3 Fouten die mensen maken bij een gezond ontbijt

We weten het eigenlijk allemaal wel: Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Heb jij het gevoel dat jouw ontbijtjes mega healthy zijn maar raak je nog steeds geen gewicht kwijt? Blijf dan zeker even hangen! Er zijn 3 veelvoorkomende fouten die mensen bij het ontbijt maken terwijl ze het niet eens doorhebben. Deze fouten kunnen er zelfs voor zorgen dat je aankomt in gewicht. Wait, WHUT? Vandaag ga ik het met jullie – mijn Fitgirlcode babes- hebben over de gouden regels die ervoor zorgen dat je stofwisseling een schop onder zijn kont krijgt. 

Je ontbijtje zou de belangrijkste maaltijd van de dag moeten zijn. Ik zeg expres ‘zou’ omdat de welbekende beloftes, zoals het versnellen van je stofwisseling, nutteloos zijn wanneer je niet de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. De volgende tips zullen je helpen om een aanzienlijk verschil brengen in zowel je lichaam als geest. Dit omdat je met deze tips de juiste hoeveelheid calorieën en macro nutriënten binnenkrijgt. Benieuwd naar de meest voorkomende fouten op het gebied van ontbijt? En ben je benieuwd wat je kunt doen om je ontbijt te verbeteren? Lees dan vooral verder.

gezond ontbijt

1. Je eet te weinig proteïnen

Een redelijk hoge inname van proteïnen van een hoge kwaliteit zal zorgen voor een betere productie van neurotransmitters. Deze neurotransmitters zenden signalen naar je lichaam en ze bepalen je humeur. Daarnaast zorgen ze voor een goed geheugen, alertheid en een flinke focus. Proteïnerijke maaltijden zorgen ook nog eens voor een verzadigd gevoel. Dit zorgt er op zijn beurt weer voor dat je minder cravings hebt in de loop van de dag. Klinkt geweldig, of niet dan?

2. Je denkt dat je genoeg proteïnen eet

Het komt heel vaak voor dat mensen denken dat ze genoeg proteïnen eten op een dag terwijl het in feite niet zo is. Over de volgende soorten ontbijtjes ontstaat vaak de fout dat het genoeg proteïnen zou bevatten:

  • Havermout met fruit
  • Yoghurt met muesli en fruit
  • Brood met pindakaas (of ander zoet beleg)

Ja, al deze ontbijtjes bevatten inderdaad proteïnen, maar de hoeveelheid wordt vaak overschat. Daarnaast is de kwaliteit van deze proteïnen vrij laag. Je kunt dus beter op zoek gaan naar andere bronnen. Ik kom zo meteen op de ontbijtjes die wél rijk zijn in proteïnen! Eerst nog even de laatste veelvoorkomende fout die mensen maken:

3. Je slaat je ontbijt over

Geen ontbijt eten zal je stofwisseling geen kwaad doen. Het zal er wél voor zorgen dat je in de loop van de dag veel meer trek hebt. Zojuist vertelde ik al dat je door een proteïnerijk ontbijt minder cravings zult hebben en juist dáárom is het belangrijk om wel ontbijt te eten. Het is heel makkelijk om pak ‘m beet 500 calorieën te snacken wanneer je het ontbijt overslaat.

En voor diegene die nu denken: Wat nou als je in de ochtend geen eten weg krijgt? Don’t worry, hulp is onderweg. Ik deel nu mijn tips waarmee het voor iedereen mogelijk is om te ontbijten in de ochtend.

gezond ontbijt

Drie voorbeelden van een proteïnerijk ontbijt:

Genoeg proteïnen binnenkrijgen bij het ontbijt is niet moeilijk. De volgende ontbijtjes kun je binnen 5 minuten klaarmaken en deze zullen er voor zorgen dat je de beste start óóit maakt!

  • Omelet met spinazie, paprika, ui en volkorenbrood
  • Magere kwark met kaneel, een handje noten, havermout en een stukje fruit
  • Een proteïne shake met banaan, havermout, spinazie en avocado

Ik ben een enorme supporter van groenten toevoegen aan je gezonde ontbijt. Simpelweg omdat je ze de hele dag door zou moeten eten. Ze bevatten enorm veel vezels en geven je een vol gevoel. Groenten toevoegen aan je smoothies is simpel, gezond en lekker! Klik hier om wat van mijn gezonde smoothie variaties te zien.

Een laatste advies: Ieder ontbijtje vergt de juiste voorbereiding. Het is het echt wel waard om 5 minuten eerder je bed uit te komen om iets lekkers klaar te maken. Daarnaast moet je er ook altijd voor zorgen dat je genoeg boodschappen in huis hebt zodat je niet met lege handen zit.

Ik hoop dat jullie iets aan deze ontbijt tips hebben gehad!

Liefs,

Carolina.

P.S. Wat is jouw favoriete ontbijtje? Deel hem vooral in de comments!
P.S.2. Vergeet niet om een kijkje te nemen op de Foodie-ness blog: www.foodie-ness.com

3X guilty pleasure ontbijt

guilty pleasure ontbijt

Yay! Het is eindelijk weekend. Je hebt de hele week hard gewerkt en je kunt lekker uitslapen op deze zaterdagochtend! Je opent instagram en scrolt half slaperig door je feed heen en komt de een na de andere foto tegen waar het water je van in de mond loopt. Pancakes everywhere! Je krijgt er honger van, je bent je oude vertrouwde recept zat en je wil ook part of the insta-pancake-team zijn! 

Maris vindt het heerlijk om te kokkerellen en back in the days bakte ze er ook op los. Nina vindt het heerlijk om te eten, vooral alles wat Maris kookt. Hieronder vind je een aantal toffe baksels die ze heeft gecreëerd en die door Nina erg gewaardeerd worden. Warning: kijken op eigen risico! Check voor meer recept inspiratie ook zeker even Mariska’s instagram @mariskabenders .

guilty pleasure ontbijt

Pannenkoeken met bacon en aardbeien

Ingrediënten voor 1 persoon:

Om af te toppen:

  • 2 lepels kwark
  • Snuf kaneel
  • 50 gram aardbeien
  • Stroop of maple syrup

Zo maak je ze:

  1. Meng alle ingrediënten (behalve de toppings) door elkaar.
  2. Bak de pancakes goedbruin en leg ze op een bord. Bak vervolgens de plakjes bacon in de pan.
  3. Als die klaar zijn leg je ze op de pannenkoekenstapel en top je het bord af met kwark, kaneel en stroop naar wens!

Dit is zo lekker, geniet!

guilty pleasure ontbijt

Kwark met banaan/ei pannenkoekjes 

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 250 gram kwark of yoghurt naar keuze
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • Snuf kaneel
  • olie om in te bakken

Om af te toppen:

  • Handje aardbeien
  • Handje blauwe bessen

Zo maak je ze:

  1. Prak de banaan en het ei in een kommetje en kluts het geheel door elkaar.
  2. Roer de kaneel erdoorheen en bak de in een pan.
  3. Doe de kwark in een kom en leg de pancakes er trapsgewijs op.
  4. Top de andere kant van je kwarkbowl af met aardbeien en blauw bessen!

Voilà jouw bakje geluk is ready! 

guilty pleasure ontbijt

Pannenkoeken met aardbei en Oreo

Ingrediënten voor 1 persoon:

Toppings:

  • 50 gram aardbeien
  • 2 Oreo koekjes

Zo maak je ze:

  1. Doe de banaan, het meel, de eieren, bakpoeder en het kaneel in een kom en meng tot een glad geheel.
  2. Doe wat olie in de pan en bak de pannenkoeken.
  3. Als ze klaar zijn rol je ze 1 voor 1 op en snijd je ze doormidden.
  4. Leg ze achter elkaar op het bord en verkruimel de oreo koekjes eroverheen. Top af met de aardbeien!

Hmmm, dit is foodporn!

Dus waar wacht je nog op? Treat yo’ self! Wij weten zeker dat dat met deze pancakes wel goed moet komen. 😉 Wat is jouw favoriete pancake topping? 

Dit zijn de beste hotspots in New York

The city that never sleeps. We hebben het natuurlijk over: New York City. Afgelopen mei ben ik een week in New York geweest en heb ik m’n best gedaan om de leukste hotspots te vinden. Daarom heb ik voor jullie een aantal van mijn favoriete hotspots op een rijtje gezet. Ga jij binnenkort naar NYC? Lees mee en noteer deze hotspots! 😉 

 

Two Hands

De perfecte plek om te ontbijten of voor een brunch. Er zijn twee vestigingen in New York. Mijn favoriete gerechten waren de açai bowl of de glutenvrij ricotta hot cake. De ricotta hot cake is een dikkere pannenkoek met ricotta crème en fruit boven op. De sfeer bij allebei de cafés was heel fijn. Soms kan het druk zijn in de ochtend, maar vaak duurt wachten niet heel lang.

 

The Butcher’s Daughter

Hier kan je op elk moment iets lekkers eten. Al het eten is plantaardig, maar echt fantastisch. Voor ontbijt was de french toast mijn favoriet, maar als avondeten kan ik zeker de bloemkool pizza aanraden! Je kunt lekker buiten eten als het goed weer, maar ook binnen is het heel gezellig. De vibe van The Butcher’s Daughter is top, dus zeker een bezoekje waard!

 

Nomo Soho hotel

Bron (Beeld): Nomo Soho 

Een week lang verbleef ik samen met mijn moeder in de wijk Soho bij het hotel Nomo Soho. Soho is een prachtige en hippe wijk in New York. Het hotel was echt top en is een dikke aanrader! We kregen elke ochtend een heerlijk ontbijt met divers aanbod. Het personeel was heel vriendelijk en het voelde als thuiskomen. Onze kamer had uitzicht over een deel van de stad, wat het plaatje helemaal compleet maakte.

