3x Heerlijke, eiwitrijke post workout meals

eiwitrijke post workout meals

Heb jij net een intensieve workout geknald en kun jij wel een lekker maaltje gebruiken? Dan hebben we 3 perfecte recepten voor jou! Na zo’n workout is het hartstikke belangrijk dat jij een dosis eiwitten binnenkrijgt, zodat jouw spieren de kans hebben om te herstellen. Nu kun je natuurlijk voor een standaard eiwitshake gaan (wat ook heel lekker is!), maar je kunt zo’n scoop eiwitpoeder ook gebruiken om een heerlijke maaltijd mee te maken. Probeer bijvoorbeeld een van deze 3 recepten eens! 

Ben jij ook altijd inspiratieloos als het gaat om eiwitrijke post workout meals? Herbalife heeft een hele hoop lekkere recepten gemaakt die je op elk moment van de dag kunt eten. Die verantwoorde chocolademousse lijkt ons heerlijk als je helemaal uitgeblust uit de sportschool komt. (Ideaal: hij is ook nog eens supersnel te maken, dus met 5 minuten staat jouw post workout snack op tafel!) Of maak eens choco crêpes als eiwitrijk ontbijtje als je stijf en met spierpijn wakker wordt. In alle recepten wordt gebruik gemaakt van de voeding van Herbalife – die zit bomvol goede voedingsstoffen en is ook nog eens hartstikke lekker. Dus scroll snel naar beneden, doe een flinke dosis inspiratie op en kijk welke jij straks wilt maken als je uit de sportschool komt!

eiwitrijke post workout meals

Chia mia pudding parfait

Ingrediënten (1 persoon)

  • 15 gr chiazaad
  • 100 ml amandelmelk
  • 1 scoop F1 raspberry & blueberry
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 1 scoop F1 vanilla
  • 15 gr amandelen
  • 60 gr blauwe bessen
  • 1 tl kaneel

Bereiding: 

  1. Roer de chiazaad, amandelmelk en F1 raspberry & blueberry tot een glad geheel in een schaaltje.
  2. Plaats dit vervolgens voor een halfuurtje in de koelkast, zodat het kan opstijven.
  3. Schep vervolgens de pudding in een mooi glas of weckpotje.
  4. De yoghurt meng je met F1 vanilla en schep het bovenop de pudding.
  5. Je hebt nu twee lagen welke je afmaakt door er blauwe bessen, amandelen en kaneel bovenop te doen.

eiwitrijke post workout meals

Fluffy chocolate mousse

Ingrediënten (2 personen)

  • 1 avocado
  • 1 banaan
  • 3 scoops F1 chocolate
  • 60 ml amandelmelk
  • 20 gr pure chocolade
  • 100 gr frambozen

Bereiding: 

  1. Doe de avocado, banaan, F1 chocolate en amandelmelk in een blender en zet deze aan totdat het een romige mousse is.
  2. Schep dit in een glaasje en verdeel de frambozen en de fijngehakte chocolade eroverheen.

eiwitrijke post workout meals

Choco choco crêpes

Ingrediënten (1 persoon)

  • 2 eiwitten
  • 1 ei
  • 55 ml amandelmelk
  • 2 scoops F1 chocolate
  • 1 scoop PDM
  • 20 gr pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 50 gr frambozen
  • 1 handje kokosschaafsel

Bereiding: 

  1. Klop de eiwitten en het ei in een schaaltje tot een luchtig geheel.
  2. Doe de amandelmelk, F1 chocolate en PDM hierbij en roer het tot een luchtig beslag.
  3. Hak 10 gr pure chocolade fijn en roer deze door het beslag erbij.
  4. Verwarm vervolgens de kokosolie in een pan en doe daar twee eetlepels van het beslag in, welke je uitstrijkt tot een pannenkoekje.
  5. Zodra deze begint te stollen draai je hem om en als beide kanten mooi bruin zijn, haal je het pannenkoekje uit de pan.
  6. Herhaal dit totdat het beslag op is.
  7. Leg de crêpes op een stapel en versier het met de overgebleven chocoladesnippers, frambozen en kokosschaafsel.

Ben jij op zoek naar nog meer heerlijke eiwitrijke maaltijden of video-uitleg voor bij de recepten? Op MyFoodBoost.nl vind je het allemaal!

