RECEPT: zo maak je een gezonde chocoladetaart

gezonde chocoladetaart

Als er iets is waar we geen genoeg van kunnen krijgen dan is het wel chocola. Een chocoladetaart eten we dan ook met gemak weg en het liefst willen we daarna nog een stukje. Helaas is het niet de meest gezonde snack. Maar met dit recept voor een gezonde chocoladetaart kan je iedere dag wel een stukje nemen.

Gezonde chocoladetaart

Deze healthy chocoladetaart is een feestje voor iedere fitgirl. Je kan er namelijk geen genoeg van krijgen en daarbij is hij ook nog eens net zo lekker als een gewone chocoladetaart.

Wat heb je nodig?

  • 120 gram pure chocolade
  • 100 gram volkoren speltmeel
  • 100 gram amandelmeel
  • 100 gram fijngemalen hazelnoten
  • 100 milliliter 0% vet yoghurt
  • 85 gram kokosolie
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels kokosbloemsuiker
  • 1 eetlepel Gula Java cacao
  • Frambozen

Zo maak je de healthy chocoladetaart

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Pak een steelpannetje en smelt 70 gram pure chocolade met 170 milliliter water.
  3. Pak nu een kom en mix hier de kokosolie en 3 eetlepels kokosbloemsuiker. Doe hierna één voor één de eieren erbij tot deze goed gemixt zijn.
  4. Voeg nu het volkoren speltmeel, amandelmeel, Gula Java cacao, noen en het chocolademengsel er doorheen.
  5. Pak een springvorm van zo’n 18-22 centimeter en giet het beslag erin.
  6. Bak de taart nu voor 60 minuten in de oven en laat hierna afkoelen.
  7. Verwarm de overige 50 gram van de chocola in een steelpan en roer hier de yoghurt en 1 eetlepel kokosbloemsuiker doorheen. Zorg dat je een glad en smeerbaar mengsel overhoudt. Hiermee bestrijk je nu de bovenkant en de zijkant van de chocoladetaart.
  8. Laat de taart opstijven in de koelkast en garneer hierna met vers fruit.

Enjoy!

Minder voedsel verspillen en meer geld besparen?

Minder voedsel verspillen
Uit een rapport van het Voedingscentrum (2019) blijkt dat de gemiddelde Nederlander alleen al thuis zo’n 34,3 kilo eetbaar voedsel per jaar weggooit. 4,8 kilo daarvan is zelfs onaangeraakt en zit nog in de verpakking (of schil) wanneer het in de afvalbak verdwijnt. We verspillen bijna 10 procent van al het voedsel dat we kopen. Zonde! Gelukkig zijn er veel dingen die je kunt doen tegen voedselverspilling. Wil jij ook minder voedsel verspillen en meer geld besparen? Check deze 5 tips!

Minder voedsel verspillen en meer geld besparen doe je zo

#1. Maak een boodschappenlijstje – en hou je eraan

Bedenk vooraf wat je wil eten en wat je daarvoor nodig hebt. Maak een lijstje en hou je daaraan. Dat voorkomt impulsaankopen (die vaak blijven liggen tot ze niet meer eetbaar zijn). Om te voorkomen dat je tijdens het boodschappen doen verleid wordt door kortingen, kun je vooraf online checken wat er die week in de aanbieding is. Op basis daarvan kun je dan wat recepten zoeken of bedenken.

#2. Ga wat vaker voor diepvries.

Ik moet bekennen dat ik dit zelf nogal een uitdaging vind. Want laten we eerlijk zijn, er gaat niets boven vers fruit! Toch kan het handig zijn om een aantal verpakkingen diepvries vruchtjes achter de hand te houden; die zijn bijvoorbeeld heel prima voor smoothies. En ik haal altijd broccoli uit de diepvries, omdat ik in mijn eentje nooit een hele verse stronk op krijg voordat hij geel begint te worden.
 

#3. Bewaar voedsel op de juiste manier.

Hoe langer je voedsel vers kunt houden, hoe minder voedsel je zult verspillen. Dat betekent dat je je een beetje moet inlezen. Wist je bijvoorbeeld dat je eetrijpe avocado’s in de koelkast kunt leggen om ze een paar dagen langer te bewaren? En dat ongewassen bladgroenten langer goed blijven dan hun gewassen tegenhangers? Check ook deze 3 tips om voedsel langer vers te houden!  

#4. Wees creatief met wat je hebt.

Smoothies en soepen zijn perfect om voedsel dat bijna niet meer kan (of dat je nergens anders voor kunt gebruiken) alsnog te benutten. Ik heb ook standaard een pak mix in huis zodat ik bananenbrood kan maken van overrijpe bananen.
 

#5. Deel wat je niet kunt gebruiken.

Soms eindig je met voedsel in je voorraadkast waarvan je gewoon weet dat je het niet gaat eten. Dat betekent echter niet dat het in de kliko moet eindigen. Ga eens in de maand door je kastjes en verzamel alles dat nog wel goed is maar dat je niet gaat gebruiken. Doe het in een tas en doneer het aan de Voedselbank, de vriendelijke dakloze man op het station of aan die arme student die moeite heeft om rond te komen.

Recept: Vegan Ferrero Rocher

vegan ferrero rocher

Het is net Pasen geweest, en normaal moet je dan even afkicken van de chocolade. Wij hebben hier helaas geen last van, en zijn hierom heel erg blij met het recept voor deze vegan Ferrero Rocher dat Lenna Omrani gemaakt heeft! Laat het ons weten als jullie deze geprobeerd hebben!

BEREIDINGSTIJD: 15 minuten

RUST TIJD: 25 minuten

TOTALE TIJD: 40 minuten

PORTIES: 10-15 balletjes

 

INGREDIËNTEN

Voor de binnenkant:

  • 100 gram hazelnoten
  • 50 gram amandelpasta of hazelnootpasta
  • 2 el. cacaopoeder
  • 1/2 tl. vanille extract
  • 1 el. kokosolie, gesmolten
  • 35 gram agave siroop
  • Een snufje zout

Voor de chocolade buitenkant:

  • 75 gram pure chocolade
  • Een handje hazelnoten

 

BEREIDING

1. Leg 14 hele hazelnoten opzij voor het midden van elke truffel. Je hebt ze misschien niet allemaal nodig, het hangt er namelijk vanaf hoe groot je de truffels maakt (ik maakte er uiteindelijk 12). Doe de resterende hazelnoten vervolgens een paar seconden in een keukenmachine tot ze grof gemalen zijn, maar niet fijn zoals meel.

2. Voeg alle andere ingrediënten van de binnenkant van de Ferrero Rocher truffel toe en mix het opnieuw voor een paar seconden in de keukenmachine. Stop de keukenmachine en schraap met een spatel langs de zijkanten van de machine. Mix of pulseer nog een paar seconden. Het mengsel moet bij elkaar blijven en licht plakkerig zijn.

3. Gebruik ongeveer 1 theelepel van het mengsel, en rol met je handen een ​​bal. Doe een hele hazelnoot in het midden en zorg dat die helemaal omhuld is met de truffel. Rol hem nogmaals met je handen. Herhaal dit tot al het beslag op is. Leg alle truffels daarna op een bord.

4. Doe nu de pure chocolade in een steelpannetje en laat het langzaam smelten. Je kunt het ook in een bakje doen en laten smelten in de magnetron. Hak vervolgens de hazelnoten fijn.

5. Doe de gehakte hazelnoten in de chocolade en roer het door met een lepel. Dip vervolgens elke Ferrero Rocher truffel in het chocolade mengsel om deze zo helemaal te bedekken. Doe dit met alle truffels en leg ze dan terug op het bord.

6. Zet het bord in de koelkast tot de balletjes stevig zijn (ongeveer 25 minuten). Kun je niet wachten? Zet ze dan voor ongeveer 15 minuten in de vriezer. 

Hoeveel proteïnen heb je nu echt nodig?