 

Bluestonelane

Een Australisch café in NYC, het kan allemaal in de VS. Bluestonelane ziet er van binnen echt heel gezellig uit. Er is een groot aanbod aan  eten, maar vooral de avocado toast was mega lekker. Vooral met de feta er boven op en tomaatjes erbij, was het smullen! Er zitten veel vestigingen van dit café in de stad, dus in elke buurt vind je er wel één.

 

Eat by Chloé

Bij Eat by Chloé kan je alleen plantaardig eten, maar ik weet zeker dat je er zult smullen! Van vegan burgers, sweet potato fries, salades tot desserts. Je kunt het binnen opeten, maar de gerechten zijn ook super geschikt om mee te nemen. Als klap op de vuurpijl is de verpakking van het eten ook nog eens heel erg leuk!

 

Cupcake atm

De naam zegt het al: cupcakes uit een pinautomaat. Hoe leuk! Er zijn divers soorten smaken en zelfs een ‘vegan’ cupcake. Naast de pinautomaat is er ook een winkel. Bereid je voor op veel zoetigheid. Maar ach, dat past wel in NYC!

 

 

Handige tip: bij de meeste eettentjes kun je alleen betalen met creditcard houd daar rekening mee, voordat je vertrekt! 😉 

Ben jij al een keer in NYC geweest of wil je graag naar deze stad? Laat ons weten wat jouw favoriete hotspot is van NYC en nieuwe hotspots zijn natuurlijk ook altijd welkom! 

Ontbijtrecept: eiwitrijke pannenkoek met vulling

eiwitrijke pannenkoek

Pannenkoekjes kunnen als ontbijt, als lunch of gewoon lekker tussendoor! Vooral op zondag zijn pannenkoekjes ontzettend populair, mijn instagram-timeline staat er dan helemaal vol mee! Stapels met pannenkoekjes versierd met bananen, frambozen en yoghurt. Dat inspireerde mij om een pannenkoek 2.0 te ontwerpen! Deze pannenkoek is lekker groot, lekker zoet en goed gevuld! En perfect voor kinderen, wedden dat ze dit heerlijk vinden? (laat voor hen eventueel de eiwitpoeder achterwegen)

eiwitrijke pannenkoek

Recept: eiwitrijke pannenkoek

Ingrediënten (voor 2 à 3 grote pannenkoeken): 

Voor de vulling:

Bereidingswijze: 

  1. Doe alle ingrediënten voor het beslag in de mixer en mix tot een glad geheel.
  2. Verwarm de kokosolie in een pannetje en zorg dat de pan goed warm is voor je de pannenkoek gaat bakken.
  3. Zet het vuur laag en giet een deel van het beslag in de pan. 
  4. Wacht tot de bovenkant wat begint op te drogen en draai dan de pannenkoek voorzichtig om. 
  5. Herhaal deze stappen tot het beslag op is. (Ik had 1 grote pannenkoek gemaakt en een stuk of 20 kleintjes, but it’s up to you!)
  6. Laat de grote pannenkoek even afkoelen en besmeer dan de helft met yoghurt, versier met granola en eventueel powerfoods. 
  7. Vouw de pannenkoek dubbel en tadaa! 

Even een foto op instagram en dan kun je gaan proberen het op te eten – dat is nog al een gedoe kan ik verklappen ;-).

Deel deze foto met #gezonderecptjes en #fitgirlcode, ik ben benieuwd!

Liefs,

Maartje 

Instagram – @gezonderecptjes

Hotspot: All day breakfast bij Breakfast in Rotterdam

breakfast in rotterdam

Op Fitgirlcode HQ is er een maaltijd die er bij iedereen bovenuit steekt: Ontbijt. Het is (bijna) ons favoriete moment van de dag en we maken er altijd een heus feestje van. En als er dan ook nog een fantastische all day breakfast zaak in Rotterdam wordt geopend, kun jij je natuurlijk wel voorstellen dat wij daar heel snel langs moeten. Dus hebben we ons opgeofferd en de kaart eens goed onder de loep genomen. 😉

breakfast in rotterdam

Niet zomaar een ontbijtzaak

We hebben het hier over Breakfast in Rotterdam, een heuse dream come true van Ilse en Phuong, die altijd al hun eigen ontbijtzaak wilden openen. Als je naar een van onze workout events bij Bibliotheek Rotterdam bent geweest heb jij deze meiden misschien al weleens voorbij zien komen, want zij zorgden er altijd voor dat het event tot in de puntjes werd georganiseerd. En als je zulke leuke events in elkaar kunt zetten en ook nog een hele toffe onbijtzaak in elkaar kunt zetten heb je zeker talent. Wat zo leuk is aan Breakfast in Rotterdam, is dat het gevestigd is in de tweedehands winkel ‘Spullen voor in je huis’. Al het interieur van de ontbijtzaak is dus ook te koop en je kunt er bijna niet weggaan zonder een van de leuke minicactussen of interieurspulletjes te kopen.

breakfast in rotterdam

Keuzestress

Hoewel Breakfast in Rotterdam pas 3 maanden open is, is het al een welbekend begrip in Blijdorp en dat kan ook bijna niet anders met een menukaart met zoveel lekkers. Als we de menukaart voor onze neus krijgen, schieten Shelley en ik meteen in de stress: wat moeten we in hemelsnaam kiezen! Op aanraden van Ilse gaan we voor het Breakfast in Rotterdam plankje, wat vol ligt met miniaturen van gerechten op de kaart. Omdat we flinke trek hebben nemen we ook nog de Avo-Smash met een gekookt eitje en de Chia Madness. We moeten tenslotte wel een goede indruk van de kaart hebben toch. 😉

breakfast in rotterdam

Als onze ontbijtjes op tafel verschijnen is het een ware Instagram heaven. De hele tafel staat vol en we staan meteen klaar om flatlays te maken (ja zo zijn wij en we zijn er trots op). Als alles er op staat weten we bijna niet waar we moeten beginnen, alles ziet er zo goed uit! Ik ben verslaafd aan avocadotoast en eet het dan ook iets te vaak, maar de variant van Breakfast in Rotterdam overtreft al mijn verwachtingen. Door de toevoeging van citroen en chilivlokken, heeft de toast nog net iets meer pit en is ‘ie helemaal af. Hoewel ik in eerste instantie niet perse een idee had van chiapudding, werd ik ook hierdoor blij verrast. De combinatie van de chia, kokos en het fruit maakte het een zomerse combinatie waarvan alles bij elkaar paste.

breakfast in rotterdam

Onze eigen smoothie

Alsof het ontbijtfeest nog niet genoeg was, kwam er volgens ook nog een extraatje bij wat onze ochtend helemaal compleet maakte. We mochten namelijk onze eigen Fitgirlcode smoothie aan het menu toevoegen #dreamcometrue. Na een korte brainstorm en een uitgebreide proef-sessie, is dit ‘m geworden: De Fitgirlcode smoothie met: avocado, spinazie, banaan, blauwe bessen, kokosmelk en wat chiazaadjes on top. We kunnen je alvast verklappen dat ie heel lekker is geworden, dus we raden je zeker aan om ‘m snel te gaan proeven. Overigens gaan we zelf ook nog snel terug om alle andere gerechten van de kaart te proeven, want de tosti’s, sandwiches en zoetigheden schijnen ook fantastisch te zijn.

breakfast in rotterdam

Plants on pink

Bij Breakfast in Rotterdam raak je niet uitgekeken, het ontbijtgedeelte is al heel erg Instagram Proof, maar alsof dat nog niet alles is, is er ook nog de tuinkamer. Een compleet roze kamer waar allemaal planten staan die je mee naar huis wilt nemen (wat dus ook echt kan!). De #plantsonpink komt hier echt tot leven en we konden het niet laten om hier ook wat foto’s te maken.

Achter de tuinkamer bevindt zich ook nog een echte tuin, waar je op een zonnige dag heerlijk buiten kunt ontbijten. Bovendien kunnen kinderen hier heerlijk spelen en zijn er zelfs een trampoline en een zandbak. Ook met slecht weer is er voor kinderen trouwens genoeg te doen, er is een speciaal speelhoekje waar ze zich helemaal kunnen uitleven. Kunnen de mama’s en papa’s even bijkomen. 😉

breakfast in rotterdam

Het is duidelijk, wij zijn fan van Breakfast in Rotterdam en vinden absoluut dat jij er ook naartoe moet. Je vindt Breakfast in Rotterdam op de Stadhoudersweg 96d, vlak bij Blijdorp. Kun jij jouw bezoekje aan de dierentuin goed beginnen met een healthy ontbijtje! Ennehh.. laat je ons weten wat je van onze smoothie vindt? 

Zo maak jij een Oatmeal Latte

Coffee lovers opgelet! Wij hebben een mega tof receptje opgepikt dat je niet wilt missen. Deze Oatmeal Latte zou wel eens het perfecte ontbijtje kunnen zijn voor jou. Dus waar wacht je nog op? Let’s make some coffee!

Ik denk dat er onwijs veel fitte chickies onder ons zijn die wakker worden met een kopje koffie en een bakje havermout. Logisch, want een kopje cafeïne kan nog wel eens helpen tegen de slaperige oogjes. Daarnaast is havermout al lang niet meer saai maar juist een mega lekker en vooral gezond ontbijtje. Maar wat nou als je deze twee zou combineren? Zou dat nog meer yummy goodness betekenen? I think so.