P.S. De Herbalife producten zijn niet te koop in de winkel maar enkel verkrijgbaar via een Herbalife coach. Kijk voor meer informatie ook even hier!

Wat is jouw favoriete eiwitrijke maaltijd voor na een workout?

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Herbalife geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! ?

Alles over plantaardige melk

Melk is goed voor elk. Of toch niet? Steeds meer voedingsdeskundigen worden kritisch op de gezondheid van koemelk. Daarom wordt vaak aangeraden over te stappen naar plantaardige melk. Maar welke soorten plantaardige melk zijn er? En welke kan jij het beste gebruiken? Ik leg het graag uit!

Kokosmelk

Kokosmelk is te vinden in de supermarkt op twee manieren; in blik en in pak. De kokosmelk in blik is dikker en goed om mee te koken. De kokosmelk die in pak wordt verkocht is wat dunner, waardoor het goed wordt om door havermout te doen, of om koffiemelk te vervangen. Let hier wel goed op, want de kokosmelk uit blik kan gaan schiften in je koffie. Verder heeft kokosmelk per glas van 250 ml 50 calorieën, 6,8 gram koolhydraten, 0,3 gram eiwit en 2,3 gram vet. De vetten die in kokosmelk zijn erg goed voor je, maar het aantal eiwitten zijn dus relatief laag.

Amandelmelk

Omdat amandelmelk is gemaakt van (ja echt) amandelen, heeft het een nootachtige, romige smaak. Hierdoor maakt amandelmelk je bakje havermout net iets smaakvoller. Amandelmelk is sowieso heel veelzijdig en kan melk in veel situaties vervangen. Alleen in cappuccino is amandelmelk geen aanrader. Het schuimt namelijk niet echt op. Verder heeft amandelmelk veel vezels en vetten, waar je een verzadigd gevoel van krijgt. Per 250 ml bevat amandelmelk 70 calorieën, 3,6 gram koolhydraten, 4,3 gram eiwit en 5,2 gram vet.

plantaardige melk

Rijstmelk

Rijstmelk is iets dunner en zoeter dan koemelk. Door deze zoetere smaak is het erg lekker om pannenkoeken mee te bakken, of door je havermout of smoothie te doen. Ook deze melk is minder lekker in koffie, omdat het kan gaan schiften. Rijstmelk valt wat lichter en is dan ook lichter verteerbaar dan andere soorten melk. Per glas van 250 ml bevat rijstmelk 126 calorieën, 25,7 gram koolhydraten, 0,3 gram eiwit en 2,6 gram vet.

Havermelk

Havermelk is gemaakt van havermout, waar het dus ook naar smaakt. Dit betekent dat het wel een smaak is waarvan je moet houden. Het is wat wateriger dan rijstmelk, maar wel minder troebel. Omdat de smaak niet heel uitgesproken is, is het gebruik van havermelk in baksels af te raden. Wel is het aan te raden om het door je ontbijtgranen of pannenkoeken te gebruiken. Havermelk heeft veel vezels, een laag vetgehalte en is cholesterolvrij. Per glas van 250 ml heeft havermelk namelijk 114 calorieen, 18,6 gram koolhydraten, 0,8 gram eiwit en 3,5 gram vet.

Sojamelk

Sojamelk is misschien wel de bekendste soort plantaardige melk. Sojamelk heeft een romige, zoete smaak en bevat veel eiwitten en benodigde aminozuren. Sojamelk is veelzijdig, vooral voor cappucino en baksels is het goed te gebruiken. Wel heeft sojamelk veel tegenstanders. Aan sojamelk is vaak vitaminen en mineralen toegevoegd en het bevat fyto-oestrogeen. Dit zorgt ervoor dat sojamelk een negatieve invloed kan hebben op de hormoonbalans. Per glas van 250 ml bevat soja 95 calorieen, 2,5 gram koolhydraten, 9,5 gram eiwit en 5,5 gram vet. Qua voedingswaarden komt soja dan ook het dichtst bij koemelk.

Welke plantaardige melk je ook gaat kiezen, let goed op de ingredientenlijst! Check hoeveel procent van het plantaardige product ook daadwerkelijk in de melk is verwerkt en waar suiker staat in de lijst. Als suiker namelijk voor het plantaardige product staat, zit er namelijk meer suiker in dan bijvoorbeeld amandelen. Suiker kan ook genoemd worden als dextrose, fructose of maltodextrine. Daarom kan het handiger zijn om de ongezoete versie te nemen.

