5x IJslandse proteïnebommetjes als ontbijt
Bijna elke Fit Girl heeft het wel in de koelkast staan: een grote bak magere kwark. Alles om die benodigde eiwitten voor spierherstel en -opbouw binnen te krijgen, toch? Maar wat nou als we je zeggen dat er een zuivelproduct is dat nog meer proteïne bevat, en ook nog eens super lekker romig is? Bye bye zure kwark, hallo skyr!
Elke ochtend hetzelfde ontbijtje: na een tijdje ben je dat wel zat. Een bekend probleem, ook voor mij. ’s Ochtends begin ik standaard met een schaaltje magere kwark met wat bosbessen, aardbeien, of met wat dadels en noten. Soms crave ik naar iets anders, maar ja, die eiwitten zijn zo lekker makkelijk binnen te halen met kwark. En dus blijft ‘ie in mijn dagelijkse eetschema plakken. Wat was ik blij dat ik ontdekte dat er een goede vervanger was voor mijn met-lange-tanden-eten-standaard-ontbijtje, namelijk Arla skyr. Met 11 gram eiwitten per 100 gram skyr heeft deze IJslandse yoghurt 1,5 keer meer eiwitten dan kwark, en zelfs 2,5 keer(!) meer dan gewone yoghurt. Ik ben om.
Deze romige proteïnebom is heerlijk, doordat ‘ie qua structuur tussen yoghurt en kwark in zit. Hij vult goed en bevat maar 0% vet. Daarnaast is ‘ie ook 100% natuurlijk en zitten er dus geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen in. Chill! En heel fijn: omdat skyr in vijf smaken komt, kun je er eindeloos mee variëren! Naturel, bosfruit, honing, aardbei en framboos/cranberry zitten op dit moment in het assortiment – een ruime keuze dus. Om je op weg te helpen, delen we alvast 5 skyr recepten die je met deze yoghurt in IJslandse stijl kunt maken. Zo houd jij je ontbijtjes divers of heb je een paar goede ideeën voor eiwitrijke post workout snacks. Enjoy!
1. SKYR MET BANANENBROOD EN NOTEN
150 ml Arla skyr (naturel of honing)
1 banaan in plakjes
25 gr gemengde noten
2 tl kaneel
1 plak bananenbrood
Doe de skyr in je mooiste schaaltje (voor die Instagram-foto, right?) en voeg de rest van de ingrediënten toe. Misschien heb je nog nooit zuivel met bananenbrood gecombineerd, maar geloof ons: het is hemels. Give it a try!
2. SKYR MET HOMEMADE GRANOLA EN SINAASAPPEL
150 ml skyr (naturel)
2 cups homemade granola
1 sinaasappel in partjes
Meng de sinaasappel door de skyr en top het af met de granola. Done!
3. FRUITIGE SKYR MET SUPERFOODS
150 ml skyr (alle fruitsmaken zijn hier lekker bij!)
5 gesneden aardbeien
1 handje bosbessen
1 handje gojibessen
1 theelepel chiazaad
1 eetlepel cacao nibs
Meng alle ingrediënten door elkaar en klaar is Kees! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met fruitsoorten en verschillende superfoods. Ook met alleen aardbeien en cacao nibs is het al errug lekker.
4. PINA COLADA DROOM MET SKYR EN ANANAS
150 ml skyr (naturel)
100 gram gesneden ananas
1 eetlepel kokosrasp
Mix de ananas, kokos en de skyr door elkaar, en je kunt dit exotische ontbijtje zo serveren. Een goed begin van de dag!
5. AARDBEIENSKYR MET EEN BEETJE EXTRA
150 ml skyr (aardbei)
10 gesneden aardbeien
1 handje muesli
1 eetlepel kokosrasp
Voor de echte strawberry fans, want aardbei met aardbei combineren is gewaagd maar ook wel heel erg lekker. Meng alles door elkaar, of leg de losse ingrediënten bovenop de skyr als mooie toppings.
Je snapt hem al: je kunt met deze IJslandse proteïneknaller heel veel kanten op. Maar waar je het ook mee combineert, je bent ervan verzekerd dat je dag goed begint! Check ook nog even deze toffe video van een IJslandse fit girl! Wat is jouw favoriete topping? Laat het ons weten in de comments!
