Anneloes & Nadine deden de StrongSisterRun

strong sister run

Zaterdag 6 mei was de grote dag dan eindelijk daar!  De dag dat Anneloes en Nadine de kans kregen om zich van hun fitste kant te laten zien. De StrongSisterRun werd voor de tweede keer in Rotterdam georganiseerd en het weer zat ontzettend mee. Nadine had zich heel erg goed voorbereid door deel te nemen aan de booty challenge die werd georganiseerd om goed beslagen ten ijs te komen. Dat is hopelijk gelukt en anders is het te laat, want we gaan van start!

Ready, set, go!

Als échte Fit Girls starten wij in het eerste startvak tussen tal van andere Powergirls! T-shirtje aan, zonnetje in ons gezicht. Dit zijn de perfecte omstandigheden om ons onder te dompelen in een plaatselijke sloot en dito modderpoel. We doen mee met een korte opwarm ronde en dan gaan we om klokslag 12 uur van start. Alles in nette startgolven, zodat je niemand voor de voeten hoeft te lopen.

Obstakel na obstakel na obstakel

We starten met een korte klim en vanaf een kleine hoogte worden we meteen getrakteerd op een mooi uitzicht over een prachtig groene omgeving. Het eerste stuk bestaat voor een groot aantal honderden meters van hardlopen. Gelukkig doen wij dat niet voor het eerst en wanneer we het echt warm beginnen te krijgen, komen we aan bij het eerste obstakel waarmee de temperatuur meteen behoorlijk daalt. Je raadt het al: het eerste slootje! Klimmen, kruipen, zwemmen, afgewisseld met flinke stukken hardlopen. Gedurende twee uur hebben wij veel op ons af zien komen en hebben wij onszelf behoorlijk uitgedaagd!

Strong Sister Sfeer

De sfeer zat er vanaf het begin eigenlijk al goed in. Nadat we dat eerste slootje getrotseerd hadden was het echt begonnen! We waren lekker afgekoeld en renden verder door de mooie natuur. De keren dat we het water in moesten voelden door de warme temperatuur als een beloning. De obstakels waren een fijne afwisseling op het rennen en waren in principe goed te doen.
In de laatste kilometers werden we getrakteerd op een schuim-maze. Voor even waande we ons in een heuse schuimparty. Als twee schuimmonsters renden we verder. In de verte zagen we de heuvel al liggen en toen we de hoek om kwamen werden we getrakteerd op zo’n 500 meter omhoog tijgeren onder prikkeldraad. Dit was zwaar! Bovenop de heuvel zagen we de drinkpost en dit was op dat moment genoeg motivatie om snel door te tijgeren en rollen. Eenmaal op de heuvel waren we toe aan wat te drinken en kregen we een lekker bekertje water. Toen we weer fris waren, renden we de heuvel af en waren we ervan overtuigd dat we bijna bij de finish moesten zijn.

Schoon, vies, schoon

Nadine had nog maar net gezegd dat we nog niet echt vies en modderig waren toen we in de verte allemaal modder-monsters zagen. Hard gelach en gegil kwam ons tegemoet en we wisten dat wij even vies gingen worden als de mensen die het water weer uitklommen. Met een kleine twijfel klommen we voorzichtig de modderpoel in waar we van top tot teen in onder werden gedompeld. Vervolgens waren we nauwelijks herkenbaar door alle modder en kropen we de laatste obstakels over. In de verte hoorde we de muziek van de finish en wisten we dat we er bijna waren.
Oké, het is afgelopen. Met een wisselend gevoel gaan we glorieus de finish over. Aan de ene kant blij dat het erop zit, want als je ons vraagt: was het zwaar? Ja, het was zwaar! Aan de andere kant óók jammer dat het erop zit. Want als je ons vraagt: was het leuk? Ja, het was fantastisch! De sfeer is goed, het parcours onwijs leuk, afwisselend en verrassend. De afstand van 7 kilometer is goed te doen en het weer zat ook nog eens mee! Na afloop ga je nog even door de wasstraat om niet al te modderig huiswaarts te keren. Mocht je nog niet naar huis willen, is dat ook geen probleem! Na afloop van de run kun jij je prima vermaken door je nagels te laten doen of op een andere manier je schoonheid terug te krijgen onder het genot van een hapje en een drankje, want dat heb je verdiend! Volgend jaar gewoon weer hoor. Ben jij er dan ook bij?!

Hoe Nadine zich voorbereidt op de StrongSisterRun

De StrongSisterRun staat 6 mei op het programma. Om de ruim 25 obstakels – verdeeld over 7 kilometer – een beetje vlot door te komen, deed ik mee aan de Booty Challenge. Op een zonnige zaterdag in april stond deze workout op het programma. Zoals de naam al doet vermoeden, was het inderdaad een uitdaging, maar wel één die ik nog wel een keer aan wil gaan. Wat ik deed en waarom ik – ondanks de serieuze spierpijn – enthousiast ben, vertel ik je nu!

Rise and shine, Fit Girl!

Het is weekend en dan doe ik (op het gebied van sporten) gebruikelijk niet meer dan een klein rondje hardlopen op zaterdagochtend. Deze zaterdag was anders. Het was zaterdag 8 april en mijn wekker ging al om 7 uur. Damn, je moet er wat voor over hebben! Om kwart voor 9 meldde ik mij bij Outdoor Valley in Bergschenhoek. Ik bleek niet de enige te zijn die de tijd trotseerde deze ochtend. De groep was groot en divers en we gingen snel van start. Het mooie bos achter het complex van Outdoor Valley lag er prachtig bij op deze vroege, zonnige zaterdagochtend. Het bos staat vol met obstakels die mij, in gedachten, meteen terugbrengen naar de keer dat ik meedeed aan een obstacle mud run. Dit had ik eerder moeten weten, want toen had ik echt geen idee wat mij te wachten stond. Op dit terrein kan je oefenen met échte obstakels, zoals je die tegenkomt bij verschillende obstacle mud runs.

Go, go, go!

Al rennend betreden we het bos. De groep wordt in drie kleinere groepen verdeeld met ieder een eigen trainer en voordat ik het weet hang ik in de touwen. Een speeltuin voor volwassenen. Best wel heel erg leuk! Ik klim over balken en hang aan de door mij zo gevreesde monkeybars en merk meteen dat het gezegde ‘oefening baart kunst’ ook hier opgaat. Na een paar keer aan de bar hangen kan ik mijzelf zowaar drie stangen vooruit krijgen. We krijgen tips van verschillende trainers hoe je de oefening, zowel technisch als praktisch, het best kan uitvoeren. Zo leer ik bijvoorbeeld dat je laag moet blijven wanneer je over een hoge houten muur klimt. Op die manier verklein je namelijk de kans dat je een zwiep krijgt van het been van je mede obstacle runners – met alle pijnlijke gevolgen van dien. In een vlot tempo trotseren we alle obstakels, inclusief modderpoel. Vies, voldaan en lichtelijk beurs laten we het bos achter ons.

challenge

Bootycamp

Op snel afkoelen, nadat je de modder van je af hebt kunnen spoelen in ijskoud water, hebben ze bij Outdoor Valley wat bedacht. Meteen een bootcamp erachteraan! Oké dan, let’s do it! De benaming ‘challenge’ wordt mij gedurende de bootcamp steeds duidelijker. Voordat ik het weet doe ik burpees, push ups, sit ups met autobanden die ik boven mijn hoofd houd en leg raises. Dit alles afgewisseld met een goede portie hardlopen. Bij dit tweede gedeelte ligt de focus op uithoudingsvermogen. De conditie wordt getraind met een workout waarbij cardio en krachtoefeningen elkaar in rap tempo afwisselen.

Oké dit was zwaar! Maar ook onwijs leuk. Ondanks het grote afzien tijdens de bootcamp en de enorme uitdaging die de obstakels met zich meebrengen, kijk ik met veel plezier terug op deze workout. En om dan nog maar te zwijgen over het modderbad en de spierpijn! Deze Challenge is een enorme aanrader wanneer je voor het eerst meedoet aan een obstacle mud run en van tevoren wilt weten wat je te wachten staat. Uiteraard ook ideaal om te oefenen als je een geoefende obstacle mud runner bent! Wie van jullie zie ik 6 mei ook bij de StrongSisterRun? Het wordt echt een dagje uit met vriendinnen, ik zal er samen met nog 3 Fitgirlcode Crew members aanwezig zijn om de female only run te doen! Meer info over de run vind je in een eerder artikel. En goed nieuws: we hebben een speciale kortingscode voor Fitgirlcode lezeressen! Met de code ‘FGC17’ krijg jij €5 korting per persoon! Koop je ticket hier. See you there!

