Deze koekjes voor bij de koffie zijn wel gezond

koekjes

Even een koekje (of twee) bij de koffie. Dat kan vast geen kwaad toch? In principe kan je best een koekje bij de koffie nemen, maar als je veel koffie drinkt loopt dit best snel op. Ze zijn ook zo onweerstaanbaar. Gelukkig zijn niet alle lekkere koekjes ongezond. Deze koekjes kan je namelijk wel zonder schuldgevoel eten.

Koekje bij je koffie

Uit een onderzoek van Euromonitor blijkt dat we in Nederland gemiddeld 2,4 kopjes koffie per dag drinken. Wanneer je dus bij ieder kopje koffie een koekje neemt (en stiekem nog één tijdens het zetten van de koffie) krijg je dus best wat extra calorieën binnen zonder dat je het direct door hebt. 

Beste keuze

Wanneer je een koekje bij de koffie wilt die je gewoon uit de supermarkt haalt, ontkom je er niet aan om veel suiker en vet binnen te krijgen. En voedingsstoffen? Die kan je ook wel vergeten. Maar als je dan toch een koekje neemt kan je het beste voor de volgende opties gaan. Deze koekjes bevatten namelijk de minste calorieën.

  • Lange vinger – 20 kcal
  • Speculaasje – 33 kcal
  • Kletskop – 39 kcal
  • Biscuit – 44 kcal
  • Oreo – 53 kcal

Deze koekjes kan je beter laten staan

Er zijn natuurlijk heel veel koekjes in het koekschap te vinden, maar sommige kan je (hoe verleidelijk ook) beter laten liggen.

  • Chocolate chip cookie – 105 kcal
  • Krakeling – 124 kcal
  • Ontbijtkoek – 169 kcal
  • Bokkenpoot – 182 kcal
  • Stroopwafel – 189 kcal
  • Roze koek – 235 kcal
  • Gevulde koek – 246 kcal
  • Mergpijp – 251 kcal

Gezonde koekjes

Wil je nou echt een gezond koekje bij de koffie? Dan zit er maar één ding op: zelf de keuken in. Wanneer je ze zelf bakt weet je zeker dat ze niet vol met suiker zitten. Maak bijvoorbeeld lekkere havermoutkoekjes met chocolade. Dan kan je makkelijk twee koekjes bij je kopje koffie nemen.

RECEPT: bietenwrap met zalm en avocado

bietenwrap met zalm

Ben je op zoek naar een leuk recept om je lunch mee op te spicen? Dan hebben wij iets leuks voor je. Met dit heerlijke recept maak je namelijk van iedere lunch een feestje. En dat niet alleen: het is ook nog eens super gezond. Lees gerust even mee, want zo maak je een bietenwrap met zalm en avocado.

Bietenwrap met zalm

Een gezonde lunch kan best een uitdaging zijn. Je wilt wel een voedzame lunch, maar hebt tegelijkertijd niet veel tijd (of zin) om er lang voor in de keuken te staan. Gelukkig hebben wij een oplossing. Deze wrap is namelijk zo gemaakt.

Wat heb je nodig?

  • 300 gram zalm
  • 5 bieten weaps
  • 2 avocado’s
  • 40 gram waterkers
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • Citroensap
  • Chilipeper
  • Peper en zout

Zo maak je de bietenwrap met zalm

  1. Snijd de zalm in blokjes van ongeveer 1 cm en besprenkel deze met een scheutje citroensap, peper en zout.
  2. Bak de zalm nu in 3-4 minuten gaar in een pan.
  3. Doe de avocado in een kom en prak deze fijn met een vork. Voeg hier een scheutje citroensap, peper, zout en chili aan toe. Meng de ingrediënten vervolgens goed door elkaar.
  4. Verwarm de wraps in een pan of in de magnetron
  5. Besmeer de wraps met de avocado spread en verdeel de waterkers en de zalm.
  6. Meng nu de Griekse yoghurt met een scheutje citroensap en wat peper en zout. Gebruik deze dressing om de wrap mee af te maken.

RECEPT: zoete aardappelkoekjes met feta

zoete aardappelkoekjes met feta

Ben jij die cracker met kaas een beetje zat tijdens de lunch? Dat snappen we helemaal. Gelukkig zijn er zo veel lekkere recepten die jouw lunch een stuk leuker maken. Deze zoete aardappelkoekjes met feta bijvoorbeeld. Niet alleen lekker tijdens de lunch, maar ook als bijgerecht of gewoon tussendoor.

Zoete aardappelkoekjes met feta

Als er iets is waar we gek op zijn dan is het wel zoete aardappel. De zoete aardappelfriet kennen we natuurlijk allemaal, maar je kan zo veel meer met deze groente. Deze zoete aardappelkoekjes met feta zijn daar het perfecte voorbeeld van. Lees je mee?