Hoeveel proteïnen

Proteïnen, oftewel eiwitten, behoren tot de belangrijkste bouwstenen van ons lichaam. Voor onder andere de productie van antilichamen, enzymen, bloed en hormonen hebben we eiwitten nodig. Daarnaast zijn proteïnen noodzakelijk voor spierherstel en groei. Lang verhaal kort: proteïnen zijn belangrijk – het woord is niet voor niets afgeleid van de Griekse term pronos, wat ‘eerste’ betekent. Maar hoeveel proteïnen heb je nu echt nodig?

Hoeveel proteïnen heb je nodig?

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) proteïnen is 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht. Dat is echter behoorlijk kort door de bocht, want niet iedereen heeft evenveel proteïnen nodig. De benodigde hoeveelheid kan per persoon sterk verschillen en is afhankelijk van veel verschillende factoren. Hierbij kun je denken aan je levensstijl, hoe actief je bent, je spiermassa, je leeftijd en je algehele gezondheid. Als je bijvoorbeeld een baan hebt waarbij je veel beweegt en daarnaast ook nog elke dag sport, heb je veel meer eiwitten nodig dan iemand die een kantoorbaan heeft en niet aan sport doet. Er is echter wel een simpele formule waarmee je een vrij goede schatting kunt maken van hoe veel gram proteïnen jij elke dag ongeveer nodig hebt.

Ben je actief?

Dan kun je uitgaan van de volgende berekening:

Lichaamsgewicht in kg X 1 = benodigde aantal gram proteïnen per dag

Dus als je een actieve levensstijl hebt en 60 kg weegt, dan heb je ongeveer 60 gram eiwitten per dag nodig.

Ben je minder actief?

Dan kun je de volgende formule hanteren:

Lichaamsgewicht in kg X 0,08 = benodigde aantal gram proteïnen per dag

Uitgaande van een gewicht van 60 kg zou je dan dus 48 gram eiwitten per dag nodig hebben.

Krijg jij genoeg eiwitten binnen?

Als je gezond en gevarieerd eet, dan moet je (zelfs met een hele actieve levensstijl) in principe voldoende proteïnen binnenkrijgen, zonder dat je proteïne supplementen nodig hebt. Veel mensen denken bij proteïnerijk voedsel aan vlees en zuivel, maar ook eieren, granen, noten, bonen, tofu, fruit en groenten zijn rijk aan deze voedingsstof. Ook humus is een uitstekende bron van eiwitten (check deze 3 lunch recepten met hummus)!

Als je twijfelt, kun je de proef op de som nemen door een weekje bij te houden hoe veel gram eiwitten je dagelijks binnenkrijgt. Mocht dan toch blijken dat je minder binnenkrijgt dan je nodig hebt, dan kun je je dieet hierop aanpassen.

Top 10 health food trends voor 2021

health food trends

Er zullen maar weinig mensen zijn die met een goed gevoel terugkijken op 2020. Des te meer reden om uit te kijken naar 2021! En gelukkig zijn er volop manieren om jezelf af te leiden als je thuis zit. De top 10 health food trends voor 2021, bijvoorbeeld.

Top 10 health food trends 2021

#1. Eten als immuunbooster

Een bekende uitspraak van Hippocrates luidt: “Laat voedsel uw medicijn zijn en medicijn uw voedsel.” Terwijl 2020 een jaar is waarin voor iedereen gezondheid voorop staat, is het niet gek dat dit ook op het gebied van voeding terug te zien is. Eten dat helpt om het immuunsysteem te versterken en het welzijn vergroot, behoort tot de belangrijkste health food trends voor 2021. Hierbij is het ook goed om te onthouden dat er ook simpele en makkelijk toegankelijke ingrediënten zijn, zoals gember en knoflook, die je weerstand een boost kunnen geven.

#2. Elke dag een episch ontbijt

Terwijl thuiswerken steeds meer de norm wordt en er hierdoor minder gereisd wordt, blijft er meer tijd over voor het ontbijt. Niet meer snel de deur uit om op tijd de trein te halen of de file voor te zijn. De tijd van snel een kop koffie en een boterham voor onderweg is verleden tijd! Maar goed ook, want ontbijten behoort tot de 3 belangrijkste dingen die je elke ochtend moet doen. We gaan meer tijd nemen om een lekker en gezond ontbijt te maken om zo de dag goed te starten. Houd vooral je ogen open voor meer ingrediënten om je favoriete ontbijt nog gezonder te maken!

#3. De basis naar een hoger niveau

Doordat veel mensen tegenwoordig thuis werken, spenderen we ook meer tijd in de keuken. Dit zorgt ervoor dat we creatiever worden in de keuken en meer gaan experimenteren. Dit komt de algehele kwaliteit van onze maaltijden ten goede en gaat ervoor zorgen dat zelfs basisingrediënten luxer worden.

#4. Cafeïne die je kopje overstijgt

Nu veel mensen niet meer naar de koffieautomaat in de kantine lopen voor hun shot cafeïne, gaat ook het gebruikelijke kopje koffie veranderen. We zetten vaker thuis koffie, en besteden hier ook meer tijd en aandacht aan. Deze 3 overheerlijke latte recepten zijn pas het begin. We gaan komend jaar volop experimenteren met verschillende (plantaardige) variaties op melk en lekkere smaakjes en toppings. Who needs Starbucks, anyway?

#5. Op de kleintjes letten

Ook baby’s hebben iets om naar uit te kijken in 2021! Babyvoeding gaat flinke sprongen maken, zeker op het gebied van voedzame, biologische ingrediënten. Er zullen ook steeds meer nieuwe smaken bij komen. Als ouder hoef je je absoluut geen zorgen te maken of er wel genoeg gezonde babyvoeding te verkrijgen is.

#6. Verspil-me-nietjes

Een trend die volgend jaar sterk aan populariteit gaat winnen, is het voorkomen van voedselverspilling. Ook supermarkten werken hier veel aan mee. Niet alleen wordt er veel gekeken naar het recyclen van niet gekocht eten, ook zijn er veel supermarkten die producten met de datum van vandaag goedkoper aanbieden. Ook de app TooGoodToGo begint behoorlijk populair te worden. Via deze app kan tegen een gereduceerd tarief verrassingspakketten worden gekocht met producten die aan het eind van de dag overblijven.

#7. Olie verversen

In bijna iedere keuken vind je olijfolie terug, een van de meest gezonde opties als het om plantaardige olie gaat.
Toch zie je ook op het gebied van olie veel veranderen. Ook bij olie wordt flink geëxperimenteerd met nieuwe soorten, smaken en toevoegingen. Op deze manier kun je snel een nieuwe twist aan je recept geven!

#8. Kombucha

Kombucha is een drankje dat al eeuwen bestaat, maar eigenlijk pas de laatste tijd flink aan populariteit wint in ons land. Het is een gefermenteerde drank, gemaakt op basis van zwarte of groene thee.
Wat het drankje zo populair maakt, is dat het erg gezond voor je is en je het ook zelf kun maken!

#9. De machtige kikkererwt

Kikkererwten zijn op ontelbare manieren klaar te maken en zijn op verschillende manieren verkrijgbaar. Ooit gehoord van kikkererwtenbloem? Kikkererwtenpasta? Het bestaat!
De groeiende populariteit van de kikkererwt creëert een grote veelzijdigheid aan recepten die je kunt maken en krijg je daarnaast ook nog eens een boel eiwitten binnen!

#10. Veggie jerky

De tijd dat je als vegetariër of veganist niet bij het tankstation terecht kon voor een lekkere snack, is allang voorbij. Voor typische vleesproducten komen steeds meer vegetarische en veganistische alternatieven beschikbaar. Beef jerky is er nu ook in variaties met fruit en zelfs met groente. Of het ook zo lekker is? Dat moet je zelf maar beoordelen.

20x weerstand boosters

weerstand boosters

We zitten midden in een pandemie, en dan komt ook nog eens het seizoen eraan waarin verkoudheden en griepjes op de loer liggen. Tijd dus om je weerstand een boost te geven! Aangezien 60 tot 80% van je immuunsysteem in je buik zit, heb je eten nodig dat dit systeem versterkt. Wij hebben 20 weerstand boosters op een rijtje gezet!