Benodigdheden voor 2 porties:

  • 90 gram havermout
  • 400 ml melk
  • Snufje zout
  • Snufje kaneel
  • 1 TL vanille extract
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 2 tot 4 shots espresso
  • granola of een andere topping naar keuze

Bereidingswijze

  1. Doe de havermout samen met de helft van de melk in een pannetje en zet het op middelhoog vuur. Voeg het zout en de kaneel toe en roer het een beetje door.
  2. Maak ondertussen van het andere deel van de melk schuim.
  3. Voeg 3/4 van het schuim toe aan de havermout in de pan. Blijf roeren totdat er een creamy textuurtje ontstaat.
  4. Haal de oats van het vuur en voeg het restje melkschuim toe. Voeg als laatste het vanille extract en de bruine suiker toe.
  5. Verdeel de havermout over 2 kopjes en voeg aan beide kopjes 1 of 2 porties espresso toe. Voeg als laatste jouw favo topping toe en klaar is kees!

Heb jij al eens eerder een oatmeal latte gemaakt óf ken jij een nog beter recept? Deel het dan vooral even met ons in de comments. Wij zijn reuze benieuwd. 🙂

Hotspot: Ontbijten bij Jamie Oliver’s Diner Rotterdam

ontbijt hotspot rotterdam

Hoera, de eerste Jamie Oliver’s Diner van Nederland is open! En laat deze fantastische hotspot zich nu toevallig bevinden in dezelfde stad als Fitgirlcode HQ: Rotterdam! We hebben al een paar genoten van de heerlijke pasta bij Jamies Italian en kunnen nu ook ons hart ophalen bij de diner van Jamie Oliver. Toen we hoorden dat Jamie Oliver’s Diner in het weekend ook nog een fan-tas-tisch ontbijt serveerde moesten we natuurlijk even de proef op de som nemen! 

Jamies diner rotterdam

Wat een keuze

We hoorden al dat de frietjes en burgers van Jamies Diner heel erg lekker zijn, maar wisten tot voor kort niet dat ze in het weekend ook een mega ontbijtmenu hebben. Je begrijpt dus wel dat we meteen zijn langsgegaan. We hebben van tevoren stiekem online al een beetje gekeken naar de kaart, maar eenmaal in het restaurant bleek die keuze nog steeds moeilijker dan gedacht. Letterlijk alles leek ons lekker. Er staan enorm veel verschillende gerechten op de kaart, van toast met avocado en ei tot pancakes, acaïbowls en eggs benedict. Je kunt het zo (on)gezond maken als je zelf wilt! En daar houden we van! Na lang twijfelen besluiten we voor drie gerechten te gaan. We bestellen de wafels met vanille en chocolade, de superfood omelet en de granola (op aanraden van de super aardige serveerster).

Jamies diner rotterdam

Holy waffle

Als je van bovenstaande foto niet aan het watertanden bent, hou je of helemaal niet van wafels of ben je ziek. Je kunt je waarschijnlijk wel voorstellen hoe we er bij zaten toen deze wafel op tafel verscheen. De tweede vraag is natuurlijk, smaakt de wafel net zo lekker als ‘ie er uit zag? En ook daar kunnen we volmondig ja op zeggen! Soms zijn wafels een beetje zacht en smaken ze te veel naar deeg, maar hier weten ze precies hoe ze een wafel moeten maken. Ze waren een beetje knapperig, heerlijk van smaak maar niet te overheersend. Hoewel de wafel bijna niet te overtreffen was, staat de superfood omelet toch op nummer 1. Deze supergezonde omelet zat bomvol groenten en was ook van binnen nog gevuld met avocado. Ik zou bijna elke ochtend even een omeletje bij Jamie Oliver’s Diner gaan eten, want je dag beter beginnen kan bijna niet. Natuurlijk waren we ook enorm benieuwd naar de granola. Want als je iets op aanraden van de serveerster besteld, ben je natuurlijk heel benieuwd naar de smaak. En jawel, ook met de granola weten ze ons te overtuigen! Kunnen we elke dag zo’n ontbijtje krijgen?

Jamies diner rotterdam

Interior Goals

Bij een diner verwacht je vaak een beetje een oud interieur wat niet heel erg sfeervol is. Maar Jamie’s Diner geeft hier een totaal nieuwe draai aan. Je hebt de gezellige en knusse sfeer van een Amerikaanse diner, maar dan in een modern jasje met een prachtig interieur. Je hoeft niet bang te zijn dat je geen ontbijtplekje kunt bemachtigen, want het restaurant is enorm! Ondanks de grootte voelt de diner toch knus aan en heb je niet het idee dat je in een enorme zaak zit. Good job Jamie’s!

ontbijt hotspot rotterdam

Jamies diner rotterdam

Het moge duidelijk zijn, Jamie’s is de nieuwe plek voor een heerlijk ontbijtje in Rotterdam. Heb jij in het weekend geen zin om vroeg je bed uit te komen? Dan kun je hier natuurlijk ook terecht voor een healthy lunch of heerlijk diner. Wij weten waar je ons komend weekend weer kunt spotten. 😉 Je vindt Jamie Oliver’s Diner op Weena 296 in Rotterdam

Exclusief: een dag uit de Fitgirlcode Guide

Dag uit Fitgirlcode Guide

We merken dat jullie de laatste tijd erg benieuwd zijn naar onze Fitgirlcode Guide. Vind ik het eten wel lekker? Zijn de recepten makkelijk te maken? Past deze Guide wel bij mij? We hebben al geprobeerd om zo goed mogelijk antwoord te geven op al jullie vragen in dit artikel, maar om een nog beter idee te geven wat de Guide nu precies inhoudt, geven we jullie bij deze een exclusief kijkje in het schema. Zo vind je een voedingsschema voor een dag, de bijbehorende gezonde recepten én een workout die bij die dag hoort. En zeg nou zelf, wat is er nou leuker dan een sneak peek van onze officiële Fitgirlcode Guide?

Voedingsschema

We hebben er tijdens het maken van de Fitgirlcode Guide heel erg op gehamerd dat de recepten lekker, gezond én makkelijk te bereiden moeten zijn. Wat ons betreft is dit zeker gelukt! Hieronder vind je het voedingsschema voor de eerste dag van de tweede week, inclusief de ingrediënten die je per recept nodig hebt plus de bereiding van deze recepten.

Dag uit Fitgirlcode Guide

Recepten

Dag uit Fitgirlcode Guide

Ontbijt: Mini appeltaartje

Ingredienten

  • 1 ei
  • 1 schepje whey protein
  • 1 tl kokosolie
  • 1 tl kaneel
  • 20 gr oats
  • ½ appel
  • 2 tl water
  • ½ tl bakpoeder

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Klop het ei en voeg hier de oats, whey protein, kaneel, bakpoeder en het water aan toe.
  3. Snijd de appel in kleine stukjes en meng deze door het mengsel.
  4. Giet het geheel in een cakevormpje of klein schaaltje en zet het voor 15 minuutjes in de oven.

Je kunt er tot slot nog wat yoghurt overheen doen als extraatje.

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Lunch: Rijstwafels met zelfgemaakte hummus

Ingredienten

  • 4 rijstwafels
  • ½ knoflookteentje
  • 75 gr kikkererwten
  • 1 tl sesamzaad
  • 1 tl olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • peper en zout
  • 4 plakjes kipfilet
  • 50 gr komkommer
  • ½ tomaat

Bereiding

  1. Doe de knoflook, kikkererwten, sesamzaad, olijfolie en citroensap in een mixer en mix dit tot een mooie dip.
  2. Voeg eventueel nog wat chilivlokken toe. Beleg dan de 4 rijstwafels met hummus, kipfilet, komkommer en tomaat.

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Diner: Volkoren spaghetti met avocadopesto en kipfilet

Ingrediënten

  • 80 gr volkoren spaghetti
  • ½ avocado
  • 100 gr courgette
  • 40 gr rucola
  • 1 tomaat
  • 15 gr pijnboompitten
  • 50 gr kipfilet (in stukjes)
  • 1 tl kokosolie
  • peper en zout

Ingrediënten voor de groene pesto:

  • ½ knoflookteen
  • 15 gr pijnboompitten
  • basilicum
  • 20 gr Parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • 1 tl olijfolie

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Snack: Kwark met aardbeien

Ingrediënten

  • 200 gr magere kwark
  • 100 gr aardbeien
  • Zoetstof: low calorie syrup, honing of stevia

Workout

Naast gezond eten is het ook erg belangrijk dat je voldoende beweging krijgt. Daarom staat de Fitgirlcode Guide vol met intensieve maar leuke workouts waar je gegarandeerd van gaat zweten! Bij het bovenstaande voedingsschema hoort een total body workout, die je hieronder kan vinden.  Je kunt iedere workout uit de Guide eventueel nog uitdagender maken door gewichten toe te voegen.

dag uit Fitgirlcode Guide

 

 

Dit is hoe één dag uit het leven van een Fit Girl die de Fitgirlcode Guide volgt er uit ziet. We zijn super benieuwd wat je van de recepten en de workout vond! De Guide staat boordevol met nog meer gedetailleerde voedingsschema’s, lekkere recepten en intensieve workouts. Daarnaast staan er ook mindfulness oefeningen in én kan je je eigen Happiness Journal bijhouden. Wil jij jouw Fit Journey vandaag nog starten? Je shopt de officiële Fitgirlcode Guide hier.

 

Win: een half jaar lang de lekkerste ontbijtrepen ever

Doctor's orders repen ontbijt

DEZE WINACTIE IS GESLOTEN. DE WINNAAR IS GECONTACTEERD VIA EMAIL.

Ah, de herfst. Leuk hoor, al die vallende bladeren en een excuus om lekker Netflix te kijken onder een dekentje. Minder leuk is de wekker die jou al om 7 uur ‘s ochtends uit bed rinkelt en jou door het donker en de regen op pad wil sturen. Wij snappen prima dat je nog met weemoed aan de zomer denkt en net even wat langer in je warme bed wil blijven liggen. Nog één keer snoozen… en dan nog een paar keer.