Dit heb je nodig

  • 1 zoete aardappel
  • 100 gram feta 
  • ½ avocado
  • 2 eetlepels granaatappelpitjes
  • Cayennepeper
  • Citroensap
  • Zout
  • Olijfolie

Zo maak je de zoete aardappelkoekjes met feta

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Was de zoete aardappel en verwijder hierna de schil.
  3. Zet water op en kook de aardappel voor zo’n 5 minuten. Laat hierna even afkoelen.
  4. Snijd de aardappel in plakjes van ongeveer 1,5 centimeter.
  5. Pak een ovenschaal en doe hier een laagje olijfolie in. Voeg vervolgens de zoete aardappelplakjes eraan toe. 
  6. Bak de zoete aardappelschijfjes nu voor 45 minuten. Draai ze halverwege even om. 
  7. Prak ondertussen de avocado. Voeg het citroensap, cayennepeper en zout toe en meng de ingrediënten goed door elkaar.
  8. Pak het blok feta en verkruimel deze.
  9. Haal de zoete aardappelkoekjes uit de oven en smeer het avocadomengsel erop. Maak het af door de verkruimelde feta en granaatappelpitjes te verdelen.

Enjoy!

Gezonde dressing maken doe je zo

dressing

De lente staat om de hoek dus wij gaan langzamerhand weer lekker aan de salades. De ideale gezonde maaltijd waar je eindeloos mee kunt variëren. Met een basis van groenten, sla en vis/vlees/vega tover je al snel een mega lekker gerecht op tafel. Die maken we af met een héérlijke homemade slasaus. Zonder gekke ingrediënten, want vanaf nu maken we die helemaal zelf. YUM! 

Gezonde salades

Salades zijn mega lekker als lunch of avondeten. Ze zitten bomvol voedingsstoffen die je fit houden, mits je gebruik maakt van de juiste ingrediënten. Je krijgt op deze manier veel vitamines en mineralen binnen waar je lichaam heel blij mee is. Vaak is het zo dat voorverpakte dressings vol zitten met dingen waarvan je niet eens weet wat ze betekenen. Ze bevatten veel suikers en chemische kleur-, geur- en smaakstoffen. Dat is zonde, want met een paar producten die waarschijnlijk al in je koelkast liggen kun je prima een gezonde dressing maken. Hoog tijd dus om wat inspiratie te delen!

BRON: MY WHOLE FOOD LIFE

Honing mosterd dressing

Ingrediënten

  • 125 gram Griekse yoghurt
  • 2 theelepels mosterd
  • 1,5 theelepel honing
  • 1 theelepel citroensap
BRON: VOEDZAAM EN SNEL

Yoghurt avocado dressing

Ingrediënten

  • 200 gram yoghurt
  • 1 avocado
  • ½ citroen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 10 gram peterselie vers
  • 1 eetlepel honing
  • snufje zout
BRON: PICKLED PLUM

Japanse dressing

Ingrediënten 

  • 100 gram wortelen
  • 1/3 ui
  • 1 theelepel gember
  • 1/2 theelepel suiker
  • 30 ml sojasaus
  • 50 ml rijstazijn
  • snufje zout
  • 80 ml koolzaadolie
BRON: LAYERS OF HAPPINESS

Gezonde pesto dressing

Ingrediënten

  • 25 gram verse basilicum
  • 25 gram peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel olijfolie
  • 2 theelepels rode wijnazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel zout
BRON: RULED

Keto caesar dressing

Ingrediënten

  • 3 teentjes knoflook (persoonlijk zou ik er één van maken )
  • 1 theelepel gemalen ansjovis of ansjovissaus
  • 1 theelepel Worcesthershire sauce
  • 2 theelepels citroensap
  • 1,5 theelepel mosterd
  • 100 gram mayonaise
  • zout en peper

Hopelijk ga je snel aan de slag met deze lekkere dressings! Maak jij zelf wel eens sausjes of dips voor bij het eten? Deel je favoriete recepten vooral in de comments. Vinden we leuk! 

RECEPT: gezonde borrel met deze gegrilde asperges met ham

gegrilde asperges met ham

In het weekend (en af en toe ook doordeweeks) is er één ding waar we gek op zijn: borrelen. En daar horen natuurlijk de nodige borrelhapjes bij. Hoe lekker ook, al die bitterballen en luxe kazen zijn niet bepaald gezond. Gelukkig hebben wij een heerlijk borrelhapje gevonden dat wel gezond is: gegrilde asperges met ham.

Gegrilde asperges met ham

Hoewel je al snel naar een frituurmix en een zak nacho’s grijpt wanneer je een borrelplank gaat maken, zijn er nog talloze andere dingen die je kunt maken. Deze heerlijke gegrilde asperges zijn hier een perfect voorbeeld van. En ze zijn niet alleen lekker als borrelhapje, maar kunnen ook prima gebruikt worden als voorgerecht. 

Wat heb je nodig?

