proces van bakken en hoe het er aan toe gaat? Check dan dit filmpje met onze enige echte bakker Coen! 

Kickstart de winterdagen met deze ontbijtrepen!

Slapen. Een van mijn favoriete bezigheden na een killer work-out. Helemaal nu het buiten steeds kouder wordt ben ik ontzettend blij met mijn heerlijke warme bed. Daar begint het probleem. Zodra de zomerse zonnestralen plaats maken voor winterachtige buien draai ik mij ‘s ochtends het liefst nog tien keer om wanneer mijn wekker plots weer begint te zingen. Ja: ik heb echt een haat-liefde verhouding met de winterse ochtenden. Het liefde stukje beperkt zich in deze tot de favoriete maaltijd van menig Fit Girl: het ontbijt. Man, wat houd ik intens van ontbijten! Je kan je dag immers niet beter beginnen dan met eten, am I right? Helaas botst dit met enige regelmaat met mijn ‘omdraaidrang’ op deze donkere en koude ochtenden. Wanneer ik ergens om 9.00 aanwezig moet zijn, sta ik stiekem het liefst om 8.45 op en heb ik weinig tijd om een fancy ontbijtje te maken. Mealprep to the rescue: dilemma opgelost! Deze súper lekkere ontbijtrepen zijn voedzaam, smaakvol, stiekem bést een beetje fancy. En ontzettend makkelijk voor te bereiden: een snooze-proof top ontbijt om deze winterdagen mee te kickstarten.

Het recept

Basisbeslag voor 8 repen:

  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram havermout
  • 2 eetlepel honing (optioneel)
  • 2 eetlepel kokosolie
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel kaneel (optioneel)

Mogelijke vulling:

Mix it up!

Zoals hierboven al beschreven is het recept écht super simpel. Stiekem doet de keukenmachine vrijwel al het werk.

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bananen in stukjes en gooi deze in de blender of keukenmachine. Doe hier de havermout, honing, kokosolie, baksoda en kaneel bij en mix dit tot er een gladde massa ontstaat.
  2. Schenk deze massa in een beslagkom en voeg de door jou gekozen vullingen toe. Schep deze vullingen even goed door het beslag en giet het beslag daarna op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Als het goed is, is het beslag zo dik dat je er een grote vierkante of rechthoekige plak van ongeveer 2/3 cm dik van kan vormen. Als je een kleine ovenschaal of brownie bakvorm hebt, kun je het beslag ook hier in doen: bekleed deze echter wel even met een bakpapiertje!
  4. Zet de bakplaat/bakvorm voor 20 á 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het beslag goudbruin is gekleurd. Laat de plak afkoelen voor je er repen van snijdt.

Voilá!

IMG_1548

Nu kun je met een gerust hart een half uurtje langer genieten van je schoonheidsslaapje én heb je alsnog een heerlijk ontbijtje: win-win if you ask me! De repen kunnen overigens ook goed ingevroren worden: zo heb je altijd een to-go op voorraad. Ga jij deze heerlijke ontbijtrepen ook maken? Tag #fitgirlcode en Fit Girl Lotte!

Super lekkere fluffy havermout a la Roos

Havermout is niet meer weg te denken uit de ontbijtkast van elke Fit Girl. Op Instagram komen dagelijks de mooiste oatmeal creaties voorbij. Heerlijk! Ik vond het dus de hoogste tijd om mijn eigen havermoutrecept te delen: super lekkere fluffy havermout a la Roos! 

Ingredienten

Bereidingswijze

  • Meng de havermout met het eiwitpoeder met een garde in je pan.
  • Voeg de melk toe, kluts goed met je garde en laat de havermout op laag vuur 5 minuten pruttelen. Klop het steeds op met een garde en laat het langzaam koken. Geen hoog vuur!
  • Voeg evt fruit of andere lekkere toppings toe zoals noten of gojibessen.