Maar oeps, door dat lange snoozen ben je veel te laat! Je grijpt snel wat kleren uit de kast, grist een appel uit de fruitmand en haast je naar buiten. Pfieuw, toch nog op tijd! Halverwege de ochtend krijg je echter het gevoel dat je maag zichzelf begint te verteren van de honger en kun jij je nó way concentreren. Had je nou maar gewoon goed ontbeten vanochtend!

Moeite met je ochtendroutine?

De volgende dag doe je dit tafereel gewoon nog eens dunnetjes over. Iets met een ezel en een steen en zo. 😉 Maar no worries, wij begrijpen je. Speciaal voor Fit Girls die nog wat moeite hebben met hun ochtendroutine óf gewoon echt geen zin hebben om uitgebreid te ontbijten iedere ochtend, hebben wij gezocht naar een gezonde en snelle oplossing. En die hebben we gevonden!

Ken je Doctor’s Orders al? Ze hebben een aantal repen ontwikkeld die perfect aan onze hoge eisen voldoen. Ze zijn gezond, bevatten geen rotzooi én zijn ook nog eens enorm lekker. Moeite om ze te kopen hoef je ook niet te doen, want deze compacte ontbijtjes liggen gewoon bij Albert Heijn en Marqt in de schappen! De repen bevatten zo’n 150 kcal, wat ze een perfecte aanvulling op je ontbijt maakt of het ideale tussendoortje! Grijp dus ’s ochtends snel zo’n reep en pak halverwege de ochtend bijvoorbeeld nog iets extra’s.

 

Doctor's orders repen ontbijt

Een half jaar lang repen winnen!

De repen van Doctor’s Orders komen in drie lekkere smaken die nét een typische Nederlandse boterham zijn:

  • Pecan & Kokos is net een boterham met een plak kokosbrood 
  • Cacao & Hazelnoot smaakt naar een boterham met Nutella
  • Cranberry & Orange geeft je het idee van een boterham met marmelade

Tel daar ook nog eens bij op dat de repen boordevol vezels en wholefoods zitten en geen geraffineerde suikers & vetten bevatten. Eigenlijk kun je niets meer wensen van een ontbijt! Ook zo benieuwd geworden naar deze repen? Dan hebben we goed nieuws voor je! We mogen namelijk een uitgebreid pakket weggeven met alle drie de smaken. Zo uitgebreid, dat je er een half jaar mee kunt ontbijten! (Dat betekent dat je eigenlijk een half jaar lang iedere dag lekker snoozen wint, hooray!)

Hoe doe je mee?

Meedoen is gelukkig heel makkelijk! Je hoeft alleen even het onderstaande formulier in te vullen en de Facebook van Doctor’s Orders te liken! En dat is alweer alles. Simpel, nietwaar?

Winnaars krijgen op 9 oktober 2017 persoonlijk bericht.

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Doctor’s Orders geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel!

Dit is Shelleys favoriete eiwitrijke ontbijtje

eiwitrijk ontbijt

Ik had ’s ochtends jarenlang een heel standaard ritme. Waar ik ’s middags en ’s avonds eigenlijk bijna altijd iets anders at, was mijn ontbijtroutine heel standaard. Een schaaltje yoghurt of kwark en klaar was ik. Meer moeite doen voor een ontbijtje leek me altijd zo onnodig – liever bleef ik wat langer in bed liggen en at ik na het douchen snel dat bakje zuivel.

Naast het gemak dat het geeft, is een ontbijtje met zuivel om nog meer redenen ideaal voor mij. Ik eet niet 100% vegetarisch, maar wel regelmatig. Staan er een paar dagen zonder vlees of vis op het programma? Dat vind ik het wel belangrijk om aan al mijn voedingsstoffen te komen. Het liefst eet ik dan ‘s ochtends zuivel om toch aan bijvoorbeeld vitamine B12 te komen. Ook is het een snelle en goede manier om extra eiwitten binnen te krijgen. En die kan ik met mijn actieve levensstijl wel gebruiken!

Geen dipje!

Toch is een tijd terug dat standaard bakje kwark de deur uitgegaan. Niet omdat het slecht is, absoluut niet. Maar ik heb een veel betere vervanger gevonden: skyr van Arla! Dit van oorsprong IJslandse zuivelproduct heeft alle goede dingen die kwark ook heeft, maar dan met nog een beetje extra. Het is romig en vol, maar er zitten ook nog eens meer eiwitten in dan in kwark. Daardoor vult het ook nog eens vele malen beter en hou ik ’t sowieso vol tot de lunch. (Terwijl ik normaal gesproken om 11.00 uur ’s ochtends al bananen en rijstwafels met pindakaas zat te snacken.)

eiwitrijk ontbijt

Maar wat kun je eigenlijk allemaal met skyr? Nou, een heleboel! Als ik in het weekend vrij ben, pak ik lekker uit. Het liefste bak ik dan pannenkoekjes met skyr. En nee, dat zijn geen standaard ontbijtpannenkoekjes met banaan waar een klodder zuivel bovenop zit. Deze worden écht gemaakt met skyr als ingrediënt van de pannenkoekjes. Het recept? Meng 1 eiwit en 1 heel ei en voeg daar 80 gram havermeel en 1 theelepel bakpoeder aan toe. Spatel als laatste 80 gram naturel skyr erdoorheen, mix tot een glad beslag en bak de pannenkoekjes een voor een. Superlekker als je die topt met wat extra skyr en vers of diepvriesfruit.

In the mix

Maar, eerlijk is eerlijk, ik heb lang niet altijd tijd voor zo’n luxe ontbijtje. Meestal heb ik afspraken of moet ik doordeweeks gewoon op tijd op pad om naar Fitgirlcode HQ te gaan. En dan ga ik voor een bakje skyr met allerlei toevoegingen en toppings waardoor dat ontbijtje nóg lekkerder wordt. Een van mijn favorieten is bijvoorbeeld skyr met bosfruit met homemade granola (met vanillesmaak!), of ik maak een grote schaal skyr framboos & cranberry met geroosterd fruit uit de oven (vooral aardbeien, blauwe bessen en aalbessen doen het hier goed bij!). Maar mijn allerbeste ontbijtrecept ever is toch wel ‘Chunky Monkey skyr’. Tot voorheen een goed bewaard geheim, maar ik heb over mijn hart gestreken en besloten hem met jullie te delen. 😉

eiwitrijk ontbijt

Recept: Chunky Monkey skyr

Ingrediënten:

Voor de skyr:

  • 250 gram skyr vanille (of naturel met ½ theelepel vanille extract)
  • halve banaan
  • 35 gram gehakte notenmix (amandelen, cashewnoten & walnoten)
  • 1 dadel
  • 1 eetlepel chocolate chips of cacao nibs
  • optioneel: 1 theelepel chiazaad

Voor de bananennotensaus:

  • 1 eetlepel notenboter (zoals amandelboter)
  • halve banaan
  • klein scheutje amandelmelk

Bereidingswijze:

  1. Doe als eerste de skyr in een schaaltje.
  2. Snijd de banaan in plakjes en en hak de noten grof. Snijd ook de dadel in kleine stukjes.
  3. Voeg al deze ingrediënten, samen met de cacao nibs en chiazaadjes, bij de skyr.
  4. Maak ondertussen de bananennotensaus door de banaan te prakken en te mixen met de amandelboter en amandelmelk.
  5. Giet de saus bovenop jouw breakfast bowl.

eiwitrijk ontbijt

Tadaa! Jouw supersnelle en superlekkere Chunky Monkey skyr is klaar! Wedden dat jij ‘t met zo’n power ontbijtje volhoudt tot de lunch? Dankzij de vele eiwitten en de vetten uit de noten(pasta) zit jij lekker lang vol en zal je geen snackmomentjes rond 11 uur hebben.

Niet zo in the mood om ‘s ochtends hele pannenkoekjes te maken of aan de slag te gaan met een bananennotensaus? (Want hallo, je bent net wakker.) Je kunt nog zoveel meer met skyr doen! Gewoon plain eten in een van de lekkere vijf smaken die Arla heeft, maar doe ook eens online inspiratie op met een speciale ontbijtgenerator. Huh, wat? Een generator op de website van Arla waarbij jij precies invult wat je aan activiteiten gaat doen op een dag. De machine vindt dan een passend skyr ontbijtje voor jou waar jij genoeg energie uit gaat halen, zodat je geen onnodig dipje tegenkomt halverwege de ochtend! Ideaal! Laat je me weten wat voor lekkere receptjes je tegenkomt dankzij de generator? Dan kan ik mijn Chunky Monkey skyr af en toe eens afwisselen met wat anders lekkers!

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Arla geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Waarom de ochtend zo’n belangrijk onderdeel van jouw dag is

ochtend belangrijk

De wekker gaat. Je drukt de snooze-knop een keer in. En nog een keer. En misschien zelfs nog een derde keer. Ochtend; het vreselijkste moment van de dag. Het liefst was je nog lekker omgedraaid en had je nog een paar uur onder de dekens gelegen, maar helaas, er staan allerlei verplichtingen op het programma. Wat is het toch aan de ochtend dat we er allemaal zo’n hekel aan hebben? Het is juist zo’n belangrijk onderdeel van de dag! #spon

Natuurlijk is het niet altijd een pretje om uit bed te gaan als je nog hartstikke moe bent. Maar kijk eens op een meer positieve manier naar de ochtend. Waarom? Omdat jouw ochtendroutine de rest van jouw dag bepaalt. Begin jij de dag gestrest, dan zal jij je waarschijnlijk de rest van de dag ook wat gehaast voelen. Niet echt een goede basis om de hele dag op verder te gaan, nietwaar?

Tips & tricks

Wat moet je dan wel doen? ’s Ochtends aandacht besteden aan jezelf. Ga de avond ervoor op tijd naar bed, zodat je in de ochtend wat meer tijd hebt om rustig aan te doen. Word bijvoorbeeld lekker wakker onder de douche of gun jezelf een momentje om even te zitten met een kopje koffie. Zo zorg jij ervoor dat je positief en uitgerust de dag begint en zal je merken dat jij de rest van de dag hierdoor vele malen productiever bent!