Aan de slag met plantaardige melk? Probeer deze overnight oats eens! >

De allerlekkerste smoothie recepten bomvol proteïne vind je hier!

smoothie recepten

Zo’n proteïneshake is hartstikke lekker! Ik neem er meestal eentje na het sporten of juist de dag erna – als eiwitrijke snack. En wist je dat eiwit een essentieel onderdeel is van een goed ontbijt? Naast dat je lijf behoefte heeft aan bouwstoffen zorgt het ook nog eens voor een verzadigd gevoel. Bye bye cravings! Meestal maak ik mijn shake met water, maar wil ik mezelf echt trakteren? Dan maak ik de shake met wat (plantaardige) melk. Echter soms wil je wel die proteïne binnenkrijgen, maar even afstappen van die standaard shake. Wat doe je dan?

Met proteïnepoeder kun je nog zoveel meer dan alleen een after workout shake maken! Heb je het bijvoorbeeld al weleens door de kwark geroerd en met zoete, fruitige toppings bestrooid voor het ontbijt? Of er healthy snacks als proteïnerepen of –balletjes mee gemaakt? Zo niet, dan moet je dat echt eens proberen!

Het eiwitpoeder van FITSHE is hier ideaal voor. De 100% natuurlijke whey is speciaal ontwikkeld voor vrouwen: met de perfecte hoeveelheid proteïne in een portie en een gezonde dosis magnesium voor spierondersteuning. Verder zitten er geen gekke toevoegingen als kleurstoffen, zoetstoffen of suikers in, maar is gewoon alles puur en lekker.

Als eerlijk proteïnemerk weet FITSHE als geen ander dat je nog veel meer lekkers met dat poeder kunt doen! Daarom hebben ze hun eigen favoriete recepten gebundeld tot een e-book dat je doet watertanden. Van ontbijtdrankjes en chocobowls tot power fluff en smoothies: dit e-book staat bomvol heerlijke gerechten.

Het goede nieuws is dat jij deze bundel ter waarde van €19,95 gratis in jouw mailbox kunt ontvangen! Het enige wat je hoeft te doen, is je hieronder in te schrijven voor de nieuwsbrief van FITSHE en dan word jij voorzien van de allerlekkerste proteïnerecepten. Inschrijven dus 🙂

Laat je het ons even weten als je de recepten hebt geprobeerd? (En welke jouw favoriet is?)

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met FITSHE geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Fotografie: Nanda Hagenaars & Elisabeth de Vires

4x Bananenbrood varianten

Bananenbrood varianten

Nee, ik zou er absoluut geen probleem mee hebben om elke dag een stukje bananenbrood te eten. Want man oh man, wat is dat lekker en het vult ook nog eens goed! Ontken het maar niet, want volgens mij vinden jullie het ook hartstikke lekker. Daarom ben ik voor jullie het Fitgirlcode archief ingedoken en deel ik vandaag vijf van onze favoriete bananenbrood varianten!

Bananenbrood varianten

Veganistisch en glutenvrij bananenbrood met kokos

Natuurlijk kan je ook als je geen glutenallergie hebt prima glutenvrij eten. Daar is helemaal niks mis mee namelijk! Want dit heerlijke recept laat zien dat veganistische én glutenvrije recepten ook gewoon erg lekker zijn!

Bananenbrood van spelt en zaden

Alleen al van het zien van deze foto krijg ik zin in dit lekkere recept!

Appel-kaneel bananenbrood

Wat is er nou beter dan de smaak van appeltaart combineren met bananenbrood? Nee niks als je het mij vraagt en ik ben dan ook zeker fan van dit recept!

Bananenbrood varianten

Vegan bananenbrood met walnotencrust

Ben je gek op walnoten? Dan is dit bananenbrood zeker een aanrader, you will love it!

En, welk bananenbrood ga jij binnenkort maken? Of heb jij nog een veel lekkerder recept die jij met ons wilt delen? 

4x Omelet recepten

omelet recept

Het is niet alleen lekker, het is ook nog eens makkelijk te maken en een ideale lunch om mee te nemen naar je werk. We weten vast allemaal wel hoe je een simpele omelet maakt, maar er zijn zo veel varianten waarop je deze omelet net wat specialer kan maken. Daarom delen wij vandaag vier heerlijke omelet recepten! 