De beste weerstand boosters voor dit najaar

#1. Citrusvruchten

Vitamine C is een belangrijke antioxidant die je lichaam helpt beschermen tegen vrije radicalen. Dagelijks heb je zo’n 75 milligram vitamine C nodig, en dat haal je met gemak door het eten van citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen, grapefruit, citroenen of limoenen.

Inspiratie: Maak een lekkere mocktail of een kleurrijke citrussalade. Check ook wat je allemaal kunt doen met citroenen.

#2. Papaja

Eén papaja bevat zoveel vitamine C dat je met een halve vrucht al aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid zit. Daarnaast bevat papaja papaïne, een enzym dat constipatie en een opgeblazen gevoel tegengaat.

Inspiratie: Lekker in een smoothie.

#3. Kiwi

Eén kiwi bevat ongeveer 75 milligram vitamine C – ook daarmee zit je al aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Daarnaast bevatten kiwi’s volop vezels en kalium. Een bommetje aan gezondheid!

Inspiratie: In een smoothie of in stukjes door de yoghurt.

#4. Vlierbessen

Onderzoeken hebben uitgewezen dat het sap van vlierbessen zeer efficiënt is in de strijd tegen virusbesmettingen. Vlierbessen zijn sowieso een uitstekende bron van antioxidanten en een van de beste weerstand boosters die je kunt nemen.

Inspiratie: Als supplement of siroop.

#5. Acai

Acai is rijk aan vitaminen, mineralen, polyfenolen en flavonoïden, die beschermen tegen oxidatieve stress, hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve stoornissen.

Inspiratie: Probeer een acai breakfast bowl!

#6. Blauwe bessen

Ook blauwe bessen bevatten bijzonder veel antioxidanten. Ze behoren dan ook tot de meest effectieve weerstand boosters. Daarnaast schijnen ze erg goed te helpen tegen een hoge bloeddruk.

Inspiratie: Door de yoghurt.

#7. Rode paprika

Een rode paprika bevat gemiddeld 150 milligram vitamine C – dat is meer dan 2 keer zo veel als een sinaasappel. Daarnaast bevatten rode paprika’s betacaroteen en lycopeen, antioxidanten die een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve stoornissen.

Inspiratie: In een shakshuka of door de pasta.

#8. Broccoli

Broccoli bevat niet alleen veel vitamine C en zink, maar ook een stofje genaamd sulforafaan; dit stimuleert de activiteit van T-cellen, die essentieel zijn voor het proces van cellulaire afweer.

Inspiratie: Bij je noodle- of rijstgerechten of in je poke bowl.

#9. Spinazie

Spinazie bevat veel vitamine A en K, betacaroteen en luteïne. Deze antioxidanten zijn allemaal heel belangrijk voor je immuunrespons.

Inspiratie: In een smoothie of als basis voor een salade. Check ook deze 6 tips om meer spinazie te eten.

#10. Paddenstoelen

Paddenstoelen hebben van nature antibacteriële en antivirale eigenschappen en zijn tevens een bron van selenium, magnesium en zink.

Inspiratie: Maak een paddenstoelensoep, doe het door je wokgerechten of gebruik het als vleesvervanger.

#11. Zoete aardappels

Zoete aardappels bevatten veel vitamine A en zijn tevens rijk aan vezels, wat belangrijk is voor een gezonde spijsvertering.

Inspiratie: Maak eens een zoete aardappelsoep.

#12. Amandelen

De meeste noten zijn erg gezond omdat ze rijk zijn aan proteïnen, vezels en gezonde vetten. Amandelen bevatten ook nog eens veel vitamine E, dat de T-cellen van je immuunsysteem ondersteund.

Inspiratie: Als tussendoortje of door de salade.

#15. Zonnebloempitten

Zonnebloempitten zijn rijk aan gezonde meervoudig onverzadigde vetten en antioxidanten zoals vitamine A en E. Ook zijn ze rijk aan magnesium, selenium en zink.

Inspiratie: Als snack of als topping voor je salade.

#16. Yoghurt

Gefermenteerde producten zoals yoghurt bevatten goede bacteriën die vanuit je buik vechten tegen bacteriën en virussen.

Inspiratie: Met granola en blauwe bessen, frambozen, aardbeien en/of banaan.

#17. Miso

Miso is een gefermenteerde pasta gemaakt van sojabonen en biedt vergelijkbare voordelen als yoghurt.  

Inspiratie: Als miso soep.

#18. Granaatappel

Granaatappels hebben niet alleen antibacteriële eigenschappen maar bevatten ook een grote hoeveelheid polyfenolen, die het risico op dementie en Alzheimer reduceren.

Inspiratie: Verse granaatappel sap.

#19. Gember

Gember heeft bijzonder krachtige ontstekingsremmende en anti oxidatieve eigenschappen en wordt al eeuwenlang gebruikt als medicijn voor virale en bacteriële infecties.

Inspiratie: Zet er thee van of rasp het over je wokgerechten heen.

#20. Knoflook

Knoflook is een superfood met krachtige antivirale eigenschappen. Ook zou het helpen bij parasitaire besmettingen en schimmelinfecties.

Inspiratie: Als toevoeging aan je pastagerechten en alles dat een lekkere ‘kick’ nodig heeft. Bij een beginnende loopneus of infectie kun je dagelijks een knoflook supplement nemen.

7 producten die helpen bij maag- en darmklachten

maag- en darmklachten

Iedereen heeft weleens last van maag- en darmklachten, zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel, winderigheid, brandend maagzuur, constipatie of diarree. Gelukkig kunnen dergelijke klachten vaak snel afnemen door simpelweg de juiste dingen te eten en te drinken. Hieronder 7 producten die goed helpen bij maag- en darmklachten!

Dit moet je eten/drinken bij maag- en darmklachten:

#1. Gember

Gember bevat stofjes zoals gingerol en shogaol, welke heel goed helpen tegen constipatie. Daarbij kan Gember ook helpen tegen misselijkheid, braken en diarree. Je kunt een stuk verse gember raspen en het door je avondeten heen doen, maar als je misselijk bent kun je er beter thee van zetten.

#2. BRAT-dieet

Als je last hebt van diarree, dan is het BRAT-dieet een aanrader. BRAT staat voor Bananen, Rijst, Appelmoes en Toast. Dit zijn allemaal licht verteerbare etenswaren die je maag niet irriteren en tegelijkertijd helpen om je ontlasting te verstevigen. Bananen bevatten bovendien vitamine B6, kalium en foliumzuur, voedingsstoffen die uitstekend werken tegen buikkrampen.

#3. Aloë vera sap

Aloë vera sap is onmisbaar voor wie regelmatig last heeft van maag- en darmklachten! Zo helpt het de hoeveelheid overtollig maagzuur te verminderen, waardoor je minder snel last krijgt van brandend maagzuur. Daarnaast bevordert het de afbraak van proteïnen en helpt het klachten die gepaard gaan met ziekte van Crohn (chronische ontsteking van het spijsverteringskanaal) te verlichten.

#4. Kokoswater

Kokoswater bevat veel kalium en magnesium, voedingsstoffen die helpen tegen buikpijn en krampen. Als je uitgedroogd bent door veel braken (bij buikgriep bijvoorbeeld), laat dan de sportdrankjes staan en kies voor kokoswater – dit bevat veel minder calorieën, suikers en zuren. Bij hevige maag- of darmklachten kun je het beste elk uur een paar kleine slokjes kokoswater nemen.

#5. Vijgen

Vijgen helpen om een gezonde stoelgang te stimuleren en hebben een licht laxerend effect. Zeer geschikt dus als je last hebt van constipatie! Maar let op, als je diarree hebt kun je beter even geen vijgen eten; dat kan je klachten alleen maar verergeren.

#6. Munt

Munt zorgt niet alleen voor een frisse adem, het werkt ook heel goed tegen buikkrampen, misselijkheid, braken en diarree. Je kunt verse muntthee zetten, maar je de muntbladeren zijn ook een prima toevoeging aan je smoothies.