Dat begint goed!

Ook jouw ontbijtmoment is een belangrijk momentje. Je neemt belangrijke voedingsstoffen tot je waar je nog de rest van de ochtend op kunt teren. Een goede bodem en even tijd voor jezelf nemen om lekker te eten moet je dus absoluut niet onderschatten! Remember de toffe actie van Quaker waarbij je jouw ontbijtmoment kon delen op Instagram met #datbegintgoed? Daar kwam een heel mooi resultaat uit! Ruim 2000 heerlijke ontbijtjes kwamen langs op het platform. En tussen al die mooie foodpics viel de foto van foodstyliste Saskia op: een heerlijk schaaltje oats wat eruitzag als de perfecte kickstart van de dag. Daar wilden we wel meer over weten! En daarom vroegen we Saskia hoe haar ochtenden eruitzien en hoe haar ontbijtmoment ervoor zorgt dat ze de rest van de dag aan kan.

ochtend belangrijk

‘Om kwart over 7 gaat altijd de wekker. Ik ga er dan uit om mijn dochter wakker te maken en maak als eerste een ontbijtje voor haar. Vaak ontbijten we samen, maar soms eet ik ook pas als zij de deur uit is. Daarna ga ik naar het zwembad om baantjes te trekken en dan begint mijn werkdag! Eigenlijk doe ik zwemmen pas sinds een paar maanden. Daarvoor deed ik altijd aan hardlopen, maar door blessures heb ik de overstap gemaakt naar zwemmen. Nu heb ik daar nooit meer last van en ik vind het ook nog eens superleuk!’ Een ontbijtje met Quaker past perfect bij haar: ‘Als ik ga sporten eet ik meestal havermout, ik vind het heerlijk om een warm gevoel in mijn buik te hebben! Ik eet er graag fruit bij, vers of diepvries maakt niet uit. Ook zet ik een kopje thee, en in het weekend pak ik nog extra uit met lekkere verse jus.

Wil jij zelf ook dat ontbijtje van Saskia eens maken? Natuurlijk deelt ze maar al te graag het recept met ons!

Recept: Express yourself oats

Ingrediënten:

  • 1 zakje Quaker oats express
  • 180 ml halfvolle melk
  • watermeloen
  • sinaasappel
  • aardbeien
  • frambozen

Bereidingswijze:

  1. Kook de melk in een pannetje.
  2. Voeg het zakje havermout toe en laat even doorkoken.
  3. Als de havermout klaar is, schep je deze over in een schaaltje.
  4. Versier het schaaltje heerlijk met vers fruit.

Supermakkelijk! Maar hoe zorg je er nou voor dat jouw ontbijt ook zo Instagram-waardig wordt? Daar heeft de styliste nog wel enkele tips voor! ‘Zelf houd ik van simpele en lichte beelden. “Eenvoud siert” is niet voor niets mijn motto. Een oude lepel of vork die je bij de Kringloop kunt scoren geeft vaak al extra sfeer. Als achtergrond kies ik vaak voor witte, robuuste planken. Voor het bewerken van de foto’s is de app VSCO heel fijn!’

Zo, nu weet jij precies hoe jij ook zo’n lekker ontbijtje kunt maken (en daar een hoop likes mee kunt scoren!). Wil je meer van Saskia’s mooie foto’s zien? Volg haar dan op Instagram op @kersoptaart. En eh, wist je ook al dat na het succes van het Quaker ontbijtboek je ook nu het Quaker Morning Magazine gratis kunt personaliseren en downloaden? Ga snel naar de website om er mee aan de slag te gaan!

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Quaker geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

 ochtend belangrijk

Dit is wat je zou moeten eten als je eigenlijk geen tijd hebt voor ontbijt

Het ontbijt: de belangrijkste maaltijd van de dag. Toch wordt hij vaak overgeslagen of wordt er even ‘snel iets naar binnen gepropt’ om de ergste honger te stillen. Velen slapen liever tien minuutjes langer dan ze zichzelf voorzien van een goed vullend en gebalanceerd ontbijtje. Ergens snap ik dat wel, maar het is zo’n zonde…

Waarom? Omdat je lichaam echt wel een beter ontbijtje verdient dan dat plakje ontbijtkoek of dat ene koekje (die je ook alleen pakt omdat dat het snelste was dat je kon vinden). Bij het ontbijt hoor je jouw lichaam namelijk van allerlei belangrijke voedingsstoffen te voorzien, omdat het net uit een lange en diepe slaap van zo’n 8 uur komt. Daarnaast komt met een ontbijtje jouw spijsvertering op gang en zorg je ervoor dat jij je beter kunt concentreren. Niet echt onbelangrijk, dus.

De perfecte combi

Maar wat moet je dan precies eten als je net wakker bent? Eigenlijk een goede verhouding tussen vetten, eiwitten, koolhydraten en het liefst gelijk een gezonde dosis vitaminen en mineralen. Maar deze macro’s zijn niet zomaar uit de lucht gegrepen. Nee, de vetten die je eet, horen goede, onverzadigde en ongeraffineerde vetten te zijn. De eiwitten horen de juiste aminozuursamenstelling te hebben en de koolhydraten moeten complex zijn en een langzame verteringssamenstelling hebben. Pff, waar ga je dat in vredesnaam vinden? No way dat er iemand ’s ochtends tijd heeft om zo’n complex ontbijtje samen te stellen!

Of toch wel? Laat me je voorstellen aan Doctor’s Orders. Zij maken natuurlijke en enorm lekkere ontbijtrepen waarmee je al deze goede macro- en micronutriënten gemakkelijk binnenkrijgt. Daar bovenop zitten ze ook nog eens bomvol vezels om jouw spijsvertering een flinke kickstart te geven. Ideaal!

Wholefood

Drie heerlijke repen zitten er in het assortiment: Pecan & Coconut, Cranberry & Orange en Cacao & Hazelnut. Het trio is voedzaam, vrij van E-nummers en er zitten allerlei volwaardige ingrediënten in. Haverzemelen, volkoren tarwe, amandelen met vlies, dadels, maar ook een beetje roomboter en musvocado-suiker. Waarom? Omdat Doctor’s Orders het liefst producten gebruikt die zo min mogelijk bewerkt zijn. Geen verborgen namen als glucosestroop of fructosestroop, maar gewoon eerlijk over alle ingrediënten en waarom ze erin zitten.

Maar hoe zijn ze nou op deze recepturen gekomen? Dat is een leuk verhaal! Want Doctor’s Orders heeft niet ‘eventjes snel’ een reep ontwikkeld. Nee, daar hebben ze echt de tijd voor genomen. Oprichters Andries Gort en Jerry Hoogendoorn zijn namelijk door gaan borduren op Andries’ recept: een volkorengranenmix waar hij al vijfentwintig jaar mee ontbeet. Jerry zag dat ook wel zitten, maar vond het door zijn drukke leven als ondernemer makkelijker als dit in de vorm van een reep kwam. Vijf jaar perfectioneren volgde en inmiddels zijn de repen te verkrijgen bij onder andere de Albert Heijn en Marqt.

doctor's orders

Een boterham in een reep

Het leuke is dat alle repen weliswaar veel voedingsrijker zijn, maar smaken naar een ‘Hollands ontbijt’. De Cacao & Hazelnut-reep doet denken aan een volkoren boterham met chocolade-hazelnootpasta, terwijl de Cranberry & Orange doet denken aan marmelade. Pecan & Coconut lijkt weer op een boterham met een plak kokosbrood.

De repen passen perfect in een gevarieerd voedingspatroon. Eén reep bevat minder dan 150 kcal. Het is dan ook niet de bedoeling dat je slechts een reep eet en daarop leeft tot de lunch. Een gezond ontbijt bevat namelijk zo’n 300 tot 400 calorieën. Combineer hem daarom met iets anders, zoals wat yoghurt of fruit. In a hurry? Dan kun je er natuurlijk ook voor kiezen om eerst de reep te eten en later in de ochtend voor een ‘second breakfast’ te gaan. (Of andersom! Eet ’s ochtends iets anders en gebruik de reep van Doctor’s Orders als vullend tussendoortje om 11.00 uur.)

Wil je zelf nou ook die heerlijke repen eens proberen? Je scoort de repen in diverse winkels zoals de Albert Heijn en Marqt. Ook kun je online jouw eigen brievenbuspakketje samenstellen met jouw favoriete smaken. Yummy!

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Doctor’s Orders geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Choco fudge ontbijtrepen

ontbijtrepen

Yas! Deze choco fudge ontbijtrepen moet iedereen een keer gemaakt hebben. De combinatie van chocolade en pindakaas is er een to-die-for! Gooi er nog wat quinoa en noten tegenaan en jouw dag kan niet meer stuk. Je zou denk dat je quinoa alleen in salades en hartige gerechten kunt verwerken, maar niets is minder waar! Mocht je binnenkort verjaren is dit trouwens ook een smakelijke, doch verantwoorde traktatie. Da’s weer eens wat anders dan het hele assortiment taarten van de Koekenla. 

Ingrediënten

(7 stuks)

ontbijtrepen

Bereidingswijze

  1. Rooster de rauwe pistache- en pecannoten tegelijk kort in een koekenpan tot je een lichtbruine kleur ziet ontstaan op de pistachenoten. Leg de noten op een bord en laat afkoelen.
  2. Bekleed het bakje met bakpapier of folie.
  3. Verwarm de pindakaas op een zacht vuur in een pannetje met een goede antiaanbaklaag.
  4. Breek de chocolade in stukken en voeg deze bij de pindakaas. Het is belangrijk dat je het mengsel echt langzaam laat smelten op een laag vuur, want als het mengsel eenmaal aanbakt heeft het direct een verbrande smaak en kun je het weggooien. Als alle chocolade gesmolten is, haal je de pan van het vuur.
  5. Voeg de quinoa en havermout bij het chocolademengsel en meng goed door elkaar. Giet de massa in het bakje en strooi hierop de geroosterde pistache- en pecannoten.
  6. Laat de fudge minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Snijd de fudge in stukken en bewaar in de koelkast.