Omelet met zalm en courgette

Ingrediënten (4 personen):

  • 200 gr zalmforellen
  • 1 courgette
  • 6 eieren
  • 2 el bieslook (fijngesnipperd)
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl gedroogde tijm
  • Peper en zout

Hier vind je het recept voor deze heerlijke combinatie!

Spinazie omelet met zalm

Ingrediënten (2 personen):

  • 3 handjes spinazie
  • 4 eieren
  • 75 gr cottage cheese
  • 6-8 stengels verse bieslook
  • Pijnboompitten (geroosterd)
  • 75 gr plakjes zalm

Ja, nog een zalm omelet! Maar deze variant met spinazie is ook zeker een aanrader.

Boerenomelet

Ingrediënten (2 personen):

  • 150 gr ham
  • 500 gr champignons
  • 1 ui
  • 6 eieren
  • 4 el melk
  • 2 tl olijfolie
  • 2 el peterselie
  • Peper en zout

De boerenomelet is toch wel een van de bekendsten, maar dit recept is er zeker niet minder lekker om!

Quinoa omelet met boerenkool en spek

Ingrediënten (4 personen):

  • 4 eieren
  • 100 ml melk
  • Peper en zout
  • 200 gr quinoa
  • 200 gr boerenkool
  • 75 gr spekreepjes

Deze iets andere variant met quinoa is ook zeker het uitproberen waard!

Wat is jouw favoriet? Of heb jij een nog veel lekkerder recept die je met ons wilt delen, zodat wij hem ook kunnen testen?

Een omelet is een verrukkelijke manier om de juiste hoeveelheid eiwitten per dag binnen te krijgen, vooral na het sporten! Zoek jij nou nog meer van dit soort recepten? Kijk dan ook even op Fitshe.

Meer recepten met ei zien? Die hebben we ook voor je! >

Help! Wat te doen met eiwitpoeder?

Ben jij net als ik niet dol op eiwitshakes, maar vind je het zonder lastig om voldoende eiwitten binnen te krijgen? No worries! Er is meer mogelijk met eiwitpoeder! Vandaag deel ik mijn favoriete varianten en recepten.

1. Eiwitpoeder kwark

Super simpel en bij mij (bijna) iedere dag op het menu; een bak met kwark met eiwitpoeder en een aantal lekkere toppings.

Frisse sinaasappel stracciatella kwark
150 gram magere kwark, 50 ml magere yoghurt, 15 gram vanille proteïne poeder, 25 ml sinaasappelsap, handje cacao nibs, optioneel met nectarine of appel.

Meng de kwark, yoghurt, eiwitpoeder en sinaasappelsap door elkaar. Strooi hierover een handje cacao nibs. Erg lekker met fris fruit als een nectarine of appeltje.

Romige chocolade kwark
150 gram magere kwark, 30 gram cottage cheese light, 15 gram chocolade proteïne poeder, 10 gram extra pure chocolade, optioneel met banaan, frambozen of blauwe bessen.

Meng de kwark, cottage cheese en eiwitpoeder door elkaar. Brokkel tot slot een stukje chocolade over het kwarkmengel. Erg lekker met zoet fruit zoals een banaan, frambozen of blauwe bessen.

2. Eiwitpoeder havermout

Eiwitpoeder is ook ontzettend lekker door de havermout. Fit Girl Roos deelde eerder al haar geheim voor fluffy havermout met eiwitpoeder. Zeker even kijken! Hieronder mijn favoriet.

Appel havermout
40 gram havermout, 250 ml halfvolle melk, 10 gram vanille proteïne poeder, 5 gram lijnzaad, kaneel en 1 appel.

Doe alle ingrediënten in een pannetje en laat dit warmen (af en toe even roeren) tot er een mooie pap ontstaat. Een heerlijk ontbijtje!

3. Eiwitpoeder baksels

Eiwitpoeder is ideaal om mee te bakken. Vervang een gedeelte van je meel door eiwitpoeder en je geeft je baksel heel gemakkelijk smaak en direct iets zoets. Wat dacht je van mijn gezonde worteltaart of brownies met zwarte bonen? Allebei echte aanraders!!

Worteltaart02

Ook is het super makkelijk om zelf eiwitrepen te maken of dé perfecte eiwitpannenkoeken als ontbijt. Geloof me, de mogelijkheden zijn eindeloos!

