5 x gezonde lunch ideeën voor op kantoor (zonder brood!)
Laten we even eerlijk zijn: elke dag dezelfde boterhammen meenemen naar kantoor wordt op een gegeven moment behoorlijk saai. Bovendien is variatie in je eten belangrijk voor een gezonde levensstijl. Daarom hieronder 5 gezonde lunch ideeën voor op kantoor – zonder brood!
Gezonde lunch ideeën voor op kantoor - zonder brood
#1. Salade
Salades zijn geweldig omdat je eindeloos kunt variëren met verschillende ingrediënten, toppings en dressings. Ga bijvoorbeeld voor een zomerse quinoa salade of een eenvoudige caesar salade. Of probeer deze couscous salade met avocado en feta! Het enige dat je verder nog nodig hebt zijn een paar degelijke mealprep bakjes om je zelfgemaakte salades in mee te nemen.
#2. Pasta
Ben je brood zat maar heb je wel behoefte aan wat koolhydraten voor de lunch? Dan is pasta een aanrader! Je kunt thuis een lekkere koude pasta salade voorbereiden om mee te nemen, maar als je een magnetron op kantoor hebt kun je natuurlijk ook je pastagerechten opwarmen. Tip: maak op zondag een grote pan klaar, verdeel de pasta over een paar bakjes en vries het in. Je hoeft dan ’s ochtends alleen nog maar een portie uit de vriezer te halen.
#3. Soep
Als je behoefte hebt aan iets warms tussen de middag, dan is soep ideaal (probeer eens deze pompoensoep met zoete aardappel en geroosterde kikkererwten!) Ook hierbij geldt dat je aan het begin van de week een grote pan kunt klaarmaken. Giet de soep vervolgens in ziplock zakjes en vries ze in. Makkelijk om mee te nemen naar kantoor! Ook hierbij geldt dat je wel de beschikking moet hebben over een magnetron of een kookstelletje om je soep in op te warmen. Tenzij je voor gazpacho gaat natuurlijk!
#4. Wraps
Oké, je zou wraps kunnen vergelijken met sandwiches, maar als je het ons vraagt zijn wraps toch een van de betere gezonde lunch ideeën voor op kantoor. Je hebt tegenwoordig steeds meer keus als het op wraps aankomt: naast gewone wraps kun je kiezen uit volkoren, mais, kruiden, chili… en natuurlijk kun je ook hierbij lekker experimenteren met waar je je wraps mee vult. Behoefte aan inspiratie? Check deze 5 gezonde wraps!
#5. Yoghurt
Tot slot mijn persoonlijke favoriet van deze lijst met gezonde lunch ideeën voor op kantoor: yoghurt! Of je nu voor volle yoghurt kiest of voor plantaardige yoghurt, je kunt er alle kanten mee op. Meng met granola (ik ben zelf gek op de Super Granola Extreme Cacao van Eat Natural, maar een homemade granola is natuurlijk nog beter) en blauwe bessen, frambozen, aardbeien of banaan door je yoghurt en je hebt een overheerlijke lunch!