 

Hotspot: Hummus in Delft

Hummus is sinds kort dé nieuwe hotspot van Delft als het aan mij ligt. Bij het horen van deze naam was ik meteen getriggerd. Hummus is inmiddels een bekend goedje en kan ik toch wel rekenen tot één van mijn grote liefdes. De kikkererwtendip wint nog steeds terrein waardoor initiatieven als Hummus in Delft een ware aanwinst zijn! Uiteraard eerst maar eens langsgaan om de sfeer en uiteraard wat gerechtjes te proeven. En dat is meer dan alleen hummus!

Hummus & much more

Behalve verschillende hummus variaties serveert dit gezellige zaakje veel meer heerlijke combinaties, die mij met heimwee terug doen denken aan mijn reis door Israël afgelopen zomer. Behalve verschillende hummus variaties hebben ze hier een heerlijke sabich op de kaart staan. Sinds mijn eerste ervaring met sabich kan ik mijzelf maar moeilijk bedaren als ik deze creatie ergens op de kaart zie staan. De keuze was dan ook snel gemaakt toen het op bestellen aankwam; hummus, sabich en een paar goede pita’s. Vanuit het sfeervolle zaakje kan je de kok aan het werk zien en niet heel veel later bereikt de bestelling onze tafel. Time to dig in! Na het maken van een fantastische foto uiteraard, maar dat is met al die prachtige kleuren niet moeilijk.

hummus-en-sabich

En, en, en?

Over de smaken kan ik kort, maar krachtig zijn: fantastisch! De culinaire ervaring begint met je ogen. Het plaatje spreekt voor zich. Je bekijkt dit terwijl de eerste geuren zich richting je neus bewegen. En dan duik je in de mandjes. De pita is nog hartstikke warm. Net vers afgebakken, dat is duidelijk. Goed dippen in flink wat hummus, zodat je wel meteen aan deze hete pita kan beginnen blijkt een prima strategie. De hummus is smeuïg en binnen no time op. De sabich ziet er niet alleen veelbelovend uit, maar is qua smaak ook precies wat ik ervan hoopte. De geroosterde aubergine is zo goed geroosterd dat hij zoetig is geworden. Dit wordt onder andere aangevuld met tahin, ei en zuur. Ik ben lyrisch!

Dit was de eerste ontmoeting en we kunnen wel spreken van een directe klik. Ik kon het niet laten om snel na de eerste keer weer langs te gaan. In mijn pauze score ik hier een pita en die kan je ook gewoon meenemen, ideaal! Een heel leuk zaakje qua sfeer en inrichting. Uiterst vriendelijke bediening en heerlijke gerechten en ik heb slechts een voorproefje gehad van de uitgebreide kaart. Ik ga hier snel weer heen en ik raad jou aan hetzelfde te doen!

Bron header: indebuurt.nl

Recept: Shakshuka

Favoriete gerechten hebben we allemaal. Ik heb een favoriet gerecht wat ik altijd eerst drie keer moet zeggen, voordat degene wie ik probeer te overtuigen, het kan uitspreken op een manier die voor mij in de buurt komt van acceptabel. Shak-shu-ka. Het spreekt misschien niet direct tot de verbeelding als je het nog niet eerder hebt gehoord. Dat geeft niet en daar gaan we nu verandering in brengen.

Wat heb je?!

Shakshuka is een gerecht wat veel wordt gegeten in het Midden-Oosten. Onze eerste ontmoeting vond plaats in Israël. Ik was in Tel Aviv en werd getipt. “Dit moet je écht eten, omdat het typisch Israëlisch is en hé je bent in Israël én omdat het heel erg lekker is”. Dat tweede zou ik zelf wel even gaan beoordelen. Daar vind ik mijzelf tenslotte nogal kundig in. Zo gezegd, zo gedaan. En het klopte. Shakshuka is typisch Israëlisch én belachelijk lekker!

Back in town

Eenmaal thuis wil ik altijd maken waar ik op reis zo intens van heb genoten. Shakshuka stond met stip op één om in mijn eigen keuken te maken. Meerdere versies hebben in mijn pannen geprutteld. Ik heb het internet en verschillende kookboeken erop nageslagen en de meningen over de beste versie van shakshuka lijken nogal verdeeld. Ik kookte, ik proefde en ik stuurde bij. Ik kookte weer, liet iemand anders proeven en stuurde weer bij. Tot ik, met gepaste trots, mijn eigen versie van mijn geliefde gerecht vandaag kan presenteren. Doe er je voordeel mee en geniet er alsjeblieft van. Thank me later 😉

Shakshuka voor 2 personen:

  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 rode peper
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • halve theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 10 gram platte peterselie, fijngehakt
  • 50 gram feta
  • 2 biologische eieren
  • Peper & zout
  • Hummus (hoe meer, hoe beter)
  • Olijfolie om in te bakken

Recept

De bereidingstijd van dit gerecht is zeer kort dus zorg ervoor dat je alle ingrediënten klaar hebt staan.

  1. Snijd de rode ui en rode paprika in blokjes. Pers de knoflook uit. Snijd de rode peper in tweeën en ontdoe de helft van de rode peper van de zaadlijsten en pitjes.
  2. Verwarm ongeveer een eetlepel olijfolie in een diepe koekenpan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de knoflook en de rode peper toe en bak deze kort mee. Daarna volgt de rode paprika die je, net als de knoflook en peper, kort meebakt.
  3. Na ongeveer 2 minuten voeg je de specerijen toe: de komijn en de gerookte paprikapoeder. Dit kruidige goedje is de basis van je shakshuka.
  4. Hierna kunnen de tomatenblokjes en de lepel tomatenpuree erbij. Even roeren en dan kunnen we starten met het leukste gedeelte: de eieren!
  5. De eieren ga je pocheren in de saus. Je maakt een kuiltje met je lepel en hierin breek je het ei. Maak nog een kuiltje en breek hierin het tweede ei. Vervolgens plaats je een deksel op de pan en blijf je alert, want de eieren zijn het lekkerst als ze niet keihard gekookt zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten, maar houdt het in de gaten door regelmatig voorzichtig met de achterkant van een lepel tegen de dooier te duwen.
  6. Haal de pan van het vuur en verdeel het gerecht over twee borden. Verkruimel de feta boven de borden en maak af met de peterselie.
  7. Serveer de hummus erbij of erop, hierin kan je niet fout gaan. Zoiets als teveel hummus serveren bestaat niet.

Shakshuka recept

Je kan de shakshuka ook direct uit de pan serveren of, nog leuker, maak het in kleine pannetjes, zodat iedereen zijn eigen portie in een pannetje heeft! Hoe je het ook doet, dat maakt niet zoveel uit, áls je het maar een keer maakt, want het zou ongelooflijk zonde zijn als je deze voltreffer aan je neus voorbij laat gaan. Enjoy!

Kijk hier voor meer van dit soort heerlijke recepten, of ga naar Fitshe voor al jouw sportmaaltijden.

5 Festivaltips voor Fit Girls

Het festivalseizoen is alweer in volle gang, en daarbij denk ik vooral aan gezelligheid die gepaard gaat met de nodige alcoholische versnaperingen en vette happen. Hoe gaan wij Fit Girls daarmee om? Ik bezoek ieder jaar minimaal 1 meerdaags festival waarbij ik niets aan het toeval overlaat. Ik heb, als ervaringsdeskundige, 5 festivaltips voor jullie Fit Girls op een rij gezet. Read, read!

Er was eens…

Een tijd dat je op festivals enkel vette frieten en doorbakken kroketten kon krijgen als je na een paar biertjes hongerig op zoek ging naar iets eetbaars. Die tijden hebben we gelukkig achter ons gelaten. Tegenwoordig zijn er festivals die zich hebben ontpopt tot ware foodwalhalla’s. Neem bijvoorbeeld ‘Lowlands’ waar je niet genoeg eetmomenten hebt om al het lekkers te kunnen proberen. En dan heb ik het over bijvoorbeeld; een biologische foccacia met hummus en gegrilde groenten, een yoghurtje met muesli & vers fruit, een groene smoothie, falafel salades en sushi. Dan zijn de bands en dj’s ineens bijzaak geworden! Niet elk festival is gezegend met een line-up van healthy foodtrucks… Daarom bij deze, 5 makkelijke tips voor Fit Girls die van een feestje houden, maar tegelijkertijd hun doelen niet uit het oog verliezen.

festivaltips

1. Foodprep is your best friend

Een goede voorbereiding is het halve werk. Het festival waar ik vorig weekend heenging duurde 3 dagen. Voor de eerste dag kan je voldoende verse producten meenemen! Neem bijvoorbeeld een wrap mee met makreel, ei, rucola en komkommer, zoals ik deed. Oprollen in aluminiumfolie maakt het een uitermate makkelijk te eten lunch. Tijdens een festival is het niet makkelijk om aan je eiwitten te komen dus ik begin de eerste dag gelijk goed met een Breaker. Stukje fruit en water erbij en een goede start is gemaakt!

festivaltips

Neem voor de volgende ochtend een simpel camping-kooksetje mee. Brood, eieren (wederom goed voor de eiwitten), tomaten, spinazie (voor extra power), komkommer en andere veggies zijn ideaal om van het ontbijt een feest te maken. Deze producten blijven prima goed in je tent. Het ontbijt of de lunch kan je zo helemaal naar eigen wens maken! Of je laat dit doen, dat is misschien nog beter 😉 Makkelijk, lekker, en het meezeulen van die paar extra spullen meer dan waard!