Hoe denk jij over eiwitpoeder? Geef jij het gebruik na het lezen van mijn tips nog een kans? Ik ben benieuwd naar jouw favoriete recepten! Deel ze zeker in een comment of via Instagram @Nathalie2605.

Ben jij onze HelloFresh bloginsider?

HelloFresh

Bij Fitgirlcode hebben wij een zeer liefdevolle (laten we zeggen onlosmakelijke en licht verslavende) band met food. Regelmatig maken wij Instagram kiekjes van de mooiste en lekkerste gerechten. Bracht ons op het volgende. Een battle. Voor de nieuwe HelloFresh campagne moet ik een blogbattle houden tegen het healthblog I Love Health. Aangezien ik niet alleen tegen dit blog kan battlen heb ik jouw hulp nodig! Daarom ben ik op zoek naar bloginsiders die de strijd aangaan in de Blog Battle. Wat moet je doen? Als insider ga jij een week lang de HelloFresh Box testen waarmee jij allemaal heerlijke maaltijden maakt en daarvan een kiekje maakt en op social media plaatst. Want over smaak valt wel degelijk te twisten en daar moet jij ons bij helpen! Enthousiast geworden? Lees snel verder!

Wat is het idee?

Hier op kantoor rennen wij de hele dag drie verdiepingen op en af, omdat wij vaak pakketjes binnenkrijgen met allemaal leuke producten. Vaak schrijven wij daar een artikel over en soms maak ik er een video bij, maar deze keer gaan we het heel anders aanpakken. In plaats van saai stukjes te tikken van achter onze laptop, worden jullie nu in dit proces betrokken. Hoe leuk?! Daarom ben ik op zoek naar Insiders die aan de slag gaan met de producten die wij normaal gesproken op kantoor ontvangen. Maar nóg leuker is om te battlen tegen het andere bloggerteam! En als wij winnen, dan maak jij uiteindelijk óók kans op een te gekke hoofdprijs. Een klassieke win-win situatie lijkt mij zo.

Hoe win je de hoofdprijs?

De Blogger Battle duurt zeven weken en wij strijden in een van deze weken tegen I Love Health. Mensen kunnen in die tijd stemmen op de mooiste foto, en aan het einde van deze stemmingsronde wint de foto met de meeste likes. Dit recept wordt op Fitgirlcode geplaatst en daarnaast strijdt diegene tegen de andere 6 weekwinnaars van de andere battles. HelloFresh kiest na 7 weken de winnaar uit voor de hoofdprijs: een Kenwood Keukenmachine t.w.v. €250,-. Yasss!

Wat moet je doen?

Voor deze Blogger Battle ben ik op zoek naar 25 echte foodies. Mensen die het ontzettend leuk vinden om in de keuken te staan en iets lekkers en origineels op tafel te zetten. Ben jij dit? Meld je dan hier aan! Zodra jij bent uitgekozen als Insider ontvang je thuis een gratis HelloFresh Box. In deze Box zitten allemaal verse ingrediënten die je voor verschillende maaltijden kunt gebruiken. Het is de bedoeling dat jij een van de maaltijden uit de box maakt. Laat de MasterChef in je opkomen en gebruik jouw creativiteit om het gerecht er zo origineel mogelijk uit te laten zien. Ben je tevreden met het resultaat? Mooi! Maak een foto van jouw creatie en upload deze op Instagram. Wij moeten jouw foto natuurlijk wel kunnen vinden, dus daarom het belangrijk om de hashtags #FITGIRLCODE #hellofresh en #OSVTT in je post te vermelden.

Dus ik zeg: let the battle begin! Wie durft de uitdaging aan te gaan om Team I Love Health te verslaan? Meld je dan razendsnel hier aan. Wordt vervolgd!

Aanmelden kan tot zondag 11 september. De Insiders krijgen persoonlijk bericht.

4x Zomerse recepten met meloen

Watermeloen, Galia, Cantaloupe, ze zijn allemaal even lekker… I love meloen! Je kunt zoveel lekkers met de fruitsoort maken. Het zijn loodzware dingen, maar als je de smaakvolle rakkers proeft is het de moeite meer dan waard. Tip: neem een sterke boy mee die zo’n apparaat mee naar je huis sleept en je kunt er een hele dag (of langer) plezier van hebben. Om je wat inspiratie te geven zet ik vandaag de leukste zomerse recepten met meloen voor je op een rij. Het maakt trouwens wél uit welke meloen je gebruikt voor welk gerecht. Voor elke soort geef ik je een recept! The choice is yours… 

1. Cantaloupe breakfast bowl

Ingrediënten

  • 1 cantaloupe
  • 450 gram Griekse yoghurt
  • 100 gram verse of diepvries bessen (bijv. blauwe bessen, bramen)
  • 100 gram granola
  • honing (naar smaak)

Wil jij dit heerlijke ontbijtje ook een keer maken? Check dan snel het recept.