That’s it! Het opkloppen en langzaam koken, zorgt voor een heerlijk smeuïge en luchtige pap. Ga jij de #fluffyhavermout maken? Gebruik de hashtag! Op Instagram vindt je al genoeg inspiratie van andere meiden, die je voorgingen 🙂 Meer ontbijt inspo? Volg me op @fitgirlroos!

Ben je op zoek naar nog meer food inspiratie? We hebben namelijk heerlijke en gezonde recepten gemaakt voor onze food guides. En het mooie is: we hebben ook al rekening gehouden met de benodigde macro’s. En dat 8 en 12 weken lang! We hebben een speciale Fitgirlcode guides pagina gemaakt waar je alles vindt om jouw Fit Journey vandaag nog te starten! Voedingsschema’s, full body workouts, berekende macro’s en nog veel meer! Neem nu een kijkje!

ZOEK JIJ EEN VOEDINGSSCHEMA?

 

Frisse en vullende Turkse linzensoep

De zwoele zomeravonden lopen op hun eind en sombere regenachtige avonden kom ervoor in de plaats. Zodra het weer wat kouder wordt krijg ik enorm veel zin om gezonde en vullende soepen op tafel neer te zetten. Soepen zijn niet alleen makkelijk maar ook in een handomdraai klaar te maken en hebben daarom een vaste plek in mijn eet routine. Bij het maken van dit recept heb ik mij laten inspireren door een Turkse vriendin, de combinatie van rode linzen, kruidige specerijen en koriander geven je een enorme boost aan warmte en energie. 

Wat doet het voor mijn lichaam?

Linzen zijn er in onwijs veel verschillende soorten en hebben een hoog percentage aan eiwitten (21%), vezels en complexe koolhydraten. Complexe koolhydraten geven in tegenstelling tot overige koolhydraten langdurig energie af en worden minder snel in vet omgezet. Daarnaast bevatten linzen ook ijzer, fosfor, magnesium en B-vitaminen. Doordat er in een portie van 100 gram linzen maar liefst 16 gram pure vezels zitten is deze peulvrucht enorm bevorderd voor mensen met een moeilijke stoelgang. Ook hebben linzen een lage glycemische index en geven ze geen piek af in je bloedsuikerniveau waardoor ze zorgen voor een langer verzadigd gevoel. Ook is gebleken dat het regelmatig eten van linzen de kans op een hartziekte met 82% verkleint, dus nog meer redenen om linzen te integreren in je voeding!

 

Linzensoep-2

 

Ingrediënten: 

  • Olijfolie
  • 1 grote ui of twee kleine uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 theelepel kukurma
  • 1 theelepel komijnzaad
  • Een snufje chilipoeder
  • Een snufje zout
  • 100 gram rode linzen
  • Blikje tomaten puree van 70 gram
  • Blik tomatenblokjes van 400 gram
  • Koriander ter garnering
  • Turkse yoghurt ter garnering

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

  1. Snij de knoflook en ui fijn. Als je ze te grof hebt gesneden is dat geen probleem, later wordt alles fijn gemalen met de staafmixer.
  2. Doe in een ruime pan een scheut olijfolie, genoeg om de knoflook en ui in te bakken zonder dat het aanbrandt.
  3. Zodra de uien glazig zijn geworden kun je de chilipoeder, zout, kukurma en komijnzaad toevoegen en dit voor een minuut of twee meebakken.
  4. Voeg de tomaten puree toe en laat het geheel al roerend nog eens 2 minuten doorbakken.
  5. Voeg uiteindelijk de tomatenblokjes toe en leng de soep aan met gekookt water. Gebruik geen koud water want dat neemt de smaken van de ui en knoflook weg!
  6. Voeg de rode linzen toe aan de soep en laat het geheel een kwartier doorkoken of totdat de linzen zacht zijn geworden.
  7. Zodra de linzen zacht zijn geworden en de soep is ingedikt kun je het geheel glad maken met de staafmixer. Als je meer van een grove structuur houdt in je soep dan kun je deze stap natuurlijk overslaan.
  8. Garneer de soep af met fijngesneden koriander en de turkse yoghurt en serveer het met stukjes spelt brood.

