4 lekkere én gezonde ontbijtrecepten
Een goed begin van de dag begint natuurlijk met een heerlijk ontbijtje. En met de zomer in het vooruitzicht, willen wij van Fitgirlcode in ieder geval wel wat meer op de gezonde tour gaan. Dit kan nog eens lastig zijn tijdens de quarantaine, want waar doe je het nou eigenlijk voor? En die koelkast is op de een of andere manier altijd gevuld met ongezonde dingen. Wat voor mij vaak helpt is de ochtend te beginnen met een lekker maar vooral goed gevuld ontbijtje. Dit zijn de tips van Merel die helpen om de rest van de dag minder te snacken.
1. Havermout appeltaartje
Een van mijn favoriete go-to ontbijtjes is havermout met appel en kaneel. Appeltaart in de vorm van een ontbijtje!! Ik vind het heerlijk om de dag te beginnen met een warm ontbijt, waarna ik een goed gevuld gevoel heb en aan de dag kan beginnen. Warm de havermout met een glas (plantaardige) melk of water en kaneel op en voeg in stukjes gesneden appel toe, zodat deze ook warm wordt. Houd je van rozijnen, warm dit mee op. Voeg optioneel nog fruit toe als toppings!
- 4 eetlepels havermout
- 1 appel
- 1 tl kaneel
- 1 glas water of (plantaardige) melk
Avocado on toast
Voor de afwisseling vind ik het heel erg lekker om af en toe brood te eten in de ochtend. Twee sneetjes bruinbrood in de broodrooster of dikke volkoren crackers met daarover een geprakte avocado, wat olijfolie en peper en zout. JUM! En wanneer ik iets meer trek heb in de ochtend, is het erg lekker om scrambled egg of een gekookt eitje toe te voegen!
- 2 bruine boterhammen, 2 dikke volkoren crackers
- halve avocado
- scheutje lekkere olijfolie
- peper & zout
Banana pancakes
Vooral in het weekend neem ik graag de tijd om een lekker ontbijtje te maken voor mezelf. En laat banana pancakes nou heel erg lekker zijn en ook nog eens gezond! Je hebt hier eigenlijk maar 2 ingrediënten voor nodig: 1 banaan en een ei. Prak de ripe banaan en roer een geklutst eitje erdoor heen, voeg eventueel nog 1 of 2 lepels havermout toe en bak je mengsel goudbruin in een pan tot kleine pannekoekjes. Stapel de pancakes op en voeg wat fruit toe naar wens!
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- optioneel: lepel havermout
Kwark met homemade granola
Wanneer ik de dag begin met een intensieve workout, neem ik graag een ontbijt met veel proteïne en eiwitten. Ik pak ongeveer 250 ml magere kwark en voeg daar de homemade granola, uit de Happy Healthy Guide, aan toe en een ontbijt vol eiwitten! Voor iets meer proteïne voeg ik een schep van mijn favoriete vegan protein vanille toe van FITSHE. Dit zorgt namelijk voor een snel spierherstel.
- 250 ml kwark
- paar lepels zelfgemaakte granola
- 1 lepel proteïne poeder
Met deze heerlijke ontbijtrecepten ben jij klaar voor de zomer. Dus op naar de supermarkt en sla deze ingrediënten in voor jouw healthy breakfast en begin jouw gezonde levensstijl nu meteen!