2. Cantaloupe feta salade

Ingrediënten

  • 100 gram rode sla
  • ½ kleine cantaloupe meloen (in blokjes gesneden)
  • ½ rode ui (dungesneden)
  • 5-7 rijpe vijgen
  • feta

Voor de vinaigrette

  • 2 eetelepels citroensap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel champagne azijn
  • 1 eetlepel room
  • zout en peper (naar smaak)

Klik hier om te zien hoe je deze overheerlijke zomerse salade maakt.

watermeloen recept

3. Watermeloen kokos milkshake

Ingrediënten

  • 335 gram watermeloen (bevroren en in blokjes gesneden)
  • 2 dl kokosmelk
  • 1 theelepel maple siroop (of naar smaak)
  • 1 theelepel vanilla extract
  • kokos flakes, cacao nibs (voor de garnering)

Check hier hoe je deze chille watermeloen kokos milkshake maakt.

4. Galia salade met waterkers

Ingrediënten

  • 2 handen waterkers
  • 2 handen romaine sla
  • 1 hand verse muntblaadjes
  • 100 gram feta
  • 100 gram gedopte, voorgekookte tuinboontjes
  • 1/2 galiameloen
  • 1 avocado
  • 1/2 citroen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Benieuwd naar deze frisse Galia salade? Check snel het recept!

Wauw, deze recepten met meloen zijn allemaal té lekker. Echt. Probeer ze maar eens! 

7 Ideeën om jouw recepten te organiseren

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik raak áltijd recepten kwijt. De ene keer sla ik ze online op in een aparte bladwijzer en de andere keer knip ik ze uit en schuif ik ze in een random notitieboek. Onhandig, dat is het zeker. Hoog tijd om op zoek te gaan naar wat handige ideeën om de recepten te organiseren, dus! 

 

1. Pinterest

Momenteel mijn favoriet als het aankomt op het bewaren van food. Ik verdeel mijn Pinterest boards in verschillende categorieën zodat het overzichtelijk blijft. Dus de pasta’s gaan bij de pasta’s en de pizza’s bij de pizza’s. Zo weet ik precies waar ik moet kijken wanneer ik op zoek ben naar een specifiek maaltje. Pluspunten: Het kost onwijs weinig tijd en het is heerlijk om te doen!

2. Moleskine boekje

Ik ben dól op de notitieboekjes van Moleskine. Wanneer ik er een zie wil ik er direct in schrijven. Ze zijn zo ontzettend praktisch ingedeeld en ze zien er ook nog eens cute uit. ‘Passions’ is de collectie van Moleskine die speciaal is bedoeld om je interesses en hobby’s te stimuleren. Je kunt in dit speciale receptenboekje al je kooktips en favoriete maaltijden bewaren. En met zo’n schattige tekening erbij is het nóg leuker om ze te bewaren!

3. Mijn kookschrift

Ben jij zo iemand die haar uitgescheurde pagina’s uit de Allerhande overal rond laat slingeren? Dan is dit hét kookboekje voor jou. In ‘Mijn kookschrift’ vind je niet alleen pagina’s waar jij je in kunt plakken op alfabetische volgorde, het staat ook boordevol kooktips. Dit is echt een ideaal cadeau voor iedereen die van koken houdt!

4. Google Docs

Google Docs is dan misschien niet gemaakt om recepten te bewaren, it sure gets the job done. Het is heel simpel om hier verschillende mappen te sorteren per gerecht. Zo kun je ze sorteren op gang, ingrediënt of verdelen in de categorieën ‘gezond’ en ‘iets minder gezond’. Het handige is dat je Google Docs ook als app op je telefoon kunt installeren. Zo kun je overal waar je ook bent je favoriete recepten zien. Handig voor wanneer je bij een vriendin gaat koken!