  • 10 groene asperges
  • 10 plakjes parmaham
  • Zout

Zo maak je de gegrilde asperges met ham

  1. Kook een pan met water en voeg hier een snufje zout aan toe.
  2. Voeg de asperges toe en kook deze beetgaar (5-7 minuten). Hierna giet je ze af en laat je ze even afkoelen.
  3. Pak de parmaham en rol in ieder plakje één asperge.
  4. Pak nu een grillpan en grill de asperges met ham tot ze verkleuren.

Enjoy!

RECEPT: ontbijtsmoothie met framboos en havermout

ontbijtsmoothie

’s Zomers hebben we niet altijd zin in een stevig ontbijt. Met deze warmte is er meer behoefte aan lichte, frisse maaltijden en fruit. Toch is het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag en mag dus zeker niet worden overgeslagen. Gelukkig hebben wij een heerlijk recept voor een ontbijtsmoothie waar je geen nee tegen kan zeggen.

Ontbijtsmoothie

Als je op zoek bent naar een verfrissend ontbijtje dan is deze ontbijtsmoothie met havermout en framboos perfect voor jou. Hij is niet alleen lekker, maar je krijgt ook nog eens alle energie binnen die je nodig hebt om de dag mee te beginnen. 

Wat heb je nodig?

  • 400 milliliter Griekse yoghurt
  • 80 gram havermout
  • 200 gram frambozen
  • 1 banaan

Zo maak je de ontbijtsmoothie

Het maken van deze smoothie is echt super makkelijk. Eerder opstaan voor dit goddelijke ontbijtje is dus niet nodig.

  1. Pel de banaan en doe deze samen met de yoghurt, havermout en frambozen in een blender.
  2. Mix de ingrediënten tot één geheel.
  3. Laat hierna een half uurtje staan en you’re done!

Fijne ochtend!

Granola met sinaasappel, chocolade en tarwekiemen

granola

Ik heb een super lekker recept voor jullie… Sinaasappel en chocolade granola met tarwekiemen! Perfect als een gezond ontbijtje, maar ik moet eerlijk bekennen, ik eet het ook vaak als snack 😉 De grootste reden waarom ik gek ben op dit recept is omdat het super gezond is én het stilt mijn trek naar zoetheid. Het is echt zooo lekker! Maar oke, laten we aan de slag gaan. Ik ga je uitleggen hoe je deze hemelse granola maakt!

Ingrediënten

  • 2 cups kokosvlokken
  • 1 cup havermout
  • ½ cup tarwekiemen (die kan je bij vrijwel elke supermarkt kopen)
  • 1 cup pompoenzaden
  • 1 cup pecannoten, in grove stukjes gehakt
  • 4 el honing
  • 4 el gesmolten kokosolie
  • ½ tl zout
  • ½ sinaasappel (geraspte schil en sap)
  • 1/3 cup cacao nibs/pure chocolate chips

Bereidingswijze granola:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius. Terwijl de oven opwarmt kun je alvast alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom doen.
  2. Pak een andere kom erbij en mix de honing, gesmolten kokos olie en het sap van de sinaasappel tot het een glad geheel is.
  3. Schenk het mengsel over de droge ingrediënten en mix het door elkaar. Zorg dat alles bedekt is door het mengsel.
  4. Plaats het mengsel op een rooster met bakpapier en doe dit ongeveer 25 minuten in de oven. Wanneer de granola wat bruiner wordt en een vastere structuur krijgt, is het klaar.
  5. Haal het uit de oven en laat het even afkoelen. Wanneer je een beetje geproefd hebt, bewaar dan de rest in een luchtdicht doosje (nee, niet alles in 1 keer op eten 😉 ).

En voila! Zo heb je ineens een heerlijk en gezond ontbijtje klaar liggen voor de komende ochtenden. Nom nom nom 🙂

Geloof me, dit recept is echt heel makkelijk te maken en ook nog eens heel erg lekker! We zouden het super leuk vinden als jij jouw foto’s tagt met #fitgirlcode zodat we kunnen zien hoe jouw granola eruit ziet!

RECEPT: zo maak je koffie ijs zonder ijsmachine

koffie ijs

Ben jij ook zo dol op ijs? Dan snappen wij als geen ander. Chocolade, malaga of stracciatella: we kunnen er maar geen genoeg van krijgen. En wist je dat je ook thuis heel makkelijk ijs kunt maken? Je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig. Met dit recept maak jij het lekkerste koffie ijs gewoon vanuit huis.

Koffie ijs

Een goed kopje koffie kunnen we natuurlijk wel waarderen. Maar met deze temperaturen hebben we vaker zin in iets kouds. Daarom hebben wij het perfecte recept voor deze warme zomerdagen. Sla die americano dus maar over in je koffiepauze en ga voor een heerlijk bolletje koffie ijs.

Wat heb je nodig?