#7. Water

Tot slot het belangrijkste bij het voorkomen en verhelpen van maag- en darmklachten: water! Je lichaam heeft water nodig om voedingsstoffen uit je eten te absorberen en het eten te verteren. Als je uitgedroogd bent (door braken of overmatig zweten van koorts), kan je lichaam dat niet op een efficiënte manier doen. Daarom zeggen mensen altijd als je ziek bent: “Voldoende water drinken!”

Lees ook: 5x dit moet je eten tegen buikpijn

Opgeblazen gevoel? Zo kom je er vanaf

opgeblazen gevoel

Niets is zo vervelend als een opgeblazen gevoel! Er kunnen verschillende oorzaken voor zijn, maar meestal komt het door koolzuur, een teveel aan zout, te veel koolhydraten in één keer, te snel eten of simpelweg te veel eten. Gelukkig is er iets aan te doen!

Dit kun je het beste eten/drinken bij een opgeblazen gevoel

#1. Kamille-, gember- of pepermuntthee

Kamillethee, gemberthee en pepermuntthee helpen uitstekend als je je bloated voelt. Zeker als je er een schijfje verse gember in doet! Maak er een dagelijks ritueel van en je zult niet snel meer last hebben van een opgeblazen gevoel.

#2. Yoghurt

Yoghurt bevat goede bacteriën die essentieel zijn voor een efficiënte spijsvertering. Met name volle yoghurt helpt heel goed tegen een opgeblazen gevoel! Is een bak gewone yoghurt je een beetje te saai? Voeg er dan wat kokosrasp of fruit aan toe!

#3. Papaja

Papaja bevat een speciaal enzym genaamd papaïne, dat je spijsvertering stimuleert en bijdraagt aan de afbraak van proteïnen. Lekker als fruitig toetje of tussendoortje!

#4. Ananas

Ook ananas bevat een enzym dat goed is voor de spijsvertering: bromelaïne. Neem wel een verse ananas! Ananas uit blik is dan misschien makkelijk, maar bevat veel te veel zoetstoffen en werkt minder efficiënt bij een opgeblazen gevoel.

#5. Gember

Verse gember is een van de beste dingen die je kunt eten als je een opgeblazen gevoel hebt. Behalve een schijfje in je thee doen, kun je geraspte gember bijvoorbeeld over je noodle gerechten sprenkelen. En het gaat natuurlijk heel goed samen met sushi!

#6. Selderij en venkel

Deze knapperige groenten werken als diuretica, wat wil zeggen dat ze helpen om het vocht dat je lichaam vasthoudt kwijt te raken. Doe wat selderij door de salade of eet het met een lekkere hummus-dip. Gegrilde venkel is een lekker alternatief voor broccoli.

#7. Asperges

Asperges bevatten net als yoghurt gezonde bacteriën die je spijsvertering een handje helpen. Lekker van de grill met wat citroensap en een stukje zalm! Of probeer dit gezonde lente recept met asperges eens.

3X Kerstdesserts die in een mum van tijd klaar zijn

makkelijke kerst desserts

Weet jij al wat jij je familie, schoonfamilie, vrienden of jezelf voorschotelt deze kerst? Het is in ieder geval een reden om anderen én jezelf te verwennen. En daar willen wij je graag bij helpen! Dus laat je inspireren met deze drie gouden kerst desserts. Als je hier niet blij van wordt, weten wij het ook niet meer ;-).

makkelijke kerst desserts

Mini pancakes met kaneelijs en slagroom 

Poffertjes, wie is er niet mee opgegroeid? Deze heerlijk Nederlandse lekkernij is worldfamous en staat beter bekend als ‘Dutch mini pancakes’. Met pannenkoeken maak je iedereen blij dus verras je vrienden met deze gouwe ouwe. Maak het jezelf niet te moeilijk en koop ze kant-en-klaar en laat je creative brein er op los. Je kan er eindeloos mee variëren. En wij hebben deze variant voor je in petto:

Wat heb je nodig:

  • Kant en klare poffertjes
  • Kaneel ijs ( Albert Heijn huismerk is onze favo)
  • Slagroom (kant-en-klaar, want waarom moeilijk doen)

Bereiding

Makkelijker dan dit kan bijna niet! Leg de poffertjes dakpansgewijs op een bordje en serveer hier bovenop het ijs en de slagroom. Voor de finishing touch kun je nog wat aardbeien en chocoladesaus eroverheen doen.

makkelijke kerst desserts

Deep fried Oreo met vanille ice cream & KitKat chunks 

Wat gebeurt er als je het beste van twee werelden samenvoegt? Juist ja, een gevalletje #foodporn. We gaan oreo’s frituren, O.M.G.! Dit klinkt als een moeilijk en lastig proces maar we gaan het onszelf makkelijk maken. Heb je geen frituurpan tot je beschikking, dan gaan we een pannetje gebruiken. Gewoon oldscool op het gasfornuis.

Wat heb je nodig: 

  • Frituurolie 
  • Vanille ijs
  • Verkruimelde KitKat

Voor het Oreo beslag:

  • 200 ml baking soda
  • 2 eetlepels vanille extract
  • 1 ei
  • 200 gr maizena
  • 200 gr bloem
  • Oreo’s

Bereiding

Doe de maizena en de bloem in een mengkom en de soda, vanille en het ei in een andere mengkom. Mix het geheel rustig door elkaar en haal de Oreo’s eerst door het soda beslag en dan door het bloem beslag en ga dan de Oreo’s frituren. Als ze boven komen drijven, zijn je Oreo’s klaar. Laat ze even afkoelen en dan zijn ze klaar om opgediend te worden! Serveer ze met het ijs en de kitkat stukjes.

makkelijke kerst desserts

Choco ice-cream rolled in Dutch spiced cookie with a layer of caramel sauce

Sommige dingen klinken gewoon lekkerder in het Engels, dus vandaar de naam. Dit is een geniaal nagerecht. Makkelijk, tof en intens lekker. En staat sinds vorige week af en toe op het daily menu van het restaurant waar wij werken op Aruba #lifegoals ! 

Wat heb je nodig?

  • chocolade ijs (of ander ijs)
  • speculaas koekjes
  • Caramel saus (Hershey’s)
  • Slagroom

Bereiding

Verkruimel je lievelingskoekje. Dat kan van alles zijn, van Oreo, Bastogne tot speculaas want daarmee ga je jouw tafelgasten verassen. Verkruimel je gekozen koekje en doe dat in een schaaltje. Leg hierin jouw bolletje ijs en hussel het bakje heen en weer. Net zolang tot alle kanten van het bolletje ijs omhuld zijn met de koek kruimels. Serveer op een mooi bord en besprenkel het bolletje geluk met een scheut karamel saus. Of chocolade saus, nutella of whatever je lekker vindt. Wil je next level gaan? Spuit er een toef slagroom bij!

Als het goed is hebben we jou nu geïnspireerd om een mega lekkere kerst creatie op tafel te zetten. Zoals we al aangaven, je kunt eindeloos variëren dus leef je uit en wedden dat jouw tafelgasten beginnen te watertanden als ze dit voor hun neus geschoteld krijgen! Vergeet er ook niet een foto van te maken en tag #ninaenmaris in jouw #bordjegeluk

Wij wensen je alvast een hele fijne kerst toe! Merry Christmas!

Liefs, Nina & Maris

9x recepten met avocado

Op Fitgirlcode HQ word je er elke dag mee om de oren geslingerd: avocado’s. Niet geheel onterecht ook, want die groene rakkers zijn zo ontzettend lekker en veelzijdig. Tijdens de lunchpauze verschijnen ze hier vooral op brood of in een wrap, maar je kunt zoveel meer met de vrucht. Gebruik ze bijvoorbeeld eens als basis voor een pastasaus of een pudding. (Ja, echt!) Ik heb 9 hele verschillende recepten met avocado voor je opgezocht, van brownie tot humus. Enjoy!

Avocado basilicumpesto

Ingrediënten:

  • 1 cup verse basilicumbladeren
  • 1/2 avocado
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels water
  • 1/4 cup Parmezaanse kaas
  • zout en peper

Weten hoe je deze pesto zonder olie maakt? Bekijk het hele recept hier.