Deze repen zijn heerlijk om mee te ontbijten of als snack na het sporten bijvoorbeeld. Enjoy chicita’s bonita’s! Neem een kijkje op de blog van www.elze-mieke.com voor nog meer heerlijke recepten of volg haar op Instagram @elzemieke.tijl 

 

Michelle gaat een maand de vegan challenge aan!

vegan challenge

Eigenlijk stond het altijd al op een mijn bucket list: een keer een maand geheel vegan eten. Ik ben inmiddels al zo’n 14 jaar vegetariër. De reden? Voornamelijk omdat de smaak en textuur van vlees helemaal niks voor mij zijn (Al ben ik natuurlijk wel blij dat ik niet meehelp aan die milieuvervuiling of al dat dierenleed). Omdat het principe bij mij niet enorm zwaar weegt, heb ik nooit de behoefte gehad om een stap verder te gaan en een geheel veganistisch dieet te volgen.

Maar toch kriebelt het wel een beetje. Niet om die overstap te maken voor lange termijn, maar ik wil eigenlijk wel weten of ik het zou kunnen: vegan eten. De stap van vegetariër naar veganist lijkt op het eerste gezicht misschien niet ontzettend groot, maar ik eet dus een heleboel dierlijke producten in een week. Zo ontbijt ik elke dag met kwark of Griekse yoghurt, eet ik heel vaak ei en ook kaas is niet aan te slepen in mijn huis. Door de salade, op brood of gesmolten over ovengroenten: kaas is life. Ik draag een leren jack, ik gooi honing over mijn bananenpannenkoekjes (die ook weer gemaakt zijn met ei, trouwens) en maak dressings van yoghurt met mosterd. Tussen vegan en vegetarisch is nog een wereld van verschil.

Vegan kriebels

Toen Becel haar plantaardige margarine(producten) op de markt bracht (onder andere deze lekkere versies met smaakjes!) begonnen bij mij de vegan kriebels weer. Misschien moest ik toch maar eens beginnen en een challenge van een maand aan gaan! Ontbijten met sojayoghurt in plaats van kwark, tosti’s van vegan kaas maken en mijn salades een romige dressing geven van avocado in plaats van zuivelproducten. En die standaard boter op mijn boterhammen ’s middags? Die vervang ik natuurlijk door 100 % plantaardige varianten van Becel!

Plantaardige margarine is ook nog eens een hartstikke goede bron van omega 3 en 6: heb ik die micronutriënten ook gelijk binnen als ik mijn broodje eet. Ik heb laatst de drie nieuwe versies met smaakjes al geprobeerd (kokos, avocado en walnoot) en met zulke lekkere smeersels bij de lunch moet het sowieso lukken om een verantwoorde, vegan sandwich te maken. Dat is al een begin!

We gaan beginnen!

Wanneer ik precies ga beginnen? Op 1 augustus! Ik maak het mezelf niet per se makkelijk, want dit is natuurlijk ook de maand dat er een hoop barbecues op de planning staan. Daarnaast ben ik die maand ook jarig: een perfecte gelegenheid om de keuken in te gaan en een vegan taart te bakken!

Omdat ik wel van een uitdaging houd, ga ik dus helemaal vegan. Maar jij kunt natuurlijk op een laagdrempeliger niveau met mij meedoen! Dat betekent dat je niet gelijk 100% vegan hoeft te gaan, maar probeer eens gewoon wat plantaardiger te eten. Laat dat stukje vlees eens staan en ga voor een lekkere vervanger – of kies een vega gerecht uit waarbij je helemaal geen vlees of vis nodig hebt voor de smaak. Of vervang jouw laagje roomboter op die boterham eens door plantaardige margarine van Becel. Allemaal kleine stapjes die niet alleen bevorderlijk zijn voor jouw gezondheid (Omega 3 en 6 dragen bijvoorbeeld bij aan het behoud van een gezond cholesterolgehalte in het bloed), maar ook voor het milieu en de dieren. Het moet vooral ook een hele leuke maand worden, dus geniet en leg de lat niet al té hoog voor jezelf.

Om deze challenge alvast te kickstarten heb ik samen met mijn vegan collega Anne een heerlijk recept bedacht. Ik kan absoluut niet wachten om hem uit te proberen op 1 augustus, want ik weet zeker dat het een goed begin van de vegan challenge gaat worden! Maak jij hem ook op de eerste dag van de maand en doe jij mee door plantaardiger te leven? 🙂

vegan challenge

Recept: vegan sandwich met avocado en tofu

Ingrediënten:

Voor de tofu:

  • 115 gram tofu
  • 2 theelepels maple syrup
  • ½ theelepel olijfolie
  • zout
  • snufje paprikapoeder

Voor de sandwich:

  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 1 kleine (rode) ui
  • 2 theelepels Becel plantaardige margarine met avocado-olie & limoenolie
  • 2 theelepels mosterd
  • kiemgroenten
  • ½ avocado

Bereidingswijze:

  1. Snij de tofu plakken en dep ze zo droog mogelijk met keukenpapier.
  2. Bak de tofu in een koekenpan met de olijfolie, ongeveer 2 minuten per kant. Besprenkel beide kanten met alle kruiden. Giet er als laatste de maple syrup overheen, zodat de tofu karamelliseert.
  3. Rooster ondertussen het brood. Besmeer een kant met de Becel en de andere kant met de mosterd. Leg twee plakken tofu op elke sandwich.
  4. Leg er daarna de ui (in halve ringen), de avocado (in plakken) en de kiemgroenten op. Eet smakelijk!

vegan challenge

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Becel geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Perfecte eiwitpannenkoeken

eiwitpannenkoeken

Vandaag deel ik mijn favoriete recept voor de perfecte eiwitpannenkoekken. Deze pannenkoekjes zijn perfect als ontbijt, maar ik neem ze ook graag mee op pad. Lees verder voor de bereidingswijze!

Ingrediënten (2 porties)

Bereiding

1. Mix alle ingrediënten met een mixer of keukenmachine. Laat het mengsel 1 minuut rusten. Je moet een dik beslag krijgen. Voeg eventueel wat extra melk toe!

2. Spray je koekenpan in met baking spray. Bak steeds 3 kleine pannenkoekjes op middelhoog vuur. Zet het vuur niet te hoog, dan verbranden ze snel!

3. Gebruik een platte spatel om de pannenkoekjes te draaien.

4. Klaar! Gebruik je fantasie om de mooiste pannenkoek stapels te maken. Ik vind het zelf lekker om fruit, yoghurt of pindakaas op mijn pannenkoek te gooien.

5. Laatste stap: deel jouw perfecte eiwitpannenkoeken met de community! Eet smakelijk!

 

Ben je op zoek naar nog meer food inspiratie? We hebben namelijk heerlijke en gezonde recepten gemaakt voor onze food guides. En het mooie is: we hebben ook al rekening gehouden met de benodigde macro’s. En dat 8 en 12 weken lang! We hebben een speciale Fitgirlcode Guides pagina gemaakt waar je alles vindt om jouw Fit Journey vandaag nog te starten! Voedingsschema’s, full body workouts, berekende macro’s en nog veel meer! Neem nu een kijkje!

ZOEK JIJ EEN VOEDINGSSCHEMA?

Fitgirlcode test: Nieuwe kaart bij Dr. Blend

dr blend

Zoals je misschien is opgevallen hebben wij al eerder over de fantastische hotspot Dr. Blend geschreven. Inmiddels is dit al ruim een jaar geleden en begonnen we de gezonde smoothies en lekkere salades behoorlijk te missen. En als een van je favoriete hotspots dan ook nog een nieuwe kaart heeft, heb je helemaal geen excuus meer nodig om langs te gaan, toch? 😉 

Een warm welkom

Laat het nu net zo zijn dat we precies de meest regenachtige dag van de week hadden uitgekozen voor ons bezoekje aan Amsterdam. Een beetje verregend en verwaaid stappen we binnen bij Dr. Blend, waar we zo warm worden welkom geheten dat we spontaan zijn vergeten dat we net nog verkleumden van de kou. We nemen plaats aan een van de vrije tafeltjes. Om ons heen zitten mensen te werken op hun laptop of bij te komen van een sportsessie. Je kunt dus wel stellen dat iedereen terecht kan bij Dr. Blend.

dr blend

Dr. Blend is er altijd voor jou

Wist je dat Dr. Blend doordeweeks al om 7.30 geopend is en in het weekend al vanaf 9.00! Super fijn als jij je (werk)dag goed wilt beginnen of een vitamineboost nodig hebt na een korte nacht. Je kunt echt merken dat het personeel veel kennis heeft over de producten en dat de gerechten met liefde worden bereid. Bij Dr. Blend kun je constante kwaliteit verwachten, ook al is het nog zo vroeg of druk. Dr. Blend is er voor jouw gezonde dosis vitaminen.

dr blend

Keuzestress

Onder het genot van een romige cappuccino en kopje muntthee bekijken we rustig de kaart. Super leuk zo’n nieuwe kaart, maar wat moet je in hemelsnaam kiezen! Letterlijk alles lijkt me lekker en ik zou het liefst alles proberen. Uiteindelijk maken we toch een keuze, het worden de Dr. Fashion Burger (alleen de naam is al fantastisch) en de Dr. Salsa Salad. Verder bestellen we nog een smoothie voor erbij! Ik neem de Just Beat It (weer zo’n leuke naam) met o.a appelsap, biet, broccoli en aarbei. We kunnen niet wachten om te proeven.