5. Pepperplate

Pepperplate is hét perfecte hulpje voor in de keuken. Het is een handige app waarop je recepten kunt bewaren, maaltijden per week kan plannen en boodschappenlijstjes kunt schrijven. Je kunt hem downloaden met zowel een Apple, Android en Windows toestel. Een extra handige tool van deze app is dat je meerdere kookwekkers kun aanzetten. De app synchroniseert direct met Pepperplate op je computer dus je kunt overal waar je maar wilt bij je recepten. Handig, of niet? 🙂

6. Receptenmaker

Dit is een volledig Nederlandse applicatie die recepten op kan slaan van jouw favoriete websites. Zo importeer je met één klik de lekkerste recepten van websites als 24Kitchen, Culy, Allrecipes, Jamie Oliver en nog véél meer. Daarnaast kun je ook gewoon je eigen culinaire hoogstandjes opslaan waar je maar wilt. En die eigen recepten kun je offline ook gewoon bekijken, YAY! Het account is gemakkelijk te koppelen aan je telefoon zodat je ook daar terecht kunt voor kookinspiratie.

7. Mijn favoriete receptenverzameling

Ik ben echt een organiseer-nerd. Het liefst deel ik mijn hele leven in in kistjes en doosjes in zodat het lekker overzichtelijk is. Dit kookboekje is dan ook echt een must-have voor iedereen die net zo’n grote nerd is als ik. Dit boek is handig ingedeeld met verschillende tabbladen zodat je alles naar gang kunt indelen. Ook zitten er vakjes in waar je al je uitgescheurde recepten in kunt stoppen. Super handig, want ik raak die van mij altijd kwijt. Ook vind je er al een aantal klassieke recepten in die je na kunt maken. Zo kun je, zelfs wanneer je compleet inspiratieloos bent, alsnog een lekker maaltje op tafel zetten!

Hopelijk hebben jullie nu een flinke dosis inspiratie om je favo recepten te bewaren. Ik kan in ieder geval niet wachten om mijn kook-ideeën netjes te ordenen vanaf nu! 

5 easy peasy lunchrecepten

Ik wil mezelf iedere dag blij maken met een lekker lunch. Daarom duik ik ‘s avonds, voordat ik ga genieten van mijn late night snack, altijd de keuken in voor de nodige voorbereidingen. Vandaag deel ik 5 easy peasy lunchrecepten, zodat jij ook kunt genieten tijdens je dagelijkse lunchmomentje.

Mealprepping, yes or no?

Ik krijg regelmatig de vraag of ik aan mealprepping doe. Het antwoord daarop is nee, en dat is niet omdat ik niet elke dag hetzelfde kan eten. Want zoals sommige van jullie misschien wel op mijn Instagram gezien hebben, ontbijt ik elke dag met havermout. Maar waarom ik dan toch niet aan mealprepping doe? Dat is heel simpel. Ik vind het namelijk veel te leuk om elke avond de keuken in te duiken en  iets nieuws uit te proberen. Zo ontdek ik nieuwe recepten, heb ik de volgende dag een lekkere lunch én pak ik mijn dagelijkse ontspanningsmomentje ook even mee! Een win-win situatie dus! Vandaag deel ik 5 van mijn favorieten lunchrecepten, zodat jij vanavond ook lekker de keuken in kunt duiken voor een gezond maaltje.

Wraps met gerookte zalm

Wraps staan heel hoog op mijn lijstje van favo producten. Je kunt er eindeloos mee variëren en ze zijn ideaal om mee te nemen.

Benodigdheden

  • 2 wraps
  • 2 eetlepels cream cheese light
  • 25 gram rucola
  • 1 grote tomaat
  • 1 grote bosui
  • 50 gram gerookte zalm
  • 30 ml yoghurt
  • 5 ml mosterd
  •  peper en zout

Bereidingswijze
Besmeer de wraps met de cream cheese. Snijd de tomaat en bosui in de gewenste grootte en verdeel deze samen met de rucola en gerookte zalm over de wrap heen. Maak tot slot een dressing van de yoghurt en mosterd en verdeel deze over het geheel. Nog wat peper en zout om het helemaal af te maken en klaar is je lunch!

lunchrecepten

Spinazie-couscous salade

Behalve wraps, is couscous ook iets wat ik het liefst meerdere keren per week eet. Niet alleen omdat het makkelijk is, maar ook omdat je hiermee hele lekkere en verschillende combinaties kan maken!