Cups omrekenen naar grammen en mililiter… Hoe zat dat ook alweer? >

Avocadofrietjes

Ingrediënten:

  • 1 avocado
  • 1/2 cup panko of broodkruimels
  • 1 eiwit
  • 1 theelepel kruidenmix

Vanavond avocadofrietjes op jouw menu zetten? Bekijk hier hoe je ze bakt.

Avocadohumus

Ingrediënten: 

  • 120 ml water
  • 425 gr edamame
  • 1 avocado
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 cup peterselie
  • 1/4 cup dragon
  • 3 eetlepels bieslook
  • 1/3 cup citroensap
  • 1/3 cup tahini
  • zout en peper
  • 2 eetlepels pijnboompitten

Deze groene spread maken? Hier kun je lezen hoe je dat doet!

Romige avocadopasta met spinazie

Ingrediënten:

  • 285 gram spaghetti
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cup verse spinazie
  • 1/2 cup pecannoten
  • 1/4 cup basilicum
  • 1/4 cup Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 cup kookwater van de pasta
  • zout en peper

Yummy, deze pasta is zo lekker! Het gehele recept staat op deze website.

Vegan ‘cheesy’ avocadospread

Ingrediënten:

  • 2 avocado’s
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels edelgist
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/8 theelepel chilipoeder
  • zout en peper

Zo kun je dit vegan broodbeleg gemakkelijk maken!

Meer recepten voor avocado op brood zien? Bekijk deze 25 variaties op toast met avocado eens >

Avocadopudding met vanille & honing

Ingrediënten: 

Deze pudding is met twee stappen klaar! Bekijk hier hoe je hem maakt.

Ik weet wel wat ik als eerste ga maken…  Welke lijkt jou het lekkerst? Of heb je zelf een avocado recept dat nog beter is? Deel het in de comments!

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Recept: Perzik dadeltaart

perzik dadeltaart

Je kunt iedere dag wel een reden bedenken om een taart te maken, maar helaas heeft niemand zeeën van tijd. Deze perzik dadeltaart is dé oplossing voor wanneer je geen tijd hebt om uren in de keuken te staan, maar wel trek hebt in iets enorm lekkers! Maak deze raw-vegan dadel perziktaart en geef hem een standaard plekje in de vriezer. Want jongens, hij is toch lekker!

Ingrediënten:

Voor de bodem:

  • 8 zachte medjool dadels
  • 25 gram boekweitgrutten
  • 50 gram havermout
  • 50 gram kokosrasp
  • 1 eetlepel rijstsiroop of kokosbloesemsuiker
  • 3 rijpe perziken

Voor de karamel:

  • 225 ml water
  • 10 zachte medjool dadels
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 1 eetlepel agavesiroop

Bereidingswijze:

  1. Doe alle ingrediënten voor de bodem in je keukenmachine en meng tot alles aan elkaar plakt. Wanneer het ‘deeg’ nog niet kleverig genoeg is, voeg je wat water toe en eventueel nog 2 dadels.
  2. Schep hierna het mengsel in een ronde vorm en druk deze goed aan. Zet de vorm vervolgens in je koelkast terwijl je de karamel laag maakt.
  3. Hiervoor geldt hetzelfde. Doe alle ingrediënten in je keukenmachine en laat deze draaien tot er een zachte karamel overblijft.
  4. Smeer deze over de bodem en zet de taart vervolgens een uurtje in de vriezer zodat de karamel laag hard wordt.
  5. Versier deze dadeltaart met plakjes perzik en geniet!

Enjoy!

Speciaal voor cheesecakedag: 4x de lekkerste gezonde cheesecake recepten

gezonde cheesecake recepten

Bij Fitgirlcode is het Gezonde Cheesecake dag. We verbazen ons regelmatig over de nationale dagen die er ieder jaar weer in het leven worden geroepen. Maar soms zitten er van die dagen tussen die het leven een stukje mooier maken. Want geef maar toe, een excuus om een dagje ongegeneerd cheesecake te kunnen eten, is heel mooi meegenomen toch? Dat dachten wij ook! Daarom zetten we speciaal voor cheesecakedag de lekkerste gezonde cheesecake recepten voor je op een rij. 

Eiwitrijke cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem
Voor de vulling
  • 350g Philadelphia (naturel)
  • 250g magere kwark
  • 60g proteine, vanille
  • 200g blauwe bessen/aardbeien/frambozen
  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • Optioneel: stevia met smaak naar keuze

Bereiding

Ohhh dit is de gezonde cheesecake van onze dromen en hij is hartstikke Fit Girl proof. Lees hier hoe je ‘m maakt. 

gezonde cheesecake recepten

Coffee Cheesecake

Ingrediënten

Bereiding

Zei iemand daar koffie én cheesecake? Holy moly! Bekijk hier snel dit heerlijke recept. 

No Bake Kiwi Cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem:

Voor de crème:

  • 200 gram magere kwark
  • 250 gram ricotta
  • 40 gram agavesiroop
  • rasp van 1 citroen
  • sap van een halve citroen
  • zaadjes van een vanillestokje

Voor de afwerking:

  • 3 kiwi’s, geschild en in blokjes gesneden

Voor de coulis:

  • 3 kiwi’s
  • sap van een halve citroen

Bereiding

Deze cheesecake is heerlijk fris, perfect als toetje op een zomerse dag dus en dus ook nog een gezonde cheesecake. Het recept vind je hier. 

gezonde cheesecake recepten

Gezonde Lemon Cheesecake

Ingrediënten

Voor de bodem

Voor de vulling

  • 750 gram magere kwark
  • 6 gelatineblaadjes
  • rasp van 2 citroenen
  • 1 vanillestokje
  • citroenschijfjes (stuk of 6)
  • 50 gram bosbessen

Bereiding

Doe ons elke dag maar zo’n heerlijke lemon cheesecake. Hier lees je hoe je ‘m in elkaar flanst. Wel een stukje overlaten voor je vriend(in) he 😉

Één ding is zeker, met deze gezonde cheesecake recepten ben jij helemaal klaar voor cheesecakedag. Mocht je nu een van deze recepten maken en er een mooie foto van maken, tag je ons dan even op Instagram met #Fitgirlcode? Dan sturen wij je heel veel liefde! Fijne cheesecakedag! 

10 x No-bake chocolade snacks

Het is vandaag wereld chocolade dag! Een beter excuus om te genieten van onze favoriete snack krijgen we niet, dus delen wij 10 heerlijke guilty pleasure recepten met je. En al deze recepten hoeven niet in de oven. Ready?

1. No-bake Oreo taart

Als er iets is wat ik heerlijk vind dan zijn het wel Oreo’s. Deze goddelijke Oreo taart moet je wel een aantal uur van tevoren bereiden. Wanneer je de taart helemaal af hebt moet hij nog 2 uur in de koelkast. Pfew, ik heb geen idee of ik dat wachten vol zou houden. Hij ziet er zó goed uit!

2. Peanut butter bars

Mijn tweede guilty pleasure: Pindakaas. De combi van pindakaas en chocolade vind ik hemels, al van kinds af aan. Ik ben het gelukkig niet verleerd. Deze schattige bars zijn binnen 20 minuten klaar. Ik weet niet of die van mij zo mooi zullen worden als de bars op de foto, maar hey, ik ga mijn best doen!

3. Chocoladetaart

Culy deelde het recept van deze geweldige no-bake chocoladetaart. Hij schijnt zo simpel te zijn dat zelfs de slechtste bakker hem kan maken. Wedden dat jij héél veel mensen blij maakt wanneer je deze beauty op tafel zet!

4. Fudgy mint cookies

Alleen de naam van dit recept maakt mij al enthousiast. Deze zachte havermout koekjes hebben een topping van mint en chocolade ganache. Bestaan er eigenlijk mensen die niet dol zijn op de combi van mint en chocolade?

5. Chocolade cheesecake

Deze no-bake chocoladetaart is de droom van iedere choco lover. Hij is gemaakt van dubbele chocolade brownies, chocolate chips en zelfgemaakte fudge. Do I need to say more?