  • 250 milliliter gecondenseerde volle melk
  • 375 milliliter verse slagroom
  • 4 zakjes (sticks) oploskoffie
  • 2 eetlepels koffielikeur

Zo maak je het koffie ijs

  1. Pak een kom en doe hier de gecondenseerde melk, de oploskoffie, slagroom en likeur in. 
  2. Pak nu een handmixer om de ingrediënten met elkaar te mengen tot één geheel. Klop het mengsel in ongeveer vijf minuten stijf.
  3. Giet het mengsel nu in een grote diepvriesbak van minimaal een liter. 
  4. Laat nu voor zo’n acht uur in de vriezer staan.

Enjoy!

3x healthy chocolade treat

chocolade

De meeste mensen om mij heen weten dat ik echt een intense chocolover ben. Ik heb nooit begrepen hoe sommigen mensen een chocoladereep maar voor de helft kunnen opeten en de rest weg kunnen leggen. Ik bedoel, hoe dan?! Ik heb vaak genoeg een reep voor de helft weg gelegd, dat duurde dan zeker 3 minuten en vervolgens liep ik gewoon weer terug naar het keukenkastje om hem te pakken. Maar ik ben hier vast niet de enige die gek is op chocolade.

Omdat ik het liefst zonder schuldgevoel van al dat lekkers geniet, en ik healthy baking ook heel leuk vind, combineer ik deze twee graag tot heerlijke, guilt-free chocolade treats! Gelukkig staan er staan al heel wat lekkere, gezonde choclade-recepten op #FITGIRLCODE. Het is tijd om mijn 3 favoriete recepten te verzamelen.

Chocolate chip cookies

Mi favorita! Chocolate chip cookies zijn echt veruit mijn lievelingskoekjes. Geen gedeelde eerste plek, nee met stip op nummer 1. Ik kan dan ook met gemak een heel pak op een avond eten, niet zo best I know. Maar met deze guilt-free chocolate chip cookies hoef ik me in elk geval geen zorgen meer te maken over de hoeveelheid geraffineerde suiker die ik naar binnen gewerkt heb!

Clean brownie

Een aantal jaren geleden, toen ik nog op de middelbare school zat, bakte ik regelmatig na school een brownie met een vriendin. We gingen dan helemaal los met het versieren er van, vervolgens sneden we de gehele brownie door de helft en aten we allebei een helft op. Ja, dat is veel! En lekker! Nu ik iets bewuster met mijn eten om ga, zal ik niet gauw weer een halve (ongezonde) brownie in één keer eten, maar desalniettemin kan ik nog steeds wel heel erg genieten van brownie. Maar dan een gezonde versie 😉  Deze clean brownie moet je echt eens proberen!

Chocolade fudge

Oke, fudge is altijd goed. Maar helaas niet al te gezond. Gelukkig heeft Elze-Mieke hier iets geweldigs op bedacht: gezonde chocolade fudge! Ja, het bestaat! En the awesome part: het is nog super easy te maken ook, dus wat houd je tegen? Ik zeg, de keuken in en maken die fudge. Hier ga je sowieso geen spijt van krijgen.

Zo, nu kun jij aan de slag met deze heerlijke snacks. Heb jij nog andere gezonde chocorecepten? Laat het mij vooral weten, want ik heb er nooit genoeg van! 😀

4 snacks voor een betere nachtrust

snacks voor een betere nachtrust

Je herkent het vast wel: vlak voor je naar bed gaat heb je ineens trek in iets lekkers. Maar ja, je wilt ook niet met een volle maag naar bed. Dus wat moet je dan? Wij hebben 4 snacks gevonden die perfect zijn om te eten voor je naar bed gaat. Deze snacks stillen niet alleen je honger, maar zorgen ook nog eens voor een betere nachtrust. 

Griekse yoghurt

Heb je nog trek voor je naar bed gaat? Neem dan een lekker bakje Griekse yoghurt. Dit heeft namelijk talloze eigenschappen die ervoor zorgen dat jij beter slaapt. Zo bevat het veel eiwitten, weinig suiker en veel probiotica. Eiwitten kunnen je ’s nachts helpen te ontspannen. Probiotica zorgen er weer voor dat je slaapkwaliteit verbetert. Ideaal dus!

Zalm

Visliefhebbers opgelet! Zalm eten voor je naar bed gaat is namelijk hartstikke goed voor je nachtrust. Dit komt voornamelijk door de vitamine B6. Dit heeft je lichaam nodig om melatonine en serotine aan te maken. Deze hormonen zorgen ervoor dat je slaperig wordt en bevorderen een goede nachtrust.

Banaan en pindakaas

Naast dat deze combi heerlijk is op bijvoorbeeld een cracker, is het ook nog eens goed voor een heerlijke nacht slaap. In banaan zit veel kalium en magnesium. Dit helpt je spieren te ontspannen. Verder bevatten zowel banaan als pindakaas tryptofaan. Ook deze stof heeft je lichaam nodig voor de aanmaak van serotine en melatonine.

