Oktober = Meat Free Month, dat heb je vast al gehoord. De hele maand staat de website al in het teken van een vegetarische lifestyle. Om deze maand te vieren én te bewijzen dat je als Fit Girl helemaal geen dierlijke proteïne nodig hebt (duh), geven wij 5 dagen lang €5,- korting op de Vegetarische Guide! Yay!

Al lang het plan om fitter te worden, maar het komt er telkens maar niet van? Of je bent al maandenlang aan het jojo-en omdat je maar geen grip krijgt op een gezonde lifestyle? Wij bieden hulp! Met de Vegetarische Fiitgirlcode Guide helpen we je met 8 weekmenu’s, inclusief macro’s en boodschappenlijstjes. Geen moeilijke poespas, gewoon lekkere recepten met verse en gezonde ingrediënten.

Ter ere van de Vega maand geven we iedereen nu €5,- korting op de VegaGuide. Scoor hem voer de kortingscode ‘VEGAGUIDE’ in. Om je te overtuigen waarom je die guide zou moeten willen ( 😉 ), hebben we een heerlijk dagmenu voor je klaargezet. Heerlijke pannenkoekjes, een stukje bananencake of ga jij toch voor die Mexicaanse taco’s vanavond? Waarom niet allemaal?
SHOP MET 5 EURO KORTING

Ontbijt: pannenkoeken met yoghurt

Ingrediënten:

  • 100 ml halfvolle melk
  • 50 gr bloem
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • 200 ml magere yoghurt
  • 20 gr gemengde noten
  • 50 gr blauwe bessen
  • 60 gr (diepvries) rode vruchten

Bereidingswijze:

  1.  Kluts het ei in een mok.
  2. Mix het ei in een kom met de bloem, melk, bakpoeder en kaneel.
  3. Verwarm wat boterspray in een pan en bak hier de pannenkoekjes in.
  4. Stapel de pannenkoeken op als deze klaar zijn en verdeel de yoghurt, noten en vruchten eroverheen.

kcal 536 | koolhydraten 58 | eiwitten 29 | vetten 21

Snack: 2 blokjes pure chocolade

kcal 107 | koolhydraten 7 | eiwitten 2 | vetten 8

Nog meer van deze heerlijke menu’s maken? 
SHOP MET 5 EURO KORTING

Lunch: couscoussalade met feta

Ingrediënten:

  • 50 gr couscous (onbereid)
  • 50 gr feta
  • 100 gr appel
  • 50 gr komkommer
  • 40 gr rucola
  • 1 tomaat
  • 1 bosui
  • 30 ml magere yoghurt
  • 5 ml mosterd

Bereidingswijze:

  1. Doe de couscous in een schaaltje en giet er 50 ml kokend water over-
    heen.
  2. Dek het schaaltje af en laat dit voor ongeveer 3 minuten staan.
  3. Snijd in de tussentijd de feta, appel, komkommer, tomaat en bosui in de gewenste grootte.
  4. Maak een dressing door de yoghurt en mosterd door elkaar te roeren.
  5. Roer alle gesneden ingrediënten door de couscous en verdeel tot slot de dressing eroverheen.

kcal 436 | koolhydraten 59 | eiwitten 18 | vetten 14

Benieuwd naar nog meer heerlijke lunchrecepten? 
SHOP MET 5 EURO KORTING

Snack: 1 plak bananenbrood

Ingrediënten:

  • 3 bananen
  • 3 eieren
  • 25 gr kokosolie
  • 100 gr havervlokken
  • 50 gr bloem
  • half zakje bakpoeder
  • 1 tl zout
  • 3 tl kaneel
  • 40 gr gemengde noten1
  • tl kokosolie (om het bakblik mee in te vetten)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Doe de kokosolie in een bakje en zet deze in de magnetron tot het gesmolten is (ongeveer 30 seconden).
  2. Prak de bananen in een grote kom en voeg hier de eieren en de kokosolie aan toe.
  3. Meng dit goed door elkaar en voeg de overige ingrediënten toe.
  4. Doe dit gewoon met een vork, zodat de noten heel blijven, tenzij je natuurlijk wat kleinere stukjes noot door je brood wilt.
  5. Verdeel het beslag tot slot in een met kokosolie ingevet bakblik en zet hem voor 25-40 minuten in de oven!
  6. Het is bedoeling dat je dit bananenbrood in 12 plakken verdeelt!

kcal (per plak) 118 | koolhydraten 12 | eiwitten 4 | vetten 6

Yummy! Van zo’n plak bananencake word je sowieso vrolijk. Nog meer gezonde snackideeën vind je in de Vega Guide.
SHOP MET 5 EURO KORTING

Diner: Mexicaanse taco’s

Ingrediënten:

  • 70 gr kidneybonen
  • 70 gr mais
  • 1 kleine ui
  • 1⁄2 paprika
  • 1 tomaat
  • 70 gr ijsbergsla
  • 1⁄2 mozzarella bol
  • 2 tacoschelpen
  • 2 tl tacokruiden
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Snijd de ui, paprika, tomaat en mozzarella in de gewenste grootte.
  2. Verwarm wat bakspray in een pan en bak hier de ui in. Voeg als de ui goudkleur ook de paprika, tomaat, mais, kidneybonen, tacokruiden en wat peper en zout toe.
  3. Als dit goed warm is, mag de mozzarella (in stukjes gesneden) toegevoegd worden.
  4. Verwarm in een andere pan de tacoschelpen. Hiervoor hoeft geen bakspray in de pan gespoten te worden! Let er wel op dat het niet te hard gaat.
  5. Als de mozzarella gesmolten is, mogen de tacoschelpen gevuld worden met de ijsbergsla en de inhoud uit de pan!

kcal 416 | koolhydraten 55 | eiwitten 23 | vetten 11

Bespaar geld en verdien een fitte lifestyle en een hele hoop gezonde menu’s!
SHOP MET 5 EURO KORTING

Snack: kwark met blauwe bessen en noten

Ingrediënten:

  • 200 gr magere kwark
  • 1 tl kaneel
  • 15 gr gemengde noten
  • 30 gr blauwe bessen

Bereidingswijze:

  1. Doe de kwark in een bakje.
  2. Optioneel: roer flavordrops door de kwark.
  3. Maak de nightsnack af met de overige ingrediënten.

kcal 236 | koolhydraten 15 | eiwitten 21 | vetten 10

Remember: alleen de aankomende 5 dagen krijg je €5,- korting op de Vegetarische Guide! Yes, dat betekent dat je een bomvolle guide vol heerlijke weekmenu’s (inclusief macro’s en easy peasy boodschappenlijstjes) voor een prikkie krijgt! Waar wacht je nog op?
SHOP MET 5 EURO KORTING

Beeld: Susan van Esch (receptfoto’s)

Recommended Posts

No comment yet, add your voice below!


Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.