6. S’mores cheesecake

Nóg een cheesecake! Dit keer met een topping van zelfgemaakte S’mores. I love it. Het leuke aan cheesecakes is dat vrijwel iedereen ze kan maken. Er kan bij dit recept héél weinig fout gaan. Behalve het roosteren van de marshmallows, want dat moet je heel voorzichtig aanpakken. Maar hey, dan heb je ook wat!

7. Banana pops

Dit zijn dé perfecte snacks voor de zomer. Ik heb altijd een aantal bevroren halve bananen in de vriezer liggen. Ze zijn handig om te gebruiken voor smoothies maar ook voor leuke chocolade ijsjes met dip. Deze heb ik al een aantal keer zelf gemaakt en ze vallen bij iedereen in de smaak. Dit soort stokjes koop je onder andere op eBay en bij knutselwinkels zoals Pipoos!

8. Peanutbutter M&M truffles

Oh my. Pindakaas en M&M’s? Dat is het beste van twee werelden. Dat kan niet anders dan orgastisch zijn! Groen en rood voor kerst, pastelkleurtjes voor Pasen. Meid, je kan het zo gek niet bedenken. Ik ga deze truffeltjes gisteren maken, zo veel trek heb ik erin.

9. Salted caramel slice

Zoals ik al eerder zei is Tony’s salted caramel ieder weekend mijn allerbeste vriend. Gelukkig is het heel makkelijk om iets te maken wat er op lijkt. Het recept van deze bars is zelfs een stuk gezonder: Het is glutenvrij, er worden geen geraffineerde suikers in gebruikt, het is volledig vegan en rijk aan vezels. Klinkt goed, of niet dan?

10. Oreo Cheesecake

Als laatste wil ik heel graag een derde cheesecake recept met jullie delen, mag dat? Deze Oreo variant mag absoluut niet ontbreken uit dit lijstje met no-bake chocolate snacks. Alleen kijken naar deze foto maakt me al dolgelukkig.

Hopelijk hebben jullie een flinke dosis inspiratie opgedaan uit dit lijstje. Welke snack ga jij als eerste maken? 

Recept: gevulde zoete aardappel uit de oven

zoete aardappel recept

Wij zijn gek op zoete aardappel, dat heb je ondertussen misschien wel gelezen in onze artikelen. Zo vinden wij deze gerookte zalmsalade met zoete aardappel super lekker, maar ook de zoete aardappel tortilla of zoete aardappelschotel met mozerella en kip gaat er echt wel in bij ons! Omdat een Fit Girl nooit genoeg zoete aardappelrecepten kan hebben, ben ik verder gaan speuren in de wereld van zoete aardappels en oh my… Ik heb het lekkerste recept om gevulde zoete aardappels uit de oven te maken gevonden! Nieuwsgierig naar dit zoete aardappel recept? Lees dan snel verder! 

Gevulde zoete aardappel uit de oven

Zoals de naam al zegt is dit een zoete aardappel die je mag gaan vullen met de meest lekkere dingen, om hem vervolgens in de oven te doen. Super makkelijk dus! Voor dit recept heb je maar een paar ingrediënten nodig:

  • 4 kleine zoete aardappelen
  • 50 g maïs
  • 25 g zwarte bonen, ongezoet
  • 1 bosui, in ringen
  • 1 tomaat, in blokjes
  • handje bieslook/peterselie
  • 1 tl olijfolie

As I said, je hebt voor dit gevulde zoete aardappel recept niet heel veel ingrediënten nodig! Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten die je in de gevulde zoete aardappel doet, probeer bijvoorbeeld eens paprika, champignons, broccoli en erwten en gebruik lekker veel kruiden voor nog meer smaak.

De bereiding van dit recept is misschien wel nóg makkelijker dan de ingrediënten

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C.
  2. Snijd de aardappelen open in de lengte. Let wel op dat je de aardappel niet tot op de bodem doorsnijd. Prik met een vork willekeurig wat gaatjes in de schil. Prik stevig door.
  3. Gebruik bakpapier op je rooster om lekken te voorkomen. Bak de aardappelen circa 40 à-60 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte. Dat zie je aan de stroop die uit de aardappel komt en aan een smeuïge binnenkant.
  4. Mix de maïs, zwarte bonen, bosui, tomaat en alle kruiden door elkaar met een beetje olijfolie en vul de aardappelen hiermee. Smakelijk!

En klaar is Kees! Een super lekker recept dat je in een handomdraai maakt. Je kan het serveren met een lekkere zelfgemaakte salade of kies er voor om er nog wat extra zoete aardappels bij te kopen zodat je zoete aardappelfrietjes kan maken! Te lekker om te laten liggen, toch?!

Klaar voor de zomer

Ben jij nog druk bezig om jezelf klaar te stomen voor de zomer, of ben jij juist al helemaal summer ready? Met dit gezonde gevulde aardappel recept weet je in ieder geval zeker dat je in shape zal komen én blijven deze zomer! Wil jij nou nog meer van dit soort lekkere recepten die ook nog eens onwijs goed voor je zijn? Dan is de Afslank Receptenbijbel echt iets voor jou! Dit boek staat vol met super veel lekkere recepten die allemaal ook nog eens hartstikke verantwoord zijn. Just what we need! Lekker eten en toch goed voor je lichaam zorgen, wat wilt een Fit Girl nog meer?! Je scoort dit fijne boek hier.

#Fitgirlcode kerstmenu – nagerecht

kerstmenu

Het is alweer tijd voor het laatste deel van het kerstdiner! Als je het ons vraagt hebben we het beste voor het laatst bewaard. Dit recept is zó heerlijk! We konden niet stoppen met eten en kunnen niet wachten om het nog eens klaar te maken. Dit is onderdeel van een driegangen-menu en hier vind je het voorgerecht en het hoofdgerecht

Mango tiramisu

Dit is het perfecte dessert na een heerlijk kerstdiner. Je kunt dit de dag voor het kerstdiner preppen of een uur voordat je gaat beginnen met de voorbereidingen. Hij moet namelijk een uurtje opstijven in de koelkast. We moeten toegeven dat we een beetje hebben gecheat tijdens het maken van de foto’s van dit gerecht. We wilden meerdere laagjes creëren omdat dat er heel tof uitziet. Maar een originele tiramisu heeft iets minder laagjes.

kerstmenu

 

Ingrediënten (voor 4 porties):

  • 12 Lange vingers
  • 1 Mango (hij moet goed rijp zijn!)
  • 125 Gram mascarpone
  • 500 Gram magere kwark
  • 50 Gram witte basterdsuiker
  • 50 Gram witte chocolade
  • Sinaasappelschil
  • 2 Theelepels pistachenoten
  • 1 Zakje earl grey thee

Bereidingswijze:

  1. Zet allereerst een sterke mok earl grey thee. Laat dit afkoelen en breek vervolgens alle lange vingers doormidden zodat ze mooi in het glas passen.
  2. Dip alle stukjes kort in de thee (ze moeten niet helemaal doordrenkt zijn) en leg ze op de bodem van de glazen. Doe hier vervolgens een laagje snippers van je sinaasappelschil overheen.
  3. Doe vervolgens de mango in je keukenmachine en mix hem voor ongeveer 15 seconden tot dat je een mooi mengsel hebt.
  4. Doe hierna een laagje van het mangomengsel over de lange vingers heen.
  5. Neem nu 2/3 van je chocoladereep en rasp hem goed totdat je chocoladekrullen krijgt. Mix dit samen met de mascarpone, kwark en suiker. Doe dit mengsel in de glazen en zet ze voor een uur in de koelkast.
  6. Rasp het laatste stukje chocolade en snipper de pistache nootjes als laatste. Deze kun je er net voordat je het toetje serveert op doen.

We hopen dat dat jullie net als wij helemaal klaar zijn voor kerstmis met dit menu! Wanneer je vragen hebt, laat ze dan vooral achter in de comments. We wensen jullie allemaal hele fijne kerstdagen! En eet smakelijk!