Amandelen

Net als Griekse yoghurt zijn amandelen rijk aan eiwitten. Goed voor je nachtrust, maar ook voor je hongergevoel. Niets vervelender dan niet in slaap kunnen vallen omdat je trek hebt. Ook bevatten amandelen veel magnesium. Dit kan er weer voor zorgen dat je sneller in slaap valt.

Deze ijsjes hebben heel weinig calorieën

ijsjes

Met deze tropische temperaturen is er maar één ding waar we naar verlangen: ijs. Maar ja, als je in shape wilt blijven dan is te veel snacken ook niet goed. Gelukkig hoef je ijs voortaan niet meer te laten staan. Wij hebben namelijk een paar ijsjes verzameld die heel weinig calorieën hebben.

Waterijsjes

De ijsjes met de minste calorieën zijn niet geheel verrassend de waterijsjes. Deze bestaan, jawel, voornamelijk uit water. Hierdoor zijn ze laag in calorieën en dus het perfecte tussendoortje om even af te koelen. Daarbij zijn ze vaak ook een stuk frisser dan sorbet- of roomijs. Wel zo lekker als het bloedheet is toch?

Raketje – 40 Kcal

Dit is waarschijnlijk het meest populaire waterijsje in Nederland. Als kind waren we er al gek op en ook nu is hij nog onweerstaanbaar. En laat dit fijne ijsje dan ook nog eens een verantwoorde keuze zijn. Met maar 40 calorieën per ijsje kan je dit ijsje met een gerust hart eten.

Dubbellikker – 41 Kcal

Nog zijn waterijsje waar we vroeger geen genoeg van konden krijgen. Vooral omdat dit ijsje niet één, maar twee stokjes heeft. Dubbel genieten dus. Hoewel dit altijd voor een hoop geknoei zorgt, hebben ze wel als voordeel dat ze lekker laag zijn in calorieën. 

Perenijsje – 50 Kcal

Dit is een echte guilty pleasure. Een perenijsje na het avondeten op een hete zomeravond kan niemand overslaan. En dat is ook helemaal niet erg. Dit ijsje is namelijk laag in suiker, bevat vitamine C en bestaat voor maar liefst 20% uit pure perenpuree.

Split – 65 Kcal

Deze had je misschien niet zien aankomen, maar ook een splitje is een verantwoorde keuze als het op ijs aankomt. Met maar 65 calorieën is het voor ons een raadsel hoe de makers er voor elkaar krijgen om zo’n heerlijk romige binnenkant te fabriceren.

6 snacks voor hete zomerdagen

snacks

Ben jij ook gek op snacken? Tussen het werken door, na het avondeten of tijdens een filmpje. Het kan allemaal. Maar in de zomer is je snack trek misschien wat minder of heb je geen zin in een stuk gesmolten chocola. Gelukkig bestaat er ook genoeg lekkers dat juist op een warme dag heerlijk is om als tussendoortje te nemen. Wij vertellen je welke snacks je het beste kan nemen op een hete zomerdag.

Watermeloen

Bij het idee alleen beginnen we al te watertanden. Het snijden kost even wat moeite, maar dan heb je ook wel de lekkerste zomersnack die je kan krijgen. Sappig, zoet en verfrissend. Een watermeloen heeft alle eigenschappen die je zoekt in een zomersnack.

Waterijs

Oh hier dromen we van wanneer de temperatuur boven de 25 graden uitkomt. Niets zo verkoelend als een lekker waterijsje. Eén van onze favoriete snacks in de zomer. En nog een voordeel: het vult niet. Perfect dus als je zin krijgt in iets lekkers vlak voor het avondeten. 

Olijven

Als er iets is waar we een vakantiegevoel van krijgen dan is het wel een portie goede olijven. Een paar olijven verder en het is net of je in Zuid-Europa zit. Ogen dicht, wijntje erbij en het is net echt.

Smoothie

Deze snack is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Laat dat wijntje dus even staan en kies voor een lekkere smoothie. Het voordeel hiervan is dat het nooit gaat vervelen. Je kan namelijk zo veel verschillende variaties maken. Genoeg te kiezen dus.

Aardbeien

Aardbeien hebben niet voor niks de bijnaam zomerkoninkjes. Net als watermeloen is dit zomerse fruit precies wat we nodig hebben op een warme middag. Ze zijn ook heerlijk om in de chocolade te dippen of om als beleg op een cracker te gebruiken.

Dadels met geitenkaas en spek

Heb je net even wat meer tijd en moeite over voor een lekker tussendoortje? Dan zijn dadels met geitenkaas en spek de perfecte zomersnack. De combinatie van zoet en zout met elkaar is zo lekker dat je bijna niet kan stoppen met eten.

Is vers fruit gezonder dan diepvriesfruit?

diepvriesfruit

Wanneer je gezonde levensstijl wilt aanhouden dan hoort voldoende fruit eten daar natuurlijk bij. Maar moet je dan echt vers fruit kopen of is diepvriesfruit net zo gezond. Fitgirlcode zocht het voor je uit.