2. Snacks

Noten, fruit, komkommer, snoeptomaatjes, paprika, eiwitrepen, notenrepen, you name it! De tussendoortjes die het op werk en school goed doen kunnen natuurlijk ook mee richting je favoriete festival. Zo heb je altijd een verantwoorde snack bij de hand om de lekkere trek tussendoor te bedwingen!

3. Festivalfood

Op de camping is het natuurlijk super gezellig. Eten heb je hier prima op orde en de voorraad biedt een ruime keuze. Vroeg of laat ga je toch dat festivalterrein op, want daar kom je uiteindelijk voor: lekker dansen met je vrienden op de beats van jouw favoriete band of DJ. Op het festivalterrein eet je de komende dagen je lunch en diner en dat kan soms keuzestress opleveren. Vaak zijn er veel opties, maar dat maakt de kans op het vinden van een passende maaltijd alleen maar groter. Bekijk de opties rustig op een moment dat je nog niet écht trek hebt. Veel stands hebben tegenwoordig een gezonde optie. Denk bijvoorbeeld aan een menu met veel groenten, en vraag de saus apart. Kijk hoe de producten worden klaargemaakt: koken en grillen hebben de voorkeur boven bakken en frituren.

festivaltips

festivaltips

Op het festival waar ik was werd ik blij verrast door de stand waar Dutch Weedburgers werden verkocht. Deze stand is steeds vaker te vinden op festivals en een heerlijk en verantwoord alternatief voor de vette hamburger! Als je hem tegenkomt op een festival, twijfel dan geen moment en bestel er een!

4. Alcohol

Je staat op een festival in een outfit die je door een ringetje kan halen. Met het zonnetje op je snoetje sta je een paar voorzichtige dansmoves te maken. Daar hoort een drankje bij! Water is de beste optie, maar soms heb je ook weleens trek in wat anders. Gewoon doen! Ik geniet van een lekkere gin & tonic met een fris limoentje. Af en toe een watertje tussendoor is een goed idee om jezelf goed te hydrateren. Het ‘geniet, maar drink met mate’ is hierbij een prima zin om in gedachte te houden. Kiezen voor geen alcohol is uiteraard de beste keuze om fit te blijven, zeker als het festival je een paar dagen bezighoudt. Nog steeds even gezellig als je het mij vraagt, vooral de volgende ochtend! 😉

Festivaltips

5. Dancing is my cardio

Besluit je om helemaal volgens (vooraf bedacht) plan te eten of ben je van plan een aantal maaltijden aan het toeval over te laten en lekker te nemen waar je op dat moment trek in hebt? Wat het ook wordt, zorg er in ieder geval voor dat je er optimaal van geniet. De gezonde voeding een weekend loslaten kan écht geen kwaad. En met al die gezellige dansjes verbrand je meer dan je denkt. Dus geniet van al het lekkers wat je tegenkomt! En wil je meer dan alleen dansen? Veel meerdaagse festivals hebben een ochtendprogramma waarbij vaak een uurtje Tai Chi wordt gegeven.

Dans, eet, drink, en geniet van alle festivals deze zomer! En laat het vooral weten als je zelf ook nog goede festivaltips hebt die je wilt delen. Dat kan hieronder, maar ook via Instagram.

Hotspot: Cups and Leafs in Haarlem

Onlangs opende in Haarlem een nieuwe hotspot. Het is een theezaakje: Cups and Leafs. Een zaakje waar ze thee verkopen en serveren. Ik ging er heen en wat bleek? De keuze is reuze! Thee in alle soorten en maten waarvan velen mij totaal onbekend waren. Ik kwam voor mijn bezoek aan Cups and Leafs niet veel verder dan groene, zwarte of witte thee, maar daarin is nog flink wat nuance aan te brengen. Mijn favoriet is altijd al groene thee geweest, maar als je bij Cups and Leafs een groen theetje besteld, kan dat voor behoorlijk wat keuzestress zorgen.

Er is meer…

De eigenaren zijn gefascineerd geraakt door de Chinese theecultuur en hebben zich hierdoor laten inspireren bij het openen van Cups and Leafs. In China heerst een échte theecultuur als je het vergelijkt met Nederland. Met mijn beperkte theekennis ben ik geen uitzondering. Gewoon een zakje met een smaakje in  een kopje heet water hangen en dat is prima. En laten we eerlijk zijn, dat is het natuurlijk ook. Maar er is meer… De verschillen in bijvoorbeeld alleen al groene thee zijn oneindig, zo bleek. De menukaart gaat maar door en staat vol met theesoorten waarvan ik geen idee heb hoe je ze fatsoenlijk uitspreekt. Proeven lijkt mij de enige optie.

Cups and Leafs menu

Koffie of thee?!

De theesoorten zijn onderverdeeld in verschillende soorten zoals groene, zwarte en bijvoorbeeld oolong thee en deze groepen hebben op hun beurt weer allerlei verschillende smaken. Gewoon maar eentje kiezen dacht ik. Je moet ergens beginnen. Ik ging voor een  verfijnd oolong theetje met een vrij intense smaak. Daarnaast biedt Cups and Leafs een tal aan speciale theetjes. Theetjes waarbij je je afvraagt of het wel thee is. Zo liet ik mijzelf een Matcha Latte tea en een Cappuccino tea voorschotelen. Op het eerste gezicht zou ik toch zweren dat ik met een kopje koffie te maken had. Als ik nip van de Matcha Latte twijfel ik nog steeds of ik wel thee drink. En dan een cappuccino, maar dan met thee in plaats van koffie. Ik vind het geestig. Even wennen, maar lekker!

Where’s the food?

Van al die thee krijg ik honger. Ik weet eigenlijk niet of het door de thee komt, maar ik voel trek opkomen en heb  zin om ergens op te kauwen. Kan dat hier ook? Godzijdank wel. Verwacht geen menu wat zo lang is als de theelijst, maar nog een rondje keuzestress wordt daarmee wel afgewend gelukkig. Ik kies een wrap met kip en mango en een setje dim sum. Simpel, maar heel erg vers en uitermate smaakvol!Cups and Leafs wrapCups and leafs Dim Sum

Cups and Leafs is een leuke plek om jezelf bij te scholen op het gebied van thee. Bestel wat verschillende soorten en laat je verrassen door de vele smaken die thee jou te bieden heeft. En als je ter plekke fan wordt van een smaak, neem je  die in een busje mee om er thuis verder van genieten!

Cups and Leafs zit op de Zijlstraat 54 in  Haarlem.

Zomerse maaltijdsalade vol proteïnen

Een salade is altijd een goed idee als je het mij vraagt. Zomers weer leent zich echter net even wat beter voor een frisse en lichte maaltijd. De zomer is misschien even ver te zoeken, maar dat is geen reden om deze salade pas weer op  het weekmenu te zetten als de zon weer gaat schijnen. Een maaltijdsalade die verrassend lekker, fris en vullend is! 

 

In the mix

Het leuke van salade vind ik dat je er eindeloos mee kan variëren. Een goed gevulde salade kan prima dienen als goed vullende hoofdmaaltijd. En het voordeel is dat het niet zwaar op de maag ligt en dus ideaal is om te eten voor een workout. En als je wat over hebt, kan het zo de lunchbox in voor de volgende dag op werk, win-win!