Bij kerst horen cadeautjes en laten wij er nu toevallig een voor jou hebben! Als jij t/m zondag 23 december een van onze Guides scoort krijg jij er van ons een gratis Fitgirlcode Totebag bij cadeau! In januari start er weer een hele groep Fit Girls met onze Guides en daar kun jij er een van zijn. Shop dus nu snel jouw Guide en maak van 2019 jouw beste jaar ooit! 

Tips voor een gezonde barbecue

gezonde bbq

De temperatuur gaat langzaam omhoog en ook het zonnetje laat zichzelf weer meer zien, yay! Dit betekent maar één ding: we kunnen weer barbecueën! Helaas is elke week barbecueën met wit brood en vette sauzen is niet bepaald gezond. Daarom zijn wij op zoek gegaan naar de lekkerste tips voor een gezonde barbecue. Op deze manier kun je optimaal genieten en is jouw food party ook nog eens Fit Girl proof! 

Fruit

Fruit is super gezond en ook nog eens hartstikke lekker op de barbecue. Ideaal dus wanneer jij een gezonde barbecue wilt organiseren. Ananas is super lekker als tussendoortje of als toetje. Naast ananas doet banaan het ook erg goed op de barbecue. Snijd de banaan in stukjes en strooi er wat kaneel en een heel klein beetje poedersuiker overheen, wikkel dit in aluminiumfolie en plaats het op de barbecue voor een paar minuutjes. En… smullen maar! Ook kan fruit prima als frisse side dish op tafel gezet worden, denk hierbij aan een bakje of schaal met aardbeien, blauwe bessen en stukjes watermeloen.

Groente

De meeste mensen gebruiken wel wat groenten voor op de barbecue, maar het draait voornamelijk voor het grootste deel om vlees. Maar waarom eigenlijk? Wij vinden dat er best wat meer groente op de barbecue mag! Misschien wat super gezonde spiesjes met aubergine, paprika, cherrytomaten, courgette en ui. Geloof mij, dat is hartstikke lekker! 😉 Geen zin in moeilijk doen maar toch trek in iets lekkers? Snijd dan een maiskolf door midden en leg deze een tijdje op de barbecue. Gegarandeerd succes! Daarbij hoeft groente niet per se op de barbecue zelf te gaan, je kan ook prima wat schaaltjes met rauwkost neerzetten om tussendoor van te snacken.

Salade

Wat is er nu lekkerder dan een frisse, kleurrijke salade bij de barbecue? Een salade is een super lekkere side dish die je zo gezond kan maken als je zelf wilt. Op onze website hebben we al verschillende artikelen geplaatst over lekkere, gezonde salades.

Vis

Vis is hartstikke gezond, doet het mega goed op de barbecue en is daarnaast goed te combineren met verschillende groenten. Voeg bijvoorbeeld wat garnaaltjes toe aan een groentenspiesje voor wat extra smaak. Trek in een groter stuk vis? Kies voor een vissoort als zalm, zwaardvis of tonijn en breng deze op smaak met wat peper, zout en citroensap. Even inpakken met aluminiumfolie en hoppa, klaar om de barbecue op te gaan!

Dressings en sauzen

Ook niet te missen op een barbecue… dressings en sauzen. Lekker voor bij een stukje vlees, vis of over een salade. Helaas zijn deze vaak hartstikke ongezond en passen ze dus niet echt thuis op een gezonde barbecue.

De Barbecue

Natuurlijk mag de barbecue zelf niet ontbreken. Sommige mensen hebben een grote tuin waar ze gemakkelijk een BBQ op kwijt kunnen, maar lang niet iedereen heeft dit. Geen zorgen, zelfs met een klein balkon of dakterras kun jij optimaal genieten met een Camping BBQ. Een camping BBQ kun je gemakkelijk opbergen, zonder dat het jouw hele berging in beslag neemt, en zorgt voor hetzelfde genot!

Met deze tips kun jij voortaan genieten van een gezonde barbecue. Hmm.. wij krijgen spontaan zin om lekker te gaan barbecuen! Wat is jouw favoriete gerecht voor op de barbecue? Deel ze vooral in de comments! 

Wat je allemaal met eiwitpoeder kunt doen (ook als je even geen shakes wilt)

Elke dag aan je eiwitten komen kan een behoorlijke struggle zijn. Ik probeer zoveel mogelijk mijn macro’s te tracken, maar soms kom ik gewoon net niet helemaal lekker uit. In plaats van dat ik ’s avonds dan een bakje magere kwark eet, vind ik het fijn om een eiwitshake te nemen. Het is makkelijk en ik weet zeker dat ik mijn macro’s gelijk een flinke boost geef.

Laatst ben ik op zoek gegaan naar de perfecte eiwitshake. Ik was op zoek naar een merk dat geen gekke ingrediënten toevoegt aan het poeder. Geen zout, suiker of hormonen in mijn shake – gewoon goede kwaliteit en pure producten! Ik vond een perfecte match in Flinndal: zij maken proteïnepoeder dat alléén uit whey bestaat. En niet zomaar whey, want het komt van gras-gevoerde koeien die vrij zijn van antibiotica, hormoonbehandelingen of genetische manipulatie. Ideaal! In het vorige artikel deed ik al een oproepje wie dat samen met mij wilde testen – en daar kwamen zoveel reacties op!

Mix & match

Zelf vind ik het suuuperfijn poeder. Ik heb het op allerlei manieren al geprobeerd: met water (vrij blanco), met melk (lekker romig!) en natuurlijk met alle verschillende soorten flavour drops. Want de whey mag dan smaakloos zonder toevoegingen zijn, soms heb je gewoon behoefte aan een smaakje! En dus heb ik geëxperimenteerd met de stevia flavour drops in de smaken banaan, framboos, vanille, aardbei en chocolade. Favoriet? Aardbei met vanille (net een gebakje!) en framboos met aardbei (lekker fruitig!).

Ook de 5 winnaars van de Flinndal-pakketten zijn enthousiast!

Linda: “Voordat ik de Flinndal Sport whey mocht testen, heb ik al verschillende soorten geprobeerd. Die smaakten meestal heel chemisch, maar de whey van Flinndal is puur, melkachtig en heel snel vrij van klonten. Mijn favoriete flavour drops zijn de raspberry en vanille, maar eigenlijk zijn ze allemaal zeer smakelijk. Ik denk dat ik mijn merk eindelijk heb gevonden en ga snel meer producten aanschaffen!”

Bibi: “Mijn lichaam kan niet alles hebben, vooral kunstmatige zoetstoffen vallen bij mij helemaal verkeerd. Deze whey is neutraal van smaak en mengt goed, en ik kreeg geen vervelende bijwerkingen, ideaal! De flavour drops vond ik zelf niet heel lekker, maar smaken verschillen. Ik gebruik de whey vooral in mijn kwark (lekker romig!) met rood fruit en havermout.”

Charissa: “Ik moest even wennen aan de geur van de eiwitshake, die me niet aantrok omdat ik normaal een bananen of aardbeien smaakje gewend ben. Maar omdat het puur eiwit is, kon ik het wel verwachten. De oplosbaarheid van de whey is echt top en de flavour drops zijn zeker een aanrader. Die maken de shakes wat aangenamer en makkelijker om op te drinken, maar zijn ook erg lekker om in je kwark te doen. En ze smaken totaal niet chemisch!”

Kimberley: “De Flinndal whey is echt lekker en helemaal niet ‘plakkerig’, zeker aan te raden! Ik was ook aangemaan surprised door de flavour drops, de geur is al intens als je ze open maakt. Echt een winner, in my opinion!”

Ellen: “Flinndal’s Whey protein Isolate is zonder smaak, je krijgt dus een heel zuiver product voor je geld – een absolute aanrader! Hij mengt ook goed gelukkig, want laten we eerlijk zijn … niemand wil klontjes! En verassend is dat je je geen zorgen hoeft te maken dat je iets verkeerds binnenkrijgt, want de flavour drops bevatten helemaal geen calorieën of koolhydraten. Ik heb met de whey en vanille flavour drops een vanillie protein cake gemaakt, heerlijk!”