Benodigdheden

  • 75 gram couscous (ongekookt)
  • 75 ml kokend water
  • 100 gram kipfilet
  • 2 flinke handen verse spinazie
  • een halve paprika
  • 1 tomaat
  • 1 bosui
  • oregano, peper en zout

Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze in een pan gaar. Giet het kokende water over de couscous en laat voor drie minuten afgedekt (met wat folie of een deksel erop) staan. Snijd ondertussen de paprika, tomaat, bosui en spinazie in de gewenste grootte. Roer als de couscous en kipfilet klaar zijn alle ingrediënten door elkaar. Voeg tot slot de kruiden toe. Ik weet zeker dat je morgen jaloerse blikken ontvangt 🙂lunchrecepten

Mexicaanse salade

Deze salade is geboren als ongelukje. De avond van tevoren had ik als diner een gehakt prutje met rijst gemaakt. Aangezien ik een flinke hoeveelheid over had, besloot ik om het te bewaren. Toen ik ‘s avonds laat de keuken in dook voor mijn lunch voor de volgende dag, kwam het idee voor deze Mexicaanse salade ineens in mijn gedachten op!

Benodigdheden

  • 100 gram mager rundergehakt
  • 35 gram mais
  • een halve ui
  • 1 tomaat
  • 1/2 bol mozzarella light
  • 1 bosui
  • 70 gram kidneybonen
  • 2 flinke handen ijsbergsla
  • 30 gram komkommer
  • handje zonnebloempitten
  • Mexicaanse kruiden, peper en zout

Bereidingswijze
Rul het gehakt in een pan met de wat Mexicaanse kruiden. Snijd ondertussen de tomaat, ui, mozzarella, bosui, ijsbergsla en komkommer in de gewenste grootte. Voeg de ui, tomaat, kidneybonen en de mais toe aan de pan en wacht tot er een lekker prutje ontstaat en alles goed warm is. Als dat het geval is, is het tijd om de mozzarella toe te voegen. Wacht tot deze begint te smelten en haal dan de pan van het vuur. Laat de inhoud van de pan afkoelen en meng het dan met de overige ingrediënten tot een lekkere salade!

lunchrecepten

Salade met zoete aardappel

Zoete aardappel, wie eet het tegenwoordig niet?! Ik weet nog heel goed dat ik het er altijd heel vies uit vond zien in de supermarkt, waardoor ik het nooit wilde proberen. Maar toen ik het toch maar een keer ging proeven, was ik meteen verkocht. Vandaar ook deze salade met zoete aardappel!

Benodigdheden

  • 1 flinke hand ijsbergsla
  • 1 flinke hand verse spinazie
  • 100 gram kipfilet
  • 100 gram zoete aardappel
  • een halve avocado
  • 30 gram komkommer
  • 1 tomaat
  • 1 bosui
  • 30 ml magere yoghurt
  • 5 ml mosterd
  • peper en zout

Bereidingswijze
Bak de kipfilet in stukjes gaar. Doe dit ook met de zoete aardappel. Snijd in de tussentijd de ijsbergsla, spinazie, avocado, komkommer, tomaat en bosui in de gewenste grootte. Maak ook alvast de honing-mosterd dressing door deze samen met de yoghurt en mosterd door elkaar te roeren. Laat de kipfilet en zoete aardappel even afkoelen als ze klaar zijn en mix ze dan met alle overige ingrediënten. Mocht je de salade de avond van te voren voorbereiden, neem dan de dressing in een apart bakje mee zodat de salade gewoon knapperig blijft!

lunchrecepten

Crackers met kalkoenfilet

Altijd als ik thuis lunch, eet ik iets wat lastiger is om mee te nemen naar kantoor. Crackers worden bijvoorbeeld snel slap en juist daarom eet ik die graag als ik thuis ben!

Benodigdheden

  • 3 crackers
  • 30 gram cream cheese light
  • 6 plakjes kalkoenfilet
  • een handje rucola
  • peper en zout

Bereidingswijze
Beleg de crackers met de cream cheese, kalkoenfilet en rucola. Voeg tot slot wat peper en zout toe!

lunchrecepten

Duiken jullie ook de keuken in om deze heerlijke creaties te maken? Laat mij jouw creatieve ideeën zien door mij (@estrellavtoor) & Fitgirlcode (@fitgirlcode) te taggen op Instagram! We kunnen niet wachten om jullie creaties te bewonderen!!