 

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 100 gram spinazie
  • Halve courgette in dunne plakjes
  • 50 gram groene aspergetips
  • 200 gram aardappels met schil in kleine blokjes
  • 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
  • Halve mango in kleine blokjes
  • 15 gram pijnboompitten
  • 100 gram hamblokjes
  • 2 biologische eieren
  • 100 gram hüttenkäse
  • Olie om in te bakken

Dressing:

  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 2 el witte balsamicoazijn
  • 80 gram hüttenkäse
  • 6 blaadjes munt, fijngehakt
  • Versgemalen zwarte peper
  • Zeezout

 

Bereiding:

  • Doe de aardappelblokjes en de eieren in een pan. Kook de aardappelblokjes in 12 minuten gaar. Haal de eieren er na 6 minuten uit en laat ze schrikken onder koud water.
  • Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot deze goudbruin zijn. Bewaar apart.
  • Gril de courgette en de aspergetips in dezelfde pan goudbruin in een klein beetje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
  • Bak nu de hamblokjes tot deze mooi kleuren en krokant zijn.
  • Giet de aardappelblokjes af en spoel kort met koud water. Start nu met het opbouwen van je salade.
  • Begin met de spinazie. Leg deze in een grote schaal. Voeg de aardappelblokjes, cherrytomaatjes, courgette, aspergetips, mango en de hamblokjes toe. Maak af met de geroosterde pijnboompitten, gekookte eieren en hüttenkäse.
  • Maak de dressing door de ingrediënten samen te voegen en even goed te roeren. Schenk de dressing over de salade en serveer!

 

Deze maaltijdsalade doet het perfect als hoofdmaaltijd in de avond of bij een een BBQ of wat dacht je van deze salade als lunch? Vol knapperige groente, het zoute van de ham, het zoete van de mango en het zachte van de kaas. Ben je al onderweg om de ingrediënten te scoren? 😉

3 x easy lunchgerechten met vis

lunchgerechten met vis

Vis is hartstikke gezond en geadviseerd wordt om minstens twee keer per week vis te eten, waarvan één keer vette vis. Ik vind dat absoluut geen straf, want ik steek mijn liefde voor vis niet onder stoelen of banken. Met deze simpele lunchgerechten wil je elke dag wel met vis lunchen, ik wel althans! Deze recepten met vette vis staan binnen 5 minuten op tafel. 

1. No rice sushi

Sushi is super populair en ik begrijp wel waarom. I love it! Thuis wil ik mijzelf ook weleens laten verleiden tot het rollen van een exemplaar. Maar het koken van de perfecte rijstkorrel is van essentieel belang voor de perfecte sushirol en dat slaat een behoorlijke gat in je dag. Niet ideaal. Toen kwam ik met iets geniaals. Een sushivariant die binnen 5 minuten op tafel staat. Hoe dan? Nou, heel simpel.

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 2 norivellen
  • 100 gram verse zalmfilet (visboer)
  • Halve avocado
  • 1/3 komkommer
  • Sojasaus
  • Wasabi

Bereiding

Knip de norivellen in vier stukken. Snijd de avocado in dunne plakken. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de zalm in plakken en leg alles op een bord. Serveer dit met een beetje sojasaus en wasabi. Je kan nu zelf kleine rolletjes maken en gelijk eten! Soms is het gewoon écht zo simpel 🙂

2. Makreel wrap

Deze wrap is echt een blijvertje! Vult goed, heerlijk romig en onwijs makkelijk voor een lunch on the go.

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 1 volkoren wrap
  • 100 gram gestoomde makreelfilet (visboer)
  • Halve avocado
  • Halve tomaat
  • Theelepel mayonaise (Ton’s mayonaise)
  • versgemalen peper

Bereiding

Besmeer de wrap met de mayonaise. Snijd de tomaat en avocado en verdeel over de wrap. Leg hier de makreelfilet op, even op smaak brengen met wat versgemalen peper en rollen maar! Ik neem deze vaak mee en dan rol ik de wrap in een stuk aluminiumfolie. Dan kan je de wrap namelijk heel makkelijk eten door er steeds een stukje folie af te scheuren en dat alles zonder te knoeien. Succes gegarandeerd!

 

lunchgerechten met vis

3. Zalm & ei

Deze combinatie gaat nooit vervelen! Een stuk gerookte wilde zalm opgeleukt en vooral nog lekkerder gemaakt met simpele ingrediënten.

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 100 gram gerookte wilde zalm (visboer)
  • 1 biologisch ei
  • 1 theelepel kappertjes
  • versgemalen peper
  • Zeezout

Bereiding

Een echte bereiding kan je het niet noemen eigenlijk, maar leg de zalm op een bord. Kook een ei in 4 minuten, zodat het eigeel mooi uitloopt. Breng de zalm ondertussen op smaak met peper en de kappertjes. Laat het gekookte ei schrikken. Pel het ei en snijdt het in tweeën. Leg dit op de zalm en maak af met wat zeezout. Wederom simpel, lekker en snel klaar. Wat wil je nog meer?

lunchgerechten met vis

Vis is hartstikke gezond en leent zich ideaal om makkelijke, maar vooral smakelijke lunchrecepten mee te maken. De vis die ik voor deze recepten heb gebruikt, hebben geen bereiding nodig. Ze zijn het lekkerst als je ze puur houdt en aanvult met andere verse ingrediënten. Wil je meer makkelijke en smakelijke recepten van mij zien? Volg mij dan op Instagram

Review: Food We Love box

Iedere maand stelt Food We Love een box samen vol met mooie en lekkere delicatessen. Zo maak je kennis met bijzondere recepten, producten en de mensen die ze maken. De inhoud blijft geheim tot het moment van verzending, in de derde week van de maand. Dit keer was het een Grand Food Bazar box en ik had de eer om hem te testen! O yeah! Een box vol lekkere producten die mij doen terugverlangen naar de vakanties die ik heb doorgebracht in Israël. De midden-Oosten keuken, met onder andere hummus, is veruit mijn favoriet. Bij het uitpakken van deze box en het doorlezen van het boekje maakte mijn hart (en maag) dan ook een klein vreugdedansje! 

Food we love box

Christmas comes early this year!

Bij het uitpakken van de box stuit ik op producten die mij bekend voorkomen uit de kookboeken van mijn favoriete chef: Ottolenghi. Harissa, ingelegde citroenen en een smeersel van aubergine komen tevoorschijn uit de box. Hier kan ik wel wat mee! Voor de eerste trek maar even de chili chipjes opentrekken. De eerste kennismaking is goed. Lekkere bite en licht pittig. Top! Ook de dadels met een chocolade jasje blijven niet lang in de verpakking en kan ik direct goedkeuren. Het kan maar gebeurd zijn, denk ik dan maar. En dan aan de slag met de andere ingrediënten. Ik heb de ingelegde citroenen en harissa wel voorbij zien komen tijdens mijn culinaire trip door Israël, maar wat ga ik er zelf mee maken? Het receptenboekje met uitleg over de producten en enkele recepten voorziet mij van inspiratie.

Let’s cook!

In het boekje staat een heerlijk recept met piepkuiken die gemarineerd is een mix van de ingelegde citroenen, harissa, olie en kruiden. Daarnaast maak ik de dip van yoghurt, feta en harissa. In plaats van het piepkuiken smeer ik een entrêcote in met de kruidige marinade en schroei ik deze even kort dicht in een grillpan. De couscous vrolijk ik extra op met wat vers gegrilde courgette, paprika, ui en knoflook. Alhoewel de couscous dat qua smaak niet nodig zou hebben. Het geheel maak ik af met wat feta, munt en granaatappelpitjes. Ongelooflijk simpel, maar het ziet eruit als een feestje en ook de smaken passen geweldig bij elkaar. De harissa geeft de marinade en de yoghurtdip een echte Midden-Oosten touche. Heerlijk fris, kruidig en dit alles binnen 20 minuutjes op tafel!

Couscous

De Food We Love box stelt elke maand weer een nieuw pakket voor je samen en bezorgt deze bij je thuis. En dat steeds in een ander culinair thema. Eerder probeerde ik de Food We Love box die mij in Italiaanse sferen bracht, ook een behoorlijk succes! Daarnaast kwam Food We Love onlangs met een nieuwe box: de Ontbijtbox! Ook een topper en net als de andere boxen het proberen waard. Prachtige producten waar je culinaire inspiratie volop van op gang komt! Daarom hebben we voor jou een korting van €5 geregeld als je de code ‘GRAND05‘ gebruikt bij het bestellen. Deze code is geldig t/m 1 december, dus pak je kans nog even!

Review: De ontbijtbox van Food We Love

ontbijtbox

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag! We weten het allemaal, maar niet iedereen geeft even goed gehoor aan het zachte gerommel waarmee onze maag ons in de ochtend wakker maakt. Geen tijd, geen zin, geen trek, er is altijd wel een reden om niet te ontbijten. Maar met een goed en stevig ontbijt kan je een goede bodem leggen waar je de hele dag profijt van hebt. Food We Love verraste mij met een ontbijtbox vol met producten en recepten die je standaard ontbijt een boost geven!