dr blend

Bio, Vegan én supergezond

Wat leuk is om te weten is dat jij je als vegetariër helemaal kunt uitleven bij Dr. Blend. Alles wat op de kaart staat is namelijk vegetarisch, daarnaast zijn er ook nog ontzettend veel vegan opties. Alle ingrediënten zijn lokaal en biologisch en dit proef je ook echt terug in de smoothies en het lekkere eten. De Fashion Burger, die dus ook helemaal vegetarisch is, is een van de lekkerste vegaburgers die ik ooit heb geproefd. Mijn Salsa Salad smaakt ook fantastisch, alles vult elkaar aan en niets is overheersend. De hummus die op mijn salade zit is heel smaakvol en past weer perfect bij het pittige van de jalapeno pepers. Ook de smoothies zijn fantastisch. Je proeft de aardse smaak van de bieten, wat ik echt superlekker vind, maar daarnaast is de smoothie nog heerlijk zoet en zit ‘ie natuurlijk bomvol vitaminen. Mocht je het idee van broccoli in een smoothie eng vinden, dan kan ik je vertellen dat je dit absoluut niet proeft! Super fijn dus om zo wat extra groenten binnen te krijgen.

dr blend

Wij vonden de nieuwe kaart zeer zeker het proberen waard, en gaan zeker nog een keer terug om alle andere lekkere gerechten te proeven. Dus ben je binnenkort in Amsterdam en ben je op zoek naar een ontbijtje, lunch of sapje waar je je meteen goed van gaat voelen? Ga dan snel naar Dr. Blend om hun nieuwe kaart uit te proberen! Je vindt Dr. Blend op de Herenstraat 23, vlakbij de 9 straatjes en het centrum van Amsterdam. 

Ook een must als je naar Amsterdam gaat: een bezoekje aan Europa’s eerste avocado restaurant >

3x de lekkerste homemade cracker recepten (+ toppings!)

homemade cracker recepten

Ben je die standaard boterhammetjes, wraps of salades een beetje zat tussen de middag? Het kan soms best wel lastig zijn om lekkere, nieuwe lunchrecepten te verzinnen waar jij de hele dag op kunt overleven (zonder halverwege de middag weer honger te krijgen). Gelukkig zijn wij er om je te helpen! Heb jij bijvoorbeeld al weleens zelf crackers gemaakt? Het is supermakkelijk, heel lekker én vullend! We hebben 3 heerlijke recepten voor je samengesteld waarmee jouw lunch gegarandeerd een feestje wordt.

Maar voor we die recepten voor de crackers onthullen, willen we je eerst een tip geven hoe jij jouw lunch nóg lekkerder kunt maken! Jep, dat lees je goed, die homemade crackers kun je naar een hoger niveau tillen. En wel met de nieuwe margarineproducten van Becel: met avocado-olie & limoenolie, kokosolie & amandelolie of met walnootolie. Misschien heb je de vrolijke verpakkingen al wel in de supermarkt zien liggen?

Deze 100% plantaardige spreads zijn zoveel meer dan een standaard margarineproduct. Tuurlijk, dankzij alle oliën bevat het omega 3 en 6. En daarbij zijn de 3x nieuwe Becel helemaal vrij van conserveermiddelen en kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Maar waar margarine(producten) normaal bedoeld zijn om te combineren met beleg, zijn de 3 nieuwe soorten Becel op zichzelf al heel erg lekker! (Eerlijk, ik zit tijdens het schrijven zelfs stiekem wat crackers met Becel met kokosolie te snoepen.) Wist je dat ze daardoor ook prima zonder beleg kunnen op een boterham, toastje of wrap? Maar iedereen die toch graag wat meer op zijn brood wil, kan ook zijn hart ophalen. De smeerproducten zijn namelijk hartstikke goed te combineren. Zo past Becel met walnoot erg goed bij hartig beleg, Becel met kokos goed bij zoet en Becel met avocado erg goed bij iets fris! Om jullie op weg te helpen vind je hieronder 3 homemade cracker recepten (én 5 toppings per cracker!) die samen een verdraaid lekkere lunch vormen.

homemade cracker recepten

Quinoacrackers met rijst

Ingrediënten:

  • 180 gram quinoa (gekookt)
  • 200 gram zilvervliesrijst (gekookt)
  • 4 eetlepels lijnzaad
  • 6 eetlepels sesamzaad
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel olijfolie
  • snufje zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °
  2. Doe de quinoa, rijst, lijnzaad, sojasaus en het zout in de keukenmachine. Maal dit tot het een deeg is geworden. Voeg daarna ook de sesamzaadjes toe en meng dit er doorheen. (Pulseer een paar keer kort om het te mengen, maar niet fijn te malen!)
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid het deeg hierover. Dit kun je doen met een vochtige lepel, natte handen of door er nog een bakpapiertje overheen te leggen en er met een deegroller overheen te gaan.
  4. Besmeer de bovenkant met olijfolie en snijd daarna het deeg, zodat je breeklijnen creëert voor straks. Dit kan met een scherp mes of een pizzaroller.
  5. Bak de crackers in 30 minuten. Haal ze uit de oven, breek de crackers en draai ze om. Doe ze daarna nog 5 minuten in de oven, zodat ook de onderkant van jouw crackers droog en krokant zijn.

Toppings:

Deze crackers zijn het allerlekkerst als je er een laagje Becel met avocado-olie & limoenolie opsmeert! En daar kun je het natuurlijk al bij laten, want dit smeerproduct is van zichzelf al erruuug lekker. 😉 Maar mocht je toch iets een meer belegde cracker willen, kun je bovenop de Becel met avocado deze toppings leggen!

  • Gekookt ei en kiemgroenten
  • Kipfilet, mozzarella en rucola
  • Aardbeien, appel en veldsla
  • Tomaat, rode ui en verkruimelde feta
  • Zalm, botersla en dille

homemade cracker recepten

Knapperige havercrackers

Ingrediënten:

  • 100 gram havermeel
  • 50 milliliter water
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °
  2. Meng het havermeel, water, 3 eetlepels olijfolie en de peper en zout in een kom. (Is jouw deegbal iets te droog? Voeg dan voorzichtig een klein beetje water toe.)
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid het deeg hierover. Dit kun je doen met een vochtige lepel, natte handen of door er nog een bakpapiertje overheen te leggen en er met een deegroller overheen te gaan.
  4. Besmeer de bovenkant met de overgebleven 2 eetlepels olijfolie en strooi de sesamzaadjes eroverheen. Druk ze voorzichtig iets aan.
  5. Snijd het deeg zodat je breeklijnen creëert voor straks. Dit kan met een scherp mes of een pizzaroller.
  6. Bak de crackers in ongeveer 20 minuten.

Toppings:

Wat beleginspiratie nodig? Dan moet je écht wat Becel met kokosolie & amandelolie op jouw homemade crackers smeren. Deze spread combineert ook heel erg goed met onderstaande toppings!

  • (Pure) chocoladehagelslag en ananas
  • Chia jam met fruit en honing
  • Notenpasta met schijfjes appel
  • Geprakte banaan, honing en een snufje kaneel
  • 30+ oude kaas, mangochutney en munt

homemade cracker recepten

Zadencrackers met pitten

Ingrediënten:

  • 125 gram (gebroken) lijnzaad
  • 50 gram pompoenpitten
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 25 gram sesamzaad
  • 180 milliliter water
  • snufje zout

Bereidingswijze:

  1. Meng alle ingrediënten in een kom en laat een half uurtje staan, totdat al het water is opgenomen. Dit is het beslag.
  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid het deeg hierover. Dit kun je doen met een vochtige lepel, natte handen of door er nog een bakpapiertje overheen te leggen en er met een deegroller overheen te gaan.
  4. Snijd het deeg zodat je breeklijnen creëert voor straks. Dit kan met een scherp mes of een pizzaroller.
  5. Bak de crackers in ongeveer 25 minuten af. Haal ze daarna uit de oven, breek de crackers en draai ze om. Doe ze daarna nog even in de oven, zodat ook de onderkant van jouw crackers droog en krokant zijn.

Toppings:

En natuurlijk hoort ook bij deze crackers een eigen margarineproduct! En niet zomaar eentje: de Becel met walnootolie is uitermate geschikt om op deze crackers te smeren. Wil je het nog wat meer aankleden? Dan zijn deze onderstaande toppings zeker een goed idee!

  • 30+ Geitenkaas met geschaafde rode bietjes en veldsla
  • Kipfilet met appel en mosterd
  • Geroosterde aubergine & courgette en rucola
  • Kalkoenfilet met gedroogde abrikozen
  • 30+ oude kaas en broccolikiemen

Wil je graag meer foodspiration zien? Kijk dan eens op de website van Becel, waar je nog meer lekkere recepten met de spreads kunt vinden! Laat je ons weten wat jij van de nieuwe Becel vindt (en waarmee jij ze combineert)? We zijn heel benieuwd!

homemade cracker recepten

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Becel geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Recept: pre-workout ontbijt (+ WIN een jaar gratis havermout!)

havermoutkoekjes

Het ontbijt is een van de belangrijkste eetmomenten van de dag. Jouw lichaam heeft net zo’n 8 uur geslapen en kan wel wat energie gebruiken! Op dagen dat ik naar kantoor ga (en het vooruitzicht heb dat ik de hele dag op een stoel moet zitten) ontbijt ik altijd wat lichter, omdat mijn energieverbranding lager is. Maar ben ik vrij en ga ik naar de sportschool? Dan zorg ik dat ik ontbijt als een koning(in) en de dag goed begin!