 

Linzensoep-1

 

Ik ben benieuwd naar jullie kookverhalen en of deze frisse en vullende soep bij jullie in de smaak is gevallen! Laat mij het weten in een reactie of op instagram @kimantler

 

Foodfoto’s door Kim Kers

Berry booster smoothie bowl

Een smoothie bowl (simpelweg: een smoothie in een schaaltje) is de perfecte manier om een gezonde dosis vitamines, vezels en eiwit binnen te krijgen! Deze Berry Booster Smoothie Bowl is heel simpel: alles wat je nodig hebt, is een blender/keukenmachine en drie minuten tijd! Hij is heerlijk van smaak, en die diepe paarse kleur ziet er prachtig uit, toch?

Berry Booster Smoothie Bowl

Ik bedacht dit recept, toen ik op de bank lag met een pak chocoladekoekjes. True story! Ik verspilde mijn vrije dag en verveelde me dood! De suiker maakte me traag en loom, en ik wilde van dat gevoel af!

De beste manier om je fitter te voelen? Eet iets met eiwit, vitamines en anti-oxidanten! Na deze smoothie bowl voelde ik me zó veel fitter, dat ik direct Fit Girl Anna belde voor een Crossfit training dezelfde avond. Yiiihaa!

Ingredienten

Bereidingswijze

Blend simpelweg alle ingredients tot een dikke koude smoothie. Garneer met alles wat jij lekker vindt.

Vergeet niet een fotootje te maken, en te delen op Instagram! Tag mij in de foto (@@fitgirlroos), ik vind het altijd leuk om foto’s te reposten!

 

 

Gezonde koekjes met 3 ingrediënten

Het leven is beter met vers gebakken koekjes… En dat is een feit, meiden! Laten we het onszelf dan ook vooral niet te moeilijk maken. Vooral wanneer we niet in de stemming zijn om de hele dag in de keuken te staan.

Het enige wat je nodig hebt voor dit geweldige recept is een banaan, wat havermout en zaden. Met deze drie ingrediënten tover je in een handomdraai de meest heerlijke en gezonde koekjes. Oh en je huis gaat er heerlijk van ruiken! Mmmm..

gezonde 3 ingredienten koekjes.vis2

Hoe maak je deze gezonde 3 ingrediënten koekjes

Ingrediënten

  •      ½ banaan
  •      40 gram havermout
  •      1 eetlepel pitten

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Prak de banaan fijn met een vork en meng deze met de havermout en pitten/zaden.
  3. Maak balletjes van het deeg en druk deze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat de koekjes ongeveer een ½ centimeter dik worden
  4. Zet het ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven en draai ze halverwege om.
  5. Laat de koekjes afkoelen en daarna smullen maar!

 

 

Hotspot: Glutenvrije saladebar Haka in Delft

Haka is de nieuwste hotspot in het centrum van Delft. En wat voor één?! Eén waar mijn healthy foodie hart sneller van gaat kloppen. Haka is de eerste glutenvrije saladebar van Nederland en maakt de allerverste salades precies zoals jij het lekker vindt! Ook verkrijgbaar: raw treats, tortilla’s & slow juices! 

Klein maar fijn

Ongeveer 2 weken geleden opende Haka haar deuren midden in het gezellige centrum van Delft. Haka is een klein zaakje met een frisse uitstraling waar ik uitermate vrolijk word ontvangen. Alle producten zien er super vers en uitnodigend uit! Het doel van Haka is om je een gezonde maaltijd aan te bieden die niet alleen vrij is van geraffineerde suikers, maar ook gluten- en lactosevrij. Daarnaast biedt Haka veel keuze voor een vegetarische of veganistische maaltijd.