Boring Breakfast

Of het nu het ontbijt of de lunch is, we hebben door de tijd allemaal onze favorieten verzameld die meer dan eens terugkeren op het menu. Met name in tijden dat het schema weinig ruimte heeft voor het verzinnen van nieuwe creaties val ik graag terug op mijn oude vertrouwde favorieten. Niets mis mee natuurlijk, maar ik vind het regelmatig wel tijd om mijzelf te verwennen met wat nieuwe producten die mij triggeren om het begin van de dag eens extra in het zonnetje te zetten. Doordeweeks gaat de wekker intens vroeg, sinds ik een serieuze baan heb weten te bemachtigen. Vaak eerst nog even sporten en dan door. Een simpele plain yoghurt doet op zulke dagen prima dienst om de motor op gang te helpen. De weekenden lenen zich bij mij prima voor baksessies die vaak resulteren in perfecte pannenkoeken. I like it that way!

 

Ontbijtbox

Food We Love kende ik al en heb ik al eens eerder geprobeerd. Bij Food We Love kun je een abonnement nemen waarbij je iedere maand een heerlijke box krijgt thuisbezorgd met de nieuwste delicatessen. Wil je het gewoon eens proberen dan kan je ook een eenmalige box bestellen. Een box die wordt thuisbezorgd en die een feestje is om uit te pakken. Allereerst natuurlijk gewoon door het simpele feit dat er eten in zit, überhaupt. Maar dan zijn het ook nog eens hele mooie delicatessen die prachtig zijn verpakt en een goed verhaal hebben. Daar ben ik heel gevoelig voor. Als het er goed uitziet, smaakt het in de regel ook vaak beter. 😉 De ontbijtbox is nieuw en heb ik behoorlijk verheugd uitgepakt. Muesli, een pittig tomatensapje, theetje, pindakaas, gedroogde mango, siroop, eiwitten en snackjes gaan mij de aankomende tijd de ochtend doorhelpen. In het bijgevoegde boekje wordt niet alleen het verhaal achter de producten uitgebreid beschreven, maar zijn ook recepten te vinden. Ik liet mijn oog vallen op het recept van de banana pancakes met de muesli en siroop uit de box. Een toppertje! Ik ben sowieso fan van pannenkoeken, maar ik maak deze meestal met een meelsoort als boekweit. Muesli toevoegen is nogal een goed idee, want dat geeft de pannenkoekjes een goede stevige bite. Een beetje yoghurt erbij en dan moet je echt je best doen om deze dag nog te verpesten!

 

Ontbijtbox

 

Box vol 

De box bevat naast échte ontbijtproducten als de muesli en eiwitten ook snacks die je tot ver na het ontbijt verzadigen. Het leuke aan de box is dat er productsoorten in zitten die je uiteraard kent, alhoewel de eiwitten wel nieuw waren voor mij, maar dan net even een ander merk. Ik vind het altijd leuk om verschillende merken te testen, omdat hier best wel veel verschil in kan zitten. Zo ben ik er bijvoorbeeld dankzij deze ontbijtbox achtergekomen dat ik mijn liefde voor tomatensap heb verwaarloosd en ik vaker gedroogde mango meeneem als snack. Super makkelijk en erg smakelijk!

 

Al met al een goede eerste ervaring en zeker een aanrader. Af en toe moet je jezelf culinair verwennen of sta ik hier alleen in? En daar kan je niet vroeg genoeg mee beginnen als je het mij vraagt. Het liefst dus al tijdens het ontbijt. Een goed begin is het halve werk, cliché, maar o zo waar! Wil jij het ook eens uitproberen? Dan heb ik leuk nieuws voor je, ik mag namelijk een korting aan jullie geven! Als je de code FITGC15 gebruikt bij het bestellen dan krijg je 15% korting op een cadeaubox, een lidmaatschap of een eenmalige box. Hij is geldig t/m 1 december 2015 en je kan ‘m hier gebruiken. Enjoy!

VIS|SCH Hét visfestival in Scheveningen

Vis is zeg maar wel écht mijn ding! Deze liefde voor vis uit zich bijvoorbeeld in de ontelbaar vele haringen die ik jaarlijks verslind en de vele sushi’s die ik rol en waar ik altijd met volle teugen van geniet. Om maar een voorbeeld te noemen. Het is vrij logisch dat wanneer er een Food Festival met de naam VIS plaatsvindt in de stad waar ik geboren en getogen ben, ik daarbij ben! Met een licht hongerig gevoel en een camera richting Scheveningen dus.

Scheveningse visjes

VIS|SCH vindt plaats op de locatie van de visveiling in Scheveningen. Dagelijks wordt hier de meest verse vis verhandeld, maar in het weekend van VIS|SCH staat de hal vol met eetgelegenheden. Gelukkig vindt het festival binnen plaats, want de temperaturen zijn buiten al behoorlijk gedaald op deze zondag in september. Een sjaal en handschoenen zijn geen overbodige luxe zeg maar. Een goede gelegenheid om je op te warmen aan een lekker wijntje en een smakelijk hapje. Vergeleken met andere Food Festivals is de keuze beperkt, maar dat heeft ook zo zijn voordelen, vind ik. De keuzestress is minimaal en ik kan al snel kiezen waar ik mijn tanden in ga zetten: een visburger van kreeft. Zeer goede keuze! Mijn mede visliefhebbers hebben de Surf & Turf burger en een flammkuche met zalm, en ik zou ik niet zijn als ik mijzelf niet opdring om van beide een hapje te krijgen. Missie geslaagd en beide goedgekeurd!

 

Burgers

 

Meer dan alleen vis…

Vis is lekker, super lekker en ik kan er geen genoeg van krijgen, maar iets zoets om de dag mee af te sluiten, klinkt mij ook goed in de oren. En als ik dan zie dat er een brownie met karamel en zeezout te krijgen is, weet ik zeker dat ik deze dag zoet ga afsluiten. Wow, wat is zeezout toch altijd een goede toevoeging aan chocolade. Keer op keer bewezen! Om thuis ook nog een aandenken te hebben aan deze dag neem ik een zakje met kokosbollen mee. Deze Food stand is een veel geziene gast op Food Festivals en sinds de eerste kokosbol ben ik verkocht. Deze bollen zijn een soort kokosmakronen, maar dan super vers en smeuïg. Te krijgen met witte chocolade (OMG), pure chocolade, gember, chili en speculaas. Té lekker!

Brownie

VIS|SCH is een leuk Food Festival op een unieke locatie. Op de visveiling past dit Festival pefect. Met een herfst zonnetje en uitzicht over de Scheveningse haven genieten van een super vers en verrassend visje is gewoon echt een goed idee! Zet deze maar alvast in de agenda voor volgend jaar!

Review: Juiz~s box

juiz~s

Sapjes zijn het helemaal! We staan zelf te persen of besteden dat uit. Maken juices in de blender, in de sapcentrifuge of slowjuicer. We noemen ze sapjes, juices, smoothies of groene monsters. Allerlei manieren en benamingen om al drinkend je dagelijkse portie vitaminen binnen te krijgen. Juiz~s maakt het je makkelijk en perst voor jou sapjes in verschillende kleuren. En om het je extra makkelijk te maken, komen zij ze ook bij je thuisbezorgen. Gezond en makkelijk. Het begin is er. Als ze nu ook nog lekker zijn, zou dit wel eens iets voor mij kunnen zijn 😉 

Doe het zelf…

Je spot op Instagram of andere sociale kanalen de heerlijkste sapjes en smoothies en je denkt bij jezelf “dat ga ik ook doen!”. Of laat ik even voor mijzelf spreken. Ik dacht dat een tijd geleden. Ik zag het voordeel van al die liquid vitamientjes wel en heb een sapcentrifuge aangeschaft. Vol goede moed worden de eerste sapjes geperst en de machine is makkelijk schoon te maken, althans dat zegt de verpakking. Na drie keer denk ik daar persoonlijk anders over en de sapcentrifuge degradeert naar stofvanger. Maar dan heb ik een geweldige ingeving: ik moet een blender hebben. Dat is het! Nou ja, lang verhaal kort… Zelf sapjes maken is leuk en lekker, maar daar heb je gewoon niet altijd zin in of tijd voor. Juiz~s biedt je een alternatief in gezond gemak. En ze zijn allemaal T.L.C.: Troeploos, Lekker en Cold Pressed. Klinkt in ieder geval alvast goed!