Diepvriesfruit vs. vers fruit

Een zak diepvriesfruit is één van die dingen die altijd handig is om in huis te hebben. Je kan er altijd wel iets mee en als je van smoothies houdt kan je zelfs zakken kopen speciaal samengesteld voor een lekkere smoothie. Maar vers is altijd gezonder, toch? Nee dus. Hoewel dit in de meeste gevallen wel zo is, ligt dit bij fruit toch net even anders.

Diepvriesfruit is gezonder dan vers fruit

Hier sta je misschien van te kijken, maar diepvriesfruit is gezonder dan het fruit van de versafdeling. Dit komt omdat de vruchten na het plukken direct worden ingevroren. Hierdoor blijven alle voedingswaarden en vitmines beter bewaard. Wanneer je fruit invriest, stopt de afbraak van voedingswaarden namelijk. Zo kunnen aardbeien uit het vriesvak tot 36% meer voedingswaarden hebben dan de aardbeien van de versafdeling. En dan zijn ze ook nog eens een stuk goedkoper.

Vitaminen

Niet alleen het invriezen zorgt ervoor dat diepvriesfruit meer vitaminen heeft. Het duurt bij vers fruit namelijk veel langer voordat het in de winkel beland. De vruchten worden namelijk na het plukken eerst vervoerd, dan ingepakt, dan weer vervoerd, dan in de winkel gelegd en komen dan pas in de koelkast terecht. Omdat dit langer duurt, is het dus niet zo vers als je zou denken. Loop voortaan dus maar meteen door naar de diepvriesafdeling, want het is niet alleen goedkoper maar ook nog eens gezonder.

RECEPT: zomerse watermeloen pizza

watermeloen pizza

Van het woord pizza worden we altijd wel blij. En we kunnen je garanderen dat je deze variant nog niet kent. Je kan hem namelijk ook niet bestellen bij de plaatselijke pizzeria, maar dat maakt hem niet minder lekker. Deze watermeloen pizza is het recept van deze zomer.

Watermeloen pizza

Het klinkt misschien een beetje gek: watermeloen op je pizza. Maar zo moet je het ook niet zien. Je gebruikt de watermeloen namelijk niet als topping, maar juist als bodem. Het is ook niet echt een avondmaaltijd, maar meer een lekker tussendoortje voor op een warme zomerdag. Wij vertellen je hoe je dit maakt en wat je hiervoor nodig hebt.

Dit heb je nodig

  • 1 kleine watermeloen
  • Griekse yoghurt
  • Twee handjes aardbeien
  • 1 handje blauwe bessen
  • 2 perziken
  • Muntblaadjes
  • 1 handje granola

Zo maak je de watermeloen pizza

  1. Snijd de watermeloen in plakken van ongeveer 1,5 centimeter dik.
  2. Snijd nu ook de aardbeien en de perziken in kleine stukjes.
  3. Besmeer de plakken watermeloen met Griekse yoghurt en verdeel de aardbeien, perziken en blauwe bessen er overheen.
  4. Besprenkel de pizza nu met granola en muntblaadjes en snijd deze in pizzapunten.

RECEPT: healthy pancakes van havermout

pancakes van havermout

Ben jij ook zo gek op pannenkoeken? Dat begrijpen wij als geen ander. Het enige nadeel van pannenkoeken is dat ze niet heel gezond zijn. Maar wij hebben daar een oplossing voor. Deze healthy pancakes van havermout kan je namelijk rustig iedere dag eten.

Healthy pancakes van havermout

Op zoek naar een lekker ontbijtje? Dan zijn pancakes precies wat je nodig hebt. En met deze gezonde pannenkoeken gemaakt van havermout begin je je dag ook nog eens voedzaam. Het leuke is ook dat je kan afwisselen met de toppings. 

Wat heb je nodig?

  • 150 gram havermout
  • ½ theelepel zout
  • 2 bananen
  • 2 eieren
  • 250 milliliter havermelk
  • ½ theelepel kaneel
  • 3 theelepels zonnebloemolie
  • 300 gram yoghurt
  • 4 eetlepels honing

Zo maak je de healthy pancakes van havermout

  1. Pak de keukenmachine en maal hier de havermout in fijn. Voeg hier ook het zout aan toe.
  2. Pel de bananen en prak deze. Doe deze nu in een kom en voeg ook de eieren, havermelk en kaneel toe en meng dit door elkaar. Hierna voeg je ook de havermout eraan toe en meng je het tot één geheel.
  3. Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hier nu twee of drie dikke pannenkoeken in van het beslag. Herhaal dit twee tot drie keer, afhankelijk van hoeveel beslag je nog over hebt.
  4. Serveer de pannenkoeken met yoghurt en honing of een andere topping.

Enjoy!

RECEPT: heerlijk verfrissende watermeloensalade

watermeloensalade

Met dit warme weer hebben we niet altijd zin in een zware maaltijd. Vooral tijdens de lunch zitten we niet echt te wachten op een boterham met kaas. Maar wat moet je dan eten? Deze heerlijk verfrissende watermeloensalade is het perfecte alternatief en zo maak je hem.