 

Hakasaladebar

Let’s taste…

Haka heeft naast de DIY salads, 6 salades op de kaart die alvast voor je zijn samengesteld. Ik kies voor de grilled chicken en smoked salmon. De grilled chicken wordt geserveerd met, onder andere, malse, pittige kippendijfilet, rode quinoa, mais, avocado en een oregano-knoflookdressing. Ik houd van pittig dus dit was een schot in de roos! De smoked salmon bestaat uit een prachtig, maar vooral onweerstaanbaar lekker stuk gerookte zalmfilet. Deze zalmfilet heeft een fantastische rooksmaak die goed aanwezig, maar niet overheerst.Dit gaat goed samen met de babyspinazie, zoete aardappel, zeewier, sesamzaden en avocado-peterseliedressing. De dressings worden apart geserveerd, zodat je zelf kunt bepalen hoeveel jouw salade nodig heeft.

Smoked salmon

Take away

Haka heeft binnen een gezellig barretje waar je aan kunt zitten en als het weer het toelaat, kun je aan één van de twee tafeltjes buiten genieten van je maaltijd. Bovendien maakt het concept van Haka het je uitermate makkelijk om thuis of op je werk te genieten van een gezonde, voedzame en vooral heerlijke maaltijd. De salades worden samengesteld in kartonnen boxjes die niet zelf beslissen wanneer ze opengaan. 😉

Take away

Keep calm and eat dessert

Als dessert neem ik de raspberry cheesecake en de key lime pie mee. De key lime pie is erg citroenig werd mij verteld, en daar was niets teveel aan gezegd. De eerste hap is even zuur, maar dat gaat de tweede hap al beter. Het deed mij denken aan een citroenijsje. Lekker, maar niet één die ik nog eens zou nemen, voor mij mag het iets zoeter. En daar was de raspberry cheesecake, ja deze is perfect, een zoetje en een zuurtje, heerlijk! De taartjes zijn helemaal rauw, hebben een bodem van kokos en dadels en zijn al net zo handig verpakt als de salades.

Raw treats

Haka is echt een aanrader, een saladebar waar ik met alle liefde een stukje voor omrijd! En dat ga ik heel snel weer doen, want ik kan niet wachten om de juicy lamb, vegan fritter en cool ceviche uit te proberen! Liever lui dan moe? Bestellen kan ook! 

Gezonde pannenkoeken

Een heerlijke pannenkoek met bacon, stroop of mijn goede vriend Nutella, rol het op en genieten maar! Door het beleg, het witte meel, volle melk en het eigeel bevat een pannenkoek heel veel calorieën. Niet echt een gezonde maaltijd. Wil je toch nog iets zoets eten dat niet slecht voor je gezondheid is? Dan zijn deze gezonde boekweit pannenkoeken de beste oplossing!

Om dit recept gezond te houden, gebruiken we alleen het eiwit en gebruiken we boekweitmeel in plaats van wit meel. Boekweit is glutenvrij en geeft je een verzadigd gevoel. Het verbetert je immuunsysteem en de werking van de spieren. Gebruik vers of bevroren fruit in plaats van bacon, kaas, stroop of suiker.

Ingrediënten (1 persoon)

  • 40 gram boekweitmeel
  • 2 eiwitten
  • 100 ml water
  • 1 theelepel kaneel
  • een snufje zout
  • 50 gram zwarte bessen, blauwe bessen of frambozen

Bereidingswijze

  1. Mix alle ingrediënten (behalve het fruit) in een kom en laat het ongeveer 5 minuten staan
  2. Verwarm olijfolie of kokosolie in een pan een zorg dat de pan goed heet is
  3. Giet het mengsel langzaam in de pan en zet het vuur laag. Bak de pannenkoek ongeveer 3 minuten aan beide kanten
  4. Optioneel: mix en plet het fruit om er een jam van te maken

 

En zo makkelijk is het om je eigen gezonde pannenkoeken te maken! Ik hoop dat jullie er net zoveel van zullen genieten als mij en laat hieronder zeker een reactie achter als je nog vragen hebt voor mij!