Op zulke dagen maak ik bijvoorbeeld graag havermout. En ik kan je alvast verklappen: dat is geen saai havermoutpapje. Waarom nou juist havermout mijn lievelingsontbijt is als ik een drukke dag voor de boeg heb? Deze granen bevatten een hele hoop voordelen! Zo zit je er lang vol van, krijg je geen gekke pieken of dalen in jouw bloedsuikerspiegel, bevatten ze relatief weinig calorieën en is het ook nog eens hartstikke goedkoop. Zeker als ik daarna met ijzer ga gooien in het krachthonk, is het belangrijk om van tevoren de juiste voeding te eten. De langzame koolhydraten van havermout zijn dus perfect voor zo’n dag!

Van alle markten thuis

Een ander voordeel van havermout is dat je het op zo veel verschillende manieren kunt klaarmaken. Meng een eetlepel of twee door je smoothie (bowl) om hem wat meer bite te geven, meng het met warme (plantaardige) melk, geraspte appel en kaneel voor een ‘appeltaart ontbijtje’ of maak ze de avond van tevoren al klaar voor heerlijk zachte overnight oats. Zelf pak ik op mijn vrije dagen altijd graag uit. Ik maal de havermout fijn tot havermeel en bak er pannenkoekjes mee of ik maak een flinke lading fruitige havermoutkoekjes.

Weet jij nog lekkere ontbijtjes met havermout, deel ze dan met ons op Instagram met #datbegintgoed! Hieronder deel ik vast mijn recept voor heerlijke, super chewy havermoutkoekjes die smaken naar bananenbrood met aardbeien! Het duurt helemaal niet lang om ze te maken, want ze hoeven nog geen kwartier in de oven. Daarna heb je een perfect, warm ontbijtje, waarbij je de leftovers kunt bewaren voor een lekkere snack later in de week. Twee vliegen in een klap, dus.

havermoutkoekjes

Recept: havermoutkoekjes met aardbeien

Ingrediënten:

  • 100 gram Quaker havermout
  • 90 gram volkoren meel
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • ¼ theelepel zout
  • 2 eetlepels kokosolie (verwarmd tot het vloeibaar is)
  • 1 banaan (neem een relatief kleine!)
  • 1 theelepel vanille extract
  • 120 ml honing
  • 100 gram aardbeien (gesneden tot kleine stukjes – houd ongeveer een halve pinknagel aan als maatstaf)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 165°
  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  3. Meng de havermout, meel, bakpoeder, kaneel en zout in een mengkom.
  4. Meng de kokosolie, geprakte banaan en vanille extract in een andere kom. Voeg daarna ook de honing toe.
  5. Voeg het meelmengsel bij het ‘natte’ mengsel en meng het door elkaar. Roer of klop niet langer dan nodig is om het te mengen.
  6. Mix de stukjes aardbei door het deeg.
  7. Maak 15 koekjes van het deeg, door het deeg op het bakpapier te lepelen en ze ietsje aan te drukken zodat de bovenkant plat is.
  8. Bak ze zo’n 12 tot 14 minuten. Laat ze nog ongeveer 10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze eraf haalt.

Tips:

  • Meet de ingrediënten goed af. Gebruik je meer havermout, dan worden je koekjes juist droog in plaats van chewy.
  • Zorg dat je aardbeien goed gesneden zijn, omdat met verschillende grootte stukjes de koekjes niet door en door gaar worden.
  • Wil je de koekjes vegan maken? Vervang de honing dan door agavesiroop of maple syrup.

havermoutkoekjes

Voor mij is dit het perfecte ontbijt voordat ik de sportschool induik! Wist je al dat de producten van Quaker in elk ochtendroutine passen? Hun ontbijtproducten zijn allemaal op basis van havermout gemaakt waardoor de gebruikte granen bijna allemaal volkoren zijn en boordevol vezels zitten. Zo weet jij zeker dat je een perfecte start van jouw dag hebt!

Uit welke ochtendingrediënten bestaat jouw sportieve ochtend? Maak een mooie flat-lay foto van jouw persoonlijke ochtendingrediënten en deel deze met #datbegintgoed. Hiermee maak je kans op een jaar lang gratis Quaker havermout én om met jouw foto + ochtendritueel gefeatured te worden op Fitgirlcode! Psst… de winnaar verdient ook een plekje in het nieuw Quaker Morning Magazine!

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Quaker geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

3x Heerlijke, eiwitrijke post workout meals

eiwitrijke post workout meals

Heb jij net een intensieve workout geknald en kun jij wel een lekker maaltje gebruiken? Dan hebben we 3 perfecte recepten voor jou! Na zo’n workout is het hartstikke belangrijk dat jij een dosis eiwitten binnenkrijgt, zodat jouw spieren de kans hebben om te herstellen. Nu kun je natuurlijk voor een standaard eiwitshake gaan (wat ook heel lekker is!), maar je kunt zo’n scoop eiwitpoeder ook gebruiken om een heerlijke maaltijd mee te maken. Probeer bijvoorbeeld een van deze 3 recepten eens! 

Ben jij ook altijd inspiratieloos als het gaat om eiwitrijke post workout meals? Herbalife heeft een hele hoop lekkere recepten gemaakt die je op elk moment van de dag kunt eten. Die verantwoorde chocolademousse lijkt ons heerlijk als je helemaal uitgeblust uit de sportschool komt. (Ideaal: hij is ook nog eens supersnel te maken, dus met 5 minuten staat jouw post workout snack op tafel!) Of maak eens choco crêpes als eiwitrijk ontbijtje als je stijf en met spierpijn wakker wordt. In alle recepten wordt gebruik gemaakt van de voeding van Herbalife – die zit bomvol goede voedingsstoffen en is ook nog eens hartstikke lekker. Dus scroll snel naar beneden, doe een flinke dosis inspiratie op en kijk welke jij straks wilt maken als je uit de sportschool komt!

eiwitrijke post workout meals

Chia mia pudding parfait

Ingrediënten (1 persoon)

  • 15 gr chiazaad
  • 100 ml amandelmelk
  • 1 scoop F1 raspberry & blueberry
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 1 scoop F1 vanilla
  • 15 gr amandelen
  • 60 gr blauwe bessen
  • 1 tl kaneel

Bereiding: 

  1. Roer de chiazaad, amandelmelk en F1 raspberry & blueberry tot een glad geheel in een schaaltje.
  2. Plaats dit vervolgens voor een halfuurtje in de koelkast, zodat het kan opstijven.
  3. Schep vervolgens de pudding in een mooi glas of weckpotje.
  4. De yoghurt meng je met F1 vanilla en schep het bovenop de pudding.
  5. Je hebt nu twee lagen welke je afmaakt door er blauwe bessen, amandelen en kaneel bovenop te doen.

eiwitrijke post workout meals

Fluffy chocolate mousse

Ingrediënten (2 personen)

  • 1 avocado
  • 1 banaan
  • 3 scoops F1 chocolate
  • 60 ml amandelmelk
  • 20 gr pure chocolade
  • 100 gr frambozen

Bereiding: 

  1. Doe de avocado, banaan, F1 chocolate en amandelmelk in een blender en zet deze aan totdat het een romige mousse is.
  2. Schep dit in een glaasje en verdeel de frambozen en de fijngehakte chocolade eroverheen.

eiwitrijke post workout meals

Choco choco crêpes

Ingrediënten (1 persoon)

  • 2 eiwitten
  • 1 ei
  • 55 ml amandelmelk
  • 2 scoops F1 chocolate
  • 1 scoop PDM
  • 20 gr pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 50 gr frambozen
  • 1 handje kokosschaafsel

Bereiding: 

  1. Klop de eiwitten en het ei in een schaaltje tot een luchtig geheel.
  2. Doe de amandelmelk, F1 chocolate en PDM hierbij en roer het tot een luchtig beslag.
  3. Hak 10 gr pure chocolade fijn en roer deze door het beslag erbij.
  4. Verwarm vervolgens de kokosolie in een pan en doe daar twee eetlepels van het beslag in, welke je uitstrijkt tot een pannenkoekje.
  5. Zodra deze begint te stollen draai je hem om en als beide kanten mooi bruin zijn, haal je het pannenkoekje uit de pan.
  6. Herhaal dit totdat het beslag op is.
  7. Leg de crêpes op een stapel en versier het met de overgebleven chocoladesnippers, frambozen en kokosschaafsel.

Ben jij op zoek naar nog meer heerlijke eiwitrijke maaltijden of video-uitleg voor bij de recepten? Op MyFoodBoost.nl vind je het allemaal!

P.S. De Herbalife producten zijn niet te koop in de winkel maar enkel verkrijgbaar via een Herbalife coach. Kijk voor meer informatie ook even hier!

Wat is jouw favoriete eiwitrijke maaltijd voor na een workout?

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Herbalife geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! ?

Recept: gezonde eiwitrijke smoothie bowl

eiwitrijke smoothie bowl

Na mijn twaalf kilometer run vanochtend had ik trek. Ik had al lekker even gedoucht en wat water gedronken, maar ik was nu wel toe aan een goed vullend ontbijtje. Na even alle keukenkastjes langs te zijn gelopen vond ik deze combinatie, mét eiwitpoeder, fruit en teff. Teff is iets wat ik steeds vaker gebruik omdat het ontzettend gezond is! Voor nu eerst dit recept (je kunt ipv teff ook havermout gebruiken) en dan komt er snel een blog over teff aan!

Recept: eiwitrijke smoothie bowl met teff

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Doe alles in de blender en mix tot een glad geheel.
  2. Versier eventueel met een aardbei, kokos en/of granola.

Tijd om te genieten van deze heerlijk zoete morning bowl! 🙂 Deel jouw bowl met #gezondereceptjes & #fitgirlcode zodat ik hem ook kan zien – ik ben benieuwd!

Liefs,

Maartje 

Volg mij ook op Instagram en Facebook op @gezondereceptjes.