Verfrissende watermeloensalade

Een salade als lunchmaaltijd is sowieso een goed idee. Er zijn enorm veel variaties en het is ook nog eens hartstikke gezond. En ben je op zoek naar een lekker zomers recept? Dat is deze watermeloensalade helemaal wat voor jou. Deze frisse salade is namelijk heerlijk om een warme zomerdag. Laat die boterham dus maar lekker thuis liggen, want dit is veel lekkerder en gezonder.

Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je slechts enkele ingrediënten nodig. Hierdoor is het ook nog eens super snel klaar. Precies wat je wilt toch?

  • 600 gram watermeloen
  • Een halve rode ui
  • 230 gram feta
  • 70 gram pitloze olijven
  • 15 gram munt

Zo maak je de watermeloensalade

  1. Snijd de watermeloen is blokjes. Zorg ervoor dat deze ongeveer 2 centimeter groot zijn.
  2. Hierna snijd je de uit in halve ringen en snijd je de munt fijn.
  3. Snijd de feta in blokjes en verbrokkel deze.
  4. Pak nu een kom en doe hier de watermeloen, ui, munt en feta bij. Als laatste voeg je de olijven toe met een beetje van hun olie.
  5. Nu nog even goed husselen en je salade is al klaar.

Eetsmakelijk!

RECEPT: zomerse smoothie met peer en frambozen

zomerse smoothie met peer en frambozen

Met dit warme weer heb je niet altijd zin in een zwaar ontbijt. Maar je ontbijt overslaan is ook geen goed plan. Het is tenslotte de belangrijkste maaltijd van de dag. Een smoothie is dan ideaal om je dag mee te starten. Lekker fris en hartstikke gezond. Probeer deze zomerse smoothie met peer en frambozen bijvoorbeeld eens.

Zomerse smoothie met peer en frambozen

Een smoothie is altijd een goed idee. Het fijne eraan is dat je zo veel verschillende variaties kan maken dat het nooit gaat vervelen. Op zoek naar een fijn zomers smoothie recept? Dan is deze paarse smoothie helemaal wat voor jou.

Wat heb je nodig?

Met de volgende ingrediënten kan je twee smoothies maken:

  • 1 banaan
  • 1 peer
  • 100 gram frambozen
  • 100 gram bramen
  • 300 milliliter melk

Zo maak je de zomerse smoothie met peer en frambozen

  1. Bak een blender en doe hier de bramen en frambozen in.
  2. Pel de banaan en snijd deze in stukjes. Deze gooi je ook in de blender
  3. Schil nu de peer, snijd ook deze in stukjes en voeg toe aan de blender. Als laatste voeg je de melk toe.
  4. Meng het fruit en de melk nu tot een goed geheel. Begin op een lage stand en zet de blender steeds een tandje hoger. Doe dit tot er een gladde smoothie ontstaat.
  5. Schenk de smoothie uit in twee glazen, doe er een rietje in en voilà!  

Dit zijn 4 alternatieven voor een kopje koffie

koffie

Ben jij stiekem een coffee addict en probeer je hiervan af te komen? Te veel koffie is namelijk helemaal niet gezond.Toch kan minderen best lastig zijn als dit in je dagelijkse routine zit. Vooral als je merkt dat je hier even een opkikker van krijgt. Wil je toch minderen met je dagelijkse hoeveelheid? Dit zijn 4 alternatieven voor een kopje koffie.

Speltkoffie

Ben je op zoek naar een goed en lekker alternatief voor je dagelijkse cappuccino? Dan is speltkoffie misschien wel wat voor jou. Deze koffiesoort wordt zoals de naam als zegt gemaakt van speltgranen. Daarbij worden deze granen net als echte koffiebonen ook gebrand. Het verschil met een gewoon kopje koffie is hierdoor bijna niet te proeven. Vooral niet als je er een lekkere latte of cappuccino van maakt.

Champignonkoffie

Dit klinkt misschien een beetje gek, maar ook champignonkoffie is een ding. Dit zou volgens het merk Four Sigmatic, die deze verkoopt, zelfs dezelfde voordelen hebben als een echt kopje koffie. Het bevat ongeveer 40 milligram cafeïne per kopje. Een normaal kopje koffie bevat zo’n 80 milligram. En believe it or not, maar van de champignons proef je niets.

Bambu koffie

Kan jij niet zo goed cafeïne en wil je daarom minderen? Dan is Bambu koffie misschien meer geschikt voor jou. Dit drankje wordt gemaakt van tarwe, vijgen, cichorei, gerst en eikels. Hierdoor heeft het een bittere smaak, net als een normaal bakkie pleur.

Granenkoffie

De naam zegt het al, maar deze soort wordt gemaakt van granen. Granen zoals boekweit, gerst en rogge worden gebrand waardoor de smaak vergelijkbaar is met de smaak van gewone koffie. Daarbij wordt het verder zo min mogelijk bewerkt. Een goede vervanger dus voor jouw morning coffee.