Juiz~s

Voordat ik de box ging reviewen was ik wel nieuwsgierig naar wat Juiz~s nou anders moet maken dan soortgelijke bedrijfjes (want ze schieten echt als worteltjes uit de grond). Juiz~s wilt een gezonde(re) levensstijl voor iedereen bereikbaar maken, dat klinkt als een hele goede missie. Wel de vitamientjes, maar niet de afwas. Ooh jongens, dit past echt bij mij! 😉 What else? Ze geloven dat de kleine beetjes uiteindelijk het verschil maken, en dat het niet voor even is, maar voor de lange termijn. Daar kan ik het volledig mee eens zijn, een gezonde levensstijl doe je niet even omdat het een hype is, maar dat wordt ook daadwerkelijk een levensstijl. Ik ben voor nu positief gestemd, Juiz~s: laten we daten!

De test

De sapjes van Juiz~s zijn er in vier verschillende smaken: spinach, basil, beetroot en carrot. Daarnaast hebben zij ook 2 smaken detox water: cucumber-basil en grapefruit-parsley. De sapjes worden bevroren thuisbezorgd, iets wat ik persoonlijk ideaal vind. Altijd een vers sapje binnen handbereik! Mijn eerste sapjes zet ik in de koelkast om te ontdooien en ik start de volgende ochtend met een wortel sapje. Onderweg naar de Mud Masters vind ik dat ik wel een extra vitaminen boost kan gebruiken. Het oranje sapje ziet er prachtig uit, maar de smaak is niet helemaal mijn ding. Dat is geen goed begin, maar een eerste indruk kan de schijn bedriegen en ik ga natuurlijk met goede moed verder. Misschien was onze eerste date niet zo’n succes, maar Juiz~s maakt het de volgende date meer dan goed met de spinach en beetroot sapjes. Deze worden mijn ware favorieten. De carrot had een intense groentesmaak, maar de spinach en beetroot zijn veel subtieler van smaak. Yum! Of ik nog eens op date wil? Yessir!

Als laatste probeer ik de 2 detox watertjes, deze zijn weer eens wat anders dan het saaie glaasje kraanwater of een watertje met bubbels, waar ik normaal voor ga. De smaak van kruiden in water is wel wat intens, maar dit vind ik voor af en toe wel lekker! Het is ook weer eens iets anders dan je water met citroen of besjes erin. Variatie is altijd goed en daar zorgt Juiz~s zeker voor.

Al met al, wat vond ik ervan? Lekker! De meeste sapjes dan 😉 Makkelijk, jazeker! Ongelooflijk makkelijk. Vers en super gezond. Deze koudgeperste sapjes zijn zeker de moeite van het proberen waard! Ik skip alleen volgende keer de carrot, maar hé, smaken verschillen. Misschien is dat juist wel jouw nieuwe favoriet. Daar kan je maar op één manier achterkomen! Met de kortingscode #fitgirlcode krijg je nu 10% korting op de juiz~s boxen en detox pakketten 🙂 

Foodfestival TREK in Den Haag

De eerste winterjassen hebben hun weg uit de kast weten te vinden en de wintertijd is ingegaan. Werkelijk niets doet ons nog herinneren aan de zomerse taferelen die zich slechts een paar weken geleden nog afspeelde op de vele Food Festivals. De Food Festivals waar ik mij kostelijk heb vermaakt terwijl ik mijzelf licht liet bruinen aan een knap zonnetje en te goed deed aan culinaire hoogstandjes onder het genot van het aantal glazen wijn waar ik op dat moment zin in had. TREK was zo’n zomers hoogtepunt waar ik jullie graag nog even mee naar terug neem. Want het is nooit te vroeg om te fantaseren over de zomer en alvast culinaire hotspots aan je lijstje toe te voegen voor volgend jaar. 

Het Westbroekpark

TREK deed in september Den Haag aan met de vele foodtrucks in verschillende soorten en maten. Door de jaren en seizoenen heen heb ik al een flink aantal Food Truck festivals bezocht, maar deze locatie heeft vooralsnog mijn voorkeur. De opzet op een groot grasveld is onwijs gezellig en overzichtelijk. Dat tweede vind ik niet geheel onbelangrijk in het oriënterende proces voor het zorgvuldig uitkienen van de beste maaltijd keuze. De Food Trucks staan in een grote kring opgesteld, het is zeg maar alsof je op een Oer Hollandse verjaardag bent beland. In het midden van de kring is voldoende ruimte om neer te strijken. En het weer laat zich op dit feestje ook van zijn beste kant zien!

Let’s start!

Oké, de eerste voet is gezet op het gras van TREK en de oriënterende fase kan beginnen waarbij een eerste blik op het veld vol Trucks wordt geworpen. Met een wijntje lopen wij eerst even langs alle tentjes, zodat later een weloverwogen keuze gemaakt kan worden. Want de keuze is reuze en mijn ogen altijd groter dan mijn maag. Dus strategisch eten is noodzakelijk. De mannen van Saté Man zijn aanwezig en ik ben fan. Deze saté babi is perfect! Mals, zoet, pittig, zuur en geserveerd met een glimlach en een grapje.

Sate Man

Festival Food

Burgers zijn hét festival voer! Puzzles Foodtruck heeft mij verrast met een burger die net even anders is dan andere burgers. Het is er één van Quinoa met verse rauwkost en een saus om je vingers bij af te likken. Dit zijn de burgers waar je zelfs échte carnivoren mee kan bekoren. Net als met de wrap uit deze keuken met falafel. Heerlijk!

Quinoa Burger

 

Falafel

Vis

Als er ergens sushi te krijgen is, ben ik van de partij. Meneer Temaki is zeer geliefd is de Foodhallen en deze handroll bewees waarom. Gewoon lekker! Verse zalm, perfect gekookte rijst, gemakkelijk te verorberen en nog ruimte voor een glas wijn in je andere hand. En tenslotte nog een mooi plaatje van de vers gebakken makrelen die mooi en lekker lagen te zijn op de grill toen ik dit kiekje van ze trok.

Meneer Temaki

Makreel

Dit zijn slechts enkele hoogtepunten van de culinaire traktaties op TREK. Ook de churros moeten een vermelding krijgen en de vele andere burgers die te krijgen waren. Volgend jaar zijn er ongetwijfeld weer ontelbaar veel Food Truck Festivals die onze zomer net een beetje leuker maken, maar onthoudt deze sowieso. TREK is een topper! 

Review: nieuwe bites van Bites We Love

Bites We Love draait inmiddels al een tijdje mee in de wereld van de onweerstaanbare snacks. Eerder heb ik mijzelf al opgeofferd en een aantal van die lekkere zakjes opengetrokken en deze bites bevielen toen al goed! Sinds de eerste bite laat ik vrijwel wekelijks 4 van die units door de brievenbus glijden. Ik laat mij namelijk graag verrassen en ze zijn onwijs gemakkelijk om mee te nemen.

 

Nieuwe smaakjes

Iets nieuws proeven? Dan sta ik altijd vooraan. Een nieuwe snack proeven? Dan sta ik springend vooraan! Bites We Love komt regelmatig met nieuwe bites. Deze keer deden de namen mijn wenkbrauwen licht fronzen, want wat denk jij als ik zeg: Lavender Pecan? Of Sweet Rosemary? Niet te lang over nadenken dacht ik, gewoon proeven!

 

Wie zoet is, krijgt lekkers…

De nieuwe bites zijn zoet! Allereerst #59 Sweet Rosemary. Een mix van pinda’s, cashew, pecan en macadamia in een jasje van honing, rozemarijn en dat alles licht gezouten. De smaak van gesuikerde pinda’s, maar dan met een verrassende twist van rozemarijn. Ja, deze begrijp ik!
#57 Lavender Pecan bevat, zoals de naam al doet vermoeden, pecannoten met een vleugje lavendel. Ook deze zijn gesuikerd en ook weer onder te verdelen in de zoete snacks. Zoet én lekker, dat wel. Nummer #56 heet Suzie’s apple pie en doet inderdaad denken aan een appeltaartje, ik mis alleen de slagroom 😉
En dan mijn favoriet van deze vier: #55 Will you berry me? O, yes I will! Een fijne mix van cashewnoten, rozijnen, bessen en vanille. Lekker om zijn eenvoud en verschillende structuren.

 

Bites

 

Bites We Love blijft elke keer verrassen. Deze smaken zijn lekker zoet, maar ook de hartige snacks zijn goed vertegenwoordigd en eigenlijk meer mijn ding. En dat is wel leuk van dit concept. Op de site kan je aangeven wat je van de bites vond en zo krijg je een bite die niet met jouw smaak matcht niet nog eens op je deurmat. En die ene waar je hart wel sneller van ging kloppen, des te vaker! Speciaal voor jullie lieve Fit Girls hebben we ook nog eens een korting voor je geregeld: door de code ‘FITGIRLCODE’ te gebruiken krijg je 50% korting op je eerste box. Deze code is geldig t/m 1 november dus be quick!

