Houd jij je weleens bezig met welke groenten er in het seizoen zijn? En wist je dat die groenten niet alleen goedkoper, maar ook nog eens lekkerder zijn als ze van onze eigen Hollandse bodem komen? Vandaag deel ik recepten met bloemkool, omdat deze een groot deel van het jaar in het seizoen is, en daardoor extra lekker. Lees snel verder voor lekkere inspiratie!

Bloemkool-zoete aardappel burgers

Ingrediënten:

  • 1 kleine bloemkool
  • 500 – 600 gram zoete aardappels
  • 30 gram amandelmeel
  • 1 ei
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 eetlepel koriander
  • geraspt limoenschil van 1 limoen
  • 2 el limoensap
  • olijfolie
  • zout
  • 1/2 tl komijn
  • 2 avocado’s
  • 3 el mayonaise of kwark
  • 6 burgerbroodjes

Het recept van de hamburgers vind je hier. 

Bloemkoolsoep

Ingrediënten:

  • 1 medium bloemkool
  • 1 sjalotje
  • 3 – 4 knoflook teentjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijn
  • 1/2 tl zout
  • 100 gram rode linzen
  • 500 ml groentenbouillon
  • 600 ml amandelmelk
  • Garnering: verse kruiden, peper, citroen, olijfolie, creme fraiche etc.

Hier lees je hoe je deze bloemkool soep maakt.

Gebakken bloemkool met honing en knoflook

Ingrediënten:

  • 1 kleine bloemkool
  • 180 gram paneermeel of gedroogde broodkruimels
  • 2 grote eieren
  • 6 el honing
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 tl uienpoeder
  • 6 el water
  • 2 tl maizena (optioneel)
  • 1 1/2 el sojasaus
  • 1/2 tl srirachasaus

De bereiding van het recept vind je hier.

Bloemkool ‘nacho’s’

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote bloemkool
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 tl komijn
  • 1/4 tl zeezout
  • 1/4 tl chilipoeder
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 tomaat, gesneden
  • 1 rode ui
  • 1/2 oranje paprika
  • 1 tot 2 jalapenos
  • 1 avocado
  • 2 el koriander

Het recept van de bloemkool nacho’s lees je hier.

Zo zie je maar weer, bloemkool is helemaal geen saaie groente! Welke seizoensgroente vind jij het lekkerst? Of heb je misschien nog een ander lekker bloemkool recept voor me, deel die dan zeker in de reacties!

Vaker koken met seizoensgroenten? Probeer deze recepten met spruitjes eens! > 

Wil je meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @robindenbesten.

Recommended Posts

No comment yet, add your voice below!


Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.