Met deze tip houd jij je avocado nog weken goed

avocado's

Ben jij ook een echte avocado lover? Dan weet je als geen ander hoe moeilijk is het om de perfecte avocado te behouden. Ze zijn of niet rijp of ze kunnen zo de prullenbak in. Gelukkig is dat met deze tip verleden tijd.

Avocado’s bewaren

De perfecte manier om een avocado te bewaren? Het leek onmogelijk, maar met deze lifehack kan je je avocado’s wel weken bewaren. Wat je doet is het volgende: wanneer de avocado’s rijp zijn doe je deze in een afsluitbaar bakje. Je weet wel, zo’n Tupperware bakje waar je oma bij zweert. Hier voeg je water aan toe totdat de avocado’s vrijwel helemaal onderwater liggen. Nu de koelkast in en je kan ze tot wel meer dan twee weken bewaren.

De perfecte avocado

Je zal zien dat wanneer je een avocado opensnijdt deze nog steeds perfect groen is vanbinnen. Daarbij hoef je ook niet bang te zijn dat de avocado’s er minder lekker op worden, want ze verliezen op deze manier helemaal geen smaak. Wij willen nooit meer anders.

Gezondheidsvoordelen

Naast dat avocado’s natuurlijk gewoon heel lekker zijn, zijn ze ook nog eens hartstikke gezond. Ze zijn met name erg goed voor je spijsvertering en je darmflora. Je moet er alleen niet te veel van eten. Een halve tot hele avocado op een dag is meer dan voldoende. 

RECEPT: zo maak je een gezonde pizza

gezonde pizza

Als er iets is wat we wel iedere week zouden kunnen eten is het wel pizza. Vooral in het weekend is deze snelle vette hap erg verleidelijk. Helaas is dit Italiaanse gerecht alles behalve gezond. Maar gelukkig kan je ook heel makkelijk zelf pizza maken en bepalen hoe (on)gezond je hem wilt hebben. Met dit overheerlijke recept maak je namelijk gewoon zelf een gezonde pizza.

Gezonde pizza

Het fijne aan pizza is dat je er van alles op kunt gooien. En als je hem zelf maakt, dan kies je zelf wat jij lekker vindt. Nog een voordeel is dat je een pizza zelf zo gezond kan maken als je wil. Je kiest tenslotte zelf je ingrediënten uit. Wel zal je ook de bodem zelf moeten maken, want die deegrollen uit de supermarkt zijn ook niet echt gezond te noemen. Wij vertellen je precies hoe je dit doet.

Wat heb je nodig?
Voor de bodem:

  • 500 gram bloem
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 300 milliliter lauw water
  • Een snufje zout

Voor de saus:

  • 12 pomodori tomaten
  • 2 uien
  • 6 teentjes knoflook
  • 6 takjes tijm
  • 50 milliliter olijfolie

Voor de topping:

  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 100 gram buffelmozzarella
  • 250 cherrytomaten
  • 100 gram geraspte kaas
  • 75 gram rucola

Zo maak je de tomatensaus

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de pomodori tomaten in stukjes en de uien in halve ringen. Hierna snijd je de knoflook in plakjes.
  3. Pak een ovenschaal en verdeel hier de tomaten, uien, knoflook en tijm overheen. Doe er een snufje zout overheen en besprenkel met olijfolie. Doe het geheel vervolgens 25-30 minuten in de oven.
  4. Haal hierna de takjes tijm tussen de tomaten vandaan. Mix de tomaten met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout.

Zo maak je het pizzadeeg

  1. Laat de gist oplossen in het water.
  2. Pak nu een kom en meng de bloem met het zout. Maak een kuiltje in de bloem en schenk de helft van het water met het gist erbij.
  3. Kneed de bloem geleidelijk door het water en voeg ook geleidelijk de rest van het water met gist erbij. Hierna kneed je er een soepel deeg van door je handen met bloem te bestuiven.
  4. Bestuif ook het aanrecht met bloem en kneed het deeg voor een paar minuten.
  5. Doe de deegbbal in een kom en laat het afgedekt rijzen op een warme plek voor ongeveer 30 minuten.
  6. Bestrooi na deze 30 minuten het aanrecht weer met bloem en rol het deeg uit tot twee pizzabodems.

Zo maak je de gezonde pizza’s af

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd al je ingrediënten voor de topping in kleine stukken.
  3. Bestrijk de bodems met je zelfgemaakte pizzasaus en zorg dat de randen vrij blijven.
  4. Beleg de pizzabodem nu met de toppings. De geraspte kaas doe je er als laatste op en de rucola laat je nog even liggen.
  5. Smeer de randen van de pizza in met olijfolie en bak de gezonde pizza’s af in 15 minuten.
  6. Bestrooi de pizza’s nu met rucola en geniet van je zelfgemaakte pizza.