Maar soms wil je helemaal geen shake. Het doel van voldoende proteïne innemen is nog steeds hetzelfde, maar je wilt eigenlijk gewoon overdag al alles halen. Natuurlijk kun je dan ook gewoon op andere manieren aan de slag met het eiwitpoeder! Wist je namelijk al dat je ook heel goed kunt bakken met eiwitpoeder?

De 3 lekkerste recepten

We hebben 3 heerlijke recepten voor jullie ontwikkeld en gefilmd! Want hoe lekker zo’n shake op zijn tijd ook is, soms is het ook gewoon heel fijn om dankzij dat ene tussendoortje of dat eiwitrijke ontbijtje niet meer na te hoeven denken over hoe je jouw macro’s verder invult.

Benieuwd welke recepten je in onderstaande video ziet? Dat deel ik maar al te graag met je! Zeg maar hallo tegen je nieuwe lievelingsrecept voor bananenbrood, proteïnepannenkoekjes en aardbeienmuffins. Jazeker, alle drie de recepten staan voor je klaar in een toffe food video!

Wil jij nou ook eens aan de slag met de recepten of jouw eigen shake precies zo samenstellen hoe jij hem wilt qua smaak? Surf dan snel naar de website van Flinndal om die Whey Protein Isolate en Flavour drops te scoren! Laat je ons weten welk recept jij gaat maken?

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Flinndal geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

 

Recept: Chocoladecake met een verborgen groente

chocoladecake met pompoen
Zo is het wel heel makkelijk om al groentes binnen te krijgen voor het avondeten. 😉 Persoonlijk vind ik het echt super om groentes door een cake te gooien; je proeft er vaak niks van, is een goed volume en is super gezond! Deze cake bevat groente, fruit en chocolade, wat wil een mens nog meer?
chocoladecake met pompoen

Recept: chocoladecake met pompoen

Ingrediënten:
Bereidingswijze:
  1. Kook de pompoen en blend tot een puree.
  2. Kook de bessen en prak het met een lepel tot er een donker rode vloeistof overblijft, voeg deze toe aan de pompoenpuree.
  3. Snijd de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een schone kom en doe de kokos hierbij.
  4. Doe de eieren bij de pompoen/bessenpuree en mix tot een glad beslag.
  5. Voeg als laatste het speltmeel, het cacao poeder en de stevia suiker toe.
  6. Doe alles in een ingevette cakevorm en garneer eventueel met amandelen en kokos.
  7. Zet voor 45 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).
Tip: kook de pompoen met wat kaneel voor een heerlijke smaak.
Liefs,
Maartje
Instagram: @gezonderecptjes
Facebook: Gezonderecptjes

Recept: Eiwitrijke kwarktaart met sinaasappel & kiwi

eiwitrijke kwarktaart

Oh my… Deze eiwitrijke kwarktaart is precies wat je nodig hebt. Hoewel we super fan zijn van de balans zoeken in je lifestyle en genoeg ruimte bewaren voor guilty pleasures, zijn we er nog meer fan van als een stuk taart precies in je macro’s valt. Deze glutenvrije kwarktaart met sinaasappel en kiwi is een goede bron van eiwitten. Gegarandeerd dat je punten scoort met deze taart op een feestje! We adviseren wel om minstens twee punten voor jezelf te bewaren, dan heb je deze week ook nog de lekkerste post workout snack ever. 😉 

Dit recept komt uit het boek FitChef van Mark van Oosterwijck. Nog nooit van gehoord? Hij is ook pas deze week gelanceerd! In deze dubbeldikke bundel vind je niet alleen 105 eiwitrijke recepten om fit te worden én te blijven (voor zowel ontbijt, lunch, snacks, voorgerecht, hoofdgerecht en nagerechten). Ook staat er een hele hoop informatie in het kookboek over macro’s, gezond afvallen, wat je moet doen om eetbuien te voorkomen, hoe je gezond uit eten gaat, tips over trainen, en ga zo maar door… Dat is nog eens een bundel waar je écht wat aan hebt, als je het ons vraagt. (Psst.. Misschien een perfect kerstcadeautje voor jezelf of iemand anders?) Bestellen kun je hier doen!

Eiwitrijke kwarktaart

Ingrediënten:

  • 9 blaadjes gelatine
  • 1 (biologische) sinaasappel
  • 1 groene appel, gewassen
  • 100 g pecannoten
  • 50 g kokoschips of geraspte kokos
  • 75 g dadels, ontpit
  • 500 g magere kwark, op kamertemperatuur
  • 2 theelepels vanillepoeder of het zwarte merg uit 1 vanillestokje
  • 3 eetlepels vloeibare honing
  • 200 ml slagroom
  • 2 kiwi’s, geschild en in blokjes

Dit heb je nodig:

  • keukenmachine
  • springvorm (18-20cm), licht ingevet en bodem bekleed met bakpapier

Bereidingswijze:

  1. Week de gelatine 10 minuten in koud water. Snijd de sinaasappel doormidden en snijd er 1 mooie plak af voor garnering. Rasp de oranje schil van de rest van de sinaasappel en pers de helften uit. Snijd de appel in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de parten in dunne plakjes.
  2. Maal de pecannoten fijn in de keukenmachine. Voeg de kokos en dadels toe en meng tot een samenhangend ‘deeg’. Druk het deeg egaal uit over de bodem van de vorm. Bedek de bodem met driekwart van de appelplakjes.
  3. Verwarm het sinaasappelsap in een steelpan. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap. Laat dit mengsel afkoelen tot het de dikte van vloeibaar eiwit heeft.
  4. Doe de kwark over in een kom en roer het gelatinemengsel erdoor. Roer ook de vanillepoeder, sinaasappelrasp en honing erdoor. Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel de room luchtig door de kwark. Schep het mengsel op de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de kwarktaart in de koelkast in 3-4 uur stevig worden.
  5. Snijd de sinaasappelplak in het midden in en draai de plak tot een krul. Neem de vorm uit de koelkast, verwijder de vorm en zet de taart op een schaal. Maak bovenop een mooie berg van appel en kiwi en garneer met de sinaasappelkrul.

Per punt: 950 kj / 277 kcal | 7 g eiwit | 15 g koolhydraten | 15 g vet (waarvan 7 g verzadigd) | 2 g voedingsvezel

Yummy, ik weet wat ik op mijn vrije dag ga maken deze week! Wat jij? Haal het FitChef boek hier

Recept: Gezonde chocolademousse

gezonde chocolademousse

Chocolademousse: een echte guilty pleasure! Maar wat nu als ik je vertel dat je vanaf nu helemaal guilt free kunt genieten van dit heerlijke toetje. Voortaan eet je chocomousse als ontbijt, lunch én als toetje. 😉 Deze gezonde versie bevat onder andere avocado en dadels en is hierdoor een echte vitaminebom!

Dit heerlijke recept vind je in het boek Papa Kazmi: pure cook book. Een kookboek met allerlei heerlijke, gezonde en pure recepten uit de Indiase keuken. Ik denk dat ik inmiddels minimaal twintig recepten uit het boek op mijn to-do list heb staan. 😉

Benodigdheden voor 4 personen:

Voor de mousse

Toppings

Je kunt met toppings zoveel variëren als je wil. Heb je liever blauwe bessen in plaats van aardbeien, of de pistachenootjes voor hazelnoten? Het kan allemaal!

gezonde chocolademousse

Bereiding:

  1. Week de dadels minimaal een half uur.
  2. Maal alle ingrediënten voor de mousse in een keukenmachine (of blender) tot een glad geheel.
  3. Verdeel de mousse over vier glazen.
  4. Halveer de aardbeien en hak de pistachenoten fijn.
  5. Top de mousse af met het fruit, de pistachenoten en de kokos.

Nu kun je gaan genieten van je heerlijke gezonde chocolademousse! En wil je nu nog meer van deze heerlijke gezonde en lekkere recepten? Je vindt het Papa Kazmi koekboek op bol.com. Eet smakelijk!