 

Clean brownie recept

Je hebt het inderdaad goed gelezen…C L E A N brownie recept! Dus geen suiker of ongezonde ingrediënten en deze brownie is echt GODDELIJK! We hebben hem al meerdere malen gemaakt en ze smaken zo ontzettend lekker. En je hebt ook nog eens heel weinig ingrediënten nodig hebt voor dit clean brownie recept! Awesome toch?! 

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Doe de dadels, cacao, kaneel & noten in de blender en mix het tot het brokken zijn
  2. Splits de eieren, voeg de eidooiers toe aan de blender en mix het mengsel
  3. Roer het eiwit tot het stijf is, stop het in de blender en mix het met de rest
  4. Zorg dat de pan ingevet is en plaats bakpapier op de bodem
  5. Giet alles in de cakepan en plaats het in de oven voor 35 minuten op 180 graden Celsius
  6. Geniet van je brownies!

Ik hoop echt dat je het recept zult proberen, en vergeet zeker niet om ons te laten weten wat je ervan vindt! Heb je zelf nog een lekker recept voor ons, deel deze dan zeker met ons! 

Recept voor gezonde bananenbrood

Een paar weken geleden kreeg ik van mijn BFFF een heel lekker en gezond recept voor bananenbrood. Precies wat ik zocht! Soms heb je genoeg aan een appel of een handje ongezouten nootjes, maar op sommige momenten heb je echt wat meer nodig om je honger naar suiker te stillen. 

Omdat je hem zelf maakt en je alleen gezonde ingrediënten gebruikt, is dit een veel beter alternatief dan mueslierepen die je koopt in de supermarkt. Deze zogenaamd gezonde repen bevatten namelijk veel meer suiker dan je denkt. Dit bananenbrood kun je in het weekend maken zodat je een gezonde snack hebt voor de hele week. Voor mij is dit de beste uitvinding ever! En wat ik het leukst vind: je kunt zoveel variëren als dat je zelf wilt.

Wil je meer eiwitten binnenkrijgen? Voeg dan 1 schepje proteïne poeder toe aan dit recept. Let er dan wel op dat je mengsel niet te dik is, anders wordt je bananenbrood te droog. Voeg eventueel wat extra water toe. Onze all time favorite proteïne poeders zijn die van FITSHE. Alle producten van FITSHE zijn gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, bevatten extra magnesium en zijn vegetarisch! Daarnaast hebben ze ook een vegan variant.

Ingrediënten

  • 3 rijpe bananen
  • 150 gram amandelmeel
  • 3 eieren
  • 1,5 theelepel baksoda of 3 theelepels bakpoeder

Om het brood zoeter te maken kun je ontpitte dadels toevoegen, maar zelf vind ik het lekker met bosbessen en/of frambozen. De laatste keer heb ik er 75 gram walnootstukjes doorheen gedaan, maar als je een echte chocoholic bent kun je er 50 gram pure chocola (80% cacao) en 30 gram kokosvlokken in doen in plaats van fruit. Als je de cake meer stevigheid wilt geven, kun je 50 gram havermout toevoegen.

Bereidingswijze

  1. Verwarm je oven voor op 175 graden
  2. Pureer de bananen met een mixer of blender tot ze zacht zijn (als je dadels gebruikt, voeg deze dan ook toe)
  3. Klop de eieren los in een schaal en voeg een klein beetje zout toe
  4. Mix de bananenpuree met de eieren
  5. Voeg het amandelmeel toe en roer het fruit of de noten er doorheen
  6. Giet het beslag in een cakevorm

Zet hem in de oven en wacht zoetjes 45 minuten tot deze heerlijkheid klaar is. Geniet van je heerlijke bananenbrood en vergeet mij niet te zeggen wat je ervan vindt! Heb je zelf nog heerlijke recepten? Deel ze dan zeker met mij! Geniet ervan!