Hotspot: Zuivere koffie in Leidschendam

Een nieuwe hotspot in de omgeving? Daar moet ik heen. Drie weken geleden opende Zuivere Koffie op de Leidsekade bij de Sluisjes in Leidschendam. Een fris en open zaakje waar de koffie, naar eigen zeggen, van de de allerbeste kwaliteit is. Belofte maakt schuld dus dat wil ik dan wel proeven!

 

A new kid in town

Zuivere koffie is een ruime zaak die bij binnenkomst fris en nieuw aanvoelt. De muren zijn duidelijk net geverfd en de stoelen net uit de verpakking. Op de grote tafel liggen allerlei mooie boeken over koffie en het uitzicht over de Vliet is ontzettend gezellig. Helaas liet het zomerse weer het afweten op de dag van mijn bezoek, maar de koffie smaakte er gelukkig niet minder om.

Zuivere koffie1

Koffie met liefde

Wij bestellen een cappuccino en deze is zichtbaar met liefde gemaakt. Ook met de smaak is werkelijk niets mis. Een heerlijk kopje koffie zoals ik denk dat koffie bedoeld is. Koffie geproduceerd, gebrand, gezet en geserveerd volgens de hoogste kwaliteitsnormen zoals Zuivere koffie hun specialty koffie zelf beschrijft. En ik moet zeggen dat ik hier niets aan kan afdingen. Alle taarten, koekjes en muffins zijn ook zelfgemaakt net als de biologische tosti’s waarvan er een flink aantal in het assortiment zitten. Ik nam er één met oude kaas en rode tapenade. Top! Ik nam nog een muffin mee met aardbeien en witte chocolade voor de middag trek waarvan ik zeker weet dat die kop op gaat steken en dat was een goed idee. Met die muffin is niets mis!

 

koffie

 

tosti

 

Zuivere koffie is een leuk tentje met heerlijke koffies, verrassende theetjes en is prima in staat om je hartige of zoete trek te stillen. Leuk uitzicht, gezellig personeel en hopelijk één die het lang vol gaat houden aan de Vliet! 

Barcelona: Alleen op City Trip

Na de City Trip met srprs.me was ik al snel weer toe aan een nieuwe verrassing. Dit keer een verrassing in het teken van mijzelf. Een driedaagse trip alleen. Just me! Eng, gaaf, spannend en onbekend. Niet iets wat ik snel zou doen, maar waarom eigenlijk niet? Ik vermaak mij hier in mijn vertrouwde omgeving ook altijd prima alleen en ik ben gek op reizen. Dit moet toch te combineren zijn? Een bestemming, een plan, een goedkoop ticket en een kamer dichtbij het strand. Als ik zoiets eenmaal in mijn hoofd heb…

 

Off to Barcelona

Het alleen reizen was volledig nieuw voor mij en daarom besloot voor een bestemming te kiezen die dat niet was. Eén waarvan ik wist wat ik ervan kon verwachten en één met een goede temperatuur en dito strand. Bovendien is Barcelona een bestemming waarvan ik de toeristische highlights al netjes heb afgevinkt en besloot ik hier te gaan genieten van de zon en het lekkere eten. Deze zomer kwam namelijk laat voor mij met een scriptie die ik pas in augustus inleverde. En toen was daar ineens een baan, een 40 urige baan waar ik in september zou starten. Uh, heel leuk allemaal, maar ik ga nog even weg, voordat dit soort tripjes mij vakantiedagen gaan kosten. Ik moet het studentenleven, wat al die jaren zo goed voor mij is geweest, wel even in stijl afsluiten. Dus Barcelona en ik dat was het plan!

Barcelona

Barcelona2

 

Het plan

Het plan voor deze drie daagse trip was om geen plan te hebben. Gewoon kijken waar ik zin in heb en dat doen. Een goed boek mee, hardloopschoenen mee, eten wanneer ik honger heb en proberen bruiner terug te komen dan dat ik heen ging. Dat was het plan. En dat ging mij eigenlijk best goed af. Alleen op het strand liggen is prima te doen, alleen eten in een restaurant is even wennen en de eerste keer ongemakkelijk, maar eigenlijk ook best wel chill. Op een gegeven moment had ik wel zin om een beetje te praten en dingen te delen, maar daar diende zich al snel een oplossing voor. Ik kwam er namelijk achter dat een goede vriendin ook vakantie aan het vieren was en dat alles ook in Barcelona. Kijk, dat maakt het alleen reizen voor een paar uurtjes in de avond toch net even wat gezelliger.

 

 

Barca’s Best Burger

Als foodie heb je in Barcelona ook werkelijk niets te klagen. Je hebt eigenlijk altijd te weinig dagen om alle leuke eettentjes te kunnen bezoeken. Ik wil hier twee hotspots uitlichten die de moeite van het bezoeken meer dan waard zijn. Allereerst Bacoa, een burger tent die vorig jaar is uitgeroepen tot de beste van Barcelona. Super vers en mooie kwaliteitsproducten. Ik ging voor de burger van bio kipfilet op een volkoren broodje met handgesneden aardappels en mesclun salade. Super lekker en niet duur! Ik ging naar Bacoa langs het strand in Barceloneta, maar deze burgers zijn op meerdere plekken in Barcelona te scoren.

Burger

 

GUT

De tweede hotspot die ik afgelopen keer in Barcelona heb ontdekt, is Gut. Dit restaurant zit in de wijk Gràcia, wat sowieso een wijk is die de moeite van het bezoeken waard is met al haar boetiekjes, maar dat even terzijde. Dit restaurant ziet er super cosy uit. Het heeft iets schattigs, iets ouderwets, iets klassieks, maar bovenal iets heel gezelligs. De kaart staat vol met simpele maaltijden die bereid worden met verse producten en zonder onnodige toevoegingen. Veel vegetarische maaltijden en glutenvrije keuzes behoren tot de mogelijkheden en alles ziet en ruikt even lekker. Daar dient zich het dilemma van de moeilijke keuzes zich weer aan. Na kort wikken en wegen neem ik vooraf de chapati, een soort van Indiase wrap met drie verschillende dips om je vingers bij af te likken. Als hoofdgerecht een heerlijke tonijntartaar en als absolute topper een stuk chocoladetaart. Intens lekker!

 

Taart

 

Barcelona blijft een heerlijke stad waar je op het strand kan liggen, prima kan winkelen, een grote diversiteit van goede eetgelegenheden hebt en ook op cultureel gebied hoef je je in Barcelona niet te vervelen. En alleen op vakantie? Je moet het maar kunnen. Ik heb mij deze drie dagen prima vermaakt en ik denk dat het best wel goed is om af en toe wat tijd te nemen met jezelf om even helemaal te doen waar je zelf zin in hebt. 

20 facts about Fit Girl Nadine

Fit Girl en gepassioneerde yogi Liberty vroeg mij om 20 facts over mijzelf met jullie te delen. Het leukste hiervan vind ik dat ik zelf iemand mag taggen om hetzelfde te doen 🙂 Fit Girl Roos, you’re up next! Daar ga ik dan…

 

1. Ik woon in Voorburg, maar ik hecht heel weinig waarde aan mijn woonplaats. Op bijna elke vakantiebestemming waar ik ben geweest zou ik wel kunnen wonen. Ik ben avontuurlijk ingesteld en voel nooit de angst dat ik mij ergens niet zou redden.

2. Mijn lichaam heeft tijden gekend waarin het 10 kilo meer mee moest zeulen.

3. Vroeger was ik een balletmeisje en dol op paarden.

4. Ik heb zelfs jaren een eigen paard gehad samen met mijn nicht, totdat de puberteit om de hoek kwam kijken.

5. Deze puberteit werd niet gecombineerd met sporten in welke vorm dan ook. Zelfs voor fietsen was ik te lui en mijn vader bracht mij dagelijks naar school, totdat ik mijn rijbewijs haalde.

6. Ik kan niet fluiten.

7. Ook knipogen is niet aan mij besteed.

8. Koken kan ik wel heel goed. Ik bak bijvoorbeeld de beste steak en de laatste keer dat er een gerecht mislukte kan ik mij niet herinneren.

9. Je kan mij wakker maken voor een haring met uitjes, nou ja bij wijze van spreken dan natuurlijk 😉

10. Ik ben sinds kort allergisch voor ananas en daar baal ik ontzettend van, want dit is samen met mango mijn favoriete fruit.

