Kurkuma: het gouden kruid
Grote kans dat je kurkuma al kent als specerij om een lekkere curry kruidenmix mee te maken, maar wist je dat het ook veel positieve voordelen op je gezondheid kan hebben? Dit gele kruid wordt namelijk veel gebruikt in de ayurvedische geneeskunde, een holistische benadering die al meer dan 3000 jaar bestaat in India. Vandaar dat het ook de naam superfood heeft gekregen! Wij delen graag met jullie wat meer info over kurkuma en hoe het te gebruiken is en de bijbehorende voordelen!
Wat is kurkuma?
Kurkuma was vooral al bekend in de Indiase keuken, maar wordt steeds populairder over de wereld als superfood in gerechten en als medicinale supplementen. Kurkuma is de wortel van de Kurkumaplant en heeft een gele kleur, dat vaak gebruikt wordt in gerechten. Kurkuma komt uit dezelfde familie als gember, vandaar dat de smaak ook intens en een beetje peperachtig kan zijn.
Wat maakt kurkuma gezond?
Is kurkuma gezond? Jazeker! Het kruid is enorm gezond en wordt ook wel ‘het heilige poeder’ of ‘gouden kruid’ genoemd. Kurkuma zit namelijk vol met mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium, zink en nog veel meer antioxidanten. Daarbij reguleert het je stemmingen, slaap en eetlust. Stimuleert de hersenwerking, voorkomt gasvorming en een opgeblazen buik en zo heeft het nog een aantal wonder functies.
Hoe gebruik ik kurkuma?
Het gouden kruid kan je in elk gerecht toevoegen. Zo kan je kurkuma poeder aan je smoothie of overnight oats toevoegen, hierdoor wordt deze wel wat scherper van smaak. Maar onze favoriet is toch wel een kurkuma latte om de dag mee te beginnen. Hiervoor brengen wij wat amandelmelk aan de kook met wat kurkuma, kaneel en gember. Wanneer je deze te sterk vindt, voeg wat honing eraan toe. Een heerlijke latte om de dag mee te beginnen. Daarnaast kan je kurkuma ook gebruiken voor een saladedressing, thee, marinade of over je groentes!
Voor uitwendig gebruik
Veel kennen kurkuma vooral in de vorm van poeder, maar wist je dat kurkuma ook gebruikt kan worden voor uitwendig gebruik? Zo wordt het poeder ook gebruikt in gezichtsmaskers of in shampoo. Evenals inwendig gebruik, heeft het voor uitwendig gebruik een herstellende functie van de huid.
Na het lezen van alle wonderfuncties die het kruid heeft, is het belangrijk om niet te veel kurkuma in te nemen. Kijk altijd op het etiket voor de juist dosering!