11. Ik lust alles behalve koriander. Als dat ergens in zit proef ik het gelijk, spuug ik het uit en is eigenlijk mijn hele dag verpest.

12. Ik ben snel geïrriteerd, maar gelukkig blijf ik daar nooit lang in hangen.

13. Soms ben ik net een autist. Ik heb het liefst alles in even aantallen en alles moet recht staan en het liefst met het etiket naar voren.

14. Op de basisschool was ik een echte studiebol. Cijfers lager dan een 9 vond ik écht heel slecht. En ik maakte er een wedstrijd van om alles als eerste af te hebben.

15. Op de middelbare school is deze eigenschap als sneeuw voor de zon verdwenen en ging ik al snel van het Gymnasium naar de Havo.

16. Na het HBO kwam de studiebol toch nog even om de hoek kijken en inmiddels mag ik mijzelf ‘Master of science’ noemen.

17. Ik ben gek op muziek en ga ieder jaar naar een festival a lá Lowlands of Down the Rabbit Hole. Deze liefde voor muziek heeft ervoor gezorgd dat onze poezen de namen: Penny Lane en Billy Jean dragen.

18. Slapen en eten zijn mijn grootste hobby’s en daar laat ik zeer zelden iets tussenkomen.

19. Ik heb op voetbal gezeten, maar daar ben ik nooit echt goed in geworden.

20. Sporten is een grote hobby sinds de start van mijn Fit Journey en ik doe echt van alles; hardlopen, bootcamp, BBG, spinning en sinds kort ben ik ook helemaal into yoga!

 

Nadine

 

Hotspot: Food Soul Festival Zoetermeer

Het laatste weekend van augustus was het eindelijk weer zomer in Nederland! Zon, een hapje en een drankje gaan nu eenmaal heel goed samen. De uitgelezen kans om het Food Soul Festival in Zoetermeer te bezoeken. Alles is lekkerder als de zon schijnt…

 

De expeditie

Bij aankomst op een food festival moet ik altijd eerst op expeditie waarbij ik het hele terrein verken en een goede afweging kan maken van de dingen die ik wil eten. Want hoe zonde zou het zijn als ik een gerecht over het hoofd zie? Inderdaad! Het Food Soul Festival had ik al een aantal keer eerder bezocht in Noordwijk, maar net als de vele andere food festivals trekt ook deze variant door het hele land. Foodtrucks & Soul Vibes brengt dit Festival dit maal naar Zoetermeer. En dat in combinatie met een graadje of 28 kan het niet meer mis gaan.

 

Keuzes, keuzes…

Het enige nadeel van het grote assortiment Foodtrucks vind ik het maken van keuzes. Waar doe je goed aan? Dat weet je eigenlijk pas wanneer je alles geproefd hebt, maar dat is een onmogelijke zaak. Strategisch eten dus. Wij waren met drie en ik had de mannen ervan overtuigd dat het een goed idee was dat iedereen wat anders zou nemen en zij mij daarvan een hapje moesten geven. Ik haalde bier en zij stemde in, perfect! De culinaire trip werd afgetrapt met een sabich. Een broodje met gegrilde aubergine waar ik in Israël verliefd op ben geworden. Naast de gegrilde aubergine zat er hummus (I Love hummus), paprika, tomaat, komkommer, augurken, ui, ei en lekkere sausjes op. Heerlijk op de koriander na dan, die hoort er echt niet op en werd ook niet gewaardeerd. Zonde want deze sabich had de potentie om becijferd te worden met een dikke 9.

Sabich

Foodsoul

En door…

Om de nasmaak van de koriander uit te wissen, werd snel een nieuw broodje opgesteld. Een krokant geroosterd broodje met biologische entrecote, sla en fabuleuze saus. Entrecote is altijd een goed idee volgens mij en de combinatie met de saus en groente was simpel doch doeltreffend. Terwijl deze bestelling werd geplaatst was mijn oog alweer gevallen op de volgende kanshebber. Een burger van kaas in tempura met spinazie, mosterd, lente-ui en een balsamicodressing. Niets mis mee! Wij sluiten af met een portie bierbitterballen, maar dat hadden we beter niet kunnen doen. De combinatie bier en bitterballen is normaal gesproken een echte winnaar, maar deze ballen van bierbeslag kunnen mijn goedkeuring niet wegdragen. Raar, niet lekker raar zeg maar, gewoon niet doen, trust me on this one 😉
De echte afsluiter op de weg naar huis was een sprinkhaan op een stokje gedipt in chocoladesaus. En ik dacht dat de bierbitterballen raar waren, I know. Deze traktatie ziet er super exotisch uit en doet het inderdaad prima op de foto, maar lekker? uh, nee!

Broodjekaas

Filostoof

FoodsoulZoetermeer

Lekker eten en drinken onder het genot van een muziekje is altijd een goed idee. En als dat dan ook nog eens in de buitenlucht is in je eigen land waar het voor één heel weekend zomer was. Dan moet je daar intens van genieten!

City Tripping met srprs.me

Op vakantie gaan is altijd leuk! Maar wat nou als je een vakantie boekt en je weet helemaal niet waar je naartoe gaat. Vind je het dan nog steeds leuk? srprs.me verzorgt vakantie verrassingen in alle soorten en maten. Lange reis, korte reis, ver weg, dichtbij, met een groep of alleen. Jij mag het zeggen. Ik kreeg er de kriebels van en boekte samen met mijn lief een 3-daagse City Trip naar the unknown. Best wel spannend!

 

En nu?

Het boeken van een City Trip is nog nooit zo makkelijk gegaan. We prikken een datum, bepalen hoelang we willen en nog geen 5 minuten later krijg ik de boekingsbevestiging van srprs.me. Ok, dat is makkelijk. Normaal gesproken is dit het punt dat ik mij goed ga oriënteren op de bestemming. Dat heb ik al gedaan voor het boeken, maar na het  boeken, ga ik echt los, wat is er allemaal te doen, wat MOET ik echt zien en welke culinaire toppers mag ik echt niet missen? Er wordt niets aan het toeval overgelaten. Dat is nu wel even anders. Geen boekjes, geen kaarten, niets plannen. Gewoon afwachten. Met een onwennig gevoel staar ik enkele minuten naar de boekingsbevestiging. Uh ok, ik kan dit! Ik wilde dit dus ik kan dit!

 

The Unknown

Het is zaterdagochtend 5:30 en wij arriveren op Schiphol. Nog steeds geen idee waar we naartoe gaan, maar wel op het punt om daar elk moment achter te komen. Vanaf een week voor de trip kan je het weerbericht zien voor the unknown. Wisselvallig bleek het bij ons met wat zon en een drupje en temperaturen tussen de 20 en 25 graden. Ok, na de weerkaart bekeken te hebben, kwam ik erachter dat alle opties vooralsnog open lagen, maar mijn gevoel ging uit naar het Noorden. Scandinavië? Zweden misschien? Zou ik heel tof vinden. Tijd om de bestemming te onthullen. Srprs.me stuurt een kraskaart en deze code voer je in op hun site en dan weet je waar je heengaat. Zo gezegd, zo gedaan, krassen, invoeren en? Jullie gaan naar….. Bordeaux, Frankrijk! Ok deze had ik echt even niet zien aankomen. Bordeaux it is!

 

bordeaux

Pages: 1 2 3

Breaker Bootcamp

Via #FITGIRLCODE maakte je een tijd geleden kans om twee maanden Bootcamp te winnen bij The Bootcamp Club in Amsterdam. Fit Girl Nadine deed een keer mee en Fit Girl Lisanne schoot daar een paar mooie plaatjes van. Wat allemaal leuk en lachend begon, eindigde met spierpijn die dagen aanhield. Leuk bleef het wel, alhoewel het lachen iets minder werd naarmate de workout vorderde 😉 

Vliegende start

Dinsdagavond om 7 uur in het zonnige Amsterdamse Bos. Perfecte locatie voor een killer workout. Ik ben gek op bootcamps dus over de vraag of ik een keer mee wilde doen met de Breaker Bootcamp hoefde ik niet lang na te denken. De Breaker Bootcamp is al een aantal maanden bezig en de deelnemers zijn enthousiast en hebben al mooie resultaten geboekt waar zij erg tevreden mee zijn. We gaan van start, onder leiding van Tarek van The Bootcamp Club, met een looppasje richting een mooi open grasveld. De eerste oefening wordt uitgelegd en voorgedaan en binnen no time staan we te squatten en te jumpen. Beetje sprinten tussendoor en de hartslag zit al direct lekker hoog!

squat

Jump

Pages: 1 2 3 4